自然最开始创造了人类,而人类却用自己的智慧创造了如今赖以生存的社会.而在现在的时代里,人们的一个基本追求还是和以前一样的,那就是填饱肚子.听起来可能很没有志气,但是又是无可否认的吧.说起填饱肚子,五谷杂粮是生活中常见的营养全面有容易填饱肚子的食物.
绿豆是生活中很常见的五谷杂粮之一.当然绿豆也是很热门的一个原材料.人们喜欢用绿豆来制作各式各样的美食,这当然是离不开绿豆的营养价值了.以下就是人们用绿豆制作绿豆面的几种做法了.
制作方法
原料
绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料.
制作过程
制作时,筛去豆类中的泥砂杂物后磨碎,磨时将磨的进孔填满,使其磨得稍碎,再放容器中加清水浸泡.浸泡时间随季节而定:冬天1昼夜,夏天半日.滗去水时拣去豆皮.
大米用清水浸至用手捻压呈粉状无硬心,滗去水后备用.将绿叶菜洗净、切碎,同浸泡好的豆瓣、大米拌均匀,然后加适量清水磨成浆,再在磨好的浆中加入淀粉调匀.柴火最好,待平锅三成热时,用兑水的菜油刷一遍锅,然后舀一勺绿豆浆,摊在铁锅中,待绿豆面皮八成熟后,翻一面再烤一会儿取出,放在筲箕上,一张张重叠摊晾,再切成均匀一致的面条.
吃的时候,先在碗里放好作料,再把切好的绿豆面条装入漏勺,放沸水中稍烫几秒钟,捞出盛入碗中即可食用.
绿豆面柔中有韧,色泽嫩绿,有豆类和菜汁的清香,营养丰富,物美价廉.
绿豆面的吃法
1 .用水搅开搅匀,然后放在锅内像蒸螃蟹一样蒸的,出来以后就像果冻,布丁一样.
2. 直接吃;沾奶吃;碾碎了,兑入牛奶或者豆浆吃绿豆糊;
绿豆的味道是十分清香的,这想必没有人会来否认.所以用绿豆做出来的绿豆面,也可想而知其味道如何了.尤其是在夏季这样的季节里,绿豆有清热解暑的功效,所以绿豆面在夏季吃腻了绿豆汤的人们来说是非常新奇的一道美食,值得人们学习.
今天,小编来给大家介绍一种美食——绿豆面。绿豆面无论是用来炒面还是做成汤面,口感都非常不错,面条也非常Q,风味独特。这么好吃的绿豆面怎么做呢?小编从网络上搜集了一些比较简单的绿豆面的做法,有兴趣的吃货们可以来参考下。希望大家都可以学会这一道特色美食。
绿豆面的特色:绿豆面柔中有韧,色泽嫩绿,有豆类和菜汁的清香,营养丰富,物美价廉。
教您绿豆面怎么做,如何做绿豆面?
制作时,筛去豆类中的泥砂杂物后磨碎,磨时将磨的进孔填满,使其磨得稍碎,再放容器中加清水浸泡。浸泡时间随季节而定:冬天1昼夜,夏天半日。滗去水时拣去豆皮。大米用清水浸至用手捻压呈粉状无硬心,滗去水后备用。
将绿叶菜洗净、切碎,同浸泡好的豆瓣、大米拌均匀,然后加适量清水磨成浆,再在磨好的浆中加入淀粉调匀。柴火最好,待平锅三成热时,用兑水的菜油刷一遍锅,然后舀一勺绿豆浆,摊在铁锅中,待绿豆面皮八成熟后,翻一面再烤一会儿取出,放在筲箕上,一张张重叠摊晾,再切成均匀一致的面条。
吃的时候,先在碗里放好作料,再把切好的绿豆面条装入漏勺,放沸水中稍烫几秒钟,捞出盛入碗中即可食用。可根据个人口味,添加醋、酱油、辣油、香菜等小料,搅拌均匀后食用,很美味哦!
绿豆面适合人群:一般人群均可食用
1. 适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用;
2. 绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。
上面这种绿豆面的做法,是不是比较容易操作呢?大家也可以根据这种方法,做出玉米面、紫薯面、南瓜面、菊叶面等营养可口的面条哦!当然,超市也有绿豆面售卖,但那些都是用机器批量生产出来的,口感不如手工绿豆面来的赞!
当今社会许多女性还是不会做饭,进厨房之后手忙脚乱,但是酸菜绿豆面的做法一定会令你振奋不已,因为实在太简单了,学会这道菜之后,你一定不再是厨房生手,记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒,味道会更加扑鼻。
2、小香芹,胡萝卜洗净切成丁
3、黑芝麻炒熟,花生米炒熟去掉红衣用刀拍碎
4、干辣椒切成段,小葱切段,姜切片,蒜一半切片,一半切末
5、油茶粉倒碗里用温水调成糊状
6、炒锅放油烧热放入干辣椒,葱姜蒜爆香
7、倒入酸菜翻炒
8、加入适量开水或高汤
9、放入面条
10、面条完全煮透后
11、把步骤5倒入锅里搅拌均匀,再倒入步骤2煮至断生,放入适量盐,鸡粉调味即可
12、盛入碗内撒上蒜末
13、饭勺里放少许食用油烧热浇到蒜末上
14、撒上适量的黑芝麻和花生碎拌匀即食
酸菜绿豆面的做法很简单,而且所用到的食材都是健康又营养的,在平时不妨经常食用。
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福,那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道茄丁肉酱绿豆面,相信在您亲自动手的情况下,会吃得更加美味!
2.1再把葱、姜切碎,猪肉切成小丁。
3.2先把茄子洗净,切成小丁。
4.12锅里放油,放入肉丁煸炒。
5.21放入葱、蒜末煸炒,倒入甜面酱、黄豆酱。
6.翻炒均匀,倒入料酒、老抽翻炒。
7.放入茄子丁翻炒。
8.1用中火烧5分钟,看到汤汁浓稠,放入味精调味即可。
9.2翻炒均匀后,添加少许水烧开。
10.绿豆面条2包。
11.锅里放水烧开,放入面条煮3到5分钟即可。
12.把面过一下凉开水,盛入碗中,做好的茄子炸酱浇到面上即可。
13.拌匀就可以吃了。
显然,读完茄丁肉酱绿豆面这道菜的相关介绍,你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知,所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味,肯定是无比开心激动的。
随着日常生活的进步,大家对美食也做了很多的研究。对于豆面的吃法很多人都知道。豆苗含有丰富的营养价值。经常吃对人体的身体有非常大的好处,豆面属于豆制品。后面还可以做出很多好吃的美食,那接下来能为大家介绍几种关于豆面的吃法。
满族有一传统面食叫豆面卷子,亦称豆面饽饽。祭神时多以此为供品。豆面卷子的作法:将黄米以水浸泡后磨成面,合匀,擀成薄片,入锅蒸熟,再将黄豆炒熟磨成面,均匀撒于其上,卷起后以刀切成1-2寸长的卷子,其色金黄,食之粘且香。
原料:
江米面500克 黄豆面100克 凉水约250克
制作:
1.用凉水将江米面和成比饺子面软的面糊,放置20分钟左右,在小盆中抹上色拉油或香油,倒入面糊。蒸锅水冒气时将盆上屉蒸22分钟取出,带盆晾至稍凉。
2.炒锅点火放黄豆面,用特小火炒,勤搅动至微变色。倒入面板晾凉。
3.在江米面上下两面都粘上黄豆面,擀薄,卷成卷后切成小块装盘。也可撒上白糖吃。
以上为大家介绍了豆面的吃法,大家看都没来吃饭是不是,很简单,这样的制作过程不仅简单,而且能非常的美味。适合种人群的需求豆面不仅可以做美食而且,对于,包饺子,做馒头,面试都是有非常,多的用处
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《绿豆面的吃法及做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生绿豆”专题。
饮食养生
运动养生