山芋又叫红薯、地瓜、是人们日常生活中喜欢吃的一种甜食物,其实日常生活中山芋还是有很多的功效和作用的而且山芋的营养价值很丰富含有多种淀粉和含有多种微量元素的,山芋能补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效,下面为大家介绍山芋肉的具体的作用。
1、山芋对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
2、山芋含有独特的生物类黄酮成分,能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能,滋补肝肾,也可以有效治疗肝炎和黄疸。
3、山芋富含膳食纤维,具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘,用来治疗痔疮和肛裂等,对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
4、山芋蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失,经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康、延年益寿。
5、山芋含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。
以上便是山芋肉的一些具体作用了,山芋在我们的饮食中是比较特别的,因为这种饮食长期以来都是被作为养生保健佳品而出现在人们的餐桌上的,山芋的营养价值极高,可以帮助调节人们的肠胃系统。因此,多吃山芋肉对身体是非常有好处的。
山芋粉是属于粉类的食物,粉其实是属于面食类的食物,我们知道食用面食类的食物会让我们更好的进行消化这样对我们的身体是非常有益的。不过不同的食物都拥有着自己独有的制作方法,因为这样人们才要去食用它们,为了让我们的营养能够得到充分补充的方法只有去食用各种不同价值的食物。
只有拥有不同价值的食物才能够更好的满足不同人需求,每个人的体质都是不同的这就意味着不同的人吸收到同种食物的反应也是不相等的,这也是为什么需要更多食物做法的原因。那么山芋粉的做法是什么呢?
素烧山芋粉
材料:山芋淀粉200G,料酒,生抽,老抽,盐,糖,水,葱花
做法
1.材料:山芋淀粉;2.山芋淀粉用5倍的凉水化开。3.中小火煮,边煮边搅拌,防糊锅。4.煮至全透明的时候关火。5.倒入保鲜盒内,表面抹平,完全放凉。(天热的话,等没有温度以后可。
6.以放冰箱冷藏一下,加速定型)。7.定型后倒出来切块。(切小一些,更容易入味)。8.锅内油烧热,倒入山芋粉,迅速翻炒开。(油可以多一些,这样比较不容。9.易糊锅,倒的时候当心油溅烫伤,我就不小心中招了)。10.加入少许料酒,生抽,老抽,盐和糖,适量水。11.大火收干汤汁,出锅后撒上葱花。(边煮边翻炒,防糊锅,葱花不要少。12.会让这道菜香气四溢)。
粉蒸芋头
主料:大米300克,糯米50克,五香粉1.5小匙,芋头约300克,剁椒1大匙
调料:大蒜末、葱花、盐各适量,酱油1大匙,白糖0.5小匙,油1大匙
做法
1、将大米与糯米放入锅内(不用放油),小火慢炒。2、炒至大米变黄,闻起来有香味后关火晾凉。3、放入搅拌机中,磨碎成粉。4、加入适量的盐与五香粉拌匀,待用。5、芋头去皮洗净,切滚刀块。6、放入酱油、盐、白糖、油拌匀,腌至约30分钟。7、放入三大匙先前磨好的米粉,拌匀。8、将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中,放入蒜末与剁椒。9、高压锅中放入适量的水,摆入蒸架,将芋头放入高压锅中,盖严锅盖,大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火。10、待高压锅泄压后打开锅盖,撒入葱花即可。
小诀窍
1、这个量的米粉,可以做好几次粉蒸菜了。将做好的米粉密封起来保存,下一次用的时候很方便哈。2、制作米粉的时候,如果没有糯米可不放;加入少量的糯米,做出来的米粉口感会更好。3、给芋头去皮的时候,最好要戴上手套,以防手接触到芋头的粘液而发痒。
山芋粉的主要原料是山芋,它的营养价值是很高的,可以有效的补充身体所需要的蛋白质的营养成分。上面介绍了两种采用山芋粉制作出来的食物,只要是使用它制作出来的食物都是可以很好的补充到山芋粉所含有的营养价值,掌握做法自己就可以在需要的时候去操作。
山芋这种食材是我们在生活中食用比较多的,主要是因为山芋是可以用于制作多种美味的食物,而且山芋含有比较多的微量元素以及纤维素,对于我们促进肠胃的蠕动是有帮助的,所以我们建议大家可以适当的吃一些山芋。对于山芋的营养价值有哪些,大家可以来了解一下下面介绍的内容。
山芋,又称甘薯、番薯、红薯等。山芋中含有多种人体需要的营养物质。每500克山芋约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是山芋含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃山芋会不会使人发胖。根据科学研究,吃山芋是不会使人发胖的,相反山芋还是一种理想的减肥食品。
它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。山芋中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。因此,国外许多女性把山芋当作驻颜美容食品。山芋生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。
根据这篇文章介绍的山芋的营养价值有哪些,相信持家的你们都知道给家人吃山芋对于促进肠胃蠕动提及对于女性朋友养颜减肥是有帮助的吧。山芋这种食材是属于粗粮,而且它对于我们补充氨基酸以及纤维素是有很大作用的。
红薯也叫山芋,红薯不仅仅能够蒸着吃,还能够入菜、做汤,味道都是非常好的。很多孩子喜欢吃拔丝山芋、淡黄焗山芋、山芋面汤等菜肴,山芋汤的做法非常多,加入不同的配菜就能丰富了人们的味蕾。下面给家长们介绍几款适合宝宝吃的山芋汤,大家可以来学习一下。
一、宝宝红薯汤怎么做好吃又简单:红薯面丸汤
材料: 红薯1个、面粉适量
做法: 1、取适量面粉放汤碗中,加入适量温开水,用筷子搅拌一下。洗干净手,不断搓揉面粉(中途干的话再加点水,时间可以久一点,这样才劲道),直至面团成形即可。
2、面团上揪一点下来,放手心中里搓成小丸子。
3、红薯去皮后冲洗干净,切成小丁备用。
4、锅中加入适量冷水,倒入红薯丁,开大火烧开。待水滚后再倒入小面丸,大火煮一会后,再调中火继续焖,待面丸熟透,红薯软烂后,即可出锅。吃的时候可以加一点点白糖,味道更好。 小贴士:适合12个月以上的宝宝食用。
二、材料: 红薯1个、紫薯1个、冰糖适量
做法: 1、红薯和紫薯洗净,去皮,然后分别切小块。
2、放水中大火煮,煮开后,换成小火,煮20分钟。
3、红薯和紫薯软烂后,放入适量冰糖即可。 小贴士:适合12个月以上的宝宝食用。
三、宝宝红薯汤怎么做好吃又简单:西兰花红薯汤
材料: 西兰花10g、红薯20g、水100ml、无盐蔬菜汤50ml
做法: 1、西兰花中火煮10分钟以上,煮至变软。把茎切掉,放到碗里。
2、红薯去皮,且成小块状,放到锅子中,加入100ml水,煮至变软。
3、捞起煮好的红薯,加入西兰花捣碎到一起。
4、将捣碎好的泥加入无盐蔬菜汤50ml,然后放到锅子中加热就好了。 小贴士:适合9-11个月的宝宝食用。
十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关腊味山芋的做法吧。
2.将芋头的腊肠都切成小丁放在微波塔吉锅中,其它微波用具也可以。
3.蒜苗切碎撒在菜丁上。
4.取一小碗,将一勺蚝油,一勺生抽,半勺老抽和少量盐兑成汁。
5.将料汁倒进菜丁中。
6.拌均匀。
7.加盖放进微波炉中,中高火五分钟,取出搅拌一次再中高火二分钟。
8.出锅后撒上蒜苗碎。
9.淋香油或者辣椒油拌均匀即可。
看完上文关于腊味山芋做法的介绍,你还有什么理由下班之后就吃泡面?你还有什么理由不对自己好一点?趁着时间还多,请赶紧自己动手做一下,这样才能真正地享受美食,享受人生。
现在正进入初秋季节,那么在此时做一些美味的佳肴,给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的山芋丸子。
2.212红薯洗净去皮~
3.放入锅中蒸,大约半个小时
4.取出,红薯捣至成泥~
5.12捣泥的同时可以将牛奶放入锅中加热~
6.21捣至成泥,加入适量糖~
7.加入面粉,红薯泥的三分之一量~可以少加一点小苏打~是口感更佳酥糯~
8.加入牛奶搅拌~
9.最最终揉成面团~
10.揉成小丸子状~注意大小均匀~
11.第一次做,大小有点不一~
12.打一个鸡蛋
13.将小丸子放入锅钱逐个蘸取蛋液~
14.七成油开,放入锅中~
15.炸至金黄,取出即可~
16.给一个特写~
17.哈哈~整体来一张~
18.这是剩余的牛奶,可以把丸子放入乃中浸泡一下,恩~更加美味啊~
山芋丸子的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解肯定不同,所以做出来的味道也必然不一样。所以,赶紧去试试,看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
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