黄鱼炖西红柿的做法有哪些
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“黄鱼炖西红柿的做法有哪些”，但愿对您的养生带来帮助。
总所周知，黄鱼富含的营养是十分丰富的，西红柿当中也含有丰富的维生素，长期食用还具有美容的功效，黄鱼和西红柿放在一起炖营养则更为丰富，那么该怎么做黄鱼炖西红柿这道菜呢？有哪些做法？下面的文章详细的为我们介绍了两种黄鱼炖西红柿的做法，有需要的朋友赶快来看看吧。
做法一
1. 先将黄鱼洗净，沥干水份，用盐和料酒腌制半小时。
2. 把葱，姜，花椒，用少许油爆香，再倒入切好的西红柿片翻炒，加水煮。
3. 待水开了，放入黄鱼，西红柿酱少许，改小火慢炖！喜欢吃辣的可以放几个泡辣椒，但一定要切断，要不辣味是出不来的。
做法二
1.黄鱼洗净，在背上划几条后，用厨房纸吸干水分，备用。
2.番茄洗净切碎备用。 姜切丝备用 青椒切碎备用 黄鱼入油锅煎至外皮微黄盛出备用。
3.煎鱼余油，加入番茄姜丝翻炒软后，加入一碗半水煮至汤色橙色。
4.鱼放入番茄汤中，加盐料酒调味，焖煮8分钟入味，撒上青椒再煮2分钟盛出，因家里没葱，撒上些葱段出锅更会提升味道。
黄鱼炖西红柿的做法有哪些？看了上面的内容以后你知道了吗？你学会该如何做美味且富含营养的黄鱼炖西红柿了吗，我相信大家一定都已经了解了，那就动手试试看吧。
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黄鱼西红柿汤，其实制作方法是比较简单的，因为主要的食材原料就是黄鱼以及西红柿，这些食材大家在生活当中都可以拿的到，那么下面我们就来了解一下它的制作方法。
一、做法：
番茄黄鱼 原料：黄鱼1条，西红柿1个(约160克)。 调料：食油2大匙，酱油、料酒、米醋、白糖各1/2大匙，精盐1/2小匙，胡椒粉、葱段、姜丝、蒜片各适量。
1.净黄鱼两侧用花刀划开，放少许精盐、料酒、酱油、腌渍约30分钟；西红柿切瓣或条块备用。
2.将腌渍好的黄鱼放入微波容器内，加入葱段、姜丝、蒜片、胡椒粉、米醋、食油，搅拌一下，加盖入炉高火4分钟。
3.出炉将鱼翻面，放入西红柿、酱油、精盐、白糖、加盖入炉高火2分钟即可。
二、 点评：
吃鱼有季节性，临近产卵期的鱼体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美。目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此夏天最适宜吃这几种鱼。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。
黄鱼炖豆腐是比较家常的一种搭配方式了，因为我们都知道其实很多的食材在生活当中是很容易吃到的，但是要是我们能够自己掌握和了解它的制作方法之后，就可以根据自己的饮食口味去选择最好的饮食方式了。
一、原料
黄鱼2条、豆腐200克、葱、姜、蒜适量、干红辣椒4~5根、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许。
做法
1、黄鱼处理干净(头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了)豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段;
2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干;
3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉;
4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油(为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要);
5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟;
6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒;
7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块;
8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟;
9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可。
二、做法
1将小黄鱼洗净蘸少许淀粉，豆腐切成长方条用开水焯一下捞出，葱、姜、蒜洗净切成末;
2. 坐锅点火倒油，油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟捞出待用;
3. 锅内留余油，油热放入八角、花椒、葱、姜、大蒜煸炒出香味，加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精，倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。
西红柿作为我们日常生活中，经常见到的一种食材，它既可以作为一种水果也可以作为一种食材，并且它可以与很多的蔬菜放在一起炒，但是您听说过西红柿炖黄鱼吗？下面就将西红柿炖黄鱼的做法介绍给大家。
1原料
主料
黄鱼、西红柿
辅料
葱、姜、料酒、盐、西红柿酱
2做法
1.先将黄鱼洗净，沥干水份，用盐和料酒腌制半小时。
2,把葱,姜,花椒,用少许油爆香,再倒入切好的西红柿片翻炒,加水煮
3.待水开了，放入黄鱼，西红柿酱少许，改小火慢炖!喜欢吃辣的可以放几个泡辣椒，但一定要切断，要不辣味是出不来的。
4,大概炖上半个小时至一个小时,就可以出锅了!
以上是西红柿炖黄鱼的做法，最不能忽略的步骤就是将红鱼腌制半个小时，这样黄鱼的味道才能够更浓郁一些。西红柿炖黄鱼的方法只需要简单的4个步骤，希望以上的信息能够对您有所帮助。
相信大家都吃过黄鱼，黄鱼有大小之分，也就是大家常说的大黄鱼和小黄鱼，很多人喜欢把黄鱼称为黄花鱼，因为这种鱼的腹部是黄色的，所以因此而得名，黄鱼的营养非常丰富，比如富含蛋白质，黄鱼还有一些药用功效，比如能够防止出血性的紫癜，下面教大家做西红柿炖黄鱼汤来吃。
西红柿炖黄鱼汤的做法：
11.黄鱼洗净
22.锅里放油把黄鱼放在锅里两面煎盛起来
33.锅里放油把葱花，姜炒香后放入西红柿
44.把西红柿炒成西红柿汁，加入适量的水把煎好的鱼放在锅里煮
55.已做好的西红柿黄鱼汤
西红柿豆腐鱼汤
材料
青鱼300克，西红柿1个，豆腐1块，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、青鱼整理干净切块，豆腐切小方块，西红柿用料理机打成汁。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鱼块片刻。
3、放料酒、西红柿汁、2碗水和豆腐焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
西红柿鲫鱼汤
材料
鲫鱼，西红柿
做法
1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。
2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮（煮的时候，要记得放生姜丝啊，^M^去腥必备啊～）～
3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿（因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到～^-*～
4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽（如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃）～
5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了～
番茄鮰鱼汤
材料
主料：鮰鱼300克（超市冰冻鮰鱼），番茄2个
调料：植物油，料酒，盐，小葱，胡椒粉，味精，老姜，大蒜（末），荸荠粉
做法
1、将鮰鱼解冻，片成鱼片，加盐、料酒、荸荠粉和匀备用。
2、开水烫番茄，去皮，切成小块。
3、锅烧干，下植物油烧热，下番茄炒香，加姜末、蒜末，加清水熬番茄汤。
4、加入鮰鱼片滑散，放入胡椒粉、味精。
5、起锅装入大碗里，表面撒上葱花即可。
土豆炖西红柿多是做成汤菜，当然也可以搭配其它的菜肴一起做菜，配菜不同所做菜肴的类型与口感则会有区别。土豆炖西红柿做菜时口味随着佐料的不同有变化，家常的做法就是土豆、西红柿切片或是块，炒后做汤，或是直接下锅做锅，这样做出来的菜肴味道差，要做也真正美味的食物要讲究很多步骤，那么土豆炖西红柿的做法有哪些呢?
做法一
主料：
200g土豆、200g豆角、150g西红柿、80g洋葱
配料：
适量油、适量盐、适量大蒜、适量酱油、适量生姜、适量五香粉、适量鸡精、适量红辣椒
制作步骤：
1、准备豆角，去劲，切成段，红辣椒斜切大蒜生姜切丝。
2、把土豆去皮，切成滚刀块，在凉水里泡一会，去除淀粉。
3、上锅热油，等油热了加入大蒜和生姜爆香，然后加入豆角爆炒。
4、在加入土豆块一同炒。
5、最后加入西红柿，洋葱和辣椒一起翻炒，出锅盛盘
做法二
主料：
牛腩：一斤、西红柿：两个、胡萝卜：一个、土豆：一个
辅料：
葱：适量、姜：适量、蒜：适量
做法步骤：
1.牛腩入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。
2.西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，大蒜和葱备好。
3.蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用。
4.点火坐锅烧油，先放入番茄沙司炒出红油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄块略炒。
5.将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，放入适量盐。
6.大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了。
7.用深盘装，上面撒小葱花即可。
小贴士：
番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
上述文章是土豆炖西红柿的做法介绍，所做菜肴的步骤并不难，只要按照此方法即可做出可口的食物，做炖菜时加入的辣椒不宜过多，不然就会影响到菜肴的口感，做菜时要突出菜肴的原味，味道过重则会遮盖蔬菜的味道，并且对患者的身体、肠胃等都会有刺激，饮食要健康、安全，同时符合养生的原则。
西红柿现在每个就季节都有，只是真正成熟的季节是在夏季的时候，夏季西红柿红通通的，看起来像一个个红宝石，而目前用西红柿来制作的美食也是很多的，西红柿制作美食的话还可以选择做鲅鱼，西红柿炖鲅鱼大家都做过吗，鲅鱼也是比较营养的食物，西红柿来炖汤的话营养价值也是特别的高，那么这个西红柿炖鲅鱼的做法有哪些?
做法一
1.冰鲜的鲅鱼去内脏，把水分控干;
2.西红柿洗净切小块备用，备好葱姜蒜和红辣椒;
3.把鲅鱼切成小段;
4.热锅，烧油，大约5成热;
5.把鲅鱼放入锅中，炸一下，如果怕蹦，最好事先拍点面粉在鱼身上;
6.炸到2面的肉肉都稍微变黄为止，然后盛出来;
7.锅底留少许油，把葱姜蒜和干辣椒放入，煸炒出味;
8.倒入西红柿进行翻炒;
9.大约炒3=4分钟，西红柿稍微出水了，加入一些水，淹没西红柿，放上盐，大火开;
10.等到西红柿汤煮沸腾了，然后把刚才炸好的鱼放入，改中小火，开炖;
11.这是大约炖了20分钟的样子，然后开大火收一下汤汁就可以出锅了。
12.出锅之前可以根据自己喜好加少许的醋调味!
做法二
鲅鱼、西红柿。
花椒粒、干辣椒、生抽、香辣酱、盐、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱、剁椒、鸡精。
操作:1、鲅鱼去除内脏洗净切块，沥干水份后加盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒腌制五分钟。
2、西红柿洗净切块儿备用。
3、锅中放底油、下花椒粒和干辣椒煸香后滤掉。
4、下姜蒜末煸香后加入西红柿块儿炒制浓稠状，期间加入盐、胡椒粉、生抽、香辣酱。
5、加入适量的清水炖开，往汤中加入适量的鸡精。
6、开锅后加入腌制的鱼块儿，酒入葱花，炖开即可食用，还可加入各种蔬菜涮锅。
做法三
材料：鲅鱼块300克，中型番茄2颗，葱段姜片适量。
调料：万字酱油2大勺，盐1/2小勺，料酒1小勺，玉米淀粉20克，白糖1勺，白胡椒粉1/8小勺。
做法：
1：将鲅鱼段洗净去净鳞，斩成长方块状。番茄1颗切细丁，1颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段。
2：将鲅鱼块放入碗内，加入姜片，料酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。
3：碗内放入玉米淀粉，将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果过厚要用手拍干。
4：平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。
上面我们介绍了西红柿炖鲅鱼的做法，鲅鱼是深海里面的一种生物，鲅鱼有新鲜的，同时还有腌制的，也有风干的，这个鲅鱼用来炖汤的话干的也可以，新鲜的也可以，选择这个鲅鱼来炖西红柿的时候建议先将西红柿炒一下，这样西红柿会更加的入味，也比较好吃。
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