蒸青豆的做法有什么
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“蒸青豆的做法有什么”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
青豆，是我国的一种重要粮食作物，由于其皮为青绿色的，所以我们也叫做绿豆，是一种营养价值极高的豆类，特别是对于养生来说更加的有效果，另外还可以起到预防疾病和抗癌的作用，生活当中我们用到的地方也特别多，那么蒸青豆的做法有什么？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
营养价值
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。
蒸青豆的做法：
用料：
主料：
青豆200g
调料：
食盐适量
姜适量
八角适量
水适量
步骤：
1.青豆如果不是鲜的，要提前侵泡一整晚。
2.泡成这样就很好了，豆子大了一倍。
3.锅中放适量水，因为豆子泡过水所以不用放过多的水。
4.放入八角，姜片，一起煮熟。
5.用勺子撇掉豆子的泡沫。
通过上述的介绍，我们知道了蒸青豆的做法有什么，在平时的时候我们可以每天吃点，对身体是特别有好处的，另外，也可以按照自己的爱好来做成别的美食，其实也可以用来打豆浆喝，平时的时候吃青豆对我们身体有好处。
Ys630.com相关知识
有许多人在平时的时候经常会遇到饮食不注意的问题，比较常见的就是一些肥胖或者是营养过剩，其实现在红烧肉大家都爱吃，做的时候需要注意搭配上一些蔬菜，比如青豆红烧肉加上葱姜蒜，还有一些大料，同时放上青豆能够去掉油腻减肥。
材料
五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
小诀窍
1、步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美，不可省略。
2、步骤7入温水炖肉是为了使肉不发紧，要注意把握。
3、9成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩。
青豆烧鸡是比较美味的一种搭配，而且肌肉就是营养价值也比较高，所以搭配各种食材烹煮的食物除了有不一样的美味口感之外，也是比较利于身体健康的，下面要具体介绍的就是青豆烧鸡的制作方法。
一、青豆烧鸡稍微复杂一点
1、红菜椒切成1cm见方小丁，剩余半支红尖椒切片混在一起。
2、姜蒜拍扁，和青豆一起，放清水中煮沸，至青豆半熟时笊篱捞出锅。
3、姜蒜挑出来再放置剩余沸水中，将鸡块倒入，煮3分钟，出水沥干。
4、热锅放少量油，放姜蒜片，再放入青豆、红菜椒丁稍翻炒2分钟，出锅待用。
5、热锅放油，加入鸡块翻炒，加料酒，加糖两勺，使鸡块稍上色。
6、锅中放入炒过青豆、红椒丁，加入开水没过，加生抽约两炒勺搅拌至水颜色变深，水开后放中小火烧加盖烧越20分钟。
7、大火收汁，出锅前尝尝咸淡，适量加盐、味精，即成。
二、鸡肉哪个部位不能吃
1、鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。
2、鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。
3、鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。
4、鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。
香菇是属于纯天然食物，不仅仅属于菌类食物，而且还具有营养价值和微量元素，常吃对于滋补人的身体也是别有一番功效，很多孩子在生活当中经常会有挑食和偏食的毛病，这让许多家长头痛不知道怎么办才好，其实孩子挑食的原因是饭菜不合胃口， 接下来为大家介绍一道香菇青豆汤的做法，老少皆宜而且容易消化。
香菇青豆汤的做法：
原料： 香菇100克、青豆300克、鸡汤800克、薄荷叶适量、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。
做法： 1、香菇冲洗干净切片备用。
2、烧开鸡汤，加入青豆大火煮开，转文火煮15分钟。
3、放入食物料理机，打成均匀的羹状。
4、倒入锅中，继续加热，加入香菇片，大火煮开。
5、加盐、胡椒粉、薄荷叶调味即可。
原料：
香菇100克、青豆300克、鸡汤800克、薄荷叶适量、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。
做法：
1、香菇冲洗干净切片备用。
2、烧开鸡汤，加入青豆大火煮开，转文火煮15分钟。
3、放入食物料理机，打成均匀的羹状。
4、倒入锅中，继续加热，加入香菇片，大火煮开。
5、加盐、胡椒粉、薄荷叶调味即可。
上文这一道香菇青豆汤做法简单，在日常的生活当中，想要喝美味的香菇青豆汤很简单，我们在做香菇的同时，不妨加入青豆这样可以，既做得好吃又做的美味，与此同时，青豆对于滋补人体给人体营养价值有着充分的功效，香菇属于菌类食物，常吃有益身体健康。
青豆虾仁就是青豆以及虾仁搭配烹煮的一道食物，其实我们都知道这些常见普通的食材搭配在一起，可以给我们带来不一样的美味，加上它们本身的营养价值也是比较高的，所以说了解基本的做法之后，那么自己在家也可以动手完成。
制作青豆虾仁，所需的材料就是虾仁以及豌豆，还有适当的鸡蛋，当然调味料是不可缺少的，家庭生活中一般的调味料，油、盐、味精、香油、淀粉等这些不能够少，首先就是关于虾子的处理，虾子要清洗去除杂草，然后挤出虾仁，再把它放入盐清水当中，把虾肉上面残存的一些薄膜脱落，这样剩下的就是雪白的虾仁了，之后用鸡蛋去蛋黄，用蛋清加上干淀粉调制成浆，把虾仁浆做好。青豆清洗干净，用开水氽过之后晾凉备用，在干净的锅里面，放入猪油，烧至六成熟时候，再把虾仁以及青豆放入其中，翻炒调味即可。
其实虾仁营养价值是很高的，肉质松软，容易消化，可以很好的改善身体虚弱等情况，而且其中含有丰富的镁，这些营养物质能够保护我们的心血管系统，预防高血压心肌梗死等这些病症，同时还有很好的补肾壮阳效果呢，所以说其实食用虾仁对健康保健是很好的。
而青豆含有优质的蛋白质、胡萝卜素，同样也有助于提高身体的抗病能力，防止人体致癌物质的合成，还能够帮助促进肠胃的蠕动，保持大便通畅，预防便秘问题的发生。所以将这些食材搭配在一起，给你带来的不仅是美味的享受，也可以发挥很好的保健效果。
青豆作为一种绿绿圆圆的、口感很不错的蔬菜，有很多种搭配炒菜的方式，比如说和猪肉或者鸡肉一起炒，吃起来有点香、有点甜、有点软，是老少皆宜的菜肴。而且青豆对于中老年人延缓衰老速度、延年益寿有一定的帮助，对于一些常见的癌症细胞的抑制作用也非常明显，所以建议常吃。
雪菜炒青豆。雪菜又名雪里蕻，是腌菜的一种。将买来的雪菜洗净、切末，青豆洗净，沥干水分。将锅烧热，下入青豆，翻炒至八九分熟，先不必放盐，因为雪菜本身就含有很多盐分。加入雪菜炒匀，如果怕青豆不够软可以加一点点水焖至水分收干，如果喜欢有嚼劲的就不用放水了。出锅前尝一下咸淡，根据个人口味可以稍加一点酱油，再加入少许鸡精，即可出锅。
辣椒炒青豆。将青红辣椒切段，蒜切丁，青豆事先焯一遍，沥干水分。加热锅子，放少许油，下入蒜丁爆香。喜欢吃辣一点的可以同时把辣椒也炒一下，更加能出辣味，不喜欢吃辣的可以在出锅前再放入锅里稍微翻炒一下。下入青豆翻炒，炒至八九分时加入盐，出锅前加味精即可。
青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体所需的各种维生素的主要来源食物之一，此外，青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌等微量元素。所以，青豆能够帮助人体降低血液中的胆固醇，对补肝养胃、延年益寿有一定的作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蒸青豆的做法有什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生有冬季进补的做法”专题。
饮食养生
运动养生
