西红柿炖黄鱼汤的做法步骤是什么？
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“西红柿炖黄鱼汤的做法步骤是什么？”，希望对您的养生有所帮助。
相信大家都吃过黄鱼，黄鱼有大小之分，也就是大家常说的大黄鱼和小黄鱼，很多人喜欢把黄鱼称为黄花鱼，因为这种鱼的腹部是黄色的，所以因此而得名，黄鱼的营养非常丰富，比如富含蛋白质，黄鱼还有一些药用功效，比如能够防止出血性的紫癜，下面教大家做西红柿炖黄鱼汤来吃。
西红柿炖黄鱼汤的做法：
11.黄鱼洗净
22.锅里放油把黄鱼放在锅里两面煎盛起来
33.锅里放油把葱花，姜炒香后放入西红柿
44.把西红柿炒成西红柿汁，加入适量的水把煎好的鱼放在锅里煮
55.已做好的西红柿黄鱼汤
西红柿豆腐鱼汤
材料
青鱼300克，西红柿1个，豆腐1块，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、青鱼整理干净切块，豆腐切小方块，西红柿用料理机打成汁。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鱼块片刻。
3、放料酒、西红柿汁、2碗水和豆腐焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
西红柿鲫鱼汤
材料
鲫鱼，西红柿
做法
1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。
2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮（煮的时候，要记得放生姜丝啊，^M^去腥必备啊～）～
3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿（因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到～^-*～
4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽（如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃）～
5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了～
番茄鮰鱼汤
材料
主料：鮰鱼300克（超市冰冻鮰鱼），番茄2个
调料：植物油，料酒，盐，小葱，胡椒粉，味精，老姜，大蒜（末），荸荠粉
做法
1、将鮰鱼解冻，片成鱼片，加盐、料酒、荸荠粉和匀备用。
2、开水烫番茄，去皮，切成小块。
3、锅烧干，下植物油烧热，下番茄炒香，加姜末、蒜末，加清水熬番茄汤。
4、加入鮰鱼片滑散，放入胡椒粉、味精。
5、起锅装入大碗里，表面撒上葱花即可。
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总所周知，黄鱼富含的营养是十分丰富的，西红柿当中也含有丰富的维生素，长期食用还具有美容的功效，黄鱼和西红柿放在一起炖营养则更为丰富，那么该怎么做黄鱼炖西红柿这道菜呢？有哪些做法？下面的文章详细的为我们介绍了两种黄鱼炖西红柿的做法，有需要的朋友赶快来看看吧。
做法一
1. 先将黄鱼洗净，沥干水份，用盐和料酒腌制半小时。
2. 把葱，姜，花椒，用少许油爆香，再倒入切好的西红柿片翻炒，加水煮。
3. 待水开了，放入黄鱼，西红柿酱少许，改小火慢炖！喜欢吃辣的可以放几个泡辣椒，但一定要切断，要不辣味是出不来的。
做法二
1.黄鱼洗净，在背上划几条后，用厨房纸吸干水分，备用。
2.番茄洗净切碎备用。 姜切丝备用 青椒切碎备用 黄鱼入油锅煎至外皮微黄盛出备用。
3.煎鱼余油，加入番茄姜丝翻炒软后，加入一碗半水煮至汤色橙色。
4.鱼放入番茄汤中，加盐料酒调味，焖煮8分钟入味，撒上青椒再煮2分钟盛出，因家里没葱，撒上些葱段出锅更会提升味道。
黄鱼炖西红柿的做法有哪些？看了上面的内容以后你知道了吗？你学会该如何做美味且富含营养的黄鱼炖西红柿了吗，我相信大家一定都已经了解了，那就动手试试看吧。
黄鱼是一种通体和的身体是黄色的鱼类，它主要是类型比较多而且能有大小黄花鱼，黄花鱼呢呃有非常好的营养功效，可以进行黄鱼汤的制作营养成分是非常高的，它含有丰富的蛋白质以及微量元素以及一些人体所需要的维生素对人体有很好的补益作用，对于体弱气虚虚弱和中老年人来使用黄鱼汤是一种对于身体也是一种很好的功效。
主要用到的鱼那是大黄鱼，大黄鱼以及还用到一些辅料以及调料，都是非常简单的在日常生活中的我们都是可以进行制作的，黄鱼的主要是和贫血还有头晕体虚者更加适合，我们就简单介绍一下黄鱼汤如何进行制作。
做法一主料:大黄鱼 200克
辅料:肥膘肉 25克 火腿肠 20克
调料:大葱 3克 香油 2克 鸡精 3克 胡椒粉 2克 江米酒 2克 盐 3克 各适量
制作工艺
1. 黄鱼内洗净，斜刀切成小片;
2. 猪肥膘切成片;
3. 火腿肠、葱切末;
4. 用油略爆鱼片2分钟左右，加米酒、肉汤和盐，倒入肥膘，煮约10分钟;
5. 加鸡精，淋上香油，盛入汤盆;
6. 再撒上火腿末、葱末和胡椒粉。
以上就是黄鱼汤的制作方法，主要是富含丰富的营养物质对人体有很好的，作用与体质虚弱的人来说那也是非常好的功效，有丰富的微量元素能够清除人体产代谢产生的一些自由基，延缓衰老对各种癌症的也有防治的疗效阿，所以黄鱼的功效非常多，多多食用一些对于身体有很好的疗效帮助。
西红柿鱼汤的做法是什么呢?很多人会嫌弃鱼的腥味，接受不了，所以就不喜欢吃鱼，特别是鱼汤，汤的味道也是带有浓浓的鱼腥味的，所以就更加讨厌了，其实西红柿鱼汤也是不错的，其实西红柿的味道是可以掩盖鱼的腥味的。
西红柿鱼汤的做法一
1. 鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。
2. 把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水(水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了)开始煮(煮的时候，要记得放生姜丝啊，
3. 等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿(因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到
4. 等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽(如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃)～
5. 开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了～
西红柿鱼汤的做法二
材料：番茄700g 鱼片250g 葱姜蒜料酒少许
制作：
1 准备材料：番茄700g 鱼片250g 葱姜蒜料酒少许
2 鱼片洗净,沥干水分,加入少许的盐和鸡蛋清，用手抓至鱼片表面粘滑
3 加入适量的鸡精和干淀粉用手抓匀,腌制15分钟后加入适量的牛奶和食用油抓匀
4 烧开一锅水，倒入腌制好的鱼片
5 煮至鱼片颜色变白马上捞出备用
6将番茄去皮，切成小碎块;
7热锅倒油,倒入番茄
8开大火,将番茄炒出沙和汤汁,
9加入适量的水，小火煮5分钟左右
10加入焯熟的鱼片并关掉火，用铲子将鱼片推开
11出锅装入大碗中;撒上点白胡椒,将切成末的蒜末和葱末扑在做好的番茄鱼上
12 最后淋上8成热的热油，发出吱啦的响声.番茄鱼就算是做好
西红柿鱼汤特别有营养，西红柿富含维生素，鱼含高蛋白，所以就说西红柿鱼汤富含营养。而且西红柿鱼汤还特别鲜甜，甜中带酸，如果可以的话，应该要经常喝喝西红柿鱼汤，对身体是非常好的，大家可以借机学习西红柿鱼汤的做法。
对于鱼汤炖豆腐这道菜不同的选材会造成不同的口味及不同的营养价值。选用鲫鱼润燥开胃;选用昂刺鱼口感颇佳。我们有众多的选法，但无论选材是什么，处理完鱼以后，做的过程还是大同小异，现在用鲫鱼为例谈一下鱼汤炖豆腐的具体做法。
首先是选材的时间
我们需要准备的是：一条大小适中的鲫鱼，豆腐，西红柿，萝卜，姜，味精，食用盐等等调味剂
制作
1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。
2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜
3.放入鲫鱼两面煎透
4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟
5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段
6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟
7.再放入西红柿同煮3分钟
8.起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可
好了，这就是的鱼汤炖豆腐做法了.当然鱼汤炖豆腐这道菜无疑是美味的，并且鱼肉营养极为丰富，更有清目，和中补虚、除羸、温胃进食等等作用。实在是不可多得的营养美餐。但是要注意这道菜成也在鱼，败也在鱼。第一步的处理一定要小心再小心，否则熬出的汤就会有一整淡淡的苦味。
咸菜黄鱼汤是浙江比较出名的一道传统名菜，适合所有人食用，而且营养价值高。大黄鱼中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对于食欲不振、营养不良、身体比较虚弱的人群特别适合吃，爱美的女性吃了能抗衰老美容，那么咸菜黄鱼汤该怎么做呢?
制作材料
主料：大黄鱼(700克)
辅料：冬笋(25克) 芥菜(100克)
调料：黄酒(15克) 味精(1克) 盐(5克) 姜(5克) 猪油(炼制)(30克) 小葱(10克)
做法
1. 将大黄鱼去鳞、去鳃，在脐眼处开口去内脏，洗净，沥干水，在两面背肉上用刀分别剞两个斜十字纹;
2. 把芥菜(雪菜)梗切成段;
3. 净笋肉切成柳叶片待用;
4. 炒锅上火，用油滑锅后，放猪油烧到七八成热时，放入黄鱼，略煎后再翻煎另一面，接着烹入黄酒，加盖焖一下;
5. 再加入清水1000毫升，用旺火烧开，再盖上锅盖，移到小火上焖10 分钟;
6. 焖至汤如白奶，鱼眼凸出、剞纹绽裂时，加入芥菜梗段、笋片、葱结、精盐，用旺火烧开，再加味精，盛入大汤碗中即成。
工艺提示
1. 大黄鱼选用500 克至700 克一条为宜。
2. 雪里蕻，即是芥菜，又名雪菜，在此菜中只用雪菜梗，不用菜叶。
菜品特色
口味：奶汤鲜咸
此菜汤汁奶白鲜洁，鱼肉鲜嫩，雪菜鲜脆爽口。
营养价值
大黄鱼：黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效;黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，防治各种癌症。
冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
芥菜：芥菜含有丰富的维A、维C、维D以及大量B族维生素和食用膳食纤维。具有提神醒脑、解除疲劳、解毒消肿、抗感染和预防疾病的发生、抑制细菌毒素的毒性、促进伤口愈合、辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食、促进胃、肠消化功能、增进食欲、帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便，是眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。
西红柿作为我们日常生活中，经常见到的一种食材，它既可以作为一种水果也可以作为一种食材，并且它可以与很多的蔬菜放在一起炒，但是您听说过西红柿炖黄鱼吗？下面就将西红柿炖黄鱼的做法介绍给大家。
1原料
主料
黄鱼、西红柿
辅料
葱、姜、料酒、盐、西红柿酱
2做法
1.先将黄鱼洗净，沥干水份，用盐和料酒腌制半小时。
2,把葱,姜,花椒,用少许油爆香,再倒入切好的西红柿片翻炒,加水煮
3.待水开了，放入黄鱼，西红柿酱少许，改小火慢炖!喜欢吃辣的可以放几个泡辣椒，但一定要切断，要不辣味是出不来的。
4,大概炖上半个小时至一个小时,就可以出锅了!
以上是西红柿炖黄鱼的做法，最不能忽略的步骤就是将红鱼腌制半个小时，这样黄鱼的味道才能够更浓郁一些。西红柿炖黄鱼的方法只需要简单的4个步骤，希望以上的信息能够对您有所帮助。
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