尖椒炒木耳具体怎么做
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，作好了养生我们的生活质量才更好。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“尖椒炒木耳具体怎么做”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
尖椒和木耳是日常饮食中的常客，喜欢吃它们的人非常多。尖椒是辣椒的一种，常吃尖椒可以促进胃液的分泌，从而起到不错的促进消化的作用。而木耳则是一种“黑色”蔬菜，它的营养价值很高，对人体也有着非常大的好处的。一般来说，尖椒和木耳都是单独吃的，但其实这两种食物也是可以放在一起炒的。那么，尖椒炒木耳怎么来做呢？
尖椒炒木耳的做法如下：
1、木耳提前泡发摘洗干净。尖椒，洋葱，姜备好。
2、烧开水，把木耳煮2分钟。
3、捞出木耳。
4、尖椒切滚刀块。
5、洋葱切条，姜切丝。
6、炒锅热油，先炸香姜丝后放入花椒粉炸一下。
7、放入尖椒煸炒两下。
8、倒入黑木耳。翻炒。
9、加入适量的盐，蚝油。
10、炒匀后加入洋葱条。
11、水淀粉勾芡出锅。
注意： 木耳提前煮一下，已经大半熟。这样炒的时候就大火快炒，调料加完后就出锅。
营养价值：木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。
尖椒炒木耳由尖椒和木耳做成，其具体的方法也并不是多难的。尖椒炒木耳的味道非常棒，喜欢吃的人非常多。大家喜欢吃尖椒炒木耳，除了喜欢它的辣爽之外，还因为它本身具有的营养价值。因为木耳和尖椒的缘故，所以尖椒炒木耳含有非常高的蛋白质以及钙、铁等营养元素，这些对健康都是有益的。
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牛肉不仅味道鲜美嫩滑，而且所含有丰富的蛋白质，极具有丰富的营养价值，特别是老年人和儿童适当的食用牛肉，能够对骨骼起到一定的积极作用。尖椒可以提升牛肉的鲜味，在一定程度上还能增加人体的食欲，那么，尖椒炒牛肉的做法是什么呢？
首先，选购高品质的牛肉，在锅中加入适量的水，等水煮沸后，放入其中过血水，再切成牛肉丝或是片状。购买新鲜的尖椒，清洗干净后，切成适当大小的形状。接着，把切好的牛肉放入一干净容器中，调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清，搅匀，再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀，进行腌制。
然后，锅内放入适量的油，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色，就立刻盛出，不能炒久，一炒久就老了。动作要快，如果没有打水的好牛肉，腌的时候放多点水，让牛肉吸收了水，这样，炒出来的牛肉会很嫩的，我们这里的牛肉不好，基本是吃不下水的。而且，牛肉最好全程大火快炒，这样会使得牛肉即嫩又好吃。
最后，锅内放适量的油，等油热后，把蒜片和辣椒放进去爆香，再倒入牛肉，加入尖椒，加入适量的盐、味精、生抽等调味品，均匀搅拌后，再翻炒几下，即可出锅。美味的尖椒炒牛肉就可以尽情享用了，若再搭配刚蒸出的米饭，简直是一道不可多得的美食佳肴。
尖椒，就是我们常说的辣椒，青的辣椒可以直接作为蔬菜来食用，红色的辣椒一般是人们非常钟情的调味品。辣椒含有丰富的维生素，可以治疗感冒发烧还有咳嗽，还可以改善血管性头痛，对皮肤有非常好的保护作用。而且没有什么忌讳的地方，一般的人都可以食用。现在，我们要来说一道非常美味的菜——香菇炒尖椒。
香菇(学名：Lentinus edodes)，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。
辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。
辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。辣椒的辣度可以用味蕾感受到，可你知道吗?它还和营养有关。辣椒素是辣椒的辣味来源，不但具有抗炎及抗氧化作用，还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。一般来说，辣椒越辣，含有的辣椒素越多，其越好。但对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的辣度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎的人，以及经常便秘、长痤疮的人要少吃。
以上就是香菇炒尖椒的一些做法。香菇也是非常有营养的食物，富含有蛋白质、维生素还有少量脂肪，可以防癌症抗癌症，还可以延年益寿，起到滋阴补阳的作用，对女性的身体保养有非常大的作用，但是有顽固性皮肤瘙痒的人是不可以吃香菇的，会导致病情的恶化，所以要注意。
许多餐馆都会见到一道菜，简单且大众喜爱的。尖椒炒腊肉是源于湖南的一道菜肴，腊肉带有的香味和猪肉，可以完美的和尖椒融合，并且还有刺激味蕾的辣味，增加食欲。
尖椒炒腊肉
原料：腊肉，红、绿尖辣椒各，料，酱油，味精，干辣椒，豆豉，油，鸡汤适量。
1、将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。
2、起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，收干汁出盘。
营养价值
腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，在经风干或薰质而成。具有开胃祛寒、消食等功效。
我小的时候特别喜欢我妈做的菜,尤其是炒黄豆,我小的时候管黄豆叫毛豆,那个时候毛豆真的是很好吃,很香,今天就为大家介绍一下尖椒炒黄豆怎么做
主料黄豆100g尖椒50g3配料油适量盐适量鸡精适量葱 适量猪肉适量
做法:
1 黄豆泡发
2 锅内放油加入葱花爆炒
3 加入切好的肉丝
4 放入黄豆爆炒
5 加入适量盐和鸡精
6 最后加入切好的尖椒
7 炒制5分钟左右出锅盛盘
另外注意,黄豆一定要泡发好，最后挑出闲豆子，不然会搁到牙齿,黄豆非常有营养，特别是对女人，含有天然的雌激素,也就使可以丰胸了,另外豆子含有丰富的蛋白质,而且黄豆还可以促进肠胃消化,有便秘的朋友们,长期吃黄豆还可以缓解便秘,所以朋友们在家的时候,可以尝试做一下这道菜,炒好的黄豆还可以做零食吃哦,所以吃货们赶快行动吧
尖椒炒腐竹怎么做？尖椒是比较常见的蔬菜了，平时的时候人们都会吃这些蔬菜的，其实尖椒的做法有很多的，大家都知道哪些做法呢，家常菜的做法比较简单，尖椒炒腐竹很多人不熟悉，因为腐竹一般是人们做凉菜的主要食材，如果和尖椒烹制会有怎样的美味，下面我们就来看下尖椒炒腐竹的做法，也让大家看下其实做菜真的没有那么难哦，来了解一下吧。
1.食材准备好
2.将腐竹用水泡发一个小时
3.泡发好的腐竹
4.泡发好的腐竹斜刀切块
5.尖椒切块
6.葱切片备用
7.锅里放油放入葱花爆香
8.然后放入切好的腐竹和尖椒翻炒
尖椒炒腐竹怎么做？上面就是小编给大家总结的关于尖椒炒腐竹怎么做的这个问题了，相信大家都学会了吧，其实非常简单，而且步骤也非常的容易学，只要掌握了要领，就能炒出一道美味的尖椒腐竹了，希望这些方法可以帮助到大家，大家都来试试吧。
尖椒炒平菇是一道很常见的菜肴，是家常味，做法是属于炒类的，平菇对人体的好处有很多，平常适当的吃一些平菇对身体是很好的，但是有些人感觉自己炒的平菇不是很好吃，所以就很少袭击动手做，其实味道最主要的还是要根据自己的口味习惯来进行调整的，让自己跟着感觉来做尖椒炒平菇吧。
辣椒果味辛、性热，入心、脾经;有温中散寒，开胃消食的功效。辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
平菇性味甘、温;具有追风散寒、舒筋活络的功效。平菇中含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性;平菇还含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。
食谱用料：尖椒、平菇
调料：葱蒜、水淀粉、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉
制作方法：
1、平菇洗净撕开，尖椒切块
2、锅中烧油，炒香葱蒜，再炒蚝油，将平菇下锅炒，炒至平菇变软出水后下尖椒
3、略微翻炒几下，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻匀出锅
通过上面的文章，我们都知道尖椒炒平菇的具体做法了吧，尖椒炒平菇如果是喜欢吃辣一点的，可以多放一些辣椒，这样口味会比较好，平菇炒的之前最好是用水浸泡一会，这样可以去除平菇里面的垃圾，现在就赶紧试试吧，做一道属于你的尖椒炒平菇吧。
小编属于比较能吃辣椒的人，每次炒菜的时候都会放很多的辣椒，有的时候会用干的红辣椒，感觉新鲜的市场上卖的辣椒不够辣，用辣椒炒的菜吃起来特别爽口，有味道。最近小编迷上了一道菜，尖椒炒仔排。味道确实非常的好吃，接下来小编就把这道菜的具体做法分享给大家。
做法一：
1、仔排斩小块拿少许盐和酱油，淀粉抓上；
2、尖椒切滚刀块，大蒜粒稍拍扁剥出；
3、热油下仔排翻炒，中间喷两次白酒；
4、仔排香味出来也差不多了，倒入蒜粒，然后尖椒，撒少许盐，继续翻炒；
5、最后喷酱油，撒鸡精就OK了。
做法二：
1、仔排切成约一指长的一块；青椒斜切长条形状；蒜头稍微拍碎，生姜切片。
油锅烧热，倒入仔排，翻炒五分钟左右，炒至仔排表面略带金黄颜色。
2、锅中加入大碗清水，大火烧开后，改为中小火，加盖焖煮。煮至锅内只剩下约一小碗水份时，全部盛出，待用。
3、锅中倒少许清油，油热后倒入姜片，拍碎的蒜头，以及切好的青椒；翻炒片刻后，即加入煮过的仔排，以及适量精盐，一齐炒制。待青椒吃透仔排汤汁，锅内水份完全收干时，即可出锅。
做法三：
1、仔排用水冲洗干净后，倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉，放入蒜瓣，腌制2～3个小时入味；
2、鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊，锅中倒油（多一点哦，因为是炸仔排），至7成热后，将仔排在鸡蛋糊中裹一下后入油锅炸，看差不多熟了以后，沥油捞起待用；
3、青椒、生姜切丝、入油锅翻炒爆香；
4、放入之前炸好的仔排，加适量的椒盐一起翻炒片刻，至椒盐均匀的铺满仔排表面，即可。
尖椒也是属于辣椒中比较辣的一种，不太能吃辣的朋友可以把尖椒换成肉椒。仔排比较嫩，炒的时候火不能开太大，不然很容易粘锅。小编比较喜欢吃第三种做法，尤其是把仔排用鸡蛋面糊炸过之后，特别香，吃起来又辣又香，回味无穷。
尖椒又叫青椒，辣味十足，十分开胃。尖椒是生活中常见食物，吃法多样，腊肉是腌制品的一种，青椒炒腊肉也是绝佳搭配，口感嚼劲都是上乘。尖椒炒腊肉做法简单多样，下饭吃效果更好。 1.准备食材，青椒、红椒和腊肉，青、红椒洗干净之后切段备用，腊肉在锅中焖煮，软后即可捞出备用。锅中热油，青、红椒倒入锅内，加以料酒、生抽和豆瓣酱调味，青、红椒有点呛鼻。腊肉捞出锅后切成条状，下锅，翻炒，翻炒均匀后即可出锅食用，因为腊肉本身的咸味比较大，这道菜就不建议再加盐调味了。
2.青椒洗干净后切条，准备豆腐切片，腊肉从冰箱取出用温水浸泡。食材准备到位后备用，锅中热油，下豆腐片煎，豆腐片双面煎成金黄色即可捞出备用，青椒下锅翻炒，腊肉切片，青椒翻炒后把腊肉和豆腐同时倒入国中，加豆瓣酱和料酒调味，继续翻炒，均匀后即可捞出锅食用。这道简单的家常菜就做好了。
3.准备腊肉，用温水浸泡后去皮切片，青椒洗干净后切段备用，锅中烧油，豆瓣酱，干辣椒和青椒同时倒入锅中，准备料酒和生抽，腊肉片倒入锅中后，加入适量的料酒和生抽调味，在锅中把青椒和腊肉翻炒均匀，均匀后尝味，味道适中即可捞出，口味清淡的人，可以不用放干辣椒。这道简单的腊肉炒青椒就做好了，再配上一碗白米饭，可称得上是美味佳肴，十分开胃。
木耳是日常生活中比较常见的食材，不仅肉厚鲜美，而且营养丰富，甚至还可以有效预防缺铁性贫血，这让人们特别喜欢食用它，尤其是木耳炒瘦肉，更是备受人们的欢迎。其实木耳炒瘦肉的做法是非常简单的，只要记住以下这5步，就完全可以自己在家做了。
一、用料
猪里脊肉100克、木耳10余朵、葱1段、生抽15ml、醋3ml、水淀粉少许、料酒5ml、盐1.2克、鸡精2克
二、木耳炒瘦肉的做法
1猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟
2木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用
3葱切斜段，姜切末
4锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用
5锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀，烹点醋，加盐、鸡精调味即可
小贴士
1、里脊肉炒制之前用生抽、料酒、水淀粉腌制一下，不仅入味，肉质也更嫩。
2、腌制肉的水淀粉要薄一些，不要过厚过多，否则炒制的时候容易粘锅。
三、营养价值
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。 每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。
黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克和多重矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能等等。
大家应该都知道黑木耳是一种很好的食用菌，这种食材不仅味道鲜美，而且还具有活血、润肺、滋补等功效，在日常生活中是很常用到的，很多家庭都会把黑木耳作为一种家常菜，而且黑木耳是能更很多其它食物进行搭配的，蛋白炒木耳就是一道很多人都喜欢的菜肴，那么蛋白炒木耳怎么多呢?
黑木耳具有极高的营养价值和药用价值，被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。
蛋白炒木耳的做法：
原料：鸡蛋4个、黑木耳(干)20g、蒜、小葱。
做法：
1、黑木耳用温水泡发，洗净摘去根，撕成小朵。蛋清加少许盐搅拌备用;
2、锅里放一勺的油，烧到6，7成热，放蛋清，赶紧关火快速翻炒，装盘备用;
3、蒜片放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可。
现在大家应该知道蛋白炒木耳怎么做了吧，很多人在做这道菜的时候都会觉得蛋白不够嫩滑，其实要想蛋白更嫩滑是有诀窍的，那就是在锅里的油烧到六七成热的时候倒入蛋白，之后关火翻炒，这样炒出来的蛋白就会很滑嫩了。
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