吃豆类的好处是什么呢
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃豆类的好处是什么呢”，希望能对您有所帮助，请收藏。
豆类食品的类型有很多种，但是我们都知道不同类型的豆类食品，及营养价值保健功效都是不一样的，如果我们能够做到正确科学地食用，自然对身体健康都比较有利，认识了解一下吃豆类食品的几大好处，希望每个人都能够注重这些食物的正确选择，有效地帮助自己补充各种营养。
日常生活中，只要每餐都吃些豆类食物，食足两周，人体便可增加纤维的吸收，减少体内脂肪，增强身体免疫力，降低患病（特别是癌症）的机会。 豆类还有驻颜美容的作用，我们可以针对各自的需要来选择。
荷兰豆能养颜美容：荷兰豆味道甘醇可口，营养丰富，含有大量维生素Ａ、Ｃ，氨基酸含量是众豆之最，对养颜美容最具功效。
四季豆是美肤源泉：多吃四季豆可滋五脏、补血、补肝、明目，能帮助肠胃吸收，防治脚气，亦可令肌肤保持光泽美丽。
绿豆可美目：绿豆是防暑佳品，对消解嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等特别有效，多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害，使双眼更加明亮美丽。
黑豆是乌发“娘子”：黑豆含铁质较一般豆类高，多食可增强体质，抗衰老，令头发乌黑亮丽。另外，黑豆泡醋可降血压。
大豆是肠胃“卫士”：多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收，也可润泽皮肤，而且毛豆中的黄酮物质可防止人体老化。
就是吃豆类的几大好处，通过这些内容接上我们可以发现，豆类食品营养丰富富含维生素，e及，人体所需的其他营养元素，可以起到补血补肝明目的效果，在我们日常生活当中都容易接触得到，所以这样的饮食保健方法自然比较安全。
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豆类食物，当中大多含有比较丰富的蛋白质，而这些营养物质对我们的身体健康，自然是比较有利的，但是我们都知道，不管是哪一种营养保健的食物，如果自己身体本身就不允许的话，那么自然不能够盲目的食用，因为如果违反了它这些原则以及禁忌，反而容易给健康造成危害，而下面要为大家介绍一下，豆类食物的好处。
豆制品虽然营养丰富，但也并非人人皆宜。患有以下疾病者应当忌食或者少吃豆制品。 消化性溃疡 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纤维还会对胃黏膜造成机械性损伤。
豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。 胃炎 急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
肾脏疾病 肾炎、肾衰竭和肾脏透析病人应采用低蛋白饮食，为了保证身体的基本需要，应在限量范围内选用适量含必需氨基酸丰富而含非必需氨基酸较低的食品。与动物性蛋白质相比，豆类含非必需氨基酸较高，故应禁食。 糖尿病 肾病引起糖尿病患者死亡的主要并发症是糖尿病肾病，当病人有尿素氮潴留时，不宜食用豆制品。
通过了解了这些豆类食物的营养价值，以及在饮食上的一些原则禁忌问题之后，大家就应该时刻提醒自己了，在平时饮食上可以多去了解这些食物的营养保健功效，正确科学地选择他们为我们的健康服务，这样就可以有效的预防更多疾病的影响了。
在日常生活当中，各种豆类都是我们较为常见的食品。但是，由于豆类品种很多，各地的叫法有所不同，许多人就会常常产生疑惑。比如，最为常见的一个问题便是：干豆类是什么？那么，干豆类究竟是什么呢？以下就是对常见干豆类的详细介绍了，看了这些之后也许你就会恍然大悟，并且对干豆类有较为系统的了解。
黄豆
【黄豆介绍】
我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。
由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。
绿豆
【绿豆介绍】
绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料
豌豆
【豌豆介绍】
豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。
赤小豆
【赤小豆介绍】
赤小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。
蚕豆
【蚕豆介绍】
蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。
这些便是对干豆类是什么所做出的解答了。没错，干豆类就是我们常见的普通豆类品种，它们都有着十分卓越的养生功效，不仅在食品范围，乃至在中医养生范围，它们也同样是一款药食同源的好食物，深受广大人群的信赖和称赞，发挥着它应有的作用。
豆类作为人们生活中不可或缺的一种食材，在平时可能并不是十分的被人重视，只不过是桌上一道普普通通的菜，或者熬粥是加进去一把增加味道的食物。但是它也有不平凡的一面。大家应该都知道，豆类富含大量蛋白质，而多吃当然可以补充蛋白质，其实他还有很多很多种功能，很多大家可能意想不到的益处。
多吃豆类对于人的好处；
1、抑制癌症西方营养学家研究表明，中国、日本等亚洲国家乳腺癌、直肠癌发病率明显低于西方国家，这与亚洲国家常食大豆及其豆制品有关。大豆中含有一种抗癌活性物质——异黄酮，其中2／3为三羟异黄酮类，对强致癌物——苯并芘和甲基苯蒽等，均有明显抗诱变作用，对乳腺癌和大肠癌有较强的抑制作用。因此，提倡人们多吃些大豆及其制品，以维护身体的健康。
2、增加免疫力现代营养学证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加纤维的吸收，增强免疫力，降低患病的概率。豆子的种类非常多，每种所含的营养成分和食疗作用都各不相同。除了红豆、绿豆、黄豆等常见的豆子外，现在超市里卖的还有豌豆、豇豆、芸豆、鹰嘴豆等。平时多吃几种豆，了解每种豆子的营养价值、选择适合自己的豆子更有利于身体健康。
3、促进肠胃健康豆类植物是肠胃的健康“卫士”，多吃豆类植物有利于胃肠道的消化和吸收，也可润泽皮肤，而毛豆中的黄酮物质则可防止人体老化。大豆及其制品经微生物作用后，消除了抑制营养的因子，产生多种具有香味的物质，因而更易被人体消化吸收，更重要的是增加了维生素B12的含量。
通过上面举的若干个例子，相信大家一定在吃惊中有所收获，原来吃豆子可以有这么多的好处。所以在以后日常的生活中要多摄入豆制品，如豆奶，豆腐啊等等，也可以自己磨一些豆面做糕点，这样营养吸收的更加充分，也会有新鲜感，更加美味可口。当然豆类好不一定每餐都要吃，要学会营养均衡，这样才能更健康。
有很多养生研究证明，适当的食用豆类可以改善人体体质，不同的豆类有不一样的养生效果，常见的豆类有黄豆、黑豆、绿豆、红豆等等，豆类品种丰富，食用方法也不尽相同。我平时也很喜爱吃豆类食品，对于豆类健康营养的吃法也掌握了一些，那么豆类怎么吃呢？下面来介绍几种常见豆类的食用方法。
多吃黄豆制品。当把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后，钙含量明显增加。如100克豆腐含钙164毫克，100克豆腐干含钙308毫克，100克豆腐丝含钙204毫克。而且大豆制品吃起来方便，当然，每天喝足量的豆浆也有同样的效果。日常食疗方：黄豆炖猪蹄，能够起到美容、补钙的作用，孕妇吃了可以下奶。
红豆大米粥。红豆熬成粥，更有利于营养的吸收，口感也更滑润。搭配大米有健脾养血、除湿的功效，经常喝点红豆粥，养心生津，对更年期女性尤其有好处。日常食疗方：将红豆与鲫鱼、鲤鱼熬成汤，可健脾补水。
绿豆沙。夏天熬绿豆汤清热解暑，已经是人们生活的习惯。但其实，绿豆做成绿豆沙来吃，除了可以摄入更多的维生素A、B、C，还能补充更多的膳食纤维。
豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的。与其他豆类相比，其最大的优势是补肾，还能滋阴活血。日常食疗方：黑豆与羊肉、狗肉一起炖，能够补肾阳，尤其适合肾虚的人食用。
豌豆火腿炒米饭。豌豆是养肝益气的一把好手，含有大量的维生素C，能够增强人体免疫力。日常食疗方：豌豆与鱼片、虾或五花肉一起炒，可以补肝脾。
芸豆炖排骨，解腻又美味。分为白芸豆和红芸豆。红芸豆养心，白芸豆补气。日常食疗方：芸豆煮熟加葱、蒜凉拌，能增强身体免疫力。
豆类食品既美味又养生，豆类怎么吃的方法也有多种多样。豆类与各种材料相互搭配，烹制出美味的食品吸引着无数的人。在食用美味的同时又能够达到养生的功效，想必这是一种十分受欢迎的养生方式了，它让我们的身体和胃都得到了全面的呵护。
豆类食物的营养价值比较高，比较常见的豆类有大豆、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等，这类豆类食品有一个明显的特点，那就是富含高蛋白，富含碳水化合物，多吃一些豆类，对身体健康有很好的益处，下面我们就来了解一下这方面的内容。
首先，豆类食品当中含有丰富的蛋白质，比如说大豆的蛋白质含量高达35%到40%，尤其是里面的氨基酸的成分接近于人体的组成，所以更容易被人体所吸收和利用。
其次，豆类食品当中含有的脂肪含量比较高，而且多为不饱和脂肪钻，在这一点上和动物性的脂肪相比较，豆制品里面的脂肪更有利于人体的健康，而且一般含有的胆固醇含量都非常的低，对于人体的健康非常的重要。
豆类食品当中含有比较独特的糖类，比如说水苏糖或者是棉子糖，这类食物有助于促进人的消化，但是也要有所注意，对于肠胃不好的人是容易导致肠胀气的情况，对于促进排便和维持肠道健康都能发挥很好的作用！
平时经常豆类食品，也是补钙的最好的渠道之一，豆制品当中的含钙量都比较高，尤其是以大豆制品的含钙量最为突出，可以作为补钙来源的第一选择，尤其是对于牛奶过敏的人士来说，更是如此！
平时生活当中适当的吃一些豆类食品，能够补充维生素b族，另外豆类食品当中有一定的抗氧化作用，能够预防血管异常，在预防心脑血管疾病方面的功效也是不错的。
核桃作为一种坚果，里面含有了非常多的新元素，可以有益于大脑及时的补充营养物质。可以提高小孩子的记忆力，儿童处于，大脑发育的关键时期，需要这些补充大脑的营养物质，核桃就是最好的选择，当然吃核桃还具有其他的好处，那么下面就让我们一起来看一下，吃核桃的好处是什么呢？
吃核桃补大脑
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用;核桃仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用但是我说的以形补形不同於世俗的意思,人的脑是长这个样子，这个东西为什麽也会长这样子-核桃在形成的过程，它的基因会让它形成像脑部的样子，以形补形来补脑是指核桃仁形成的能量和我们脑部的一些能量相吻合，也就是说使核桃仁形成的能量(营养结构)使它刚好成为像人脑的这个形状，真正的意思是指食物的营养成分脑部吸收快。我们吃很多种食物，其内所含一些成分对我们的脑、身体也都有帮助，只是说各种养分吸收快慢不一。这是因为食物中各种营养成分在被人体吸收时，彼此会互相影响，有些成分会阻碍其他成分的吸收，有些则有促进其他成分吸收的作用。以核桃的组成而言，它具有许多有益於神经系统生长与发育的营养要素，而这些成分於脑部吸收过程有彼此互补的效果，因此都可以被脑部迅速的吸收与利用，达到有效补充脑部营养的目的。这才应该是以形补形补脑的真正含意。
核桃美容效果非凡
能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
治疗胆石症
核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。
以上就是吃核桃的好处做出的详细解答，核桃还具有美容的功效，为了能够简化核桃的使用方法，很多人会用核桃，做成核桃牛奶，那么在了解了吃核桃的好处之后，大家可以放心的去使用核桃，核桃是老少皆宜的食物，对于女性还可以起到滋补的功效。
一日三餐要按时有规律，这样才能够保证自己的身体健康，很多人为了减肥，所以有过午不食这样的说法，在中午过后，不再进食，晚饭就不再吃什么东西了。这样反而对自己的身体健康不好，吃晚饭，对于我们来说是非常重要的，尤其是正在身体发育的儿童，那么下面就让我们一起来看一下，吃晚餐的好处是什么呢。
因为太阳下山，人的身体开始变得虚弱，是适宜休息的好时光。在天黑之后，人体各个器官的运作开始减速，逐渐进入一种休息的舒适状态。所以，晚餐不能吃饱。晚餐吃得太饱，身体缓慢的消化速度就会跟不上大分额食物的工作量，导致食物过多地在体内堆积、酸化。
在中医上，也有人说晚餐是吃健康的一餐。意思是晚餐吃得巧、吃得妙，根本不会发生许多慢性疾病。体质的酸化、慢性疾病的产生都是从晚餐开始的。由此可见，吃晚餐不能吃太饱，七分饱最为适宜。一般来说，未成年人宜1碗米饭或者1碗粥、面食，1份肉食，两份蔬菜为宜。健康的成年人，以1碗半到两碗的米饭量为宜，不宜超过2碗。肉食仍应该坚持1份搭配2-3份的蔬菜。中老年人可以喝1碗粥或者吃1碗面食，不宜吃得过饱。
此外，晚餐不宜过荤。有研究发现，晚餐经常吃荤食的人比素食的人血脂会提高三四倍。因为，夜晚人体不再精力旺盛，对油脂、动物脂肪等的“消灭”激情大减，导致大量脂肪在体内堆积，提高患高血脂、高血压的概率。患有高血压、高血脂的中老年人，晚餐吃荤，无疑是火上浇油，使体内胆固醇的含量不断攀升。
以上就是最好看的好处，晚餐不能吃太饱，因为这样会影响到自己的睡眠，同时吃太多，进入睡眠之后，肠胃将停止蠕动，这样容易造成积食的状况，容易造成便秘，影响了自己的日常新陈代谢，所以经常不吃晚饭的朋友，还希望去养成一个好的习惯。
在大多数人看来想要，有效的补充身体所需要的一些营养元素，缓解身体存在的一些疾病，那么有一些保健品或者是保健药物是不可缺少的，但事实上很多时候这些东西，或多或少都可能会给我们的身体健康造成危害，所以我们需要通过更加安全的方法去解决，身体存在的一些问题，关注自己的日常饮食，其实吃南瓜也可以有你意想不到的好处。
1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3. 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4. 消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
南瓜可以帮助我们解毒，又可以有效的保护自己的肠胃，而且南瓜在日常生活当中，很容易吃得到非常的普通平常，所以这样的方法对自己的健康绝，对比你使用的一些保健药物，或者保健品更加的经济实惠，而且更安全。
中国有一句古话，叫做，人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌，这就充分说明了，一日三餐，必须要合理有规律的进行，这样才能够保证身体的健康，那么吃午餐，也能够发挥它的独特功效，不仅仅局限于可以填饱肚子，更可以为下午的工作提供足够的能量，那么您知道吃午餐的好处是什么呢。
1.缓解压力
多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。
2.不容易长胖
馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。
3.下午不犯困
人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。
吃午餐的好处有很多，一方面可以防止长胖，另一方面可以为下午提供足够的精力，那么在经过我的讲解之后，希望广大的朋友，想要通过不吃午餐来减肥的朋友，一定要按时的去吃午餐，不吃午餐不仅不能够起到减肥的作用，反而还会导致长胖。
民间有“每天吃豆三钱，何须服药连年”的谚语，意思是说如果人们每天都吃点豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。大家不妨来了解一下各种豆子的特点，以便根据各自的身体状况药食两用。豆类的营养价值非常高，平时多吃几种豆，了解每种豆子的营养价值，选择适合自己的豆子，更有利于健康。我来介绍几种有营养的豆类。
红豆
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，李时珍称红豆为“心之谷”。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等有食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮，可治疗腹泻;红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痈等。
绿豆
绿豆含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，有降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效。绿豆粉可以治疗疮肿烫伤，绿豆皮可以明目，绿豆芽还可以解酒。夏季常喝绿豆汤，不仅能增加营养，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。
黄豆
黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪，还有卵磷脂及多种维生素。与其他食品比较，仅蛋白质一项黄豆比瘦肉多1倍，比鸡蛋多2倍，比牛乳多1倍。据研究，黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老;黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇，软化血管;黄豆中的抑胰酶，对糖尿病有一定疗效;黄豆中磷含量可观，对大脑神经非常有益，神经衰弱及体质虚弱者，常食有益;黄豆中富含的铁质，对缺铁性贫血患者大有裨益。
黑豆
中医认为，黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆营养丰富，有“豆中之王”、“营养之花”之美豌豆黑豆
中医认为，黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆营养丰富，有“豆中之王”、“营养之花”之美称。古代养生家认为：“每晨吞黑豆十四枚，谓之五脏谷，到老不衰。”黑豆有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的功效，久服黑豆还可防止皮肤产生黑斑，能使皮肤变得细嫩有光泽。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂，加入调味品食用。此外，黑豆还有“乌发娘子”的美称，用它制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。
豌豆
豌豆有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的记载，因此，哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有丰富的β-胡萝卜素，食用后可在体内转化为维生素A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。
芸豆
芸豆又叫菜豆、四季豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。它不仅富含蛋白质及钙、铁等多种微量元素，还有高钾、高镁、低钠的特点，特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。芸豆还含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。其所含的尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。吃时注意必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。
现在大家了解各种豆子的特点，大家可根据各自的身体状况药食两用。我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证实，每天坚持食用豆类食品，只要2周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。
随着现代社会人们对自身健康要求的不断提高，越来越多的朋友们在饮食中都会比较注意豆类的补充。因为豆类含有大量的蛋白质和氨基酸，对我们人体骨骼发育是必不可缺少的。因此豆类就广泛应用在了我们现实生活中，可我们也要找出与豆类相克的食物，因此豆类和什么相克呢?接下来的时间就请朋友们和我一起去学习一下。
黄豆
(1)不宜多食炒熟的黄豆
(2)对黄豆过敏者不宜食用
(3)服用四环素类药物时不宜食用
(4)服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用
(5)服用左旋多巴时不宜食用
(6)不宜煮食时加碱
(7)食用时不宜加热时间过长
(8)服用铁制剂时不宜食用
(9)服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用
(10)不宜与猪血、蕨菜同食
(11)不宜多食
豆浆
(1)饮用时加热时间不宜过短
(2)不易和鸡蛋同时煮食
(3)豆浆不易加红糖饮用
(4)暖水瓶装豆浆不宜饮用
(5)喝豆浆时不宜食红薯或橘子
(6)不宜多饮
绿豆
(1)服温热药物时不宜食用
(2)服用四环素类药物时不宜食用
(3)服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用
(4)服用铁制时不宜食用
(5)煮食时不宜加碱
(6)老人、病后体虚者不宜食用
(7)不宜与狗肉、榧子同食。
红豆
(1)忌与米同煮，食之发口疮
(2)不宜与羊肉同食
(3)蛇咬伤，忌食百日
(4)多尿者忌用。
1. 黄豆与猪血、猪肝、猪肉、羊肉、蕨菜同食。
2. 猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。
3. 虾皮与黄豆相克：同食会影响消化。
4. 黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。
5. 黄豆与猪血相克：黄豆和猪脚不宜同食，但不会中毒，会破坏营养，且会腹泻。
6. 黄豆和蜂蜜也不宜同食，会形成沉淀，多食会轻微中毒。
7. 服用四环素时忌食黄豆。
8. 不宜加碱煮食黄豆。
9. 不宜多食炒熟的黄豆。
相信通过上述我们大家的学习，广大朋友们对豆类与之相克的食物心中也已经有了更多的了解和体会。对此我希望大家都能认真学习上述内容，并把它们都能熟练地运用到现实生活中。同时在闲时也要多带一些健康网站上学习养生知识，把食物之间的相生相克原理弄明白，这样才能为我们的身体保驾护航。
近年来，鸭脖子这道色香味俱全的小菜火速的风靡在各大城市小吃市场里。它皮薄肉嫩的、骨肉相连的、滋味浓郁的口感，让这种看似滋味平淡、实际极端刺激的小食品诱惑影响了我们好长时间。加工好的鸭脖通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴，鸭脖也销量日渐增多。下面让我为大家介绍一些吃鸭脖的好处。
一：麻辣鸭脖咸中带甜，香中有辣，辣中带麻，味道浓厚却不上火。虽然不能像红烧肉、酱肘子那样令你大快朵颐，但只要你慢慢地啃，细细地品，越到最后越会觉得有滋味儿。尽管辣得人舌头直吐，但心里却还惦记着那一丝丝的小肉和筋髓，甚至连手指上沾的汤汁也要吸吮干净才肯罢休。
二：鸭脖子有啃头，辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。
具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。我国传统中医认为：鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，益气，配以辣，麻及几十余味中药才，使其主相辅相成，其辣，功能排毒瘦身。健体美颜。其麻。开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。科学的配方具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味。
鸭脖的主要做法步骤：
1:脖子4—6根洗净；准备好各色调料，葱切段、姜切片备用；鸭脖子冷水入锅，加入葱姜蒜片去腥，焯水后捞出待用。
2:炒锅加热，倒入少许食用油，放入花椒和掰成小段的干辣椒炒香，再加入葱姜蒜香叶炒香；待香味和辣味出来后，锅中加入适量清水，大火烧开后放入焯好的鸭脖；加入少许黄酒去腥。
3：放入生抽、老抽、适量卤水汁和十三香料包；再放入冰糖；大火烧开；烧开后转中小火，盖上锅盖煮20—25分钟左右即可。
4:煮好的鸭脖子在锅中浸泡3—4小时。（时间久更入味）取出后自然风干冷却；切小段即可。
注意事项：
1、脖子要提前焯水，去杂质去腥味。
2、所有调料可提前制作成卤料汁，再焖煮鸭脖；也可如上述步骤边加料边煮鸭脖。
3、煮好的鸭脖要浸泡在卤料汁中这样更入味。
4、剩余的卤料汁自然冷却后冷藏保存，可再次使用。
挑选鸭脖的小技巧：
新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的肉表面干燥或极为湿润，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常气味，如是死后屠宰的，则肉色 暗红，有青紫色斑，血管中有紫红色血液淤积。
以上就是我为大家介绍的吃鸭脖的好处了。鸭脖子的一些好处大家还是不能够置疑的，它能够很好的开胃，增加我们的食欲，满足我们的味蕾。但尽管鸭脖子味道很不错，但吃的时候尽量控制，少吃为妙。鸭脖子有很多淋巴结，尽管没有任何科学实验证明吃淋巴结会导致某类疾病，但是从疾病预防的角度，长期吃带淋巴结的鸭脖子肯定是不健康的。
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