黑豆里面是黑色的吗
“今天不养生，明天养医生。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，作好了养生我们的生活质量才更好。科学的饮食养生是怎么进行的呢急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“黑豆里面是黑色的吗”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
黑豆，在我们的生活当中是一种常常会用到的豆类，不但营养丰富，而且还有很好的药用功效，我们在平时吃的时候方法也很多，不但可以做豆沙，而且还可以用来打豆浆喝，不过也有好多的朋友不了解黑豆，不知道是什么样的情况，有的朋友会问到黑豆里面是黑色的吗？对于这样的问题我们进行一下了解。
黑豆里面是黄白色，或者是绿色的两种。黑豆是大豆的一种，含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。黑豆味甘性平，入脾经、肾经。
《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气。治风热而活血解毒。”黑豆有活血、利水、祛风、解毒之功效。可治疗水肿、胀满、风毒、脚气、黄疸浮肿、风痹筋挛、产后风痊、痈肿疮毒等症。黑豆可解百毒、下热气。善解五金、八石、百草诸毒及虫毒。将黑豆用水浸泡，捣碎成糊状，冲汤调服可解毒，外敷可散痈肿。将黑豆煮熟食用则利肠，炒熟食用则闭气。黑豆叶可治血淋及蛇咬。黑豆衣是清凉性滋养强壮药。能养血疏风，有解毒利尿、明目益精之功效。可治疗阴虚烦热、盗汗、眩晕、头痛、风痹等症。 民间多称黑小豆和马科豆，是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故，与黄豆同属大豆类。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。
通过上述的介绍，我们知道了黑豆里面并不是黑的，而且也知道了黑豆的营养和药用功效，在平时的时候我们可以多吃黑豆，对于养生和健身都是有好处的，而且黑豆所含的营养成分，对滋润我们的头发也不错，女性还可以起到美容的效果。m.ys630.coM
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口蘑是一种口味独特而且营养价值极高的蘑菇，口蘑的做法非常多样，可以和其他食材搭配一起炒，也可以炖汤。但是市场上销售的口蘑的质量有好有坏，大家应该学会挑选口蘑。有些人在购买口蘑的时候发现口蘑里面是黑色的，不知道是不是变质了。那么，口蘑里面是黑色的正常吗？
口蘑里面是黑色正常吗
口蘑的蘑菇伞的背面开了，呈现黑色，就表明口蘑已经老了，口感不是那么好了。但是，还是可以吃的。
口蘑需要焯水吗
在食用菌类食材时候，一般建议是焯水，有利于杀菌消毒，吃得也很放心。
口蘑的功效与作用
1、提高免疫力
口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。
2、保护肝脏
口蘑里面是黑色正常吗？口蘑需要焯水吗
口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。
3、美容减肥
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。
4、预防骨质疏松
白蘑菇中含有大量的维生素D。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D,就能很好地预防骨质疏松症。
5、防癌
白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。
口蘑的营养价值很高，其中所含有的维生素和微量元素都很多，小孩子平时多吃口蘑可以对于增强体质，提高免疫力是有很大作用的。但是口蘑的保存是需要注意的。如果口蘑的保存不当的话，就很容易使得口蘑不能食用。那么，口蘑里面如果有黑色的话到底还可以食用吗？
口蘑出现菌体内部，菌柄变黑，菌体弹性变差或发粘甚至有酸味，说明已败坏，这样的口蘑是不能吃的。不但没有营养价值，还存在安全隐患。
口蘑变黑了能不能吃要看实际情况，如果菌盖和菌褶变黑了还是可以食用的，如果菌类变黑了就不能食用了。
一、菌盖变黑可以吃
如果菌盖上出现少量黑斑，而菌体有弹性无异味，这样的口蘑还是可以吃的，只是营养价值会有所降低。
二、菌褶发黑可以吃
口蘑贮藏期间逐渐衰老，出现开伞，菌膜脱落等现象。口蘑菌褶发黑是因为存放时间长，菌褶中孢子已成熟。这样的口蘑可以食用，但是口感和营养价值会下降。
三、菌内变黑不能吃
口蘑出现菌体内部、菌柄变黑，菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味，说明已败坏，这样的口蘑是不能吃的。不但没有营养价值，还存在安全隐患。
拓展资料
一、口蘑为什么变黑了
1、被氧化
放置时间久了，细胞里多酚氧化酶与氧气反应了，马铃薯、苹果切开久了也一样。
2、腐败变质
口蘑存放不当机会容易放生霉变，就会变黑。
二、防止口蘑变黑的方法
1、淋酸
口蘑切开后淋上0.7%的柠檬酸水，可以减缓褐变反应；
2、隔氧
用保鲜袋把口蘑装起来隔绝氧气，稍微压住袋口但是不能密封，否则袋内湿度过大会加速腐烂；
3、冷藏
口蘑置于低温下冷藏可以抑制酶活性保持口蘑品质。低温环境为-2至2摄氏度。
三、如何挑选新鲜口蘑
1、看外观
最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好;菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛的次。盖直径过大的则老。
2、看颜色
好的口蘑盖呈白色，菇柄为白色。如菇呈黄色则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。
3、看成熟度
不要购买成熟度特别高的蘑菇，品质不佳。七八成熟最好。
4、用手摸
一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇，但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分，会使蘑菇受到污染。一摸则是摸蘑菇表面，含有增白剂的，表面滑爽、手感好，有湿润感;不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。
四、营养价值
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
香蕉是一种富含维生素比较多的水果。而且香蕉的热量不是很高有些人在减肥的时候会选择把香蕉作为减肥餐。正常成熟的香蕉都是表皮是黄色的。而且香蕉的存放时间都不能太长。时间太久后，香蕉的表皮就会变黑。香蕉的表皮变黑以后，香蕉的营养物质会流失一部分。下面来看一下香蕉里面是黑色的是什么原因导致的吧。
香蕉里面的确含有相当多的钾。每100克香蕉中的含钾量超过180毫克，的确是一种高钾低钠的食品。但是，这样的食品并不仅有香蕉一种。如果按照单位热量来计算，猕猴桃、木瓜、芒果、橙子、山楂、樱桃、苹果等常见水果，哪个都比香蕉高。
事实上，所有的水果和蔬菜都含有大量的钾，而绿叶蔬菜中的β-胡萝卜素含量高达香蕉的20倍以上。我们是不是应当这样说：经常看电脑的人应当多吃青菜，多吃橘子，多吃芒果……
如果吃水果时配合一点酸奶、牛奶等，不仅能增加为暗光视力所必需的维生素A，预防眼睛发红、怕光的维生素B2，帮助放松眼睛肌肉的钙，还能提供少量的油脂，以充分吸收水果蔬菜中的胡萝卜素。胡萝卜素是一种脂溶性的物质，它要靠油脂帮助吸收，吃香蕉的时候通常都是在两餐之间，而且是单独食用，既没有用油炒，也没有用沙拉酱拌。
那一点胡萝卜素，吸收率也是相当低的，完全可以忽略不计。香蕉中含有大量的β胡萝卜素。当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，还可以在一定程度上缓解眼睛疲劳，避免眼睛过早衰老。”
扇贝作为最常见的海鲜之一，在日常的餐桌上会经常看到其身影。扇贝经过简单的烹饪就可以食用了，但是吃扇贝最为注意的方面之一就是清洗，因为扇贝里含有一些黑色的东西，很多人都不知道这些黑色的东西是什么，究竟能不能吃？其实黑色的东西是扇贝的砂囊，是不能食用的，吃之前一定要清洗干净。
一、扇贝黑色的部分能吃吗
不能吃。黑色部分那是砂囊。砂囊就是我们我们在扇贝里面看到的那团黑黑的东西，那是内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面都是扇贝的便便和未消化的食物，不能吃的。
而且，扇贝是滤食性生物，靠吸收海水中的藻类和微生物生长，如果它的生长环境污染或有毒藻类暴发，其内脏就会摄入这些物质。海产贝类含有毒素或重金属一般和“赤潮”和“海水受污染”有关。
二、扇贝哪些部位不能吃图解
1、砂囊：砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
2、腮：再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
三、吃扇贝喝什么酒
在西方的食谱中，扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在食用时通常配以半干白葡萄酒。
做扇贝要放白葡萄酒，这个方法听起来新鲜，其实还有一定的营养学依据。
扇贝肉中含有的多不饱和脂肪酸在烹调时易氧化，而白葡萄酒中含有丰富的抗氧化成分，二者的结合更利于保证扇贝的营养成分不流失，而且，白葡萄酒炒扇贝还能有效去除扇贝的海腥味。
很多人平时都喜欢吃海鲜，蛤蜊是生活中比较常见的一种海鲜，特别是在夏季，和好友约起来吃吃海鲜，聊聊家常，聊聊工作是非常惬意的生活，可以很好的帮助我们解压，消除疲劳，喜欢吃蛤蜊的人都知道蛤蜊的肉里边有黑色的东西，那蚬子肉里面黑色的东西究竟能吃吗？
蛤蜊肉里黑色的东西是什么
海里的淤泥，或蛤蜊排泄物，又或是蛤蜊的内脏，含有很多的胆固醇。而且，还有一些泥沙，细菌，代谢物，有异味。一般来说还是蛤蜊的便便啦。
看情况，少量的话也能吃，无大碍。
蛤蜊肉黑色的东西那是蛤蜊的内脏，也称黄，就像蟹黄那种，很有营养，也含有很多的胆固醇。但是，蛤蜊很小器官聚集，那也是一个消化系统，还有一些胃里没有消化吸收的泥沙，而且就算用油和盐等养几天，吃的时候，有些还是会有细沙，并且那里也包含排泄物(代谢物)。一般来说还是蛤蜊的便便啦，因而大多数不太能接受吃了它，也不建议吃。
当然，吃的话，如果不是像米饭一样普遍吃(蛤蜊一般都是偶尔吃，或着夏天大排档吃的比较多一点，但总不至于和吃猪肉一样天天吃)，这样对人体也是没有啥伤害的。
蛤蜊肉黑色部分少量吃
一般无大碍蛤蜊(小型海鲜类)因为体积小，所以器官聚集，内脏、胃和排泄基本可以看成堆积在一起，根本是没法分的。就算你把他看成排泄物，喜欢吃又不嫌麻烦的话，也是可以吃。蛤蜊(小型海鲜类)的排泄物对人来说，直观的例子就像狗吃很多动物(人、鸡、猪等)的排泄物，猪连自己的排泄物都吃一样，人是可以吃蛤蜊的排泄物的。
但不能否定，因为蛤蜊太小，而且不易张开，总会有很多细沙子清除不掉，细沙子对胃黏膜是有伤害的，排泄物里也会含细菌，这个道理就像动物的排泄物可以放到田里作肥料，但是放多了，一样会让种子“上火”，烧坏种子一样，吃多了自然也是有一定坏处的。
还是那句话，不是当成家常便饭的话，这些都可忽略。当然也是视个人身体情况而定，有些人肠胃就特别敏感(奇葩)，苍蝇哪怕沾上一下，他吃了都会拉肚子，正常人一般都没事的。
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