猪肉和玉米都是我们在生活中十分常见的两种食物,在大家的印象中,这两样食物是很多区别的,完全是不同类的食物,但是当把猪肉和玉米粒放在一起炒之后,确味道特别的鲜美,口感丰富,这道菜是荤素搭配,营养均衡,并且制作简单,深受很多人是喜欢,是一道家庭中经常做的菜肴。
食材:猪肉、玉米粒、小葱、红辣椒、姜、生抽、料酒、盐
制作步骤:
准备食材:把猪肉剁碎成肉末,葱姜切碎末,红辣椒切小丁。锅中放适量油烧至五成热,放入葱姜末小火爆香。再放入肉末翻炒断生。调入生抽和料酒改大火翻炒均匀。放入玉米粒快速翻炒。放入红椒丁炒匀。再调入适量的盐和鸡精。翻炒均匀即可出锅。
猪肉的适用人群
一般健康人和患有疾病之人均能食之,但食之过多,便使人摄入了过多热量,多余的热量转化为脂肪在人体内储存,就致人肥胖,肥胖则易发多种疾病。
多食或冷食猪肉易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
猪肉适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结以及营养不良者食用;对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人,忌食猪肉。
猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效,爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。
玉米粒的功效与作用
1、延缓衰老
中医学认为,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,立秋时令食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。
2、预防心脑血管疾病
玉米中的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
3、明目
玉米含有类黄酮,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
4、防癌、抗衰老
玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用:当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌,另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生。
5、美容、减肥
玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹,膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低,是减肥食品之一。
甜玉米又叫“水果玉米”,它是一种可以生吃的玉米,有着皮薄,汁多,味甜的特点,因此特别受到小孩子和家庭主妇的喜爱。甜玉米的烹饪手法有很多,可以煮着吃,可以烤着吃,也可以炒着吃,每一种做法都能展现出甜玉米的迷人风味。在甜玉米的各种做法中,炒甜玉米粒是最受欢迎的一种做法。那么,炒甜玉米粒的家常做法有什么呢?
做法一
食材:玉米粒、黄瓜、胡萝卜
1.胡萝卜和黄瓜分别切成J,葱花切碎。下米粒可以大头也可以买完整的下米棒回来自己剥,准备好下米粒后把它放在凉水中没泡一小会,市放开水中过滤一下。锅里放入适量的食用油,油热加入忽花爆锅,随后倒入玉米粒翻炒。
2.玉米炒两分钟放入黄瓜,随后放点盐, 再炒两分钟(不要放太多盐,会影响上米的甜味)。后加入胡萝卜翻炒一分钟,临出锅前加入一点点鸡精。
3.甜卡米粒可以作为家常菜食用。 还可放在面包片上,可以放点沙拉酱,两片面包夹在一起,就变成香甜玉米三明治。
做法二
用料:食用油适量,胡萝卜80克,黄瓜半根,甜玉米粒130克,盐适量,生抽适量,白糖适量,香油适量,味精适量,水淀粉适量,十三香适量
做法:
1、准备食材,并将其洗净。
2、将胡萝卜、黄瓜分别切丁,放入盘中备用。
3、锅内放油,烧热后放入胡萝卜丁,翻炒1分钟。
4、放入玉米粒、黄瓜丁,炒匀。
5、放入适量盐、十三香、生抽、白糖,翻炒。
6、放入适量水淀粉、味精、香油,炒匀即可。
7、将菜盛入盘内。
大家对玉米粒一定很熟悉吧。玉米粒中含有维生素E,可促进人体细胞分裂,对于延缓衰老具有很好的功效,一直很受大众喜爱。小的时候,我总是喜欢把整个玉米棒子烤在火上,看着一颗颗玉米粒受热变得膨胀、开花,闻着甜甜的玉米香,就会迫不及待地咬上几口。玉米粒口感扎实,每咬一口,都会有一个玉米粒或者葡萄干蹦到嘴里,口感特别香甜。今天我们要给大家介绍风味玉米粒和七彩玉米粒两种炒玉米粒的做法。
风味玉米粒:
1.用少许水将玉米粒打焯,主意水不要太多,焯过的水用碗收起来,一会用
2.黄瓜,胡萝卜,火腿切丁儿。焯玉米粒的水晾凉后,里面加入少量淀粉,用于勾芡。
3.热锅加油,加入黄瓜丁,胡萝卜丁,火腿丁,翻炒2分钟后,加入玉米粒。
4.加入食盐,鸡精,白糖,继续翻炒3分钟,加入淀粉水。
5.出锅,装盘,拍照。
6.品尝
七彩玉米粒:
1.玉米粒、毛豆粒、芡实、虾仁洗净
2.木耳泡发好,洗净
3.胡萝卜去皮、洗净,切粒
4.锅内放油,放葱、姜爆香,放虾仁爆炒,虾仁变色,捞起备用
5.锅内放油,放所有材料翻炒,放虾仁、放盐、糖、鸡精翻炒即可
通过以上文章的介绍,相信大家一定已经掌握了炒玉米粒的方法了,风味玉米粒味道独特,七彩玉米粒色彩丰富,加上玉米粒甜甜的香气,真是色香味俱全了。
玉米的营养很多,大家都爱吃玉米吧,玉米的种类也有很多,大家应该都吃过水果玉米,它的味道是很香甜的,特别是煮的玉米的口味会很好,我们平时去逛街的时候是不是都会看到卖煮玉米的,其实玉米的吃法还有很多,炒玉米粒就是很常见的一种吃法,下面我们看看怎样炒玉米粒。
怎样炒玉米粒,玉米是很有营养的,能够降低胆固醇的含量,预防常见的心脑血管的疾病,也有利于糖尿病的治疗,大家在平时都应该多吃玉米,玉米不仅能煮着吃,炒着吃味道也是特别好的。
玉米粒炒肉末
材料
玉米粒70公克,猪绞肉40公克,青葱1支,盐1小匙,米酒1大匙,白胡椒粉少许
做法
1.青葱洗净切成葱花备用。
2.热锅倒入适量油烧热,放入猪绞肉中火炒出香味,再加入玉米粒、葱花及所有调味料拌炒均匀即可。
芦荟玉米粒
材料
用料甜玉米250克,芦荟肉30克,豌豆10克,胡萝卜30克,油、盐、味精各适量。
做法
1、甜玉米洗净,沸水中焯一下,放凉。
2、芦荟、胡萝卜、洗净切粒。
3、将植物油入旺火油锅中,加入甜玉米、芦荟粒、胡萝卜粒、豌豆爆炒,待熟后放盐、味精调匀即成。
功效
利水降压,美容减肥,通便。
椒盐玉米粒
材料
罐装玉米粒1罐,鸡蛋1个,生粉适量,椒盐少许,小香葱1根
做法
1.备齐所有所需材料
2.将玉米粒控干水分,放入碗中,打入一个鸡蛋
3.加入适量生粉,可以适当多放些,以至玉米粒比较有厚重感
4.充分搅匀,使玉米粒均匀裹满蛋液
5.锅中加适量油,比炒菜稍多一些,烧至七、八成热时倒入玉米粒,不要立刻用铲子拨动,等待约半分钟再用铲子搅散
6.炒几下停一会,不要一直翻动,待玉米粒呈金黄色后熄火,趁热撒入椒盐和葱花,拌匀即可
怎样炒玉米粒,大家是不是对这样的玉米的做法都已经了解了,平时我们吃的最多的应该都是煮玉米,烤玉米,那么以后不妨就尝试着这样的吃法,炒玉米的味道也是很好的哦,没有吃过的朋友就赶紧去尝试做一下吧,一定不会让你失望。
随着饮食的丰富,人们越来越意识到粗粮对身体的益处。玉米是一种在我们日常生活中非常普遍的粗粮。玉米富含纤维素,不仅可以刺激肠道蠕动,防止便秘,还可以加速肠道内毒素的排出。此外,玉米还可以促进益生菌的繁殖,这对维持肠道菌群平衡和促进肠道健康具有良好效果。那么,炒甜玉米粒的家常做法是什么?
炒甜玉米粒的家常做法
工艺:炒 口味:家常味
难度:初级入门 准备时间:5分钟 烹饪时间:小于5分钟
主料:
玉米粒 : 200克 西兰花 : 100克 豆干 : 50克 海鲜菇 : 50克
辅料:
调和油 : 15毫升 盐 : 少量 姜 : 10克 大蒜 : 10克 胡萝卜 : 20克 青椒 : 30克
详细步骤:
1、准备食材:熟玉米剥粒备用
2、热锅放油
3、放入姜和蒜爆香
4、放入玉米粒、胡萝卜、青椒和西兰花片
5、翻炒一会放入少许盐
6、放入海鲜菇和豆干
7、翻炒均匀即可
甜玉米的营养价值和保健作用
含钙丰富,可以起到降血压的功效,在甜玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A,具有防癌作用,甜玉米含有的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。甜玉米含有的天然维生素E有促进细胞分裂,延缓衰老,降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退,甜玉米含有的核黄素有利于延缓眼睛老化。
玉米是北方地区的主要粮食作物之一。随着航空育种的成功,玉米在传统的品种基础上又多了很多的新品种,有甜玉米、糯玉米、紫玉米、高油玉米、蛋白玉米等等,玉米面现在很少有人吃了,青玉米棒子大家都喜欢吃,城里人吃个稀罕,乡下人吃个新鲜,青玉米棒子的营养挺丰富的。
现在很多的市郊农民都在大面积的种植玉米,他们不收成熟的玉米,专收青玉米棒子。一亩地的收入相当的可观,可见青玉米棒子的受欢迎程度,玉米粒炒火腿那更是一绝,玉米粒炒火腿的做法:
材料玉米2个,火腿1根,油、盐、酱、醋、鸡精适量 做法1.玉米掰成小瓣,火腿切成丁。1、玉米直接下锅清炒,将水分炒净 2、油锅七分热,放入火腿,翻炒,大概半分钟,待表明都酥软时候加入玉米,翻炒半分钟。放适量盐、鸡精。出锅。
材料玉米粒150公克,火腿50公克,黄瓜50公克,鸡蛋4颗,蒜末1小匙,葱2支,水120㏄,盐1小匙,糖2小匙,鸡粉1小匙,米酒1小匙,香油1大匙 做法 1.火腿及小黄瓜切丁;葱切成葱花;鸡蛋打散成蛋液,备用。 2.热一锅倒入适量的油,放入蒜末爆香后,放入作法1的蛋液炒至熟透。 3.加入所有调味料与作法1的火腿丁、小黄瓜丁及玉米粒拌炒均匀后,加入葱花与香油拌匀后即可
玉米是人们最喜爱的粗粮之一,很多对粗粮嗤之以鼻的女性,也都对青玉米颇为喜爱。
玉米根据种植季节可以分为春玉米和秋玉米。玉米粒炒火腿永远是大家喜欢的一种好的食品,营养丰富,对人体的胃肠功能都有好处,大家可以适当的多吃一点。现在冷藏里也可以储存鲜玉米,等到了冬天也可以吃到新鲜的玉米粒。
玉米,大家并不陌生。一颗颗金黄色的玉米粒,甜甜的。它是粗粮中的一种,可以帮助我们促进消化,可是除了玉米烙、玉米粥等常见的家常做法之外,您还知道其他的玉米菜肴吗,下面就将最简单,最实惠,最易学的炒玉米粒的家常做法教给大家。
香甜酸奶玉米蓉
1.将整只玉米棒蒸熟或在沸水中煮10分钟至熟,充分晾凉 2.用菜刀削下玉米棒上的玉米粒,在案板上剁细碎(或用搅拌器略打碎),成茸状 3.将甜玉米茸与酸奶拌匀即可。
玉米胡萝卜香菜饼
1.玉米粒和胡萝卜煮熟(煮菜的汤不要扔掉,甜甜的可以直接喝,或是用来做汤,和面也可以); 2.鸡蛋和蛋清打散;香菜和香葱剁碎; 3.煮熟的胡萝卜要剁碎,把玉米粒和胡萝卜碎放入蛋液里(量大概是可以比蛋液再高出一点点都没有关系);加入香葱、香菜、盐; 4.在平底锅里放少许油,如果是一把很好的不粘锅,只用抹一点点油就可以,微微加热后倒入蛋液;用筷子轻轻在几个地方搅动几下,目的是让蛋液尽量接触锅底; 5.用微火煎到蛋饼的一面已经熟了,翻面,直到蛋液完全凝固。
玉米番茄
1、菜花梗切片,牛肉肠切菱形片; 2、爆锅后,放玉米粒炒几下,加水; 3、烧开后,放番茄、牛肉肠,最后加盐、鸡精。
椒盐玉米粒
1.备齐所有所需材料 2.将玉米粒控干水分,放入碗中,打入一个鸡蛋 3.加入适量生粉,可以适当多放些,以至玉米粒比较有厚重感 4.充分搅匀,使玉米粒均匀裹满蛋液 5.锅中加适量油,比炒菜稍多一些,烧至七、八成热时倒入玉米粒,不要立刻用铲子拨动,等待约半分钟再用铲子搅散 6.炒几下停一会,不要一直翻动,待玉米粒呈金黄色后熄火,趁热撒入椒盐和葱花,拌匀即可。
以上就是炒玉米粒的家常做法,有甜品,也有味道比较重的。大家可以依据自己的口味来选择自己喜欢的菜肴。很多人对粗粮存在偏见,不喜欢吃粗粮,其实多吃粗粮是有好处的,还可以大大的提高我们自身的免疫力,促进肠道的蠕动等等。
当你上了一天班回来,肯定觉得浑身疲惫。当然,这时你也会觉得肚子空空的,如何填饱肚子呢?最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食,你肯定觉得无比香甜。下面,就给大家尝试做一下玉米粒肉末茄盒。
2.斜切成两片合并,但是中间不切断的茄盒。
3.然后把茄盒浸泡在水中防止变黑。
4.瘦肉一小块,玉米一小节。
5.肉切成小粒,玉米也切下来。
6.肉末中加地瓜粉,生抽,盐,鸡精,少许清水调味。
7.再与玉米粒混合待用。
8.把调好的馅料塞进茄盒中。
9.两面蘸上面粉。
10.再裹一层鸡蛋液。
11.再蘸一层面粉,所有的茄盒依次完成。
12.锅中加适量油,加至五六层热,下入茄盒,煎至两面金黄。
13.再竖起来,把开口处肉末多的地方也煎一下,基本就熟了。
14.最后在表面撒上椒盐和香葱即可上桌咯。
这道玉米粒肉末茄盒做出来真的是非常诱人,小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下,不知道你是什么想法。
玉米是一种很健康、保健、绿色的食品,属于粗粮系列。吃玉米不但有助于消化,而且吃多了也不会发胖。因为玉米的这种特点,得到了很多人的厚爱。玉米的吃法很多,有用来磨碎煮粥喝的,也叫玉米碴粥;有直接用清水煮着吃的;还有的人会用它来炒着吃的,比较有名的做法就是松子玉米。
玉米的吃法很多,每一种吃法都会受到不同的人的喜欢。然而,还有一种做法叫做玉米粒炒肉。这种做法将肉和玉米的香味浑然一体的结合,其味道可想而知。
玉米粒炒肉
材料
玉米粒 瘦肉
调料:盐 油
做法
1。把玉米粒洗净
2。瘦肉切成小丁
3。热油锅,先爆炒瘦肉丁,接着放入玉米粒同炒,差不多熟的时候放盐调味,再炒均匀就可以起锅了这就做好了玉米粒烧肉,是不是很有食欲的感觉。那么玉米粒炒肉又有什么营养价值以及作用功效呢?
首先,玉米营养丰富:含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维等。可以说玉米是当之无愧的第一黄金主食”,营养专家称,玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用,其丰富的谷氨酸能促进大脑发育,是儿童最好的“益智食物”;所含维生素B族能调节神经,是适合白领的“减压食品”;富含的亚油酸、钙质,能帮助调脂、降压,高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”,能预防中年发福;此外,玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分,其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老,软化血管。
其次,讲究的就是玉米和肉在一起炒,所具有的浓郁滑溜的口感,会大大增加食欲。
以上,我们学习了玉米粒炒肉的做法,也了解到了这款菜品的营养价值和功效。做一道玉米粒炒肉犒劳自己,不仅可以满足自己的味蕾需要,又可以在健康的基础上补充多种营养,何乐而不为呢?
玉米粒这是比较受人欢迎的一种食材了,其吃起来的味道非常的香甜并且其含有很丰富的维生素E以及其他对于人体有好处的元素,可以有效的提升人体抵抗力、降血压、降血脂以及降血糖等等。关于玉米粒人们的吃法有很多,有些人烤着吃、有些人炒着吃,下面来详细介绍一下玉米粒的家常做法大全。
一、椒盐玉米粒
材料
罐装玉米粒1罐,鸡蛋1个,生粉适量,椒盐少许,小香葱1根
做法
1.备齐所有所需材料
2.将玉米粒控干水分,放入碗中,打入一个鸡蛋
3.加入适量生粉,可以适当多放些,以至玉米粒比较有厚重感
4.充分搅匀,使玉米粒均匀裹满蛋液
5.锅中加适量油,比炒菜稍多一些,烧至七、八成热时倒入玉米粒,不要立刻用铲子拨动,等待约半分钟再用铲子搅散
6.炒几下停一会,不要一直翻动,待玉米粒呈金黄色后熄火,趁热撒入椒盐和葱花,拌匀即可
二、风味玉米粒
材料
玉米粒 黄瓜 火腿肠 胡萝卜 食盐 油 鸡精 白糖 淀粉
做法
1.用少许水将玉米粒打焯,主意水不要太多,焯过的水用碗收起来,一会用
2.黄瓜,胡萝卜,火腿切丁儿。焯玉米粒的水晾凉后,里面加入少量淀粉,用于勾芡。
3.热锅加油,加入黄瓜丁,胡萝卜丁,火腿丁,翻炒2分钟后,加入玉米粒。
4.加入食盐,鸡精,白糖,继续翻炒3分钟,加入淀粉水。
5.出锅,装盘,拍照。
6.品尝
三、五彩玉米粒
材料
玉米粒罐头300克,青椒80克,豌豆粒罐头50克,火腿50克,胡萝卜30克,植物油适量,盐适量,味精适量,料酒适量,水淀粉适量
做法
1.玉米粒罐头和豌豆粒罐头沥干水分,备用。
2.青椒去蒂,去子,洗净,切成丁。
3.火腿切成丁,备用。
4.胡萝卜去皮,洗净,切成丁。
5.炒锅置火上,倒油烧热,放入胡萝卜丁用大火翻炒。
6.炒至胡萝卜变软时,放入青椒丁继续翻炒。
7.青椒炒蔫后,下入玉米粒罐头、豌豆粒罐头和火腿丁一起翻炒。烹入料酒,并加盐和味精调味,炒匀后用水淀粉勾芡即可。
玉米粒饼是很多人喜爱的选择,这样食物吃的时候,对身体没有任何影响,中老年人可以长期吃,常吃玉米粒饼对缓解高血压、糖尿病有很好帮助,玉米是一种粗粮,因此对缓解身体问题上,效果非常不错,那玉米粒饼的做法大全中,对玉米粒饼的做法也是有一些介绍的。
玉米粒饼的做法大全:
做法一:
材料:嫩玉米半个,嫩豌豆30克,红萝卜半根,火腿肠半根,香菇2朵,鸡蛋1个,玉米粉50克,自发粉50克,白糖1大勺,盐少许
做法
1、把嫩玉米用刀梭下来,红萝卜洗净切细颗粒、香菇洗净切细颗粒、火腿肠切细颗粒。
2、用锅烧开水,把玉米、豌豆、香菇、红萝卜煮过3分钟捞出。
3、用一个小盆把那几样菜全部放在盆里,再放玉米粉、面粉、鸡蛋1个、白糖、盐少许,加少许水一起调和均匀,调成糊状即可。
4、用平底锅少放些油,把面糊舀到锅里,用舀子把面糊摸成一个饼形就可以,两面都要煎黄,味道不错。早餐吃更好,喝牛奶一起吃营养更好。
做法二:
材料:五花肉100克,玉米粒30克,馄饨皮25张,胡萝卜粒20克,香葱粒少量,白芝麻适量,生粉半汤匙,胡椒粉1/4汤匙
做法
1.猪肉先切小块再剁成肉末,加入盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀,分次加入一点点的清水,向着同一个方向搅拌至起胶(就是做馄饨、饺子馅那样);加入玉米粒、胡萝卜粒、香葱粒拌匀;准备好馅料、清水、芝麻、馄饨皮就可以开始做了
2.用筷子或汤匙把馅料放在馄饨皮的中间
3.拉起馄饨皮的四个角
4.底部先蘸点水,再蘸上炒香的白芝麻
5.有芝麻的一面向下,放在碟子或案板上用手把玉米饼稍为压扁,然后反过来,就做好一个玉米饼了
6.蒸笼上铺上洗干净的玉米衣,水开后,把玉米饼放进去大火蒸10分钟(有芝麻一面向上)
7.蒸熟后就很好吃,但放凉后用平底锅煎一下再吃就更香更美味了
8.平底锅烧热,刷一层薄油,中小火煎至金黄就可以啦
在对玉米粒饼的做法大全中,对玉米粒饼的做法认识后,制作玉米粒饼的时候,都是可以根据以上方式进行,但是要注意的是,在对玉米粒饼制作上,每次最好现吃现做,这样才能够品尝到玉米粒饼独特味道,使得非常喜爱选择。
很多人在做玉米粒炒虾仁这道菜的时候觉得很难,但是做出来的成品却不会让人后悔,这道菜诠释了美味两个字,让人看见就有了想吃的欲望。虽然说工序较为复杂,但是注意细节一样可以色香味俱全,在准备配料的时候可以根据自己口味准备。
2、玉米粒从玉米棒上去下来备用。
3、冻虾仁解冻去虾线洗干净备用。
4、将青红辣椒切成一厘米左右的小方块,姜切成末备用。
5、开大火,将锅烧热放入油,油热后放入姜末爆一下油锅。
6、放入虾仁,料酒,胡椒粉将虾仁炒变色。
7、放入玉米粒,青红椒,盐,生抽一起翻炒。
8、青红椒炒至六成熟时用淀粉勾芡出锅就可以啦!
9、装盘即可。
自己做饭不仅能保证家人健康,对于家庭和睦也有帮助,玉米粒炒虾仁的做法很简单,可以自己在家里学着做。
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