如何选腰果呢
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“如何选腰果呢”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
腰果是一种日常的干果，有好多的朋友喜欢吃，不但美味可口，而且还营养丰富，同时我们在饮食当中也可以用赤做菜，不过在吃或是用的时候质量好的腰果会更加的美味有口感，所以说腰果挑选特别重要，那么如何挑选腰果，对于这样的问题，我们通过下面的介绍来进行一下了解。
1、首先，一定要挑选外观呈现完整月牙行的。当你知道了腰果的生长状态，你就知道为什么要挑选这种形态的腰果了。据说，腰果的种子长在果实外面，上面那个红红的，类似梨一样的是腰果树的果实，可以做成腰果汁来喝，而下面挂着的才是我们平时吃到的腰果。是不是很有意思?
2、从色泽上看，好腰果的色泽较白，有较香的气味。
3、好腰果看起来就饱满、无蛀虫、五斑点，因为它油脂丰富。
4、当用手拿腰果的时候出现黏手的现象，有可能是产品受潮了，或者本身的鲜度不够。
5、在挑选腰果的时候，一定要注意是否有霉变的情况。这一方面可以手工挑选，去除霉变果仁。另外，爱吃腰果的人，对于熟制品一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑，如有怀疑，最好不要买。
6、当购买散装的腰果产品时，可以在征得卖家的同意下，拿几个尝一尝，如果有发苦等霉味现象，一定不要买。
7、对于密封包装的腰果，辨认起来比较容易，首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备，再者就是尽量选择知名品牌，如闻名遐迩的万思顿腰果。
通过上述的介绍，我们知道了如何先腰果，这在吃腰果之前是特别重要的，好的腰果会更加的味道鲜美和有营养，而且还对我们的身体有保证，不过在选购腰果的时候最好是选购当年的新货，也是最为新鲜和最好吃的一种。
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我们在购买食物的时候总是会看外观去购买，有的时候吃起来口感并不是特别的好，其实是在购买食物的时候掌握好选择方法，才能保证食物的口感更好和更加的美味，下面一起看一下什么样的腰果好。
腰果甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。下面分享选购腰果的一些经验，希望对大家有所帮助。
方法/步骤
1、选择生的还是熟的。
生的腰果需要自己加工处理，一般还要浸泡等，比较麻烦。大家可以购买熟的，比较方便。
2、看外观。
购买腰果前，应该仔细看看外观，正常的腰果应该呈现完整的月牙形的。而且不能太碎小了。
3、闻气味。
质量好的腰果，气味芳香，但是不能太香了，否则说明添加剂过多，香精过多，吃多了对人体不好。
4、看价格。
腰果价格不菲，一般来说熟腰果在50元每斤左右，很便宜的腰果质量肯定不行，所以要看好价格再买。
5、是否受潮。
购买腰果时，要先品尝品尝，以防买到受潮的。特别是一些摸起来有些粘的，说明受潮了，不要购买。
6、注意保存。
买来的腰果最好放在密罐中，或者密封的袋子里面。有条件的的入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。
能购买到美味和营养的食物也能够让心情变得非常的好，上面就是对什么样的腰果好的一些介绍，这样我们在购买食材的时候可以按照上面的方法去试一下，这样制作起来或者吃起来的时候就能够更好地品尝它的味道了。
我们都知道，买东西会挑选东西才是最重要的，假如你不会挑选东西，那么买下来的东西就算多贵都不值得的，就像我们说选西瓜那样，我们要挑纹理不就好看的，有顺序的那种，而且我们在挑山竹那样，我们就要挑下面辦儿比较多的，因为尾部辦儿有多少里面就有多少辦。
那么银耳我们应该怎样挑选好呢，并不是越白越好的，毕竟现在的社会上，越白的银耳有可能是经过工业浸泡的，因此我们选银耳不能专门只靠看它的外表，我们还要和其他方法综合起来看。
方法
一看：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。
二摸：质量好的银耳应干燥，无潮湿感。
三尝：质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。
四闻：银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。
另外：将优质珍珠银耳用温水泡后，其体积可迅速膨大5~6倍，达不到这一比例者不是佳品;如发现用温水泡后有散开现象，则说明是用碎小银耳粘合而成。银耳质量的鉴别 银耳又叫雪耳、白木耳，含有多种营养素及胶质成分。 由于形态娇美，色泽典雅，营养和滋补价值又高，所以向来 被视为席上珍肴，保健妙品。
因此，我们挑选到好的银耳，然后来做成银耳汤，营养价值还是蛮高的，又因为里面含有胶质成分，因此对于女性朋友在美容方面还是有一定的功效的，同时，银耳含有丰富的维生素，在滋阴润肺方面的功效也还是十分显著的。
特别是在夏季，很多人去大排档必点的一道菜就是生蚝。生蚝作为海鲜食材，鲜味十足，而且含有丰富的蛋白质，受到很多朋友的欢迎和喜爱。也有的人在家尝试制作生蚝，但是难免在购买生蚝的过程中，由于挑选不好，所导致制作出来的生蚝味道和口感都不好，接下来就给大家详细介绍如何挑选生蚝，以便你们能够做出美味的生蚝佳肴。
形状特征。一定要购买生蚝紧紧闭着壳的，这样才能说明生蚝是新鲜的。有的人认为生蚝开口才能说明是活的，实际上这种说法是完全错误的。同时，还应该注意生蚝的末端应该是圆圆的，整体形状是一面平整，另一面则是凸起状，颜色偏深色，这样的生蚝肉多肥美。
重量大小。在购买生蚝时，需要用手掂下生蚝，应选择相对比较沉的生蚝。个头大，重量沉的生蚝味道比较鲜美。接着，晃动生蚝，感觉是否里面有水在摇晃，若是有水的晃动感，能够说明生蚝是新鲜活的。但若是没有感觉到生蚝中有水，则证明该生蚝已经死了。
同时，在挑选生蚝的过程中，还需要注意将选好的生蚝打包时，应在袋子中装入适量的水，若是店家有海水最好，或者加入适量的盐水，这样能够保证生蚝的新鲜程度。以免生蚝因其环境的变化而出现死亡的现象，从而影响口感。
以上就是关于生蚝的详细挑选方法，相信你经过上述介绍，一定能够挑选到口感和味道好，肉质多的新鲜生蚝。在烹饪的过程中，一定要注意清洗干净，以免生蚝中含有其他杂质或者是寄生虫，不仅影响味道和口感，还会对人体带来危害。
枸杞，产自于宁夏。它的外观为通常为橘红色，而且对人的身体体很有营养，因为它具有养颜美容的功效成为很多女性朋友的最爱。最常见的食用方法就是泡茶饮用。不过说起枸杞很多朋友们就想问一下，应该怎样才能选到好的枸杞呢？那下面就让我们一起来学习一下吧。
1、看
枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，大小整齐统一，没有潮湿。
2、闻
抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市场上卖的枸杞，多是用硫磺熏出来的。所以，有刺鼻的味道。
3、摸
抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且没有明显的结块的，就是比较好的枸杞。摸上去，没有滑润感，而是有些涩手的，就是好的。
4、扒
拿一颗枸杞，扒开来看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那这个枸杞就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相对于夏枸杞来讲，药效和食用价值就相对弱一些。
5、尝
取一粒枸杞放进嘴里，尝一下，如果是甘甜，没有发苦，就是较好的枸杞。当然，吃起来也不会有咬碎困难，而且少籽，就证明是夏枸杞。
6、色
好的枸杞，其实并不是颜色越红越好。红的不正常的枸杞是用硫磺熏出来的。实际上，如果是很好的枸杞的话，颜色是略篇黑，有点儿发黑，因为这是自干的过程中，本身枸杞失水就会有变黑的现象。
通过上述的相关介绍，我们大概了解了一些关于怎样挑选枸杞的方法，希望这些方法对你们在购买的时候起到一定的帮助。除了泡茶之外枸杞还有很多用处，在家煲汤的时候也可以放一些枸杞，这样的话喝起来更加鲜甜有营养！
火龙果在挑选的时候，因为外面会有一层皮裹着，没有办法通过表皮去判断里面的果肉，我们可以通过表皮的变化判断，这是需要有专业的技巧和方法的，在选择火龙果的时候，要注意尽量选择表皮新鲜的，可以通过根部和边缘的部位判断，以及表皮的叶子也能判断出是不是新鲜的，另外火龙果需要注意保存，这样才能防止水分脱失掉。
火龙果可以分为三类:白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。
火龙果富含矿物质，也有丰富的花青素和水溶性膳食纤维，其中花青素具有抗氧化作用，所含植物蛋白还具有重金属解毒功能，每百克火龙果果肉中含能量60千卡，稍高于苹果，维生素C含量是苹果的3倍
火龙果好吃不好吃，跟品种有关系。像红皮红肉的火龙果，就比红皮白肉的好吃，糖分达15度以上，味清甜而不腻。个大,饱满,中间浑圆并凸起,果皮外象鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来有一点点软的(不要太软，否则切开会暴汁)，这样的火龙果会好吃，比较甜。
此外，火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。
表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
保存方法 较为成熟的火龙果，买回家后直接放入冷藏即可，反之，则可放在室温下催熟。
腰果是一种营养特别丰富的干果，在平时的时候爱吃腰果的朋友也特别多，不过这样的干果虽然好吃而且也有营养，也不能吃的太多了，在吃腰果的时候我们也要讲究方法，而且腰果的吃法也特别多，要根据自己的口味来选择，那么腰果怎么做着吃？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
腰果的吃法很多，除了当零食吃，还能做菜吃。但是腰果不宜久放。而且腰果的油脂丰富，不适合肝功能严重不良的人食用，痰多的人也不宜多吃。另外，腰果热量较高，多吃易致发胖。万思顿建议食每人每天10个，最多不超过15个。
腰果虾仁
主料
虾仁 (适量)
辅料
腰果 (适量) 毛豆 (适量) 胡萝卜 (适量)
做法：
1、所用到的材料：虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜。
2、将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。
3、毛豆煮熟后过凉水沥干水份。
4、腰果热锅冷油中放入，用锅铲不断翻动它，颜色转黄时即要关火。
5、炸好的腰果放吸油纸上吸吸油，倒掉锅里的余油。
6、锅内不用放油了，直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下。
7、再放入虾仁，撒些盐跟椒盐粉翻炒，虾仁变色后即可关火装盘。
8、成品，虾仁鲜嫩，腰果香脆，红绿相间，勾人食欲。
通过上述的介绍，我们知道了腰果怎么做着吃，通过上述的做法只是其中的一种方法，腰果的做法也特别多，生活当中一般在家里都可以做的，另外也在做的时候根据自己的情况，有的人喜欢吃，也有的人不喜欢，方法最重要。
坚果是大家越来越喜爱的一种食品，除了它香脆的口感之外还很多的营养物质因为里面含有的脂肪蛋白质都是很丰富的。当然坚果的种类也很多，每一种坚果的作用各不相同，例如松仁降血压，开心果帮助心脏，但对人体来说都是有益的，如果想要使用腰果做菜的时候应该怎样做呢？
一，虾仁鲜嫩腰果脆。
材料 主料：虾仁200克，腰果仁50克 辅料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克 调料：油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，高汤少许
做法
1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。
2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
3、将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。
4、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。
5、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。
6、原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤。
7、倒入虾仁、腰果，颠锅，淋香油，出锅即成
二，鸡腿肉，酒，盐，糖，味精， 白胡椒，太白粉，腰果，红葱头碎，姜蒜碎，泡椒，青辣椒片，西芹，红椒，鸡肉
做法
1、鸡腿肉切小块，用酒、盐、糖、味精、白胡椒、白粉腌半小时入味；
2、进炒锅用点油炒干水份，炒断生，取出；
3、腰果买的烤熟的腰果，再用油炒一下香，备用。
4、炒锅用油炒香红干辣椒， 加红葱头碎、姜蒜碎、泡椒、青辣椒片炒香；
5、加西芹、红椒，加鸡肉炒拌匀，喷韶酒，加耗油再炒几下，加腰果拌匀出锅。
由此可以看出腰果其实在做菜时候不需要过多的使用，因为一道菜。最好的是很多食材的各个方面营养价值相互搭配。是在挑选腰果的时候也要注意一些问题，腰果的气味或是腰果的水分多不多，一般做菜也需要是烤熟的腰果，尽量均衡油的用量。
椒盐腰果这种食物我们想要在生活中制作它是比较简单的，只要我们在生活中准备好腰果以及虾仁等食材，然后将腰果跟配料一起放进锅里面翻炒就可以了，希望大家可以尝试一下。我们在生活中制作椒盐腰果这种食物可以根据下面介绍的方法去制作它，这样你们可以检验一下它的效果。
椒盐腰果的做法
1.如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。
2.虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
3.芹菜洗净，切段。
4.锅加热，倒适量油，爆香姜粒。
5.倒入虾仁炒熟后捞出备用。
6.锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味。
7.将腰果放入略微翻炒即可出锅。
8.锅里放食用油烧至8成热，倒下腰果后调成中小火炸，期间用锅铲翻动片刻，炸至稍有焦黄，10分钟左右即可。(不要炸太老了，否则吃起来口感会有点焦味)
小贴士;
椒盐粉或淮盐粉都可，如家里没有这两样可以自己制作，免油烧热锅，把盐粉放下爆炒，加点八角或加点五香粉都可。铲起后撒在腰果上搅拌均匀，冷却后非常美味哟。
为了让我们在生活中制作椒盐腰果这种食物，我们建议大家在生活中应该要好好的学习文章介绍的做法。对于椒盐腰果这种热气的食物，我们在生活中不要食用太多，以免出现上火，但是可以偶尔制作一些做为零食食用。
说到香芋大多数人都会想到，它所制作出来的各种各样美味食物，但是也希望了解到香芋的一个选择问题，因为只有选择到最优质的香芋，那么做出来的食物，才是最营养美味的，现在我们就具体去认识和了解一下，挑选香芋的时候你需要掌握和了解的一些方法技巧。
根据块根大小、表皮光滑程度和轮纹的粗细，香芋又分为细皮香芋和粗皮香芋两种。细皮香芋块根表面较为光滑，轮纹较细，块根较小，一般10－20g．肉质细腻，香味浓郁，口感好。粗皮香芋块根表面较为粗糙，食用口感较细皮香芋略差，但其块根较大，一般30－40g，大者可达150g。
香芋排骨煲 材料：香芋、排骨、香菜、酱油，淀粉、油、大祘、料酒、蚝油、盐、糖、 做法：
1.小排骨洗净,放酱油,淀粉腌一下,然后放入热油中炸,捞出备用.
2.芋头去皮,切四方块,热油炸至外皮发黄,捞出备用.
3.油热后,放入蒜末,炒出香味,再放入炸好的排骨,加入料酒,蚝油,糖,盐,水,烧开后改小火烧,直至芋头熟软,放入砂锅中再烧一小会儿.
4.等汤汁再烧开时,撒上些香菜末就可以了.
上面就是香芋的一个挑选的技巧问题，很多食物制作一些美味食物之前，食材的挑选是非常重要的一道程序，因为只有挑选到最优质的食材，那么做出来的食物才是最优质美味的，所以希望在了解了，上述的内容介绍之后，大家能够全面地掌握这些香芋的挑选方法。
如形状不整、肉薄、颜色深浅不匀、肉质层破裂，则为质量差的产品，有异味者或整体糜烂者为腐烂变质品，不可食用。海蜇头则由海蜇的下部头、触手等腌制成，口感较蜇皮更松脆。
好的海蜇头呈白色、黄褐色或红琥珀色，肉质厚实，无泥沙等杂质，口感松脆有韧性，若陈年蜇头，色深光泽差，有的已变酥，没有脆感，建议不要选购。
选到好海蜇后，做法上也很有讲究。
由于海蜇一般经盐矾处理过，所以要先放在清水中浸泡几小时，然后反复清洗后沥干。海蜇比较适合做凉拌菜，可以放点醋和糖，做糖醋海蜇；或者加酱油、麻油、胡萝卜丝和黄瓜丝等等，爽口而且营养丰富。
除了凉拌外，海蜇还能做汤，但是千万不能煮太久，否则海蜇会缩水甚至完全融化掉。另外，海蜇刚做好的时候，肉质很硬，很难咬，所以要先放一段时间，等它氧化一下，这样才会很香脆。
但要注意，氧化时间不能过长，要不然整个海蜇就会变得软趴趴没有一点嚼劲了。
牛油果我对于我们来说虽然是一种进口的水果，但是它的营养价值是非常高的，所以平时也有很多的人会去吃，可能因为不常接触到所以大部分人都不会挑选牛油果，这样买回来之后你就会对牛油果抱有一种失望的态度，那么以后你肯定不会再去吃了，所以下面小编就来介绍一些关于挑选牛油果的方法，这样你就可以很轻松的跳到好吃的牛油果。
一般靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。
3如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。
牛油果果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有"森林奶油"的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
牛油果还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克。
牛油果脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
牛油果中的营养价值是非常高的，所以你平时可以经常吃一些，而且小编介绍的关于挑选牛油果的方法是非常简便的，你在买的时候可以一边看一边挑，这样买回来之后你肯定会觉得牛油果真的很好吃，经常吃的话还能够起到很好的养生作用，对于抗癌也是非常有帮助的。
我们日常饮食不仅是有主食还要有美味的菜肴，这样才能更好的促进我们的食欲，而且让我们获取更多的营养，但是我们平时在家里制作美食的时候厨具的选择也是非常重要的，尤其炒菜的时候一定要选择好锅，这样作出的食物才能更加的营养美味爽口，下面一起了解一下。
怎么选炒菜锅呢
一项研究表明，用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。研究者以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。结果发现：使用铁锅烹熟的菜肴，保存维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅。研究者认为，从增加人体维生素C摄入和健康考虑，应首选铁锅烹饪蔬菜。铝锅炒菜虽也能保留较多的维生素C，但易溶出的铝元素对健康不利。
此外，菜炒熟时放盐比未熟时放盐可以保存更多的维生素C，还能减少蔬菜中水分的渗出，保证其口味鲜嫩。经常用铁锅炒菜，对预防缺铁性贫血有益处。
一、 就是要求锅5的厚度在3毫米以上，最好有4毫米的最好 这是因为无烟锅的温度要求有一个稳定的媒介传导 而这厚度一方面有利于锅锅储热不易急冷急热 一方面 也有利于保持整体温度的稳定。
二、 就是要求炒锅的导热能力要强要快，金属中由快到慢排名 银铜铝铁不锈钢 银太贵、铜也贵、做锅的话就有点浪费了，而且，铜还有有毒的铜锈，铝刚好导热速度刚好价格也合适,铁会锈而且导热不是很理想不锈钢导热能力不强 虽说很亮丽 中和来说就是铝作为导热的媒介最为合适，所以现在的无烟锅基本都是采用铝作为基础材料 ，但要防止铝对人体的损害，就要求将铝很好的包裹隔离起来 ，所以都会经过硬质氧化就是一种工艺 ，将铝封闭起来，同时加强了表面的硬度和强度，经过了这处理原来的白色铝就边成了黑色的了， 所以你看到的无烟锅都基本是黑色的 ，还有就是 这种三层钢的锅 (也叫复合金刚,记住这并不是指复底的不锈钢锅锅而且是只限在中式烹饪)将铝用上下坚硬的不锈钢复合起来 !刚才说了第一 就是要求锅锅的导热能力要强要快。
三、就是合理合适的温度操作了就是你的火源控制了 无烟炒锅之所以无烟 就是将锅锅的温度锁定在油的挥发点240度(视不同的油而定纯净度越高的挥发点越高，菜油，豆油，基本不推荐用可以选用好一点的调和油，花生油，葵花油等) 你要是开大火烧的话什么炒锅都会被你烧出烟的要掌握方法，所以一般 只要符合上面两点在加上第三点自己的合理控制就可以达到无烟的效果了，通常的操作是先用大火将整锅预热2~3分钟差不多 的时候就转为中火 三层钢的火还得适当的调小 在倒油就可以了，总之就是先大火再中小火就对了 !
此外，大家一定要记住不要购买涂有特富龙涂料的产品(所谓不粘锅),熟铁的产品也尽量不要用，一般熟铁炒锅只适合在大饭店用,因为薄传热很快家用不合适.
上面就是对怎么选炒菜锅呢的介绍，通过了解以后我们知道锅的品种是多种多样的，我们平时家庭炒菜用铁锅也可以，也能把菜肴做得非常的美味营养，另外我们平时在生活中一定要结合自己家庭的实际情况去选择厨具，另外电炒锅作出的菜肴虽然没有铁锅好吃，但是也不会导致营养流失。
夏天就是水果最丰富的季节，炎热的夏天吃上一口冰凉的水果，瞬间就能感觉到不那么热了。在夏天挑选水果也需要一定的技巧，特别是对难以分辨的西瓜来说。西瓜的一身都是“宝”，西瓜具有降温解渴的作用，果肉可以食用，果皮则可以作为药材使用。夏天的西瓜品种繁多，让人眼花缭乱，如何挑选出又红又甜的西瓜呢？
转眼夏季来临，炎炎夏日怎样才能消热防暑呢？吃西瓜是大家最常用来消暑的水果了。但是市场上那么多西瓜，怎样才能大概率的买到又甜又大又好的西瓜呢？
第一：看西瓜表面上的纹路颜色
挑西瓜的时候，我们要尽量选择青绿色的，不要选那种颜色浅白的。
选择的时候还要看一下西瓜是否新鲜，瓜皮光滑，不选那种瓜底黄黄的，那是熟瓜，如果还不会判断，可以敲一敲，听到“嘭嘭”的声音是好瓜，而不是“当当”的声音。
第二：看西瓜蒂部
弯曲的瓜蒂，就是母瓜，口感清甜，瓜蒂笔直的口感就会欠佳。
挑西瓜的时候，要选新鲜青翠色的瓜蒂，那种黑褐色、卷曲枯黄的瓜蒂，是西瓜没熟就摘下来的瓜，如果是已经干枯的瓜蒂，就是所谓的“死藤瓜”，一定不要选。
第三：看西瓜纹路
西瓜表面的纹路清晰整齐是母瓜，纹路凌乱的就是公瓜。
挑选西瓜的时候还要注意看看西瓜是否生长的均匀不，另外歪瓜是不列入考虑范围的，是被直接淘汰的存在。
第四：看底部的圈圈
西瓜的底部都会有圈圈，圈小又有点凸出的是母瓜，圈大又有点下凹的是公瓜。
要知道公瓜皮比较厚实，果肉甜分不是很多，颜色也不是那么鲜红，口感也就差了一大截。
有了这些小窍门，随时随地都能选到又红又甜的大西瓜啦！
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