开心果的好处与坏处有哪些
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“开心果的好处与坏处有哪些”，相信能对大家有所帮助。
开心果是一种坚果类的食物，很多人都爱吃，尤其是在零食选择上大多人都会选择开心果，因为如果能够正确地食用这些坚果类的食物的话，对我们的身体健康也是比较好的，下面介绍一下吃开心果的一些好处和坏处，希望在选择这些坚果类食物的时候，大家对它的一些功效问题都有科学了解。
没有什么坏处，开心果的主要成分及营养价值如下；
一、 成分含量；
开心果果仁是高营养的食品，每100克果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
二、营养价值；
1. 开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质；
2. 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果相关性群：
一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。M.ys630.com
开心果食疗作用：
阿月浑子性温，味辛，涩，无毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。治腰冷，阴肾虚弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良。
其实开心果虽然作为一种零食，但是它的营养价值也是比较高的，还可以更好的帮助我们增强体质抗衰老，有效的治疗和解决一些疾病现象，所以选择零食当然不可错过开心果，这样我们就可以享受这些零食的美味又更利于健康。
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开心果是一种干果类的食物，这种干果当中所含有的营养成分自然是非常丰富，其中就包括了维生素，蛋白质和钙质，这些都是人们每天都需要摄入到的营养元素，每天适当的食用以后就可以防止人们的身体出现营养不良，或者是贫血的情况，另外开心果还含有维生素，可以起到抗衰老的作用。
开心果果仁是高营养的食品，每100克果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
营养分析
1. 开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质;
2. 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果相关性群：
一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。
开心果食疗作用：
阿月浑子性温，味辛，涩，无毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。治腰冷，阴肾虚弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良。
【心脏“保镖” 】
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
【保护视力】
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
【让身体苗条】
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
在孕期讲究的是饮食营养要均衡，吃的健康还要对胎儿有好处。在孕期的饮食中不能少了含钙质的食物、维生素食物，除了要吃水果蔬菜以外，还应该吃一些坚果。比如开心果，开心果中含有蛋白质、叶酸、维生素等微量元素，而且易吸收，是在孕期的比较好的食物之一。
开心果的功效与作用
1、心脏“保镖”
开心果富含精氨酸，它不仅可以帮助孕妇缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能帮助孕妇降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
2、保护视力
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对孕妇保护视网膜也很有好处。
3、让身体苗条
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
孕妇可以吃开心果。开心果是营养丰富的食物，含维生素A、叶酸、铁、磷、钙、烟酸、泛酸、矿物质等。这些营养成分对孕妇和胎儿都有好处，但是，开心果有较多的脂肪，所以孕妇食用开心果也不能过量哦。
开心果这种东西相信大家都不会陌生，是生活中比较受欢迎的一种坚果。人们喜欢吃开心果，主要是因为它香脆可口，易剥壳，仁质酥脆，甘香味美，无论是自己吃，还是拿来招待客人，都是很不错的选择。而开心果的功效是非常广的，具有保护视力、心脏等功能，值得我们全面了解。那么，开心果功效与作用有哪些?下面咱们就来详细了解下吧。
一、让身体苗条：每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
二、心脏“保镖”：富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
三、保护视力：开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
四、食疗作用：开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
有关开心果功效与作用有哪些的介绍，大家应该清楚了吧。可能很多人爱吃开心果只是因为其口感好，不会想到开心果具有这么多的功效。不过，开心果含有较多的热量和脂肪，想要保持身材的人，就应该适当的进行控制了，避免发生肥胖的事情。
每天食用开心果可抗癌
据悉，美国癌症研究学会(AACR)在09年12月举行的癌症预防研究前沿会议上呈现的一份研究报告表明，开心果含有大量γ-生育酚，而之前的研究已证实该成分具有一定的抗癌功效。因此，开心果——这个对心脏健康有益的小零食也许还能帮助您抗癌。
γ-生育酚是维生素E在坚果、种子和植物油中存在的八种主要形式之一，在人体血液中的含量仅次于α-生育酚，而德克萨斯州女子大学的研究人员表示，开心果可显著提高γ-生育酚水平。开心果中的γ-生育酚含量高于其它坚果零食。
摄入维生素E能在一定程度上降低罹患某些癌症的风险，如结肠癌和膀胱癌等。进一步研究表明，这种抗癌效果可能与γ-生育酚有关。“此次研究首次证实每天食用一定量的开心果有助于增加血液中γ-生育酚含量。”美国最大的开心果种植及加工商派拉蒙农场营养传播经理凯利普罗(Kellyplowe)女士表示“众所周知，开心果有益于心脏健康，但此次研究发现开心果可能具有的抗癌功效，又为人们享受这一健康美食提供了更多理由。”
据全国营养摄入数据显示，90%的美国人每天摄入的γ-生育酚未达到12毫克的平均需要量标准。开心果可提供6.36毫克的γ-生育酚，这种维生素E的含量仅次于胡桃和美洲山核桃。而腰果中仅含1.53毫克，杏仁更只有0.25毫克。榛子和澳洲坚果中不含γ-生育酚。
目前研究人员正在探讨γ-生育酚有益健康的作用机理。此外，针对开心果健康优势的评估研究也正在进行中，包括降低心血管疾病、II型糖尿病及其它慢性疾病的风险等。
红枣是一种滋补功效很好的食物，常吃红枣对身体保健具有重要作用。人们常说，红枣是个宝，常吃可防老。除了是女性补血养气的首选之外，红枣还有养肝排毒、止咳润肺、安神助眠的作用。用红枣熬汤、熬粥还可以治疗慢性气管炎、贫血、烦躁失眠等症。
红枣养生治病六大功效
一、红枣泡水，养肝排毒
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
二、红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
三、红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
四、红枣煮蛋，补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
五、红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。
可用适量百合、莲子搭配红枣调理。
若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
六、红枣泡酒，血管通畅
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
温馨提醒
1、干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用;熬粥、泡酒等则可随意选择。
2、大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。
水果也不能多吃
许多人相信多吃水果有益健康，所以他们就拼命吃。出门时，手提包里放着苹果;上课时，课桌上葡萄香蕉不断;吃饭后，还总有一份水果沙拉当甜点。
不可否认水果有益健康，它能补充维生素、纤维质以及抗氧化剂，让人们免受疾病困扰。
但有些人水果实在是吃得太多了，并且引发了肥胖、蛀牙等健康问题。
知道水果吃多了一样会发胖，玛丽莲?梦露还敢在面前放这么多水果吗?
水果吃多了一样会发胖
人们认为，要想身体好，一天至少要吃五份水果和蔬菜。
但是，这个摄入量针对的是体重正常的人群，对于那些身体肥胖、体重超重或者胆固醇过高、患有糖尿病的人来说，吃太多水果就会遇到麻烦。这就是为什么有些人有着健康的生活方式，体重却一直在增加的原因。
英国伦敦帝国学院代谢药物顾问卡莱尔?勒?鲁克斯说：“那些因水果吃得过多导致体重超标者其实都是些比较注重保持体重的人。我看见过一些人根本无法理解自己为何会超重，他们的饮食很健康。检查结果表明，正是‘健康’的饮食方式导致了他们体重增加。他们吃了太多的水果或者喝了太多的果奶，他们几分钟之内就能摄入300卡路里的热量。”
这并不是他们缺乏自我控制的能力，而是水果里含有大量的果糖，这种物质不会让你感到饱。
英国饮食协会营养师乌尔苏拉?阿伦斯说，人在吃糖时，身体会释放出胰岛素，告诉人的大脑已经吃得足够了。
她说：“胰岛素水平高会抑制食欲，但果糖不会扣动胰岛素的‘扳机’，所以大脑不会得到‘已经饱了’的信息。”
这就能解释为什么有些人能够在不知不觉中啃掉一片又一片甜瓜或者吃掉那么多的葡萄。
果糖会引发多种疾病
喝橙汁后30分钟别刷牙
水果吃多了对牙齿也不好。咀嚼水果会在口中释放糖分，牙齿会受到伤害。果汁或果奶的问题更严重，果汁和果奶是水果压榨做成的，会在口中释放更多的糖分。
遇到酸性的柑橘类水果，牙齿就显得特别脆弱，柑橘类水果能软化牙釉质。虽然30分钟后牙釉质就会坚硬如初，但如果你在喝了橙汁之后立刻刷牙，你就会把一些牙釉质刷掉了，牙齿腐蚀的危险性将大大提高。
除此之外，葡萄干之类的干果对牙齿的伤害也很大，因为它不仅含糖量高，还非常有黏性。
牙科医生安加利?夏曦说：“小块干果可以粘在牙上很长时间，这会导致龋齿。”夏曦注意到，随着人们更加注重健康，更强调吃水果，龋齿的发病率急速上升。
果糖还会引发多种疾病
美国科罗拉多大学的科学家们最近对4500名没有高血压病史的人进行了跟踪调查。结果发现，那些每天摄入果糖74克以上者患高血压的风险增大了87%。
74克果糖相当于10个苹果或30个橘子中果糖的含量，看上去人一天吃不了那么多水果，但实际上，只要你喝下三大杯果奶，就基本上达到这个量了。
值得注意的是，香蕉、草莓以及其他一些水果成熟之后果糖的含量会更高，因为部分淀粉会在成熟后转化为糖分。
果糖还会提高血液中甘油三酯的含量，诱发心脏病。卡莱尔?勒?鲁克斯说：“我们告诉病人水果会导致胆固醇过高，会增加甘油三酯含量，糖尿病人也要小心，因为果糖会导致血糖水平过高。”
吃多少水果合适难有标准
那么，吃多少水果为好呢?与盐和饱和脂肪不同，对于果糖的摄入量并没有统一的标准，而且近期也不可能有统一的标准。
正如乌尔苏拉?阿伦斯指出的那样：“如果向公众发布吃苹果对健康不利的消息，很多营养学家会立即暴跳如雷。”
健康吃法还靠自我控制
真正健康的食用水果方法是，合理搭配每天的5份水果和蔬菜。
卡莱尔?勒?鲁克斯说：“肥胖者和心脏病患者每天应该吃1份水果4份蔬菜。这样他仍然摄入了大量的抗氧化剂，但是摄入的果糖和热量都大大减少了。”
然而，大多数人认为水果仍然是健康饮食的关键组成部分。
营养学家格莱斯尼?琼斯认为：“一切都在自我控制。正如你决定不能吃一整包饼干一样，吃水果时也应该控制食量。”
开心果是每家每户在囤年货的时候必不可少的一个年货食品，因为开心果吃起来喷香，并且也能够给人带来丰富的味觉享受感，所以不少人在吃开心果的时候都会感觉到完全停不下来。开心果中也富含大量的油脂以及其他元素，因此开心果也能够补充人体所必需营养，但是吃多了开心果会不会导致上火呢?
一、吃开心果会上火吗
吃开心果可能会上火。
开心果和其他的坚果一样，含有丰富的蛋白质和油脂成分，这两种成分在食用之后需要大量的水分去促进其代谢和分解。因此，吃多了容易出现口色干燥的现象，另外，开心果在经过干制和炒制时会带上一定的火气，食用过多也会引起上火。
二、吃开心果上火怎么办
1、随时补充水分
常喝温水可以解决许多问题，包括冷却体内燥热，促进表皮循环，还能冲刷口腔中的细菌菌落，抑制生长。即使常待在冷气房的人，水分蒸发较少，一天也要喝1300cc左右，流汗时更要多喝。
“上火”时也适合喝柠檬水，多吃柑橘类等酸味的水果。如果不喜欢水淡无味，也可多喝舒缓茶饮，例如薄荷、苦茶、菊花、金银花等花草茶。
2、吃寒凉性食物
吃开心果引起的上火一般比较轻，没必要用药物调理，生活中的很多食物都含有寒气，食用之后能起到降火的作用，因此，吃一些寒凉性的食物即可改善缓解。
常见的寒凉性的食物有：苦瓜，冬瓜，西瓜，黄瓜，绿豆，鸭肉，梨，柿子，海带，山竹，甘蔗等。
3、按按驱火穴位
用身体上的穴位来帮助火气排出。
合谷穴：平时说的虎口就是了，拇指与食指之间。平时多按摩刺激虎口，力度在自己可以接受的范围就可以。无论在哪里有空的时候按按这个穴位，很方便的，而且效果明显。
4、增加体表散热
常到户外运动、踏青，多流汗，提升体内废弃物代谢速率，人会比较清爽舒服。
三、开心果吃多少不会上火
开心果一般每次吃50g，大约20粒左右，不会引起上火。
开心果的营养价值很高，吃少量就能起到很好的滋补效果，并不是部分人所想那样，滋补食物吃越多越好，这干果类食物吃太多反而还有很多的副作用，当然也不会上火。
四、开心果怎么吃不会上火
1.开心果建议选原味的食用，我国在坚果加工事业上做得很好，很多坚果都添加了很多的调味剂，使得坚果具有独特的风味，但这样的坚果也容易使人上火。
2.吃开心果一定要控制好量，不宜多吃，适当的尝尝味道既能满足口腹之欲，又能避免上火。
五、吃开心果还有哪些禁忌
1.开心果颜色绿色的最佳，黄色的代表着存放太久，或已经变质，不适合食用。
2.开心果是高能食物，主要是脂肪含量很高，因此，减肥人士请自觉远离。
开心果是人们比较喜爱的一种干果，家中来了客人，通常会哪来待客。作为常见的休闲食物，仁质酥脆，甘香味美。其实开心果不单可以作为零食来吃，其功效和作用也有很多，如果这方面可以得到合理应用的话，对我们的身体肯定能够起到很多益处。那么，开心果的作用与功效有哪些?下面咱们就来详细了解下吧。
一、让身体苗条：每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
二、心脏“保镖”：富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
三、保护视力：开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
四、食疗作用：开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
食用开心果的注意事项：
食可而止：每次50克左右为宜。
食事红绿灯：开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。
有关开心果的作用与功效有哪些的介绍，大家应该清楚了吧。开心果一般都是作为零食来吃的，肯定有很多人不会想到开心果有这么多的好处。不过，跟其他事物一样，吃开心果的时候也要把握好度，适量吃有好吃，吃多了反而对身体很不好。
开心果是家庭中常见的一种果类，因为味道好及营养价值高深受人们的喜爱。今天小编给大家介绍一下开心果的功效与作用到底都有哪些、吃开心果的时候要注意什么以及开心果怎么挑选。一起来了解一下。
开心果的功效与作用
心脏“保镖”
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
保护视力
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
减肥
开心果富含维生素B6、铜、锰，也是蛋白质、膳食纤维和有益脂肪的绝佳来源。在所有坚果零食中，开心果是脂肪含量和热量最低的。一把带壳开心果(30颗左右)其热量仅为100卡路里，与14颗杏仁或者11颗腰果相同。开心果富含的蛋白质也会让人更有饱腹感。
补肾壮阳，理气开郁
我国古代医家对开心果的食疗保健功效早有认识，如元代太医忽思慧认为开心果具有“调中顺气”的功效，即可以理气开郁，让人保持心情愉快。明代医家李时珍认为开心果可以“去冷气、令人肥健”，“治腰冷”，“房中术多用之”，提示开心果具有很好的补肾壮阳功能。
减压强体质
现代营养学研究表明，开心果不仅含有丰富的维生素A及B族维生素，还含有丰富的维生素E，可以起到增强体质、抗衰老的作用;开心果中还含有大量的抗氧化叶黄素，能保护视力;来自美国《实验生物学》的一项研究表明，食用开心果可帮助人们减轻生活压力。
抗衰老
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。开心果还能通过降低胆固醇来促进心脏健康，提供植物食品中的抗氧化剂以抵抗衰老。果仁中含有的维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。而且开心果越嚼香味越浓，余味无穷。
食用开心果可助降血糖
控制饮食是预防和治疗糖尿病的关键，而零食作为正餐之间的营养补充可以防止饮食过量，如开心果就是不错的选择。今年世界糖尿病日期间公布的一项研究表明，开心果等坚果类零食可以帮助2型糖尿病患者有效控制餐后血糖。
开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。而对于糖尿病患者来说，适量食用开心果有助防控并发症。
吃开心果有助防肺癌
美国癌症研究协会近日发布一项研究数据显示，每天吃2盎司(大约68克)开心果能在一定程度上有助于降低肺癌及其他癌症的发病风险。
碧根果属于坚果的一类，受到很多人的喜欢。那吃碧根果都有哪些好处呢?今天小编就为大家讲讲关于吃碧根果的好处和吃碧根果的禁忌是什么，告诉大家怎样挑选碧根果。一起来看一下。
吃碧根果的好处
健脑益智
碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食碧根果有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用;碧根果仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用。
美容
能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。碧根果还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。碧根果仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。
治疗胆石症
碧根果中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃碧根果，就有可能免除手术之苦。同样，碧根果仁还可用于治疗尿结石。
防治神经衰弱
碧根果可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1-2个碧根果，可以起到一定的防治作用。
消炎杀菌
碧根果仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。
有益心脏
碧根果具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核碧根果对人的心脏有一定的好处。
防止白发
碧根果因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖;皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性;对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾(治肾虚腰痛)整肠(治脾胃虚弱)、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”。
吃碧根果的好处居然有这么多，你们是不是想买些回去屯着呢。下面我们来讲一讲关于吃碧根果的禁忌都有哪些，一起了解一下吧。
吃碧根果的禁忌
禁忌人群
腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
吃开心果居然有这么多的好处，那日常生活中，我们吃开心果要注意哪些问题呢?让小编为大家介绍介绍。
吃开心果要注意什么
不宜和生冷食物一起吃
开心果在坚果中属于高油脂的一种，这类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，偏油性，在食用开心果的同时如果再吃生冷食物，或者才刚吃完开心果就马上喝冰水，或吃西瓜，雪糕等生冷食物，那么很容易引起消化不良，出现腹泻之症。
不宜和热性食物大量一起吃
开心果性平，但我国的这些坚果都经过了后期的加工处理，有的会添加香料香精，有的则进行了增香炒制，因此，会带有一些热气，本来吃多就容易上火，若再和其他的热性的食物一起大量同吃，就更容易引起上火现象。当然，少量同食是无大碍的，不会引起上火现象。
不宜和含高蛋白的食物一起吃
开心果自身就属于蛋白质含量很高的食物，在食用后会需要占用胃肠很大的消化功能，而生活中还有很多其他的高蛋白食物，如果和开心果一起多吃时，会更增加胃肠的负荷，容易出现消化不良，引起腹胀，腹泻，便秘等症。
开心果的挑选也是很有门道的，小编整理了关于开心果挑选的一些知识，一起来学习一下怎么挑开心果吧。
开心果怎么挑选
看开心果开口
开心果有两种种开口，自然开口、人工或机器开口。那肯定是自然开口的要比机器人工开口的要好。成熟的开心果外壳会自动裂开，如果没有长熟，加工商会用外力将其夹开，我们如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐，而且这种开心果多数壳大肉少。大家可以试着把购买到的开心果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。
看开心果果仁
开心果果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，最好还是不选为妙。
看开心果果壳
开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，吃了不是太好，还是不建议购买哦!
看大小
开心果当然是大颗的比小颗的好了。不过大颗的在价格上也贵一点。
结语：每年过年，家里储备年货的时候都会有开心果，不仅因为它的名字还因为它的营养价值非常高。挑选开心果也是有门道的，我们要学会如何去挑选好的开心果。小编提醒您：刚吃完开心果是不可以马上吃雪糕、西瓜等大量生冷食物的哦。
许多人都非常喜欢吃开心果，不仅是因为开心果所给人体带来的丰富味觉享受，更是因为开心果中含有大量的营养成分，多吃开心果对人身体非常有好处。同时开心果作为一种较为少见的坚果类食物，所以价格也是较为昂贵的。但是食用过量开心果还是会导致上火问题的出现，而今天为大家讲解开心果的好处。
1、铁元素的吸收。开心果中的矿物质元素含量很丰富，其中的铜元素含量也非常的高，铜元素被我们身体摄入之后对我们身体的铁元素的吸收有很大的促进作用。所以坚果非常适合一些贫血的人群，是抵抗贫血的食物。
2、提升性功能。坚果还具备提升性能力的作用。有点类似春药的效果。有一个研究只要一个男性每天食用一百克左右的坚果在其性事的时候勃起的功能都能达到很好的改善。所以有这方面障碍的人群可以试试看。
3、护理肌肤。开心果对于我们的肌肤也有很不错的护理效果，特别是针对那些肌肤干燥的人群，有很好的的消除干燥的效果。这主要是因为见过里面的不饱和脂肪起到了作用。
4、促进消化。开心果有着很丰富的膳食纤维含量。而膳食纤维有着很好的刺激肠胃蠕动，治疗便秘，处境消化的作用。要知道差不多十克的开心果就含有差不多一克左右的膳食纤维。所以肠胃不好消化不良的人群可以经常食用一些，这样可以让你的肠胃具备做大的活力和最好的消化能力帮助你消化。
5、控制糖尿病。糖尿病主要的原因是因为在体内的糖分和蛋白质错误的形成了一种人类无法消化使用的键，这个过程也被我们叫做糖化。而开心果里面含有抗氧化剂，可以很好的阻止和抑制这个糖化的过程，所以对于控制治疗糖尿病有很好的效果。所以当糖尿病患者不小心摄取到太多糖分的话，可以食用一些开心果。
开心果的营养价值：
1、槲皮素是一种类黄酮，具有较强的抗氧化作用。
2、开心果的碳水化合物含量仅为谷物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。
3、在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化。
4、开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素，而翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。
5、与其他坚果相比，开心果的优势是膳食纤维含量较高，大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维。
6、开心果是一种高脂坚果，油脂质地极佳，它主要是由不饱和脂肪酸所组成的，另外，开心果中还富含维生素E。
7、像大豆一样，开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助于预防血脂异常及动脉粥样硬化。
8、开心果含蛋白质约20%，含糖约16%。开心果是人体内热量、必需脂肪酸中的多不饱和脂肪酸、镁和磷的极好来源，而且也是蛋白质、钙、铁和维生素B族的良好来源。
9、每100克的开心果果仁中含脂肪高达55%左右，蛋白质25%左右，糖分10%左右。此外，开心果中还富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及多种矿物质、纤维素等。
开心果是我们经常会吃到的一种干果，但是你知道开心果的功效与作用有哪些吗?开心果该如何选购呢?今天小编就为大家推荐一些开心果的选购技巧，赶紧去学学吧!
开心果的营养价值：
维生素E
如果说高含量油酸让开心果在日常坚果类中特立独行的话，丰富的维生素E则使开心果与大部分坚果打成一片。包括开心果在内的大部分(栗子 、莲子等高淀粉含量的品种除外)坚果都富含维生素E。在坚果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化(变质，又称酸败);在人体内，维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。
油酸
油酸是最主要的一种单不饱和脂肪酸 ，在日常油脂或其他食物中并不常见或含量较低。与日常油脂或食物中常见的多不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸相比，油酸的健康效益更胜一筹：它既可以降低血液总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C，属于坏胆固醇，是造成动脉粥样硬化的首要致病因子)，又可以提升高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C，属于好胆固醇，有助于防止动脉粥样硬化的发生和发展)，因而被认为是最有益于心脑血管系统健康的脂肪酸。橄榄油因含有高比例的油酸而风靡一时，但似乎很少有人知道，开心果也含有较多的油酸，其含量占开心果所含脂肪的一半以上。
原花青素
原花青素(OpC)是赫赫有名葡萄籽(提取物)的主要功效成分，它在开心果，尤其是开心果紫红色的果衣中也含量颇丰。原花青素的抗氧化作用完全可以用出类拔萃来形容，在目前已确认的各种天然抗氧化剂中，它清除人体内自由基(抗氧化)的能力可能是最强的。研究发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、抗癌、抗辐射、抗过敏、防治白内障等。
叶黄素
开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素是类胡萝卜素大家庭中的一员，与-胡萝卜素、番茄红素等知名抗氧化剂是同族近亲，也具有较强的抗氧化作用。有关叶黄素作用的研究中，最引人注意的是它对视网膜 的保护作用(对抗视网膜黄斑病变)。据此，人们推测它对预防白内障等氧化性眼部疾病具有特殊益处。
白藜芦醇
开心果中含有一定量的白藜芦醇。说到白藜芦醇，就不得不讲红葡萄酒，因为白藜芦醇正是红酒有益健康的物质基础之一。白藜芦醇亦是著名的天然抗氧化剂之一，可清除自由基，抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外，白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。
开心果的营养：
膳食纤维
膳食纤维几乎存在于所有的植物性食物中，对通便、减肥、减少胆固醇吸收、防治心脑血管疾病和2型糖尿病以及抗癌都有较好作用。与其他坚果相比，开心果的优势是膳食纤维含量较高，吃20～30克(不算壳的重量，大约30～50粒)开心果含有2～3克膳食纤维。
植物甾醇
像大豆一样，开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇。顾名思义，它是存在于植物中的分子结构类似胆固醇的一类物质。不过，与来自动物性食物的胆固醇不同，植物甾醇并不会造成动脉粥样硬化或有其他还出。恰好相反，因为植物甾醇在肠道以假乱真地抑制胆固醇吸收，反而有助于防范血脂异常及动脉粥样硬化。
开心果的食疗作用：
抗衰老
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。
机体排毒
古代波斯国国王视之为仙果。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
心脏保镖
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
保护视力
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
让身体苗条
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
如何挑选开心果：
开心果的选购方法：
首先看开心果开口
开心果有两种种开口，自然开口、人工或机器开口。那肯定是自然开口的要比机器人工开口的要好。成熟的开心果外壳会自动裂开，如果没有长熟，加工商会用外力将其夹开，我们如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。大家可以试着把购买到的开心果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。
接着看开心果果仁
开心果果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，最好还是不选为妙。
然后看开心果果壳
开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，吃了不是太好，还是不建议购买哦!
最后看大小
开心果当然是大颗的比小颗的好了。不过大颗的在价格上也贵一点.
结语：上面小编为大家推荐的一些开心果的营养价值大家应该都了解了吧!还有一些开心果的选购技巧大家都学会了吗?大家可以在下次买开心果的时候试试这些方法哦!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《开心果的好处与坏处有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生有哪些好处”专题。
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