山芋肉的作用有哪些
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《山芋肉的作用有哪些》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
山芋又叫红薯、地瓜、是人们日常生活中喜欢吃的一种甜食物，其实日常生活中山芋还是有很多的功效和作用的而且山芋的营养价值很丰富含有多种淀粉和含有多种微量元素的，山芋能补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效，下面为大家介绍山芋肉的具体的作用。
1、山芋对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
2、山芋含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。
3、山芋富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
4、山芋蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。
5、山芋含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
以上便是山芋肉的一些具体作用了，山芋在我们的饮食中是比较特别的，因为这种饮食长期以来都是被作为养生保健佳品而出现在人们的餐桌上的，山芋的营养价值极高，可以帮助调节人们的肠胃系统。因此，多吃山芋肉对身体是非常有好处的。
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平时很少有人吃山芋的叶子，实际上，这是一种具有特殊风味的蔬菜，其营养非常丰富，比如富含维生素c以及维生素b2，另外富含胡萝卜素，还含有钙，磷，铁等微量元素以及多种氨基酸，所以吃山芋的叶子对人体健康有非常多的好处。
山芋叶子的功效与作用：
增强免疫力
红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能够提高免疫力，预防感冒。
帮助排毒
红薯叶中含有丰富的叶绿素，能够净化血液，帮助排毒。
预防高血压
红薯叶中富含钾元素，可以维持身体内部渗透压平衡，有助于血压控制。
预防贫血
每天摄取300g的红薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
改善便秘
红薯叶中含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，从而预防“便秘及痔疮”等问题。
可以抗癌
红薯叶里含有丰富的多酚，多酚具有抗氧化功能。而氧化损伤是导致许多慢性病，如心血管病，癌症和衰老的重要原因。因此多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。
促进乳汁分泌
红薯叶中含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
提高视力
红薯叶中富含维生素A，因此有很好的改善视力的功效。
改善更年期症状
红薯叶中富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效，从而改善更年期。
红薯叶不能和什么一起吃
红薯+鸡肉：同食会腹痛
红薯+燕麦：会导致胃痉挛、腹胀
红薯+玉米：会造成腹胀
红薯+柿子：会造成胃溃疡
红薯+香蕉：会引起身体不适
红薯+西红柿：会易得结石、导致腹泻
红薯+鸡蛋：会不消化、易腹痛
红薯+西红柿：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
红薯+蛋黄：会导致腹痛
红薯+柿子：腹胀
红薯+海蟹：结
红薯+香蕉：一起吃会引起身体不适
红薯+鸡蛋：一起吃会腹痛
红薯+河蟹：结石
红薯+螃蟹：容易在体内凝成柿石
红薯+鸡翅：同食会腹痛
红薯+鸡胸脯肉：同食会腹痛
红薯+柴鸡：同食会腹痛。
山芋是我们生活中比较常见的食物，说到山芋我们平时都是水煮山芋，而且山芋吃起来是软软甜甜的，它的营养价值很丰富，含有大量的微量元素。很多人都是特别的喜欢，同样也比较适合老年人和小孩食用。其实山芋的吃法也是有很多种的，而且每种的做法都比较简单，下面我们一起了解下山芋的做法有哪些。
山芋是抗癌第一菜，人人都爱吃。山芋一般怎么吃呢？无论是煮，还是煎成红薯饼都不错。此外，山芋还可以做菜吃哦。来学山芋的做法吧。
山芋粉蒸脆骨
主料：脆骨200克、山芋1个
辅料：糯米50克、大米100克
调料：食盐22克、姜1块、蒜6瓣、八角2个、桂皮1块、料酒10克、生抽5克、蚝油5克、香叶3片、小葱1根
山芋粉蒸脆骨的做法：
食材：脆骨200克、山芋1个、蒸肉米粉适量
调料1：盐2克、料酒10克、生抽5克、蚝油5克、小葱1根
调料2：大米100克、糯米50克、香叶3片、八角2个、蒜6瓣、桂皮1块、生姜1块、盐20克
1.准备好食材，脆骨洗净斩成适合大小的块
2.把调料2除了盐以外，所有食材放到锅里用小火慢慢炒出香气
3.加入盐继续炒入味，然后只留大米，成了炒米，凉透后放到研磨瓶里，随吃随磨
4.把脆骨放到料理碗中，加入盐、生抽、料酒、蚝油以及炒好的米粉拌匀腌制30分钟
5.红薯去皮，切成大小合适的块状，均匀地放入盘中
6.把腌制好的脆骨放到红薯上，送入蒸锅中火蒸30分钟即可，取出放少许葱花
小贴士：
1.炒米粉可以根据自己的口味选择不同的配料，一次可以多炒一些，放到研磨瓶中，随吃随磨。
2.脆骨的骨头很脆，肉也很嫩，更适合老年人。
3.蒸的时间比较长，红薯可以切大块一些。
红薯粉蒸脆骨的功效：
为父母做好吃的健康菜,红薯粉蒸脆骨,老年人的肠胃不好消化,每天最好以五谷杂粮为主。在传统粉蒸肉的基础上加入滋养肠胃的红薯,然后把肉换成脆骨,营养更全面。
山芋扣肉
主料：猪五花肉(400g)、山芋(200g)、
调料：姜片(少许)、生抽(3瓷勺)、料酒(1瓷勺)、玫瑰露酒(2瓷勺)、老抽(2瓷勺)、白糖(1/2茶匙)、鸡精(1/2茶匙)、白胡椒粉(1/2茶匙)、花椒粉(1/4茶匙)、香油(1/2茶匙)、盐(1/2茶匙)、耗油(1/2茶匙)、大料(2克)、桂皮(2小块)、花椒(20颗)
1首先将猪肉洗净、冷水下锅、锅中加入2瓷勺料酒，5-6片姜，煮至大火烧开，撇去浮沫，然后继续煮15分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。
2先将腌肉料A的东西都调好，自己满意的味道。没有玫瑰露，可以用果酒、葡萄酒。
3上用叉子扎些小洞，取大碗一只，倒入少量的腌料，让料可以没过肉皮既可，腌制15-20分钟。
4建议大家切的薄一些。我切的厚度，肉也是一样薄，这样不腻。
5切好的红薯上撒1/2茶匙的盐，放置15分钟，水分会分析出，等下红薯也会更甜。
6肉腌制好后，稍微沥干下酱油。准备炒锅，放少许油，将肉煎到两面焦黄。
7将红薯用剩余的油炸到两面焦黄，控油备用。
8肉块稍冷后，切成薄片。
9将肉片全部放入刚刚的腌肉料A中，搅拌均匀，同时加入桂皮、大料和花椒。腌制15分钟。多腌更好。
10取大碗一只，将肉片肉皮朝下，与红薯片交替码放好。
11码好后，上层码一层姜片。
12蒸锅，水开后，碗上加一个盘子，盖好。中火蒸80分钟。蒸好后，如有汤汁较多。可以先滤出汤汁，在汤汁勾芡，浓稠后，淋在肉上。肉旁码放炒好的油菜做装饰，既可上桌。
山芋炖牛腩
主料：牛腩(800)、山芋(300克)
调料：干辣椒(适量)、花椒(适量)、八角(1小把)、桂皮(适量)、大葱(4个)、姜(适量)、蒜(2小块)、料酒(2大勺)、老抽(1大勺)、柱候酱(适量)、糖(1大勺)、盐(适量)、鸡精(少许)
1牛腩洗净，切成麻将大小的块。
2锅中烧开水，以能没过牛腩的量为宜，下牛腩焯水。
3炒好水的牛腩捞出，洗去表面浮沫。
4准备好干辣椒、花椒、八角和桂皮。
5再准备好大葱、姜和蒜。
6炒锅放2大勺油，烧至七成热，下牛腩爆炒。
7炒约2-3分钟，下图4中的配料，炒匀。
8再放料酒和老抽炒匀。
9再放图5中的配料，炒匀。
10再放柱候酱和少许白糖，炒匀。
11加适量水没过牛腩，大火烧开转小火慢煮。如果用砂锅更好，家里的砂锅裂了，还没去买新的，所以就在炒锅里煮了。
12在焖煮牛肉时，将红薯去皮切成跟牛腩大小差不多的块状。
13待牛腩烧至九成熟，下红薯块，大火烧开后继续用小火慢炖，直至红薯软烂。汤汁只要浓稠就好，不必收干，这样成品才能更加入味好吃!
山芋馒头
材料：山芋泥150克、面粉270克、白糖30克、盐1克、酵母3克、水60-70克左右(根据红薯含水量增减)
1.红薯去皮切片上锅蒸熟
2.趁热压成泥，放凉
3.将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序
4.面团发至2倍大取出
5.排气，这个要多揉会，将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止，卷成长条
6.切成小块，根据自己需求整形
7.上锅松弛15分钟，然后开火蒸10分钟左右，最后关火虚蒸片刻即可
山芋的做法都是比较简单的，平时我们可以在秋季多购买一些新鲜的山芋，结合自己喜欢的口味去做些山芋吃，如果家里有效朋友或者年纪比较大的老人，也可以做成山芋粥这样还能更更有利于肠胃的消化的吸收。
山芋藤，也就是我们长说的红薯藤，红薯藤也是一种蔬菜，很多人都以为红薯藤不是吃的食物，其实这个山芋藤用来做美食的话也是很好吃的一种食物，山芋藤的做法有很多种，可以用来清炒，也可以用来煮汤，还可以用来炒辣子，也可以用来跟各种食物相互结合，那么这个山芋藤的做法到底有哪些呢?
小炒山芋藤
平均5.0分，基于 1位厨友评价
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料
山芋藤，辣椒，蒜末，盐，食用油，料酒，鸡精
做法
1.先把山芋藤去皮，用手掰成小段小段的。洗净，放开水里过一下，捞出放入冷水中。 (不放在冷水里，山芋藤随即要变乌黑色，影响美观和食欲哦)
2.蒜切末，辣椒切断。先放入油中爆炒出香味，再下山芋藤。火旺，快炒，加少许料酒 炒至熟，用盐和鸡精调好味就可以出锅了。
小诀窍
温馨提示：挑山芋藤的时候，要挑粗壮的，那样撕了皮，里面还有“货”。 其次，要挑选新鲜的，这样容易撕去皮。 挑选山芋藤的时候最好挑青皮的，红皮的山芋藤撕皮的时候，手上会残留好多色渍不容易清洗掉。 我想好多朋友肯定没吃过山芋藤，心里也在嘀咕着：这玩意能吃吗?我们小时候经常吃，辣辣的，能吃两碗饭呢!味道真的不错滴，就怕身处大都市的朋友们买不到这新鲜的山芋藤喽!
清炒山芋藤
小时侯，一直在外婆家呆着，外婆特别会做好吃的，就连山芋藤上的杆子叶子的也能做出好吃的菜肴。国庆节没有回家，就特别想念外婆，每天晚上都梦见她老人家。我做了这个菜，就是想安慰一下思念外婆的心。
材料
山芋藤2把(就是山芋藤上的杆子，我也不知道学名叫什么)，蒜末少许，盐，油
做法
1、山芋藤去掉叶子，撕去外层的皮(这是要耐心的活儿，外婆就是这么有耐心的，坐在大门口的小板凳上撕皮)
2、将去完皮的山芋藤掐成段。
3、锅中热油爆香蒜末，投入山芋藤炒到青翠色，加盐炒匀即可起锅。
小诀窍
撕皮时很容易把手指甲染上颜色，建议带上一次性手套。
蒜蓉山芋藤的做法
取山芋藤的梗食用。菜农告诉我，山芋藤的梗分红梗和青梗，红梗是粉心红薯的藤蔓，青梗是红心红薯的藤蔓。这两种山芋藤都必须剥去叶皮吃里面青青的杆。
食材
山芋藤梗200克、红辣椒碎15克、蒜蓉5克、盐、味精随意适量。
步骤/方法
1热油下山芋藤梗，大火翻炒几下后放红辣椒碎和蒜蓉5克。
2继续炒1分钟，最后放盐、味精即可。
以上介绍了各种各样的山芋藤做法，山芋藤是不是也能做出如此美味的食物来呢，如果学会了这个山芋藤的做法后，那么大家就不要再把山芋藤当作是不能吃的食物了，是山芋藤还有很多营养，吃红薯是什么营养的话吃山芋藤也会有同样的作用，而山芋藤的做法还有很多种，建议大家在制作过程中完善做法。
山芋就是大家常说的地瓜，也称为白薯或者红薯，这种食材可以做成非常多的美食，其营养价值非常高，在日本，山芋被称为长寿食品，可以辅助治疗多种疾病，可以吃出健康，吃山芋可以补充胡萝卜素、膳食纤维、维生素以及十多种微量元素。
1、红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
3、红薯预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
4、红薯有抗糖尿病作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
山芋这种食材是我们在生活中食用比较多的，主要是因为山芋是可以用于制作多种美味的食物，而且山芋含有比较多的微量元素以及纤维素，对于我们促进肠胃的蠕动是有帮助的，所以我们建议大家可以适当的吃一些山芋。对于山芋的营养价值有哪些，大家可以来了解一下下面介绍的内容。
山芋，又称甘薯、番薯、红薯等。山芋中含有多种人体需要的营养物质。每500克山芋约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是山芋含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃山芋会不会使人发胖。根据科学研究，吃山芋是不会使人发胖的，相反山芋还是一种理想的减肥食品。
它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。山芋中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把山芋当作驻颜美容食品。山芋生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
根据这篇文章介绍的山芋的营养价值有哪些，相信持家的你们都知道给家人吃山芋对于促进肠胃蠕动提及对于女性朋友养颜减肥是有帮助的吧。山芋这种食材是属于粗粮，而且它对于我们补充氨基酸以及纤维素是有很大作用的。
山芋头是一种食物，属于五谷杂粮系列的食物，可以用来烧很多的菜系，比如说芋头豆腐汤、红烧芋头等等，不同的做法，它的味道也不一样，很多人都比较喜欢吃它，尤其是过年过节的时候，而且芋头有很多的好处，它带有一定的功效和作用，那么芋头的功效与作用是什么呢？
山芋头是一种营养价值特别高的食材，平时人们都喜欢把它蒸熟以后食用，能吸收大量的蛋白质和多种维生素，还能增强身体素质，不过除了营养丰富以外，山芋头的药用价值也特别出色。
1、减少化疗伤害:山芋头的抗病毒能力特别强，特别是那些癌症患者，在进行放疗化疗以后，出现不适症状时，多吃一些山芋头就能让症状缓解，能有效减少放疗化疗对人类身体的伤害，而且对癌症有一定的辅助治疗作用。
2、预防牙科疾病:山芋头含有丰富的微量元素氟，这种物质对人类的牙齿有明显保护作用，能洁齿也能固齿，可以预防龋齿发生，平时经常食用可以让人们的牙齿再坚固更结实，而且能减少一些牙科疾病的发生。
3、预防治疗癌症:预防和治疗癌症也是山芋头的主要功效，因为山芋头中含有丰富的黏液蛋白，这种物质进入人体以后，可以快速转化成免疫球蛋白，能提高人体免疫力。另外，山芋土中还含有多种天然解毒成分，对人体内的癌症病毒有一定分解和抑制作用，平时它既能预防癌症，也可以用于人类高发癌症的治疗，效果特别好。
4、调节酸碱平衡:当人体内部环境呈现酸性时很多疾病就会高发，而且人体素质会明显下降，而山芋头是一种典型的碱性食品，它能加快身体内酸性物质的分解与代谢，可以维持人体内部酸碱平衡，平时食用以后可以增强身体素质，也能预防疾病，还能起到美容和乌发等多种保健功效。
紫山芋是我们平时生活中比较常见的蔬菜，它也可以作为主食食用，而且它的热量比较低，平时我们经常食用紫山竽也可以帮助我们减肥，我们很多人都特别喜欢吃，其实我们对紫山芋的了解是非常少的，我们只知道它对我们身体有很多好处，但是并不知道它的营养价值有哪些，下面一起了解一下子山鱼的营养价值有哪些？
不久前日本学者又有报道说，他们所做的临床试验证实，阿萨姆薯(即紫山芋)还有降血糖和抗糖尿病等保健作用。据日本学者推测这很可能与紫山芋所含的花青素类多酚物质具有激活人体细胞利用葡萄糖的能力有关。紫心甘薯除含淀粉、蛋白质和脂肪外，含有丰富的维生素A、维生素B2、胡萝卜素、维生素C、甲基花青素、绿原酸和钙、磷、铁等矿物质，以及一定的纤维素；
★紫山芋富含硒元素，并有较强的抗氧化作用；
★紫山芋的花青素和绿原酸有抑制诱癌物质的产生和减少基因突变的作用；
★紫山芋还能降低血清中的转氨酶，对高血压等心血管疾病也有很好的预防作用；
★紫山芋还含有黏膜蛋白，具有防癌抗癌作用。
★所以紫山芋具有营养价值高，保健功能强的特点。
★紫山芋也可以被加工提取天然色素做食品添加剂或制成饮料
初看紫山芋与普通山芋没啥两样，但细看还是有所不同。紫山芋的个头大多是细长条，洗净后皮通红，有点像红萝卜。另外，普通山芋皮是浅红色，山芋心是黄色、红色，而紫山芋从皮到肉都呈现紫罗兰般的鲜艳色彩。
通过了解紫山竽的营养价值有哪些之后，我们对紫山芋又有了更新的了解和认识，在我们平时生活中可以多吃一些只限于而且紫山芋的做法有很多种，根据做法不同它的味道也是不同的，我们可以根据自己的喜好选择自己喜欢的口味去做一些紫山芋食用。
龙眼是桂圆的别称。因桂圆的种子又圆又黑且有光泽，种脐突出并呈现白色，像似龙的眼睛，所以桂圆又有了龙眼的称呼。龙眼肉顾名思义，既是桂圆肉。龙眼肉味道甜，有很大的营养价值，而且它的药用价值也是很高的，很多人因为龙眼肉的营养价值而大量食用，但是忽略了一点龙眼肉是有副作用的。
龙岩虽然是营养价值极高，吃它的好处相信大家都很了解，但是副作用也不可忽视哦。
龙眼肉的果肉里面还含有非常丰富的营养元素，可以起到安神醒脑的作用，皮肤失衡的朋友也可以适当的食用。
龙眼肉有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
过量食用龙眼肉会引起上火，尤其是孕妇一定不要多吃。
龙眼肉也不适合内有郁火，痰饮气滞的人食用。
还有温性体质的朋友吃多了龙眼肉会引起上火，但是过多服用时，如果没有不良症状出现就不用太过担心。
女性朋友更关心身材问题，过多的食用龙眼肉会导致一定的肥胖，是因其微甜。
严重的也有因食用龙眼肉过量导致龙眼病发作。
其病症主要为：腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等。
龙眼肉的功效与作用有哪些
1.益气补血，增强记忆
桂圆(龙眼干)含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉(龙眼干)除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2.安神定志
桂圆(龙眼干)含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆(龙眼干)中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3.养血安胎
桂圆(龙眼干)含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4.抗菌，抑制癌细胞
动物实验表明，桂圆(龙眼干)对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆(龙眼干)水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5.降脂护心，延缓衰老
桂圆肉(龙眼干)可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
龙眼肉虽然好吃，但是千万不要过量哦，不然解了嘴馋，却吃出了毛病来，白白浪费了龙眼肉这么高的营养价值。其实我们在生活中就像吃龙眼肉一样，凡事都要有一定的量，有一个限度，不能过量，过量不一定会得到好的结局，物极必反正是同样的道理。吃东西也可以吃出人生的哲理呢!
枇杷这种水果相信很多人都有品尝过，枇杷果肉软绵并且酸甜可口，果实肉偏黄与黄杏非常相似，枇杷的营养价值极高并且含有多种微量元素，大人小孩都适合食用，除此之外枇杷还有很多药用价值，适量食用枇杷对健康很有帮助，那么枇杷肉的功效与作用到底表现在哪些方面呢？
枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸及维生素A、B、C，好吃又营养。
一、补充营养 批把含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。
二、润肺止咳 枇杷核中含有苦杏仁甙，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。
三、预防流感 批把果实及叶有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒。
四、降胃止呕 批把叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。 好处多多，还具有美容的效果呢!
五、减肥瘦身 枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品。
食疗方法：
一、枇杷止咳汤：枇杷（果实）100g，剥开成两半，果核捣碎，加水煎汤服。
二、枇杷粥：原料：枇杷肉250克，粳米50克，冰糖适量。制法：以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分钟即成。
通过了解我们对于枇杷肉有哪些功效与作用都了解的非常清楚了，虽然枇杷功效作用很多，但也不能过量的食用。最后提醒大家要注意的是购买枇杷时不要一次购买太多，枇杷不宜久放。另外购买时一定要挑选熟透的枇杷，较生的枇杷不宜食用。
银杏全身都是宝，叶子、果实等都是能有很好的药用价值。对于治疗一些疾病的症状有很好的效果。中医在很早的时候就开始使用银杏来治疗很多的身体疾病。和其他的药物一起治疗的话，能治疗更多的疾病症状。平常的时候预防疾病发生也是有不错效果的。那么银杏肉的功效与作用有哪些？下面我们就说一说。
对循环系统的作用。
实验表明，白果二酚500mｇ／kｇ对兔有短暂的降压作用。白果二酚有组胺释放作用、引起毛细管通透性增加，导致水肿，此作用又为扑尔敏所对抗。
对自由基的清除作用。
银杏外种皮水溶性成分能清除在有氧存在下黄嘌呤氧化酶系统产生的超氧自由基，抑制化学发光；实验里，老年小鼠口服12天后，能阻止脾脏组织的老年色素颗粒形成，并使已形成的色素颗粒变得分散，数量减少。
止带浊，缩小便。
现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。
抗衰老。
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。
其他作用。
新鲜白果中提出的白果酚甲，对离休兔肠有麻痹作用，使离体子宫收缩，对蛙心无影响。白果种仁含无氮的中性成分，给小鼠皮下注射6mg/13g，半小时后可致惊厥，延髓麻痹，随即呼吸、心跳停止而死。旧说其中含氢氰酸，能镇咳并致中毒，但未能检得氢氰酸的存在；也有说不能证明白果中含有对小鼠引起惊厥的物质。白果肉尚有收敛作用。
银杏肉的功效与作用就是上面介绍的这些了。知道了银杏肉的功效后，大家在平常的时候就能根据自己的需要来选择性的使用银杏肉了。除了用银杏肉来积极的治疗和预防疾病的发生外。还要在平常的时候养成好的生活习惯和饮食习惯来保证身体健康。
说到乌梅一定是很多的女性朋友们喜爱的小零食，尤其是喜欢那种酸酸的口味。而随着社会的不断进步，很多关于乌梅的食品是越来越多了。其中乌梅肉就是很多的人喜爱吃的，而这个乌梅之所以受到大家喜欢的原因就是因为不仅仅口味好，还含有很多人体所需要的营养物质呢。那么，乌梅肉的功效与作用有哪些?
1、乌梅止渴
乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。
2、乌梅止咳
乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。
3、乌梅止泻
乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。
4、乌梅止痛
一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克，加水2000毫升煎40分钟，过滤去渣，加食醋200毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚1次，每次1小时左右(药液可重复加热使用)。
5、乌梅止血
乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6～10克功效显着，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。
作用：
乌梅有增加食欲，促进消化， 刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用;亦有显着的整肠作用，促进肠蠕动，消除炎症;同时又有收缩肠壁的作用， 因而可以用于治疗腹泻.
1、乌梅用于肺虚久咳。乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳。适用於肺虚久咳少痰或乾咳无痰之症。常与罂婴壳、杏仁等同用，如《世医得效方》一服散。
2、乌梅用于虚热消渴。乌梅味酸生津，故有生津止渴之功。治虚热消渴，可单用煎服，或与天花粉、麦冬、人叁等同用，如玉泉散。
3、乌梅用於胆囊炎、胆结石。乌梅7 个，五味子、四川金钱草各 30 克，水煎服。
4、乌梅用於鸡眼、疣(鱼鳞子)。乌梅250 克用水煮烂，去核後浓煎成膏，加适量食盐、食醋调成稀糊，敷患处，每天一次。
5、乌梅用于牛皮癣：乌梅500克，白糖少许。乌梅去核加水熬成膏状，每日3次，每次9克。
6、乌梅入药属酸涩收敛药，一般用于脾虚久泻、脱肛不收等症。
宜食
适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者) ，消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴。《随息居饮食谱》：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”《本草新编》：“乌梅止痢断疟，每有速效。”
忌食
感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。
根据这篇文章大家应该也了解的很清楚了，其实在生活中很多的食物都是跟乌梅一样有着很多对于身体有健康营养物质的。只是大家了解的不是很多而已，不过告诉大家的就是虽然乌梅有着很多的功效，但是也最好不要过多的食用会引起身体内部功能紊乱的。
山芋粉是属于粉类的食物，粉其实是属于面食类的食物，我们知道食用面食类的食物会让我们更好的进行消化这样对我们的身体是非常有益的。不过不同的食物都拥有着自己独有的制作方法，因为这样人们才要去食用它们，为了让我们的营养能够得到充分补充的方法只有去食用各种不同价值的食物。
只有拥有不同价值的食物才能够更好的满足不同人需求，每个人的体质都是不同的这就意味着不同的人吸收到同种食物的反应也是不相等的，这也是为什么需要更多食物做法的原因。那么山芋粉的做法是什么呢?
素烧山芋粉
材料:山芋淀粉200G，料酒，生抽，老抽，盐，糖，水，葱花
做法
1.材料：山芋淀粉;2.山芋淀粉用5倍的凉水化开。3.中小火煮，边煮边搅拌，防糊锅。4.煮至全透明的时候关火。5.倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉。(天热的话，等没有温度以后可。
6.以放冰箱冷藏一下，加速定型)。7.定型后倒出来切块。(切小一些，更容易入味)。8.锅内油烧热，倒入山芋粉，迅速翻炒开。(油可以多一些，这样比较不容。9.易糊锅，倒的时候当心油溅烫伤，我就不小心中招了)。10.加入少许料酒，生抽，老抽，盐和糖，适量水。11.大火收干汤汁，出锅后撒上葱花。(边煮边翻炒，防糊锅，葱花不要少。12.会让这道菜香气四溢)。
粉蒸芋头
主料：大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙，芋头约300克，剁椒1大匙
调料：大蒜末、葱花、盐各适量，酱油1大匙，白糖0.5小匙，油1大匙
做法
1、将大米与糯米放入锅内(不用放油)，小火慢炒。2、炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉。3、放入搅拌机中，磨碎成粉。4、加入适量的盐与五香粉拌匀，待用。5、芋头去皮洗净，切滚刀块。6、放入酱油、盐、白糖、油拌匀，腌至约30分钟。7、放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀。8、将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中，放入蒜末与剁椒。9、高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火。10、待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可。
小诀窍
1、这个量的米粉，可以做好几次粉蒸菜了。将做好的米粉密封起来保存，下一次用的时候很方便哈。2、制作米粉的时候，如果没有糯米可不放;加入少量的糯米，做出来的米粉口感会更好。3、给芋头去皮的时候，最好要戴上手套，以防手接触到芋头的粘液而发痒。
山芋粉的主要原料是山芋，它的营养价值是很高的，可以有效的补充身体所需要的蛋白质的营养成分。上面介绍了两种采用山芋粉制作出来的食物，只要是使用它制作出来的食物都是可以很好的补充到山芋粉所含有的营养价值，掌握做法自己就可以在需要的时候去操作。
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