怎么判断燕窝好坏
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“怎么判断燕窝好坏”，希望能对您有所帮助，请收藏。
随着生活水平的提高，关注养生保健的人已经越来越多，不少人对于传统的养生保健食品和方法比较热衷，燕窝作为一种传统养生保健补品，在我们国家有着十分悠久的历史，燕窝当中所含有的大量营养物质都是身体所必须的，不仅可以提高身体的免疫力，还有这益寿延年的养生功效。
判断燕窝的好坏应该先看燕窝的颜色、盏形，好的白燕颜色是象牙白，特别白的很可能是经过漂白的，至于盏形，呈不整齐的半月形、中部凹陷成兜形、质地坚硬而脆、半透明、断面有镜面样光泽,略有角质感视为好的盏形。并且好的燕窝盏是有缝隙的，因为在燕窝人工挑毛的过程中,会有一些缝隙形成,这些缝隙原来都是燕子细毛或其他一些杂质,所以有缝隙是很正常的。好的燕窝有一股淡淡的蛋清味，特别是煮了之后味道特别浓郁。有酸味,化学气味,鱼腥味或油腻味的为假货。
燕窝浸泡后的品相也是判断质量的重要标准，浸泡之后有少量残余的燕毛，完全纯手工挑毛不可能完全挑干净的。燕窝浸泡松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。真正的燕窝泡水后无油渍亦无粘液，形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则，颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。M.YS630.Com
上面介绍的这些甄别燕窝质量的方法，只要详细的掌握了，就能够在后期的选购过程中减少上当受骗的几率。对于燕窝的清洗，我们建议大家选择质量上乘的燕窝就是为了减少清洗的步骤，因为燕窝的清洗十分的繁杂，如果不是熟悉的人根本就做不到，而质量上乘的燕窝则可以省去这个步骤。
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马上就要过春节了，我要回去看望奶奶想买燕窝送给她，燕窝怎么辨别好坏啊，听朋友说现在世面上燕窝的假货特别的多，不会挑选很容易买到漂染的劣质燕窝，这样本身想用燕窝调理身体，反而买到假的燕窝怕再吃坏了身体，我特意请教一位学识渊博的专家，现在就把他教我辨别的方法告诉大家。
如今燕窝造假手段层出不穷，商家对于纯真的燕窝的说辞也越来越丰富，消费者对此更是难分真假。就拿燕窝的味道来讲，商家的解释就有许多种，如：浓浓的蛋白腥味;石灰味;木屑味;海腥味等等。
事实上，燕窝中主要有效成份即胶原蛋白和唾液酸，其中蛋白质的含量占总营养成份的50%左右，所以纯真的燕窝都会有一股特有的淡淡的蛋白香味。
但是一些劣质燕窝原料由于本身筑巢环境比较差，加上长时间的氧化，待采摘下来淡淡的蛋白香味早已被恶劣环境的臭味所覆盖。为了能让它们卖个好价钱，商家需要对它们进行“整容”，这个过程中不乏用到化学药剂，如双氧水、二氧化硫、三氧化硫等，因此待“整容”结束后臭味就变成了化学药水味，如石灰水味。因为一些劣质原料本身燕窝含量太少，商家只有给它们掺涂胶体以增加重量，如鱼胶、果胶、猪皮胶、海藻胶、白木耳胶等，这时就会出现浓浓的蛋白腥味、或油炸气味、或海腥味等。如果觉得重量还不够，再喷些水，潮气一大，“木屑味”自然就有了。
这些就是专家告诉我的燕窝怎么辨别好坏的方法，世面上燕窝的价钱也是有好多等级，不要只是一味的贪便宜，这样就容易上当受骗买到假的燕窝。燕窝每天都要适量的食用，可以根据不同的口味做不同的燕窝来。在食用燕窝的时候如果还在饮酒和吸烟的话，就要节制这些不良嗜好了，对身体没有好处的。
燕窝是一种具有很高营养价值的补品，由于燕窝比较稀少，所以燕窝的价格是非常高的。这也就导致很多的不法分子生产一些假的燕窝来赚钱。所以在平常选择燕窝的时候一定要分清楚什么是好的燕窝，什么是不好的燕窝。那么怎么区分燕窝好坏呢？下面我们就来给大家详细的介绍一下怎么区分。
一、产地
印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%,中国产燕窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛（2002年仅仅采摘到2个燕窝、2006年9月只剩15只金丝燕、长期封岛保护）。由于靠近北回归线，采燕窝有很强的季节性，产量稀少，总量不及全球燕窝产量万分之一。东南亚大批到山洞采摘燕窝的人，不仅人身极其危险，燕洞被他们采摘之后，大自然也被洗劫一空。泰国若干小岛的悬崖上，许多腐朽的竹梯通往一度盛产燕窝的洞穴。如今这些洞穴已废弃，燕儿也不知去向。随着保护自然的呼声日益高涨，印尼华人发明的燕屋应运而生。这些燕屋的结构与普通屋没有分别，但养燕子并非养鸟，燕子仍是野生的，靠自己觅食，屋子只不过是用来吸引燕子聚居，好让燕子能把小窝筑在燕屋里，又有大量的燕窝收积。拥有环保意识的燕屋内的燕窝，须待小燕子18-24天孵化、45天会飞后，才会被采摘。金丝燕返屋另筑新巢，代代相传、生生不息。环保屋燕比在恶劣环境下的洞燕清洁爽滑、洁白细腻。
二、发头
“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质燕窝有6至8倍的“发头”。 燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同，发头都会不同。但有网友从广州寄来在某燕窝专卖购得的“燕窝”，打开信封就闻到一股刺激的化学气味，取一小块涨发后竟然膨胀数百倍，呈固体粒状，实在可怕。
三、完整程度
为采摘下的燕窝除毛清洁，既要保持燕窝清洁又要保持燕窝的完整程度，谈何容易。《玉觞》中梁亦清为了雕刻郑和带回燕窝的宝船,花了三年心血,最后体力不支一时失手,前功尽弃。燕窝优质品牌的洗燕者同样兢兢业业,不敢有丝毫懈怠。一个好的洗燕师往往从小接受训练，不仅要练就精雕细琢的指上神功，而且要像宝石雕刻师那样讲究“眼到、手到、心到”。优质特等燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是优质生活艺术的极致享受。最清洁、最完整、最优质的燕窝，一定是最用心的燕窝。
四、清洁品质
如果没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质。买这种有毛的燕窝，就像买回钻石要自己切割，消费者实在会花钱买罪受。燕窝清洗费时费力，除了耐心手工挑选外别无他法，生手一天一盏也挑不了，熟手一天也只能挑三四盏。网友回复一筹莫展，有人回答“像吃鱼一样吃燕窝，滑溜溜咽进去的是纯净的燕窝，隔离住了想蒙换过关的东西，就好像吃鱼吐鱼刺一样，一顿下来，手掌上全是毛丝”。甚至有人回答“懒人的办法，把毛吃下去”。而且浸这种燕窝的水要反复倒掉，但是水中有燕窝养分溶于其中，倒掉实在可惜，就像泡好西洋参把参汤倒掉只吃参片一样。所以买杂质多毛的燕窝实在得不偿失。有些商贩用药水清洗，用棒一搅，燕毛立即浮上水面，但这样的燕窝更加没人敢吃。最好的办法就是买国际品牌的优质清洁燕窝。大的燕屋工厂往往拥有洗燕师数百名，天然、安全的洗燕方法是：一名熟练的洗燕师一天用清水和镊子挑7-8盏燕窝。
怎么区分燕窝好坏的问题，很多人都想知道。看过上面的介绍后，大家就能很清楚的分辨出什么是好的燕窝，什么是坏的燕窝了。吃了坏的燕窝不光是对身体没有什么营养价值，还可能会造成身体有其他的一些严重的疾病症状发生，一定要特别小心。
如何辨别黑枸杞好坏?
1、拿到黑枸杞以后，一般可以先打开包装黑枸杞的瓶子或者袋子，闻闻黑枸杞散发出来的味道，散发出一种淡淡的甘甜味.稍微带一点涩味.这种就是好的好的枸杞，闻到一类似山楂的味道说不是加了一些化学药剂的黑枸杞，黑枸杞本来是没有什么味道的。
2、看黑枸杞的泡水色颜色，泡水的颜色越深，说明黑枸杞越好。还有就是冲泡多次泡水的颜色很深，也可以
燕窝大家都知道其价值，特别是在保健养生上面的价值，因此，现在市场上的燕窝层次不穷，不但有以假乱真的情况，而且质量的好坏也不尽相同，所以在选购燕窝的时候我们一定要注意，不能出现上当的情况，在选购燕窝时那么是如何辨别燕窝的呢?通过下文我们就进行一下了解，希望对朋友们有所帮助。
1、看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2、闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货;
3、摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4、烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。买燕窝一定要去大商店并认准品牌会比较放心。有连锁经营店或者是品牌的燕窝一般都有品质上的保证。可以放心购买。
通过上述大家对怎么辨别燕窝的好坏有了一定的认识，所以在进行选购的时候我们一定要进行仔细的辨认，这样才能够做到既不上当，又能在吃燕窝的时候做到营养、保健，其实在选购燕窝时，只要是接触的多了以后自然就可以一看便知好坏。
燕窝主要是由燕子筑巢时所留下的分泌物，通过化学提炼而形成的一种高营养价值的食材，与花胶、阿胶等食材相同，燕窝也可以起到美白养颜、补充人体胶原蛋白的功效，但是由于燕窝的珍稀名贵性，市面上存在着大量的劣质燕窝，因此在挑选燕窝之前，有必要了解一下应该怎样辨别燕窝的好坏。
干度
好的燕窝，要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉。而比较差的燕窝，干度不够达标，用手将其弯曲也不容易折断，这样的燕窝湿度大，占分量，而且不容易存放。
是否刷胶
优质的燕窝在阳光下能够看到清晰的纹路，也可能会有一定的缝隙，这是因为燕窝中有羽毛，需要进行挑毛处理，而人工挑毛后就可能产生缝隙，这样的燕窝就是没有经过刷胶和补缝的处理。而劣质的燕窝，为了增加重量，也为了使燕窝显得密实，在挑毛后会用刷胶来补充缝隙，阳光下看不清纹路，这样的燕窝就很不划算，分量里不知道有多少胶的含量，而且对身体也没有益处，有可能还有害处。
颜色
纯天然的燕窝，它的颜色会偏灰或者偏黄，不会采用漂白等处理手段，而且都是人工挑毛的，难免会有小燕毛的残留，在燕窝上能够看到一些小燕毛。而质量不好的燕窝，为了节省人工的成本，使用一些药水进行除毛，不会留下任何燕毛的痕迹。有的还经过漂白或者染色的处理，漂白后的燕窝非常白，染成红色的燕窝冒充血燕，颜色一看就是假的。
是否贴碎
燕窝在处理的过程中，难免会有碎末掉下来。纯天然的燕窝，经过加工后，会有燕囊燕丝脱落下来，所以会显得比较薄，不会把碎料重新粘回去。而劣质的燕窝，为了节约成本，也为了增加重量，会在燕窝的底部沾上厚厚的碎屑，看起来的感觉很不自然，而且这些碎屑的成分也不知道是什么，很有可能不是燕窝。
发头
燕窝的发头就是指燕窝在泡发后前后重量的对比。优质的燕条发头一般在6倍以上，有的甚至能达到8~9倍，这要看燕窝的质量、泡发的时间及技术等。而劣质的燕窝，因经过药水处理，或者经过刷胶，使燕窝的质地被破坏，不容易泡发，泡发的发头比较小，有的甚至根本泡发不起来。
口感
好的燕窝经过炖煮后，会有蛋清香味，口感很软化，如果是燕角，它的香味会更加浓郁，口感爽滑、Q弹。质量不好的燕窝，一般都经过药水或者刷胶处理，炖好后，没什么香味，口感也不好，有的甚至还会感觉有胶的味道，让人顿时就没有了吃的欲望。
温馨提示
干的燕窝应当放在冰箱冷藏室内，用保鲜盒密封保存，保存温度在0~3度之间，可以存放很久。
人们经常会买一些蜂蜜在家里备着，有的时候是在超市里购买成品，有的时候是在路边养蜂人那里买新鲜的蜂蜜，但是因为人们对蜂蜜的了解很少，所以买到好蜂蜜的几率很低，如何判断蜂蜜的好坏呢？下面是一些介绍分辨蜂蜜好坏的方法，大家可以来了解一下，以防再次受骗。
一看：看色泽、光亮度、纯洁度，不同蜜源植物的蜂蜜有固定的颜色。同一种蜂蜜，色泽光亮饱满者质优，真蜂蜜由于成分复杂，看起来不是很清亮；假蜂蜜由于掺入了糖浆，看起来特别清澈透亮。看结晶：（洋槐蜜除外）能够全部结晶的蜂蜜是优质蜜；假的蜂蜜不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的、不易搓碎。
二闻：蜂蜜的香味主要来源于花香，蜂蜜的香味基本与花香是一致的，因此每一种蜂蜜都会有自身独特的气味和香味类型，真蜂蜜闻起来有淡淡的植物花香味；如果闻起来有刺鼻异味或水果糖味，则可能是掺杂了其他物质。
三搅：用筷子等搅动蜂蜜，感受阻力和粘稠度，优质粘稠，劣质稀薄，将筷子挑起部分蜂蜜，观察蜂蜜的垂落状况，一般流速快，断线早的蜂蜜，浓度越低，质量相对较差一些。
四捻：正常的结晶蜂蜜，其结晶用手捻时，绵软易化无沙粒感，粗糙者质量差。
五滴：纯正蜂蜜滴在白纸上呈珠形，不易散开，不易渗出；而掺水和掺蔗糖的蜂蜜则不易成型，容易散开，而且容易渗透。
六尝：真蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，轻微刺喉感；掺假蜂蜜味淡，余味淡薄短促。
七溶：掺假蜂蜜倒在水中很快与水融为一体；真蜂蜜倒入水中后和水融不到一块。
这些手段可以鉴别一部分掺假蜂蜜，但因为科技手段不断增多，仍然有很多“高仿”靠这些简单的方法无法鉴别，正所谓“道高一尺，魔高一丈”，需要更高级的手段去鉴别，这些是我们所达不到的，只有专门的实验室条件和实验室仪器可以检测，所以还有最后一个小窍门就是：首先要保证去一个信得过的地方买，其次价格差距悬殊的总归有些问题。
冬天是补身体的最佳的时候，如何挑选好燕窝辨别好坏啊，这是需要我们好好研究研究的问题，燕窝的价钱不一样，质量也是不一样的，这就需要我们有挑选燕窝的方法能够辨别出好坏的能力，不好的燕窝有的商家在上面涂抹一些东西让燕窝看起来特别有光泽，可营养价值就相差甚远了，大家一起来看看我为你们介绍的挑选燕窝辨别好坏的方法吧。
1、纤维越密越好
色泽通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。
2、提防涂料加工
优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好，但绝对不是密不透风的。
加工涂料之后的燕窝，表面反光，而密实。不但影响质量，更加增加燕窝的重量。
3、外型要大要完整
顶级的燕窝的形状要完整，大片(大约三个手指跌在一起)，如果燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会成船形，如果燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。内部丝丝分明。另外，也有加工完，成条型，和饼型。
4、发大幅度
燕窝泡水后，平均可以发大3到5倍，而比较上等级别的，甚至可以发大到5-8倍。
假如发的工序做得好，甚至级别好的甚至可以是1发10。
5、少量幼毛
燕窝发后，会看到少量的幼毛，若发现无细毛又极其干净，那很可能经过人为漂洗。
好的燕窝燕盏会经过修角、修底座加工，所以都不会含有太大的角和座，同时干度必须要足够，干度足的燕窝轻轻用力压弯就会折断，并且断口参差不齐，会掉下很多碎末，这才是足够干的燕窝，一般市场上称95以上干度。
干度对燕窝影响较大，燕窝重量以克计算，如果干度不足，就要多花冤枉钱去买水分，般能弯折不断的燕窝和95干的燕窝水分含量至少差10%以上。同时，燕窝含水量多容易滋生细菌，因为燕窝本身就是富含营养的食品，细菌在较湿的环境下生长旺盛，所以买燕窝一定要十分关注干度。
上面我介绍了有关如何挑选好燕窝辨别好坏的方法，在食用燕窝之前要先用热水浸泡几个小时，使燕窝变的膨胀起来，然后在进行清洗和烹饪。经常食用燕窝可以增强免疫力。不让身体生病，还可以壮脾健胃，是在冬天里最好的进补的营养佳品。
燕窝是人们都很关注的营养滋补食物，但是很多人对燕窝方面的知识还是欠缺了一些，去购买燕窝的时候最容易买到假货的，其实燕窝也是有真有假的，如果买到假的燕窝，对健康是非常不利的，那么如何判断燕窝的真假呢，下面就针对这个问题给大家做个详细的了解和认识，告诉大家如何辨别燕窝真假?
看形状：看燕窝盏形：优质燕盏的特点是形状天然，燕丝粗而密，盏形大而厚。而形状整齐漂亮的燕盏是用人工组合粘贴而成的(例如用蛋清，明胶，淀粉等物为粘合剂)。
看燕丝的线条：燕窝的结构应该为丝状结构，线条错落天然比较不整齐，而经过人工加工过的燕窝线条排列细密整齐。而由片块结构构成的不是真燕窝。
看颜色：纯正的燕窝无论是干的还是浸透后，在光源下观看都不完全透明，而显半透明状。真的燕窝颜色自然呈现天然的象牙白色，淡米黄色和淡土黄色，且颜色分布不均匀，表面比较粗糙;假的燕窝经过人工漂白，颜色均匀漂亮，而且表面整齐光滑。同一盏燕窝的色泽不一，有深浅之分，盏盏燕窝的颜色也各不相同，而假燕窝经过漂色则趋于相同。屋燕透光性较好，而以马来胶或者猪皮黏制的赝品透光度低，猪皮制的甚至完全不透光，但其下水后有浮油。洞燕颜色暗黄自然偏深，边缘色泽不一，并由一侧向另一侧颜色逐渐加深。
如果是漂白的燕窝，颜色是雪白而且颜色均匀，正常的燕窝不那么白，而呈现米黄色或象牙色，而且颜色仔细看是不均匀的。另外还有一个简单的方法，就是看有没有黑点，正常的燕窝即使挑毛挑的再干净都会有黑点的，而漂白的燕窝就根本看不见黑点了。对于血燕，也可以用是否有黑点来判断是不是染过的，而且染过的燕窝泡水后会明显褪色，水会泛红。
看厚薄：燕窝正常为薄且自然，有不均匀裂缝，涂过胶的燕盏往往较厚且无裂缝，两侧角平整、光滑。用印尼木薯粉加工的假燕窝则较重较白，燕丝密集，造型工整不自然。
如何判断燕窝的真假呢，其实燕窝是有自己的规律可循的，特别是燕窝可以通过上面的几个方面来判断燕窝的真假的，有的人不知道燕窝是一种什么样的形态，如果想去市场买燕窝的时候，除了要看它的实际价格之外，也应该考虑上面的几个方面，不要贪图越贵就是真的。
我妈妈经常会做腐竹给我们吃，可对腐竹怎么选可就不怎么精通了，买回来的腐竹看起来大致相同，但是仔细一看就会发现有些不同的，邻居说不要看腐竹不贵，但是腐竹也分好坏的，买到不好的吃起来口感就会差好多，而且对身体还没有好处，腐竹应该有的营养价值不好的腐竹就会特别的少，现在我就和朋友们探讨一下腐竹怎么选好坏的方法。
总体上分为：色泽辨别，外观辨别，气味辨别和滋味辨别。
1、色泽辨别
当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。
良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。
次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。
劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。
2、通过外观辨别
当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。
良质腐竹——为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。
次质腐竹——呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。
劣质腐竹——有霉斑、虫蛀、杂质。
3、通过气味辨别
当我们进行腐竹气味辨别时，取样品腐竹直接嗅其气味。
良质腐竹——具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。
次质腐竹——腐竹固有的香气平淡。
劣质腐竹——有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
4、通过滋味辨别
当我们进行腐竹滋味辨别时，取样品腐竹用热水浸泡至柔软，细细咀嚼品尝其滋味。
良质腐竹——具有腐竹固有的鲜香滋味。
次质腐竹——腐竹固有的滋味平淡。
劣质腐竹——有苦味、涩味或酸味等不良滋味。
在以上面的内容中都是所介绍的腐竹怎么选好坏的方法，通过这几种的分辨就会选到好的腐竹了，有的不好的腐竹价钱上略便宜点，有的时候不要只看见价钱，能买到好的食材才是最重要的，如果是同样的价钱买到不好的腐竹就真的不划算了。学会挑选腐竹的方法，这些问题就都不是问题了。
现在市场上的红茶的品种特别的多，可以说鱼龙混杂，对于没有挑茶叶经验的人来说，容易被骗，容易买到劣质的茶叶，这样的茶叶往往农药超标，喝了这样的红茶，反而对身体健康造成不良的影响，在购买红茶的时候，一定要学会分辨好坏，要通过观外形、品茶的滋味，以及闻茶叶的香气等方法来进行，选择购买。
红茶怎么分辨好坏
1、观外形
可以通过抓的触感来辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等;但是不要抓太大把的红茶，避免手心的汗渗入茶中而受潮。
品质优的红茶：外形呈条索状，比较重、结实,完整无缺、干净、大小均匀，色泽一致，并带有金色的毫毛，那就品质优的红茶。
品质劣的红茶：品质差的红茶则以松、散、粗、轻、粉末或碎叶.并掺杂了其他的物质(杂草、老枝、茶果等)都视为劣质红茶多为劣品。
2、品滋味
品质优的红茶：以甘甜、醇厚为主味。
品质劣的红茶：味道苦涩、浓且涩、刺鼻伴有异味等都是品质劣的红茶。
3、闻香气
可以拿红茶来闻，闻其香味，是否有除了天然的香味外，还有有没其他的异味(如：馊味、霉味等)来断定红茶的优劣。
4、看汤色
品质优的红茶：冲泡后，汤色清澈见底、红艳明亮。
品质劣的红茶：汤色浑浊，并伴有许多细小的粉质物，闻其味道香味不明显，并伴有异味。
5、看叶底
品质优的红茶：泡开的茶叶展开完整，无缺口，质感柔润、细嫩并伴有甘甜、香醇的气味;都是优质的红茶。
品质劣的红茶：叶底花杂带有老梗、乌暗且不展开。
现在海参是比较普及的，虽然它比较名贵，但是人们生活水平提高了，也能够吃得起这样的海参，在购买海参的时候，一定要了解一些辨别的方法，现在一些不良厂家往往以次充好，用一些质量比较差的海参当作好海参来卖，海参好坏的分辨主要从海参的形态，颜色等方面来入手，我们来了解一下这方面的内容。
海参好坏怎么分辨
价格：
从市场规律来讲，价格决定了海参的品质。优质海参价格一般偏高，几千元都是正常，而劣质海参则一般几百元，甚至有的人工假海参可以达到不足百元。
形态：
优质海参形态圆润匀称，参刺挺直，干参重量较轻;劣质海参干扁松散，参刺绵软，由于添加人工物料，干参重量偏重。
颜色：
优质海参在经过加工后呈海参原本的颜色，即棕灰色或者棕褐色;加糖加料或是染色加工的劣质参呈现不自然的深黑色。
手感：
优质海参手感坚挺，表面因为晾晒烘干而呈现自然干燥，摸起来自然有弹性;劣质海参则因为有人工添加而摸起来有黏腻感，缺乏弹性。
味道：
优质海参味道纯正自然，只有轻微的海腥味，盐干海参则略微发咸;劣质海参则有刺鼻的腥味或药品味道。
优质干海参加工步骤简单，不添加人工物料，因此在利于保存的基础上并未大量破坏鲜活海参原有的营养，完全干燥的优质干海参只要存储得当，完全可以保存2-3年而不影响食用。劣质海参需要经过反复加工，有时返工可达3-5次，并且添加人工物质，每加工一次，都会会海参营养形成破坏，并且劣质干海参不易储藏，容易变质。
很多人平时都有喝茶的习惯，而且经常喝茶对人身体是有很多益处的，茶叶的种类也是非常多的，不同的茶叶种类，茶叶所具有的的功效也是不同的，茶叶虽然好喝，但是对于不懂茶的人来说，也不知道如何去判断茶叶的好坏，那怎么品茶叶好坏呢?下面具体介绍品茶叶好坏的具体方法。
怎么品茶叶好坏?
观看茶叶形状时要特别注意的是它的干燥程度，所谓好茶叶其含水量必须要低，若用手指来加以辨识，则轻捏即碎者属于好茶叶，而若以干燥的茶叶与皮肤相磨擦，皮肤会有轻微刺痛的感觉，则也可说明茶叶的干燥程度良好。如果茶叶已经受潮变软，则不是好茶叶。
茶人岭蜂蜜柠檬片花草茶
茶人岭这款冻干柠檬花草茶，挑选新鲜柠檬，保留满满的柠檬维C。采用-40摄氏度保鲜冻干工艺，充分留存柠檬的色、香、味和营养成分，香气与新切开的柠檬毫无区别。当酸酸的柠檬遇上甜甜的蜂蜜，二者相互融合在一起，带来意想不到的美味，香甜可口，顺滑香浓，让人心旷神怡。
茶汤的颜色会随着加工过程的不同而有差异，但不论是何种颜色，好茶色泽清澈明亮，若有混浊不清或呈暗色者则不是好茶叶。在同种茶种中，若浸出物较高浓度者，则为好茶叶。另外，在品尝茶汤时，若较少苦涩之味、而具甘醇沁心的感觉，喝完之后口中茶香弥久不散，且具生津止渴之效，则为好茶叶。
茶人岭玫瑰荷叶花草茶
茶人岭玫瑰荷叶花草茶，荷叶与玫瑰二者充分粉碎糅合在一起，营养成分快速溶出。平衡配比重瓣红玫瑰，带来更温和的体验。荷叶的清香，搭配玫瑰的馨香馥郁，荷香幽幽伴随着玫瑰优雅的花香，令人心旷神怡。饭后饮用，口感平衡，后味甘甜，让喝茶成为一种享受，有效缓解身心健康。
观察茶叶叶底。冲泡过的茶叶称为叶底，在品尝茶汤后，可观察叶底，借此判断茶叶品质。在提供试泡的茶叶店内，消费者可借此来判断茶叶的品质。若茶叶冲泡后很快展开，表示茶菁多为老叶，不是好茶叶。
茶人岭茉莉花茶特级礼盒
茶人岭茉莉花茶特级礼盒，新鲜茉莉花从广西采摘，白兰鲜花搭配优质烘青绿茶，沿用古法窨制，一层茶叶、一层鲜花，茶与花一起焙火，待到花香入茶，再筛掉干花，茶叶和鲜花二者充分融合在一起，满满自然芬芳茉莉花香，香气鲜灵持久，令人沉迷其中。汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，沁人心脾。
辨别茶叶的好坏也不能单凭这几点，还需要多加观察，这样就能买到称心如意的茶叶，花更少的钱买到好茶叶。
不知道大家是否听说过苦丁茶呢，苦丁茶实际上是一种植物的叶子，苦丁茶和所有其他茶叶一样，含有丰富的氨基酸和一些维生素。但是在如何辨别茶的好坏这一问题上，苦丁茶又不同于其他的一般茶叶，这就可能与苦丁茶还属于保健茶品有关吧。那么苦丁茶怎么辨别好坏呢？让大家一起来了解了解吧。
质量鉴别
苦丁茶是保健饮品，对其审评与普通茶叶不同，是否耐冲泡是主要的，高档苦丁茶滋味浓而醇厚，先苦后甘，条索较紧洁。
把盘：经筛、摇、收茶样，无碎杂物，中段茶多，身骨重者为好，老叶茶切条均匀为宜。
开汤：称3克茶样，用150ml品评杯，开水泡5分钟。
嗅香气：叶底香气不明显，较平淡，热嗅和冷嗅无异味为正常，无霉气、焦气。
尝滋味：先苦后甘，苦味是口感可接受的醇爽，无异味为好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味，无恶味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好，甚至是掺杂的伪劣品，要重新检验。
耐泡性检验：苦丁茶耐冲泡，其滋味缓缓释出，连续冲泡（每次泡5分钟）10余次仍感滋味甚浓的为好。脱味快，易变淡味的稍差。
看汤色：苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。
评叶底：以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的为好。
泡茶渣、汤的搁置：用净开水泡浸的苦丁茶，茶汤放置3天～5天一般不会变味，滋味如初。冲泡茶叶倒至无水滴时，茶渣在杯中放置3天～5天一般不会霉变，重新冲开水，茶味尚存。老叶做成的苦丁茶，其滋味与嫩叶做成的相近，只是耐泡次数稍少些，每次冲泡出的茶味淡些而已。如稍增加茶叶量，饮用口感仍较好。
现在大家了解了苦丁茶怎么辨别好坏了吧，如上述所言，辨别苦丁茶的好坏需要从多方面去检测，这和检测任何东西的好坏有很大的共性，因为大家都知道，不管是什么东西，都有很多方面需要考虑到，苦丁茶也就不例外了。
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