燕窝顾名思义就是燕子的窝,但是不是普通燕子而是金丝燕。燕窝有着悠久的食用历史,早在我们国家的明清年间就有着吃燕窝的记录。燕窝的营养非常的丰富不但可以用来食用也有药用的功效,所以燕窝也被人们誉为是东方的珍品。燕窝有多种做法,常见的是冰糖炖燕窝。
像燕窝这样珍贵的食品我们如果乱搭配的话肯定会让味道大打折扣,而且我们更加害怕的是被其它的食材吸走了燕窝的营养价值,所以最好的方法当然是直接清炖。
在中医理论中,“春夏养阳,秋冬养阴”。女性主“阴”,秋天应更注重身体呵护。此外,秋天“燥邪当令”,长期干燥的环境极易损耗人体津液,女性由于生理上有经、孕、产、乳等特点易使机体处于阴津不足状态,因此,女性秋季养生首要的原则就是养阴护津。同时还应注意补气养血,润肺养颜。
早卧早起,“秋冻”适度秋季养生以“养收”为原则,早卧可顺应阳气收敛,早起可使肺气得以舒展,同时防止收敛过度。良好的睡眠还有利于女性皮肤保养,为“神志安宁、心情舒畅”打下良好基础。
秋季天气变化无常,着衣不宜太多,否则会影响机体对气候转冷的适应能力,易受凉感冒。但应随着气温的变化逐渐添加衣物,不可因追求时尚而忽略健康,女性对寒冷的敏感度高,极易受寒,所以要做到“秋冻”适度。
护肤润燥,内外兼修秋天雨少天干、空气湿度低,易出现皮肤干燥症状,给很多爱美女性造成困扰。同时,秋燥易伤肺、伤津液,可能导致气阴两虚的情况,因此,女性秋季养颜防燥应注重内外兼修。
冰糖炖燕窝的做法
燕窝10g
熟木瓜1/2只(约150g)
冰糖 15g
牛奶 50ml
矿泉水 300ml
将燕窝表面清洗干净,放入小碗中,倒入矿泉水(150ml )泡1小时。待燕窝泡软后清理其中的细小燕毛等杂物,倒掉浸泡的水。
倒入剩余的矿泉水(150ml,水量以没过燕窝表面为宜),再浸泡1小时至燕窝发大至通透。
将泡好的燕窝连同浸泡的水一起倒入炖盅,加入冰糖,将炖盅移入蒸锅,隔水小火炖1小时。
熟木瓜去皮去籽,果肉切成碎粒。牛奶倒入小煮锅中小火加至温热。
将切好的木瓜粒放入碗中,再倒入炖好的燕窝,加入温热的牛奶,吃时拌匀即可。
上文我们介绍了什么是燕窝,我们知道燕窝就是金丝雀的窝,燕窝的营养价值非常的高是我们日常滋补的佳品,燕窝有润肺和健脾胃的好处,常吃燕窝可以起到美容的功效,而且燕窝能提高人体的抵抗力和免疫力,燕窝能促进人体的细胞和组织的再生。
说起燕窝,大家都不陌生吧,燕窝的营养价值是极高的,燕窝蛋白质含量非常的高,甚至于高于牛奶和鸡蛋,燕窝除去营养价值还有很好的药用效果,食用燕窝可以补肺养阴,而且长期食用可以使人皮肤光滑,减少皱纹的,下面我们一起了解一下,冰糖红枣炖燕窝的方法吧?
1.将购买到的燕窝泡好洗干净备用。
2.准备好冰糖红枣!可以依个人喜欢加入糖或红枣。燕窝洗干净以后,放入炖盅,加入冰糖红枣,再加入待用的热开水,盖好,用保鲜膜把炖盅包好,再盖上一条湿毛巾,这个步骤是防水进入炖盅!
3.隔水炖两个小时,查看炖盅内的燕窝,如呈晶莹通透状,并发出蛋白清香即可。
冰糖养阴生津润肺止咳对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有好辅助治疗作用。适用量:每天不超过30克。
注意事项:
1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,因为燕窝含有较多的蛋白质,因此在吃燕窝的时候,也要少吃酸性的东西,至少要避免同时吃。
2、 在服用其它药物的时候,不管是中西药,期间都可以吃燕窝,只是要避免同时吃,一般要隔开一两个小时。
通过以上的步骤,我们知道了冰糖红枣炖燕窝的详细方法,以后我们就可以自己动手在家里制作燕窝了,燕窝的药用价值也是极高的,孕妇使用可以有安胎的效果呢,而且日常气虚,胃寒,都可以食用冰糖红枣燕窝,对病情有很好的帮助。
现代社会的发展,很多家用电器的发明,在家做饭其实更容易了,可是却发现很多人是不会做菜的,也许是因为生活工作压力大,外卖餐饮的快速发展,很多人都不会进厨房了,今天小编就给大家介绍一下,如何做冰糖雪梨炖燕窝。
2.把燕窝一条条撕开(如果有毛,看不入眼的话,用镊子弄掉)
3.在雪梨的顶部横切一刀,一个当碗一个当盖。
4.用勺子把“碗”中间的肉挖掉
5.用小刀在碗和盖的边缘划出一个个小小的倒三角形(纯属为了好看)。
6.在“碗”中放入燕窝、冰糖和枸杞,加适量的水。
7.把雪梨燕窝放入小碗中,入锅炖30~40分钟。(炖的时候,把雪梨的盖子也要盖上,防止水汽进入
健康营养的食物应该从烹饪开始,看得小编今天的介绍冰糖雪梨炖燕窝,大家赶快去学着来制作一下,让我们的家人吃得更健康吧!
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于红枣冰糖炖燕窝这道菜的做法。
2.1红枣洗净去核
3.2燕窝洗净浸泡半小时再洗一次,然后换干净的水浸泡6小时(如有杂质就要在泡好后挑出来)
4.1将泡燕窝的水煮沸加冰糖煮糖水
5.2泡好的燕窝将水倒入锅里,然后顺着纹将燕窝撕成一条条
6.将燕窝及红枣放入炖盅后加入煮好的糖水,稍浸过面就可以
7.煲里加水煮沸后隔水放入燕窝中火炖30分就可以
8.将炖好的燕窝出锅
9.倒入碗就可享用了
感谢大家看完这篇文章,和大家一起来学习红枣冰糖炖燕窝的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐。
牛奶冰糖炖雪梨其实是比较常见的做法,而且加上燕窝和牛奶等这些食材的保健价值都比较高,所以对我们的健康是比较好的,想要享受这些食物的营养美味,可以看看下文的做法。
一、材料:牛奶、银杏、燕窝。
制作方法:
1.将杏仁洗净,杏仁加水炖10分钟。(杏仁应该去超市购买那种剥壳的软杏仁,或者购买杏仁罐头。)
2.将燕窝用水泡发。
3.将银杏、燕窝加脱脂牛奶、水倒入锅中煮10分钟即可。(市场上燕窝的种类很多,价钱也不等。建议大家购买300元钱一两的燕窝,这种燕窝属于中低档价位,适合女性滋补,一两燕窝可以分6次食用。)
制作时间:20分钟
燕窝作为天然滋补食品,男女老少都可食用。针对不同的人群,燕窝有不同的功效。
女性:女性常食燕窝能保养肌肤,使肌肤滋润光滑、富有弹性,这也是众多明星热衷食用燕窝保持容颜亮丽的一个秘诀。
孕妇:在怀孕期间最需要营养的补助,在新加坡有一半以上的孕妇食用燕窝。因燕窝里含有丰富的活性蛋白,可促进人体组织生长,提高免疫能力。
二、冰糖杞圆炖燕窝
用料:燕窝3克,枸杞子6克,桂圆肉6克,冰糖30克。
做法
(1)燕窝用水浸透,镊去燕毛,撕成条状。
(2) 枸杞子、桂圆肉淘洗干净。
(3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅,炖盅加盖,隔水炖之。
(4)待锅内水开后,'先用中火炖l小时,加入冰糖后再用小火炖1小时即可。
(5)炖好后取出,温后服食。
功效:补血养颜,润肺止咳。
适应症:心悸失眠,头晕目眩。
注释
枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等,能补血养阴,强精明目;桂圆肉含酒石酸、腺嘌吟胆碱及多种维生 素,能补血安神,滋润五脏;冰糖含大量糖类和多种微量元素,能补中益气,养胃润肺。注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用;湿热者不宜多用;糖尿病患者禁用。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍红枣燕窝炖冰糖的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.2假如你明天炖,头晚就要泡燕窝,然后红枣三个切小片就好,提味的红枣不用放多。
3.12炖的时候燕窝先放
4.21可以把燕窝放进炖盅内
5.1红枣放燕窝上面就好
6.2接着放红枣切好的片
7.然后放冰糖
8.冰糖放燕窝红枣上面就好
9.接着放水(最好放纯净水)
10.最后盖上盖子就可以
11.调两小时就好
12.经过一个多小时,香味迎鼻的红枣燕窝炖冰糖就可以出盅了。
13.红枣燕窝炖冰糖就是这么简单的做法
虽然红枣燕窝炖冰糖这道菜做起来很简单,但是从未做菜的你如果看不懂,不妨请教下自己的长辈,而在长辈的指导下,你必然能够完成得更好。
燕窝是大家熟知的营养食物,而且非常的珍贵。食用燕窝对于身体的健康是非常有益的,不过像燕窝这种营养价值丰富的食物,怎么吃是很多人都不是非常清楚的,因为不当的食物烹饪方式容易让燕窝的营养价值流逝。燕窝的制作方式多是冰糖炖燕窝。一起来了解下冰糖炖燕窝的做法。
燕窝从明清年间开始成为我们的桌上的佳肴,本来主要出产在印尼、泰国、马来西亚以及越南等东南亚国家。
冰糖红枣炖燕窝历来是名贵的滋补品,其主要含水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸,能促进细胞组织的生长和再生,使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。
冰糖炖燕窝的做法
1.燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时,期间换水1-2次,浸发后去除清洗杂质和细毛,然后将燕窝撕成细条,如果是燕角尽量撕开成一片一片的
2.清洗过后的燕窝用漏勺沥干水份,将燕窝全部放入洗净的炖盅内,加入纯净水或凉白开浸过燕窝2厘米
3.将炖盅放入汤锅内,锅里的水到炖盅的1/2处,大火烧开转小火隔水炖30分钟,燕窝表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味,即为炖好的标准
4.红枣冲洗净,放入锅内加入适量清水煮60分钟,调入冰糖融化成红枣冰糖水,取适量红枣冰糖水与炖好的燕窝混合即可食用?
烹饪技巧
1.用蒸馏水或者矿泉水泡燕窝更好, 尽量清简,保持原味,不要过于花哨。成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜;
2.红枣冰糖燕窝是秋季滋阴润燥的佳品,有补肺养阴、镇咳止血的功效,年老体弱之人服用此汤有益气强身之功用;
3.燕窝的营养功效是慢慢渗透并作用于人体的,食用燕窝也是讲究用量和周期的,既不可一日暴食,更不可隔三差五,贵在长期坚持。经常食用燕窝用于保养的人士,精神状态极好,让人难猜其真实年龄。
如果能很好的掌握冰糖炖燕窝的做法,不但能制作出精美的食物,还能最大程度的获得燕窝的营养价值。不过,这里需要提醒的是,燕窝作为营养价值丰富的食物,对于身体缺乏营养的人的效果是非常好的,但是如果处于健康的状态,最好是适当食用冰糖炖燕窝,以免营养过剩。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冰糖炖燕窝的好处》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生炖品”专题。
饮食养生
运动养生