菜粥应该怎么烧？
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何进行饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“菜粥应该怎么烧？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
每到降温，天气骤冷，一碗热腾腾的粥最暖胃了。煮粥通常都少不了青菜的搭配，因为蔬菜在煮粥过程中，它的营养素能得到极大释放，这样也更容易被人体吸收。蔬菜粥不仅是婴幼儿的健康辅食，而且老少皆宜，营养味美。大家一定好奇菜粥的具体做法吧，下面小编就来告诉大家。
菜粥，顾名思义是用蔬菜煲的粥，熬成的汤，也可称之为蔬菜粥、蔬菜汤、咸汤。在北方，大多数人喜欢吃咸食，而南方则喜甜食，故而南北分为两种粥。最常见的还是鸡蛋粥、红薯粥、豆腐粥、白菜粥之多，做起来简单方面，颇受居家主妇的宠爱。
肉末菜粥
主料：
大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。
辅料：
植物油50克，酱油25克，精盐10克， 葱、姜末少许，水2.5公斤。
制法：
1、 将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。
2、将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜末、酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，同熬煮一下即成。
特点：粥稠粘，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用。
注意事项：熬粥的时候一定要熬熟，多种食材混在一起熬熟的粥才具有营养价值，熬粥一定要有耐心，不要在食材尚未熟透的时候就食用，不仅损失了营养而且还容易伤及肠胃。
制作关键：熬粥不要放碱，以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再下粥同熬。
煮粥虽然看似简单，但看完上面的介绍大家应该知道煮粥还是有学问的，煮的好吃有不失营养大有讲究。在熬粥的时候可以加入少量食用油，在油脂的帮助下能有效吸收蔬菜粥，营养更丰富鲜美。大家还等什么，赶紧手下厨房吧，做道菜粥好好养养自己的脾胃吧。
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家常菜的种类有很多，不同的食材可以制作出来的美味食物也不一样，大家就可以根据自己的喜好来挑选不同的食材，制作不同的食物，这样营养可以非常全面，身体能够更加健康，下面就跟着来看一下家常菜怎么烧?
家常菜有哪些
家常菜的种类是非常多的，像小炒牛肉，红烧肉，糖醋排骨，清蒸鱼，西红柿炒鸡蛋，蒜香排骨，鱼香茄子，土豆炖牛肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅等都是非常家常的食物。
家常菜怎么烧
小炒牛肉，准备淀粉，料酒，老抽，蚝油，白糖，味精，盐，青蒜，生姜，葱，鸡蛋清，小米椒，香菜根，牛里脊，先把香菜的叶子去除切成段状，牛里脊切开，然后再切成薄片，蒜生姜葱切片，小米椒切丁，把牛里脊的血水清洗干净，放进碗里面，加入料酒，盐，老抽搅拌均匀，再把淀粉鸡蛋清放进去反复搅拌好，再加一些淀粉以及鸡蛋清，反复搅拌均匀，腌制10分钟左右就可以了，锅里面加入适量的油，用大火烧热，把牛里脊片放进去，然后再倒进漏勺里面留用，锅烧热加油，青蒜生姜葱放进去爆香，再加白糖，蚝油，小米椒，中火翻炒牛里脊片放进去翻炒均匀，最后再加料酒，香菜根，大火翻炒几下就可以出锅吃了。
红烧肉，准备老抽，红曲米，味精，生抽，鸡粉，料酒，香叶，八角，冰糖，盐，葱，大蒜，生姜，油菜，五花肉，葱姜蒜全部切成片状，油菜清洗干净以后把叶子修整一下，修完以后煮出来，把油菜切一下，锅里面加入适量的水，色拉油放进去，然后再添加一些盐，油菜焯烫以后放进盘子周围，五花肉的皮烧一下，烧到金黄，用钢丝球擦干净，再放进加了水的锅中煮10分钟，筷子能够轻松插透证明就好了，然后再把水分控干，五花肉冷却以后切成小块状，锅中加一些色拉油，大火把油烧到7成热，五花肉片放进去，大火翻炒香味，把油煸炒出来以后倒出油，有一些底油继续加热到很热，葱姜蒜放进去翻炒，八角放进去，再添加一些红曲米及料酒翻炒，小火慢慢的翻炒到糖变成枣红色，再改成大火，五花肉放进去翻炒，加入适量清水，需要没过五花肉，然后再加入适量的老抽，生抽，鸡粉，盐，味精，冰糖，小火煮45分钟左右大火收汁，五花肉盛出来，油菜围边，这样既好看味道又好吃。
糖醋排骨，需要准备淀粉，白糖，白醋，番茄酱，胡椒粉，鸡粉，味精，盐，熟芝麻，生姜，葱以及排骨，先把葱姜清洗干净切成片状，排骨剁成长段，血水冲洗干净，锅中加入适量的水烧开，然后就可以把排骨放进去，加入葱姜片，血水焯烫干净捞出来，水分沥干，排骨冷却以后裹上一些淀粉，锅中加入色拉油，用大火烧到7成热，把裹了淀粉的排骨放进去炸到金黄捞出备用，取干净的锅，把油放进去加热到7成热的时候番茄酱加进去，香味煸炒出来，加入适量的清水，再加鸡粉，味精，白醋，胡椒粉，白糖以及盐，用水淀粉勾芡，大火熬煮，汤汁浓稠排骨放进去翻炒，撒上一些熟芝麻点缀，翻炒均匀以后就可以吃了。
怎样做家常凉菜
家常凉菜的制作方法还是都很简单的，可以做凉拌紫甘蓝，需要准备香油，醋，生抽，白砂糖，盐，白芝麻，紫甘蓝以及黄瓜丝，黄瓜清洗干净以后切成丝，紫甘蓝也切丝，在容器里面加黄瓜丝以及紫甘蓝，再加入一些白芝麻，香油，醋，生抽，白砂糖，盐搅拌均匀，装到盘子里面就可以吃了。
还可以做凉拌木耳，需要准备盐，白糖，香油，醋，生抽，生姜，香菜，菜椒，圆葱，木耳干，先把木耳放到冷水里面泡发一下，大概泡发一个小时到两个小时，圆葱切成片，彩椒切丝，香菜切成段，把木耳放到碗里面，再把菜椒，香菜，圆葱，蒜末放进去，加入适量盐，白糖，香油，醋，生抽，搅拌均匀以后就可以吃了。
还可以做果仁菠菜，需要准备煮五香花生，辣椒油，芝麻油，盐，白砂糖，白醋，蒜以及菠菜，先把菠菜切成段状，锅里面加入适量的水，用大火煮开，菠菜倒进去焯烫30秒钟，往里面加一些盐，再把辣椒油，芝麻油，盐，白砂糖，蒜末倒进去，添加一些熟五香花生，搅拌均匀以后就可以喝了。
上面介绍的就是家常菜的一些制作方法，家常菜的种类很多，每一个人喜欢吃的食物都不一样，所以根据自己的喜好来选择食材制作就可以了，饮食一定要丰富全面一些，这样才能让营养获取得更加充足。
生活中大家每个人都喜欢吃自己比较喜欢的东西，而经常在外面吃饭的人对于菜泡饭都不陌生，这是很多人每天几乎都吃到的东西。但是现在好多人却不会自己制作菜泡饭，于是很想去学。那么，菜泡饭怎么烧呢？对于菜泡饭的制作的具体的方法，一起来看看接下来的介绍。
菜泡饭是一款普通的汉族小吃，在江南地区尤为流行。此菜清淡可口，也不浪费 鲜香爽口， 鲜咸适口，营养丰富。做法可以极为普通。以隔夜饭及青菜为原料，加大量水加热后，加入盐、味精调味即可食用。如今菜泡饭越来越受青睐，饭店酒席常以之为点心，也有龙虾菜泡饭，鱼翅菜泡饭等奢华之作。
做法一
原料：菜、冷饭（比较硬的为好）、如果有冷菜并适合一起煮的最好了。
步骤：
1、青菜下油锅炒炒，放一点点盐什么的。
2、放冷饭，略炒。
3、倒入水煮开即可。再切点酱瓜、萝卜干佐餐。
做法二
原料：芋艿75克、香菇50克、冬笋50克、菜心50克、大米饭250克。
调料：精制油、盐、味精、清汤。
步骤：1.芋艿、香菇、冬笋切成丁，菜心改刀。
2.热锅入底油，放入芋艿、香菇、菜心煸炒，加汤、饭、盐、味精，烧滚即成。
菜泡饭怎么烧呢？对于菜泡饭的制作的具体的方法步骤，已经介绍的很清楚了，其实这种饭的做法是很简单的，基本上每个人都可以很快的学会制作。因此如果大家平时比较喜欢这种饭的话，可以自己买好食材，在家里自己亲手制作一下。
要说到养胃的佳品那非小米莫属了，小米粥不但养胃，而且还有很不错的美容功效。对于皱纹、斑点和色素沉着的减少有着显著的功效，南瓜的也具有比较全的营养成分和较高的营养价值，小米和南瓜一同食用的话，必然是补养使容貌美丽最佳食品，那么，小米南瓜粥怎么烧呢?
一、首先要把大南瓜用菜刀去皮后，然后用水冲洗干净，再将南瓜切成小薄块或片状。
二、香小米要用清水洗两次，洗干净后再用清水泡它20分钟左右.
三、把切成小块的南瓜用手摇搅拌机或电动的搅拌机打成泥那样的，也可以用菜刀自己慢慢跺，但是跺出来的效果没有那么好。
四、把小米煮30分钟左右后加入已经打好的南瓜泥，然后可以自己加入其它的调味料也可以不加，搅拌均匀后煮到沸腾后小火煮一会儿就可以食用了。
上述就是关于小米南瓜粥最为简单的做法，相信现在大家应该都有所了解，小米南瓜粥是热量比较的低并且养胃的主食佳品，吃小米和南瓜一块煮成的粥能够对胃部的消化是十分有利的，还能够起到益肾和安神的功效。大家不妨在休息的时候自己做做。
都说核桃长得像大脑，吃了可以补脑，且不说对与错，但是核桃的营养价值确实很高。核桃仁因此也成了大众喜爱的零食，可是核桃仁的吃法多种多样，既可生吃，也可磨碎食用或者当作零食吃。那么核桃有哪些做法呢？怎么做才好吃呢？怎么做才能充分发挥它强大的营养作用呢?
核桃仁食疗价值
通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。
调经：缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期过长（短）或是月经过少（多）。
止血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。
补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
核桃仁4种滋补吃法
镇咳平喘的鲜虾桃仁螺丝粉
煮熟的螺丝粉，加入煮熟的虾仁，再丢进几颗补脑的大核桃仁，加上芝麻油、白芝麻，一起搅拌均匀。
做法比较简单，但味道清鲜的，口味淡的人，不妨试一试。核桃仁镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季节对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
口感丰富的香蕉核桃马芬
制作马芬，方便快捷，又有丰富的口感。工作忙的时候，可以做几个马芬，当做方便早餐。烘烤中，香蕉与核桃所散发出的香气相去甚远，可是混合在一起，却有着浓郁的风味和丰富的口感，搭配十分完美。
材料：低筋面粉、香蕉鸡蛋、泡打粉、苏打粉、核桃（鲜）、白砂糖、玉米油、牛奶
步骤：
1、香蕉用叉子压成香蕉泥；
2、全蛋中加入细砂糖；
3、用打蛋器搅打均匀；
4、用打蛋器搅打均匀后，加入玉米油；
5、用打蛋器再次搅打均匀；
6、倒入牛奶，搅打均匀；
7、加入香蕉泥；
8、高粉、低粉、泡打粉和小苏打一同筛入；
9、用橡皮刮刀搅拌成均匀面糊；
10、蛋糕模中放入小纸杯，倒入面糊，八分满即可；
11、撒上核桃碎，烤箱185度预热，放入中层，上下火烤25至30分钟左右。
清香怡人的柠檬椰子方块
材料：杏仁粉、食盐、泡打粉、柠檬、椰蓉、长寿深山野蜜
一、饼皮的制作：
1、黄油放置室温融化，加入细砂糖；
2、加入盐；
3、用电动打蛋器搅打均匀；
4、加入1/2全蛋液；
5、用电动打蛋器快速搅打至均匀；
6、加入剩余的全蛋液；
7、用电动打蛋器快速打发，呈均匀奶油糊状；
8、低粉中加入泡打粉；
9、将低粉与泡打粉一起筛入奶油糊；
10、加入杏仁粉；
11、用手抓成松散面团；
12、将面团铺在烤盘上，用手压实，烤箱180度预热，将饼皮放入中层，烤15分钟，取出待用。
二、馅料的制作：
1、全蛋液中加入细砂糖；
2、加入刨好的柠檬皮屑；
3、用打蛋器搅拌均匀；
4、加入椰蓉；
5、加入坚果碎；
6、搅拌均匀后，加入少许蜂蜜；
7、将馅料充分搅拌搅匀；
8、将馅料倒在烤好的饼皮上，用橡皮刮刀抹匀；
9、烤箱170度预热，放入中层烤20分钟左右，取出放凉后切块即可。
适合新手的快手微波蛋糕：核桃咖啡蛋糕
在所有的尝试当中，要数微波炉蛋糕最简单了，既不用打蛋，也不要造型，更不需要等待，不到30分钟，香喷喷的蛋糕就可以入口了。
材料：鸡蛋、色拉油、泡打粉、咖啡、核桃、奶粉
制作方法：
1、鸡蛋打入格拉斯；
2、倒入色拉油，搅拌均匀；放入速溶咖啡粉；加入奶粉；
3、倒入少许水，用筷子搅拌均匀；在混合溶液中加入面粉和泡打粉；4、用筷子将所有材料搅拌搅匀；
5、剥出核桃仁，掰碎，撒在混合物表面；
6、将格拉斯放入微波炉，中高火加热20分钟；再用高火加热5分钟即可。
核桃，又称胡桃。核桃仁含有丰富的营养素，还具有较高的医疗效果，能起到补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒的功效。小编也很喜欢吃核桃仁，相信有很多人和我一样把它当成小零食，但是大家千万不可多吃哦，免得适得其反。
核桃是补脑的最佳营养品。患有冠心病和高血压的人群可以多吃点核桃，核桃可以防止细胞老化的功效。未加工的生核桃吃起来有些苦，嚼过之后又有些微甜。但是吃多了就会有涩涩的感觉。小编建议老人小孩以及从事脑力劳动者应多食用。另外核桃还可以和主食搭配，可以制作出核桃营养粥。接下来，小编就给大家介绍核桃粥的做法吧!
材料：大米80克(1/2杯)，核桃10克，枸杞2克
做法：1.锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开
2.大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐
3.大火煮开，转中小火熬制约20分钟
4.核桃用刀切成小碎块，放入锅中，煮约10分钟至锅开
5.枸杞用清水洗净
6.将洗净的枸杞放入锅中，继续煮约10分钟
7.煮粥的期间要间隔一段时间，就用小勺把粥搅拌一下
8.直到将粥煮熟，至汤汁剩下一半浓稠为止
材料：材料圆糯米1杯，核桃仁75克调味料水8杯，冰糖112克
做法：1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒熟软。
2、核桃仁洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
3、用生核桃或炸过的核桃都可以，牙齿不好的老人或小孩，可以将核桃磨碎后再拌入同煮。
4、如果粥太黏稠需要加水的话，要加开水，免得产生水米分离的情形。
核桃粥的营养价值是极其丰富，学会做了会是一道很好吃的主食。但是，小编提醒大家注意的是，核桃一定不能喝白酒在一起进食，严重点会致病。制作核桃粥的过程中要先把大米放进去熬煮，再放核桃，可以配点冰糖、枸杞进行调味。
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