腰果是一种日常的干果,有好多的朋友喜欢吃,不但美味可口,而且还营养丰富,同时我们在饮食当中也可以用赤做菜,不过在吃或是用的时候质量好的腰果会更加的美味有口感,所以说腰果挑选特别重要,那么如何挑选腰果,对于这样的问题,我们通过下面的介绍来进行一下了解。
1、首先,一定要挑选外观呈现完整月牙行的。当你知道了腰果的生长状态,你就知道为什么要挑选这种形态的腰果了。据说,腰果的种子长在果实外面,上面那个红红的,类似梨一样的是腰果树的果实,可以做成腰果汁来喝,而下面挂着的才是我们平时吃到的腰果。是不是很有意思?
2、从色泽上看,好腰果的色泽较白,有较香的气味。
3、好腰果看起来就饱满、无蛀虫、五斑点,因为它油脂丰富。
4、当用手拿腰果的时候出现黏手的现象,有可能是产品受潮了,或者本身的鲜度不够。
5、在挑选腰果的时候,一定要注意是否有霉变的情况。这一方面可以手工挑选,去除霉变果仁。另外,爱吃腰果的人,对于熟制品一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑,如有怀疑,最好不要买。
6、当购买散装的腰果产品时,可以在征得卖家的同意下,拿几个尝一尝,如果有发苦等霉味现象,一定不要买。
7、对于密封包装的腰果,辨认起来比较容易,首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备,再者就是尽量选择知名品牌,如闻名遐迩的万思顿腰果。
通过上述的介绍,我们知道了如何先腰果,这在吃腰果之前是特别重要的,好的腰果会更加的味道鲜美和有营养,而且还对我们的身体有保证,不过在选购腰果的时候最好是选购当年的新货,也是最为新鲜和最好吃的一种。
藕是生长在水里的蔬菜,当人们购买的时候,藕的表面一般有很多泥巴,因此也很难辨别清楚哪些是没有腐烂的,那么如何挑选藕呢?首先要观察藕的外观,然后再闻一闻有没有异味,接下来让我们一起来了解一下如何挑选藕呢?特别是一些家庭主妇要格外的注意,这样以后在购买的时候才能够更加的有把握。
挑选莲藕时应注意以下几点:
1、藕节粗且短: 藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。
2、藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。
3、外形要饱满: 莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
4、带有湿泥土: 没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。
5、内外皆无伤: 购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
6、颜色勿过白 :市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡,颜色较白,不建议购买。
7、色黄无异味: 莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色,如果发黑或有异味,不建议选购。
8、通气孔较大: 如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁。
藕四季均有上市,以夏、秋的为好,夏天的称为"花香藕",秋天的称为"桂花藕"。
选购莲藕时注意以下几点:
1.表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味。
2.藕身粗长较圆正,节短。从藕尖数起的第二节藕最佳。
3.藕有多节,尖较嫩,可拌食,中段可炒食,老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。
挑选
莲藕是莲花的地下茎,莲藕孔目是通气孔,供水下植株气体运输,属淀粉类食物,食用易有饱足感,口感微甜且脆,可生食也可做菜。
中医师表示,莲藕能活血化瘀,素有「血管的通乐」之称,食疗价值高,生食可以凉血;熟食则具有补血、安心神等功效。
藕节粗且短
藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。
藕节间距长
藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。
外形要饱满
莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
带有湿泥土
没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。
内外皆无伤
购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹著,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
颜色勿过白
市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡,颜色较白,不建议购买。
色黄无异味
莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色,如果发黑或有异味,不建议选购。
通气孔较大
如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁。
看完了如何挑选藕,有的人会觉得很麻烦,其实不然,只要我们认真仔细的选择,就一定会选到最合适的藕,当然藕的做法也有很多,我们可以根据自己的口味来进行制作,如果觉得做法太复杂的话,那么就多进行几遍,这样就能掌握不少的技巧。
巧克力,可是孩子最爱吃的一种零食,吃这个巧克力甜甜的,香香的,所以说还爱吃,妈妈也爱给孩子买,但是还是有很多父母在给孩子选择巧克力的时候比较担心,害怕挑选到不好的巧克力会危害到孩子 的身体,如果挑选质量差的巧克力还有可能会对孩子的健康有损害,这样的巧克力是不敢给孩子吃的,那么如何来挑选巧克力好呢?
选择进口巧克力:
进口黑巧克力虽然也很苦,但是苦的醇正,比国产巧克力加糖量少,而且不会加一些不好的添加剂。安全系数高,比较可靠,而且不是那种国产巧克力单纯的苦,比较香浓;
剔除含有代可可脂的巧克力:
此种并非是巧克力,只是用代可可脂伪造成的,因为价格比可可脂便宜自然很多商家喜欢用。而且一般人尝不出来,以为可以蒙混过关,殊不知这样对身体伤害非常大的。代可可脂是一种反式脂肪,长期的摄入会让人变得肥胖,而且会造成心脏病、高血脂的发生,所以必须远离;
看可可脂含量:
巧克力包装会详细写明可可脂含量,80%是算高含量的的了。当然可可脂含量越高价钱越贵,不过为了吃的健康贵点也算值得了;
看配料表:
最好的巧克力就是只有可可脂、糖等一些正常东西,不要买带果仁或者是酒香巧克力,那种价钱不仅会贵而且里边加的东西并不纯正。果仁很有可能加的是不新鲜坏的,而且加果仁的巧克力糖的含量也会加大很多。而糖的多就意味着那并不是纯正的巧克力了,反倒对身体有害处,倒不如去单独吃果仁好;
闻一闻:
如果好的巧克力闻上去有一股清香的可可的味道,而代可可脂的巧克力则是一打开就会有一种刺鼻的味道。买巧克力之前最好先离近闻一下,如果觉得不太正常的气味就不要购买了;
尝味道:
好的巧克力入口即化,而且有一种很清澈的味道。而代可可脂的巧克力吃进去嗓子会感觉很腻,像有痰一样腻在那里很难受,也没有一般的巧克力清香的味道。
找巧克力的时候就按照这样的方式来给孩子挑选,不管是给自己吃还是给孩子吃,这样的巧克力挑选方法都是很健康的,吃巧克力的时候还要注意减少糖分,不能吃太甜的巧克力,这样的巧克力吃了之后对牙齿不好,平时也不要给孩子吃太多的巧克力,不然会导致孩子的身体肥胖。
大闸蟹,就是水里面的生物之一,这个大闸蟹现在有很多是种植的,但是还是有很多是野生的,海里面的,海里面野生的大闸蟹才更好吃,更鲜美,而如果是养殖的大闸蟹,那么肯定肉质不会这样的鲜美,柔嫩,这点是很多喜欢吃大闸蟹的人满心的要求,如果大闸蟹没有选好,那么吃的时候对身体的营养也不会如此的好,我们该如何来挑选大闸蟹呢?
一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。
二看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。
三看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无力。
四看活力。将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。
五看雌雄。农历八九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟,滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”,就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。
阳澄湖大闸蟹与众不同处的四大特点
一是青背,蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;
二是白肚,贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白,没有黑色斑点;
三是黄毛,蟹腿的毛长而黄,根根挺拔;
四是金爪,蟹爪金黄,坚挺有力,放在玻璃上都能八足挺立,双螯腾空。
快速鉴别螃蟹四大秘笈
是否坠手:放在手中重不重。
用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。
蟹膏是否够多,以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。
如果蟹膏鲜艳,蟹脐两旁会透出红色(行内俗称“红印”),则属好蟹。
大闸蟹的选择就是这样的,如果大家是第一次买,或者是对大闸蟹一点也不了解,那么就可以照着我们说的方法来给自己购买,在购买大闸蟹的时候想着如何来制作大闸蟹才能更有营养,如果不会做的话,那么买来也是浪费,大闸蟹可以清蒸,有可以油炸,随便大家怎么做,只要保持好肉质的鲜美就行了。
我们平常的饮食上很喜欢吃一些动物的内脏,比如鸡肝等。这些动物的内脏不光能让身体得到比较好的营养物质,还能有非常好的口感。所以平常的时候大家很喜欢吃这样的食物。鸡肝还能和其他的食物一起做出很多美味的菜肴来。那么如何挑选鸡肝呢?下面我们就来详细的给大家介绍一下。
首先,闻气味,新鲜的是扑鼻的肉香,变质的会有腥臭等异味。
鸡肝其次,看外形,新鲜的是自然充满弹性,陈的是失去水分后,边角干燥。
然后,看颜色,健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色,都属于正常;黑色要么不是新鲜的,或者是酱淹的;鲜红色是加了色素吸引顾客的。颜色越本色越放心。
教你一道鸡肝的美味做法。
山药青笋炒鸡肝
原料:山药、青笋、鸡肝
调料:盐、味精、高汤、淀粉
做法:
1、山药、青笋去皮、洗凈,切成条。鸡肝洗凈,切片待用。
2、全部原料分别用沸水焯一下。
3、锅内放底油,加适量高汤,调味后下入原料,翻炒数下,勾芡后即成。
注意:当然如果一时没有选购到新鲜鸡肝,选择猪肝,同样的做法也是不错的瘦身营养美食哦。女性朋友们应该不要错过哦。而且吃这道美食的前后最好别喝茶,不然可能影响营养吸收哦。
如何挑选鸡肝的问题,上面已经介绍的很清楚了。在平常的时候,我们就可以根据上面介绍的这些方法来挑选鸡肝。这样就能挑选到比较好的鸡肝。这样才不会让一些比较不好的鸡肝被人体吃下去,这样对于身体的健康不光不能有好处,还可能会引发身体疾病发生。
藕是日常生活中我们很常见的一种食物,吃藕的时候很多然都不太会选,特别是第一次买菜的人,如果不知道如何来挑选藕的话,那么制作藕的时候就不能得到藕的营养和更好的味道,因为藕挑选不好的话是不好吃的,有点藕很老,但是有的藕很嫩,吃起来也比较香甜一些,那么藕到底是如何选择的呢?
挑选莲藕时应注意以下几点:
1、藕节粗且短: 藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。
2、藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。
3、外形要饱满: 莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
4、带有湿泥土: 没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。
5、内外皆无伤: 购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
6、颜色勿过白 :市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡,颜色较白,不建议购买。
7、色黄无异味: 莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色,如果发黑或有异味,不建议选购。
8、通气孔较大: 如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁。
藕其实类型有很多种,有红藕,还有白藕,而两种藕吃的味道是不同的,红色的藕好吃一些,如果用来炖汤的话可以选择红色的藕,这样的藕面面的,粉粉的,也比较好吃,但是白色的藕适合用来炒着吃,这样的藕不粉,炒着吃的话会觉得藕嫩嫩的,好吃还健康。
由蜜蜂采集回巢的花粉称为蜂花粉。蜂花粉是许多具有营养价值和药效价值的物质所组成的复杂浓缩物,它富含蛋白质、碳水化合物、矿物质素等。蜂花粉中的蛋白质和氨基酸比许多食品都高,营养特别丰富,能为人体细胞和组织提供足够的养分。它具有维持人体正常新陈代谢,双向调节血压等多种作用。那么蜂蜜如何挑选呢?
1.看颜色。一般来说,深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。如果你想补充微量元素,可以适当选择深色蜂蜜,如枣花蜜。质量好的蜂蜜,质地细腻,颜色光亮;质量差的蜂蜜通常混浊,且光泽度差。
2.闻气味。不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味,掺有香料的蜜有异常香味,纯蜂蜜气味天然,有淡淡的花香。
3.尝味道。纯蜂蜜口味醇厚,芳香甜润,入口后回味长,易结晶;不纯蜂蜜口感甜味单一,没有芳香味,有白糖水味,结晶体入口即化,有涩味,略有黏性,倒入水中很快融解。
4.看浓度。摇动看流速,流动慢证明浓度高。浓度高的质量要好。
5.选购瓶装蜜 。消费者最好到正规的商店购买经过检验合格的蜂蜜。购买时要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等
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