哪些食物富含维生素
维生素是我么人体正常机能运行过程中不能缺少的重要营养物质，维生素的种类有很多种，不同的维生素在身体中所肩负的责任各有不同，为了保持身体中各种维生素处于平衡的状态中，我们需要从日常饮食结构入手，保持均衡营养的摄取，这样才能够让我们的身体不缺乏维生素，始终处于健康，充满活力的状态。
身体正常的维生素需求主要包括：维生素C、E、D、K、B1、B2、等等，在我们的生活中维生素含量较高的食物主要就是蔬菜水果，当然不同水果中含有的维生素种类和含量也会有所差异，比如说富含维生素C的食物主要有小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜等等，而含有维生素A比较多的食物主要是一些动物的血液和肝脏，像B族维生素则是在胡萝卜等橙色食物中含量比较多。
当然各种不同维生素对于身体的营养也是不一样的，维生素A能维持黏膜正常功能，调节皮肤状态；维生素B5能够制造抗体，增强免疫力，辅助糖类、脂肪及蛋白质产生人体能量；维生素B1强化神经系统，保证心脏正常活动；维生素B6可以保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成分平衡，制造红血球。
上面的这些信息是我们为大家在专业的营养书籍中查阅的关于维生素的一些知识，当然补充维生素需要根据自己的身体体质来针对性的选择，不同维生素在体内达到一个平衡的状态的时候才能对于身体健康发挥最好的效果，这里还要提醒大家在适量补充维生素的同时也不要忽略的体育锻炼，因为它同样对于身体健康意义重大。
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维生素K是我们比较熟悉的一种脂溶性维生素，它对于人体的健康有着非常重要的保健作用。在日常生活中除了可以保证人体的正常需求之外，补充维生素K还能够促进钙质的吸收，预防骨质疏松症状的发生，可以有效的增加骨密度，同时对于促进脑细胞的发育也有着十分重要的作用。
维生素K不像其它维生素一样在食物中的含量多，含维生素K的食物主要集中在绿叶蔬菜中，这对于素食者来说应该算是个值得庆幸的事，但是并不是建议大家做素食主义者。毕竟素食者会缺少其它的营养元素。大多数的维生素K是存在绿叶蔬菜中，所以最好的维生素K的来源是绿叶蔬菜，如菠菜、甘蓝、甜菜、绿豆、莴笋、花椰菜、芥菜、香菜、藕。
除了绿叶蔬菜，含维生素K多的食物其次是肉类和乳制品。比如在动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、优格、乳酪、优酸乳等中含有一些维生素K，同样也能给人们补充适量的维生素K。其次在水果和谷类中的维生素K也可以找到，只是维生素K在水果和谷类食物中的含量较少。比如在梨、草莓、木瓜等水果中含有一定的量。
除了上面所说的食物中含有的维生素K之外，肠道消化吸收的过程中也是可以合成维生素K的，对于抑制肠道内细菌的滋生有着非常重要的作用，可以在调节肠道菌群的同时，促进各种营养成分在时候在肠道内的吸收，还可以帮助其他维生素以及微量元素物质的消化和吸收，从而达到更好的保健效果。
维生素d是我们人体正常生活当中所不能缺少的一种营养成分，维生素d能够促进钙质的吸收，提高人体内血浆钙和磷的含量调节血脂，还可以促进骨骼的生长，婴幼儿缺乏维生素d，会导致佝偻病身材矮小，甚至还会导致骨骼异常修松等症状，所以及时的补充维生素d对于儿童成长有很大意义。
维生素d缺乏引起骨软化病或成人佝偻病，最多见于钙的需要量增大时，如妊娠期或哺乳期。该病特点是骨质密度普遍降低。它与骨质疏松症不同，该病骨骼的异常在于包含过量未钙化的基质。而骨骼的显著畸形反见于疾病的晚期阶段。维生素D提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全。皮肤颜色较黑且住在北方气候型地域的人需要更多的维生素D。
还有维生素d比较高的食物，但是动物肝脏，鱼肝油，乳制品，蛋类等等，维生素D也是不要服用过量的一种维生素之一.实际上足够的日照就基本满足我们的需要了.皮肤只要适度接受太阳光照射便不会匮乏维生素 D 。它与钙、磷共同作用，可健全全身的骨骼及牙齿，有效地预防佝偻病和骨质疏松的发生。
维生素d建议成人每天摄取 200 ～ 400IU 就能满足需要。如果是妊娠期和哺乳期的妇女可以适量增加，幼儿补充维生素d建议采用维生素ad胶丸，可以促进钙质吸收，让骨骼更加强健，生长发育更快，此外，老年人也可以补充维生素d，可以有效预防骨质疏松，并且对于女性更年期症状的缓解也有一定的好处。
很多人都说这要补充维生素c，维生素c很容易流失的，有很多补充维生素c的方法，很多人因为维生素的过量的流失，选择药物补充，如果不是过量的流失维生素e的话，选择蔬菜和水果来补充就可以了。很多人都知道苹果和葡萄与橘子还有猕猴桃可以补充维生素e。还有什么水果与蔬菜可以补充维生素e呢？我们来了解一下哪些食物富含维生素c呢？
1、其实,食用薯类食品也是补充维生素C的好方法。在各种薯类食品中,尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言,红薯每百克含维生素C30毫克,远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。薯类食品的好处在于,不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C,因为所含的维生素C为“结合型维生素C”,其特性为耐热,随你煎炒烹炸,仍能保持。
2、水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。维生素C最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的维生素C之王,大概是西红柿维生素C含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C含量。
3、弥猴桃，号称维C之王;其次是大枣、木瓜;果蔬中的西红柿和尖椒都含有丰富的维C。推荐每天吃250克以上，不用担心服用过量，因为维C为水溶性元素，过量的维C会通过尿液、汗液排出。正因为它的易流失性，所以要天天坚持食用，而不要以为打一回维C牙祭就可以管很多天。
以上就是哪些食物富含维生素c详细的说明和介绍，很多事物都可以补充维生素才，人体是离不开维生素才的。每天要补充固定量的维生素c，如果不补充的话，就会使人体越变越不好的，随之而至自己的身体体质也就跟不上了，首先需要多吃蔬菜与水果，慢慢的就调理过来了。
随着生活水平的提高，人们的养生保健的意识已经逐渐的在增强，与此同时对于各种维生素对于人体健康的重要性，也逐渐被大家所重视，维生素b是并不是一种单纯的维生素，它是一个维生素种群，其中包括维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12等等，这些营养物质在人体中所发挥的作用相当的重要。
维生素B1的营养作用是糖在体内的代谢进一步代谢，可促进胃内容物的排空，帮助消化。维生素B2可以促进发育和细胞的再生; 促使皮肤,指甲,毛发的正常生长;增进视力,减轻眼睛的疲劳; 维生素B6参于蛋白质与脂肪的代谢。参与脑细胞的发育。可抑制神经系统活动，避免神经系统过度兴奋。
含维生素B多的水果有: 西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等. 维生素B1是水溶性维生素。和所有B族维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以必须每天补充。动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。
当然也不能说哪些食物中富含营养素就总是吃一种，我们的日常饮食结构应该保持全面均衡的营养物质，针对于想要补充的维生素和营养，我们可以有针对性的多吃一些，但是也不能过量，因为体内维生素含量超过平衡状态的话，对于身体的健康也会有所一定的影响的。
维生素的类型有很多种，但是不管是哪一种类型的维生素，都是人体不可或缺的，要是缺乏这种维生素的话，自然而然那么我们的身体健康就容易受到更多伤害，因此如果缺乏维生素的话，我们就应该更加注重自己的饮食选择，因为以下所介绍的这些食物中富含维生素。
含维生素C的新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、青椒、黄瓜、菜花、小白菜、西兰花等 富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、桔子、柠檬等， 含维C的食物能增强免疫力、减少心脏病和中风、加速伤口愈合、缓解气喘、预防感冒、延缓衰老的奇效。 一提到维生素C，许多朋友就不由自主地想到水果，甚至有人认为，只要经常吃水果，就不会缺乏维生素C，其实这种看法是片面的。水果中有的含有丰富的维生素 C，有的维生素C的含量却很少。
有资料表明，猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。
据测定，成人一天需要60毫克维生素C，假如要从维生素C含量很少的水果中摄取，则无花果需要25个，梨需要14个，葡萄需要1.5公斤左右。因此，只吃一两个维生素C含量少的水果，实际上并没有什么帮助。可是，如果是含维生素C较高的猕猴桃、柑橘或柿子，一天一两个就够了。
如果你的身体缺乏某些维生素，那么就需要了解一下，自己在生活当中，有没有做到科学健康的饮食了，因为如果能够做到健康饮食，均衡地摄入各种维生素的话，就可以保证我们的健康，预防和解决更多疾病产生的危害。
人体的构造非常复杂的，然而我们身体每天都需要大量的微量元素才能保证身体的健康，维生素a就是我们身体中必不可少的一种，它能够很好地促进骨骼发育，而且也能让我们的皮肤变得更加光滑细嫩，但是我们单纯的只从药物上摄取是是不行的，我们要通过饮食上进行调整，才能做到营养的均衡，下面一起了解一下富含维生素a的食物有哪些。
富含维生素a的食物有哪些
富含维生素A的食物：
一、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。
二、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜。
三、植物类：绿豆、大米、胡桃仁。
维生素A的食物来源
n 鱼肝油、牛奶、胡萝卜、杏、绿花椰菜、木瓜、紫花苜宿、蜂蜜、香蕉、蛋类、南瓜、韭菜、绿豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋葱、哈密瓜等。
什么是维生素A?
维生素A又叫抗干眼病维生素。动物性食物中称其为维生素A，植物性食物中称其为维生素A原，即胡萝卜素。胡萝卜素在体内可以转化成维生素A。
维生素A和胡萝卜素均为脂溶性维生素，对热、酸、碱稳定，烹调时损失小。
肌肤护理与维生素A
维生素A为淡黄色油溶液，或结晶与油的混合物。它只存在于动物性食品中;植物中的胡萝卜素被身体吸收后，可在体内转化为维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，并维持其机能处于正常状态。如果缺乏，会引起肌肤干燥、角质代谢失常，导致死皮细胞的堆积。具体来说，维生素A对皮肤具有以下的主要功效：
1.胡萝卜素(维生素A的前体物质，在体内可转化为维生素A)在体内从不同环节对抗自由基对细胞的氧化损害，加强身体的抗氧化能力，减轻自由基的危害。
2.有助保持皮肤柔软和丰满，改进皮肤的锁水功能。
3.有较明显的抗角质化的效果，并能延缓皮肤老化，在皮肤细胞的分裂和发育方面有调节作用。
4.有助对粉刺进行局部治疗，以及防止皮肤粗糙皲裂、冻疮和头屑等。
5.有助于增强新陈代谢，使皮肤保持更年轻的状态。
上面就是对富含维生素a的食物有哪些的介绍，通过了解之后我们知道富含维生素d的食物种类是非常繁多，比如我们常见的水果柠檬和苹果等都含有大量的维生素，另外我们在平时生活中也不能只吃水果，蔬菜，和肉类，也要适当注意荤素搭配，另外的身体出现不适的时候不能单纯的依靠食物调整，一定要到医院检查治疗。
每个人都需要补充足够的维生素，才能维持人体正常所需，也能保障健康，免受各种疾病的侵扰与威胁，事实上富含维生素的食物有很多，而且各种不同的维生素都是缺一不可的，做到合理膳食和饮食的多样化，才是真正对自身健康负责的表现，那么富含维生素的食物都有哪些?
维生素A，抗干眼病维生素，亦称美容维生素，脂溶性。由Elmer McCollum和M. Davis在1912年到1914年之间发现。并不是单一的化合物，而是一系列视黄醇的衍生物(视黄醇亦被译作维生素A醇、松香油)，别称抗干眼病维生素 多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜，缺少维生素A易患夜盲症。
维生素B主要有维生素B1(硫胺素、康脚气病维生素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(尼克酸或烟酸、康癞皮病维生素)、维生素B6(吡哆醇、抗皮炎维生素)，泛酸(遍多酸)、生物素、叶酸、维生素B12(钴胺素、抗而性贫血维生素)。
维生素C，抗坏血酸，水溶性。由詹姆斯.林德在1747年发现。亦称为抗坏血酸。多存在于新鲜蔬菜、水果。
维生素D，钙化醇，脂溶性。由Edward Mellanby在1922年发现。亦称为骨化醇、抗佝偻病维生素，主要有维生素D2即麦角钙化醇和维生素D3即胆钙化醇。这是唯一一种人体可以少量合成的维生素。多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。
维生素E，生育酚脂溶性。由Herbert Evans及Katherine Bishop在1922年发现。主要有α、β、γ、δ四种。多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油。
维生素K，萘醌类，脂溶性。由Henrik Dam在1929年发现。是一系列萘醌的衍生物的统称，主要有天然的来自植物的维生素K1、来自动物的维生素K2以及人工合成的维生素K3和维生素K4。又被称为凝血维生素。多存在于菠菜、苜蓿、白菜、肝脏。
通过上文中对富含维生素的食物做出的详细介绍，希望大家对此也都大体了解了，平时一定要多吃一些维生素丰富的食物，同时也要补充钙、锌、铁等微量元素，要知道体内一旦缺乏一些营养物质，变会让一些疾病有可趁之机了。
一提起维生素e很多人都不陌生，维生素e之一种溶性维生素，可以称作生育酚，是很重要的抗氧化剂其中一个。成人每天需要补充营养维生素e，每天需要补充固定的维生素e，维生素e又可以叫做抗老素，若身体缺乏维生素额的话，体内会和脂肪发生不好的反应，我们来了解一下哪些食物富含维生素e呢？
1、天然维生素E广泛存在于各种油料种子及植物油中，在谷类、坚果类和绿叶蔬菜中都含有一定量的天然维生素E。特别是种子的胚芽中。玉米、小麦胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含维生素E也很丰富。
2、另外，肉、蛋、奶和鱼肝油等中也含有一些。但相比较而言，动物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油，猪油板油最高在20mg /100g左右， 炼制后的猪油降低到5mg. 但在鱼油中的维生素E含量则相当丰富。
3、在植物油中，胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g; 豆油，棉籽油，芝麻油 玉米油在80-50mg /100g 之间。 色拉油由于多次榨取和漂洗，维生素E含量较少 20mg/100g左右。 食用油通常是人们从膳食中摄取维生素E的主要来源。
4、另外，猕猴桃， 坚果(包括杏仁、榛子和胡桃)、向日葵籽、玉米、冷压的蔬菜油、包括玉米、红花、大豆、棉籽和小麦胚芽(最丰富的一种)、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯和山药。莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素E比较多的蔬菜。
5、芝麻油，特别是小磨香油，含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，能减少血管中胆固醇的沉积。芝麻油中不含对人体有害的成分,而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。葡萄籽油中也含有丰富的维生素E。
以上就是哪些食物富含维生素e详细的说明和介绍，很多方法都可以补充维生素e，列如食物补维生素e方法，还有的就是药物补充维生素e方法。中国的每天吃的食物可以补充每日需要的维生素e了，如果不缺乏的话，就不要补充了，如果过量的补充维生素e，会导致很多不好的反应，对于女性的损害较大。
维生素C对于人体来说是非常有用的维生素，如果缺乏它，我们就会很容易出现口腔溃疡，牙龈出血等问题，而且保证维生素c的摄入，还可以给我带来很多好处，比如说，它可以参与到胶原蛋白的合成，有助于伤口的愈合，而且它还能预防动脉硬化，所以老年人需要坚持摄入维生素c，那么我们应该如何补充维生素c，生活中有哪些富含维生素c的食物呢?
生活中很多蔬菜和水果中都富含维生素c，有些朋友错误的认为只有像西红柿这样的蔬菜中才富含维生素c，其实不然，很多蔬菜和水果都富含维生素c的，所以各位可以选择时令蔬菜和水果来补充维生素c。
①西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
②南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。
③苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
④猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。
⑤蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。
⑥橘子含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
因为维生素c除了可以帮助我们预防各种疾病以及参与到人体物质合成中外，维生素c还能美容护肤，所以很多化妆品中也添加了维生素c，但是如果您想真正的用维生素c来美容护肤，小编建议各位还是从食物中补充吧，因为维生素c需要在小肠上段吸收。
提起维生素d大家都不陌生，电视机一打开，很多的奶粉广告铺天盖地而来，纯净的大自然打造好奶源添加了维生素d促进钙的吸收是每一种奶粉广告的必说语，可见维生素的重要性，人体要摄取足够的维生素d，除了要经常晒太阳以外，还要多摄取富含维生素d的食物。
以前小孩的佝偻很多，随着大家对维生素d的认识，小孩的佝偻病明显减少了，可能很多人不认识佝偻病，患有佝偻病的婴幼儿早期喜欢苦闹、睡觉容易惊醒，胸脯像鸡的胸脯等等。
维生素D主要用于组成和维持骨骼的强壮。它被用来防治儿童的佝偻病和成人的软骨症，关节痛等等。患有骨质疏松症的人通过添加合适的维生素D和镁可以有效的提高钙离子的吸收度。除此以外，维生素D还被用于降低结肠癌、乳腺癌和前列腺癌的机率，对免疫系统也有增强作用。
富含脂肪的鱼是维生素D的食物来源之一，符合国家标准的食品都人工强化了其中的维生素D，食品中的维生素D包括：
大马哈鱼， 烹熟，100 g (3.5盎司) 提供360 IU (3.6 IU/g)。
鲭鱼，烹熟，100 g (3.5盎司)，345 IU (3.45 IU/g)。
沙丁鱼，油浸罐头，鱼干，50 g (1.75盎司)，250 IU (5 IU/g)。
金枪鱼，油浸罐头，100 g (3.5盎司)，235 IU (2.35 IU/g)。
鳗鱼，烹熟，100 g (3.5盎司)，200 IU (2.00 IU/g)。
一个60g大小的鸡蛋能提供20 IU (0.33 IU/g)。
牛肝，烹熟，100 g (3.5盎司)，15 IU (0.15 IU/g)。
鱼肝油，如鳕鱼肝油1 汤匙(15 ml) 提供1360 IU (90.6 IU/ml)。
紫外线照射过的蘑菇和酵母是仅有的可以补充维生素D的重要素食，紫外线照射波塔贝拉菇可以将每100g蘑菇的维生素D从14IU(未照射前0.14 IU/g)提升到500IU(5 IU/g)。
大人缺少维生素d会造成软骨病，骨质疏松。骨质疏松可以引起很多的并发症，像老年人的经常性全身疼痛都是骨质疏松惹得祸，以上介绍了富含维生素d的食物，大家在日常生活中可以适当的多摄取一些，提高身体钙的含量。让身体更加健康。
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