活螃蟹的保鲜方法有什么
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《活螃蟹的保鲜方法有什么》，但愿对您的养生带来帮助。
螃蟹是好多朋友最爱吃的食物，特别是到了秋天的时候也是螃蟹最肥的时候，有的时候我们会出现螃蟹一下吃不了的情况，这就需要我们对螃蟹进行保存，在保存螃蟹的时候也需要注意方法，方法不对了吃的时候就不新鲜，那么，活螃蟹的保鲜方法有什么？下面我们就来进行一下了解。
1.用冰箱保存阳澄湖大闸蟹。
所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持
5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
2.选活力旺盛的大闸蟹保存。
准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
通过上述的介绍，我们知道了活螃蟹的保鲜方法有什么，不过需要注意的就是在吃螃蟹的时候尽量的一次性吃完，因为海鲜最大的特点就是新鲜着吃味道最美，放的时间长了后就没有新鲜的味道了，也就不是那么的好吃了。
扩展阅读
说起螃蟹大部分人应该都会眼睛发光，螃蟹作为人们日常生活中非常受人欢迎的海产品，在秋季的时候基本上家家户户的餐桌上都可以看见螃蟹的身影。可是螃蟹是一种海鲜类产品，所以制作螃蟹的方法是有一些复杂的。并且螃蟹的做法也是多种多样呢，下面的文章就为大家具体介绍几个活螃蟹的做法。
食材螃蟹 500g
葱、姜 适量
盐 适量
方法/步骤
清晰螃蟹，，这个很关键哦，挑选的时候要选择活螃蟹，味美健康，，买回来之后可以放到清水中清晰，，顺便放上少量香油，有助于螃蟹吐出污泥
切姜、葱备用
将葱姜蒜放入锅中，点火将螃蟹稍微煮一下，祛除污泥和杂质。
第一次过完热水的螃蟹，取出后，将身体翻个个放到蒸屉上。螃蟹上放上刚才备好的姜蒜，姜蒜的主要目的是祛除螃蟹的腥气。
上锅蒸10分钟即可
肥美的螃蟹好了哦
注意事项
挑选的时候要选择活螃蟹，味美健康，买回来之后可以放到清水中清洗，顺便放上少量香油，有助于螃蟹吐出污泥。
螃蟹和姜可以祛除腥气，并且螃蟹偏凉，姜可以中和寒性，更健康。
活螃蟹怎么处理
食材食谱热量：475(大卡)主料螃蟹500g
方法/步骤
没有绑的河蟹。
螃蟹先放到清水中放置1至2个小时，先让螃蟹进行自然排泄，然后换清水，用牙刷将他们正反两面刷干净。为放置被螃蟹夹，请这样拿。
螃蟹刷干净后，用料酒或白酒浸泡20分钟，浸泡后用牙签插入螃蟹口中搅拌几下，等螃蟹死后即可下锅。
如果觉得上边的方法太血腥残暴的话，那就只能找绳子将螃蟹绑住，保证其不能动弹。
还有一种是跟做法有关系的是直接一刀两半，不过蟹黄蟹胃什么的就都散在一起了，蟹胃中有较多的毒素和废物，人食用后容易中毒。
以上3中方法中用绳子捆绑后直接活蒸是最好的办法，这样肉质鲜嫩营养较高，将螃蟹弄死后再蒸蟹肉会有些松弛，口感不如活蒸的好，最后的这种做法营养丢失较多，也面临着中毒的风险。
蒸螃蟹一定要注意螃蟹务必要蒸熟，因为螃蟹体内有大量的寄生虫，如果不熟的话容易感染疾病，蟹胃与蟹腮不能食用。
注意事项
注意死蟹千万不能食用，螃蟹死后体内大量的细菌会快速繁殖，防止食用后中毒。
在平时的饮食当中我们往往会有买来的食物一下了吃不了的情况，这样的情况就需要我们贮藏了，方法特别的重要，如果贮藏的方法不正确的话，就会让食物出现变质或是不新鲜的情况，那么，蘑菇保鲜方法有什么？通过下面的介绍我们来进行一下了解，希望对朋友们有所帮助。
（一）储藏特性 温度0℃-3℃为宜，空气相对湿度以85%-95%适合，在4%的氧气下储藏4天，氧气对蘑菇盖的生长有明显的刺激作用，造成蘑菇开伞。当氧气浓度降低到1%以下时，对开伞和呼吸有明显的抑制作用。二氧化碳对蘑菇呼吸和生长明显，当二氧化碳浓度降为5%时，既能抑制菌盖的扩展，也刺激了菌柄的伸长，只要的二氧化碳的浓度5%就可以基本抑制菌柄及菇盖的生长。
（二）采收及储前处理、
适时采收的蘑菇品质好，产量高，采收过早，菌盖未充分长大，产量低;采收过迟，菇易开伞，菌褶多褐，品质下降，采收适时期是菌盖充分长大但未开伞以前，一般是菌菇体发结实到3.5-4厘米采收。
（三）储藏方法
1、低温储藏，将蘑菇采收后迅速进行预冷，预冷后及时入库储藏。储藏温度以0℃-3℃适宜，相对湿度以85%-95%适合
2、气调储藏，采用塑料包装是最常用的最简便的方法，用0.08mm的聚乙烯塑料薄膜做成40cm*50cm的袋子，每袋装1kg的蘑菇，封口后，利用自发的气调，48小时以后袋内氧气浓度下降到0.5%左右，二氧化碳的浓度增至10%-15%在16-18%下可保鲜四天不开伞。
3、冷冻保鲜法，将采收的蘑菇剪去菌柄，用冷水洗净后放入0.5%的柠檬酸溶液中进行漂洗10分钟，捞出后淋去水分，装入塑料袋内，扎紧袋口，放在-30-0℃可储藏5-10天。
通过上述的介绍，我们知道了蘑菇保鲜方法有什么，在平时的时候我们如果有了吃不了的蘑菇后，就可以用上述的方法来进行，不过我们在日常的饮食当中最好是买适合的量，一般再好的贮藏方法也难免会出现不新鲜的情况。
豆腐是我们在日常的饮食当中经常会吃到的一种食物，不过也有的时候我们会出现豆腐暂时不吃或是在吃的时候吃不完的情况，有了这样的情况后，我们就要注意存放了，正确的方法可以让豆腐在保存了后也不会有变质的情况，那么豆腐保鲜方法有什么？下面我们就来进行一下了解。
方法/步骤
1、不立即食用，可立即将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。
2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。
3、将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，当全部浸泡，这样可以保存两天左右的时间，放入冰箱最佳。但是要记住，在烹食时，可以不加盐或少许。
4、保存豆腐时，将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它，否则效果不好，煮豆腐是放入少许盐，同样处理，可保持很长时间。
通过上述的介绍，我们知道了豆腐保鲜的方法有什么，在平时的时候我们尽量的不要出现存放的情况，豆腐还是现买现吃的好，如果不话的时间长了后，我们在吃以前的时候要看是不是变质，如果豆腐有发酸的情况就不要吃了。
黄瓜是一种营养丰富的蔬菜，不但可以提供我们每天所需要的营养，而且对于女性来说黄瓜还有着极好的养颜和美容的效果，特别是在我们有的时候吃不完的情况下，就需要保存黄瓜，方法也很重要，好的方法会让黄瓜一直新鲜，那么，黄瓜保鲜方法有什么？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
1.在水桶里放入食盐水，把黄瓜浸泡在里面，这时会从底部喷出许多细小的气泡，从而增加了水中或气泡周围水域的含氧量，可以维持黄瓜自身的呼吸作用。如果水源充足，还可以使用流动水，如河水、溪水等。此方法保存黄瓜，在夏季18～25℃的条件下，可以使黄瓜的鲜度保持20天左右。
2.秋季，将完好无损的黄瓜摘下，放在大白菜心中。按照白菜和黄瓜的大小，每棵白菜内放两三根黄瓜为宜。然后绑好白菜，放入菜窖中，可以保存较长的一段时间，黄瓜仍然能够保持新鲜。
3.夏季，防止黄瓜长白毛的方法是不要乱堆乱放黄瓜，最好把黄瓜摆放在篮子里，把篮子放在背阴凉爽的地方，通风散热，以控制微生物的生长。
通过上述的介绍，我们知道了黄瓜保鲜方法有什么，在平时的时候我们通过上述的方法进行保存以后在吃的时候黄瓜都会特别新鲜，另外在平时的时候需要注意的就是如果黄瓜有了不好或是变质的情况后，一定不要吃，会出现腹泻的情况。
鸡蛋是我们日常的饮食当中经常会吃到的一种食物，特别是买的时候一般都买好多，而鸡蛋每个人一天最多吃两颗，所以说会有不能一天就吃完的情况，在这种情况下鸡蛋就需要进行保鲜，在保鲜的时候我们也要注意方法，那么，鸡蛋的保鲜方法有什么？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
冰箱保鲜法：
鸡蛋的存放温度最好控制在4摄氏度左右，保存鸡蛋时还要注意把头大的一端朝上放置，头小的一端向下放置。并且将鸡蛋放在蛋托上。
谷糠保鲜法：
用一个瓷缸或瓦缸，在底部铺一层谷糠，鸡蛋尖端向下排列，排好后，语言于阴凉、通风、干燥的地方，存一个月基本没问题。
草木灰保鲜法：
同法二相同，只是用草木灰代替谷糠，这个方向据说可以贮存一二个月没问题。
石灰水保鲜法：
把不破不裂的新鲜鸡蛋放在一个容器里，用2两生石灰配上5kg水搅拌均匀后澄清，把澄清后的石灰水倒入容器，要没过鸡蛋10cm，加盖密封，存放于10—15摄氏度阴凉通风处，可存放三四个月没问题。
食盐保鲜法：
把鸡蛋放在盐缸里埋藏存放，可以久藏不变质，不过存放久了有可能变成咸鸡蛋了。
油脂保鲜法：
新鲜鸡蛋，用食用油和凡士林在鸡蛋上涂上一层，一个防二氧化碳和水分的蒸发，二个以防止细菌的侵入，可保存一二个不变质。
通过上述的介绍，我们知道了鸡蛋的保鲜方法有什么，在平时的时候我们可以通过上述的方法来进行保存，一般在吃的时候鸡蛋还是比较新鲜的，另外在吃鸡蛋的时候方法也很多，需要注意的就是鸡蛋一天吃一到两颗就好。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《活螃蟹的保鲜方法有什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生有什么具体的方法”专题。
饮食养生
运动养生
