减肥的人在主食方面大多都会添加一定的粗粮成分,因为通过这样的方法可以帮助身体的代谢,避免出现减肥的大忌:便秘的问题。所以很多的人会选择全麦吐司来做早餐,但全麦吐司有了粗粮,热量上是否会影响减肥的功效呢?为了解决广大减肥人士的问题,今天我们就来探秘一下吧。
一、营养价值
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。
二、全麦吐司面包做法:
食材高筋面 100g
普通面 150g
全麦粉 100g
糖 40g
黄油 25g
牛奶 110g
酵母 5g
盐 4g
鸡蛋 50g
三、 方法/步骤
后油法搅拌面团,共搅拌面团40分钟,做基础发酵至二倍大,用手蘸面在面团上戳个洞,面团不回缩即为发酵完成 3:将面团滚圆松弛15分钟。
松弛后的面团擀成长的椭圆形。
翻面后做成圆柱状。
放在吐司模子中,开始二次发酵。
烤好后的吐司。
切片的吐司,用了一半多的普通面做的,气孔没有想象的大。
做全麦吐司放的牛奶要分量放,不要一下子放完。 牛奶比水容易吸收,适量加。
全麦面包有助减肥是因为它是低GI食品。也就是低升糖食物,升糖指数低,血糖不会忽高忽低,就不容易饿,而且多余的糖不容易变成脂肪储存。全麦吐司面包约250千卡每100g,大约一片80千卡,早晨吃两片,再加上鸡蛋,热量并不多,又不容易很快就饿。而且全麦包含膳食纤维有利肠道蠕动。
吃相同热量的普通面包和全麦面包,全麦面包更管饱,因为它富含膳食纤维,饱腹感强。
全麦面包GI要远低于普通面包,GI值越高也不利于减肥,低GI能缓慢升高血糖,让我们有充裕的时间去消耗它,而不是转化成脂肪储存起来。
全麦面包的营养价值更丰富,除了膳食纤维外,其蛋白质和各种维生素矿物质都是远优于普通面包。
做菜无难事,只怕有心人。许多上班族每天忙着工作,都没有时间做饭,厨艺也日益下降,全麦土司面包的做法极为简单,下班回家就可以轻松做好,再配上香喷喷的白米饭,真真是世上一大美味。
2、所有干性材料混合均匀
3、加入鸡蛋和水
4、将面和成团后加入老面继续揉啊揉不停的揉
5、揉至面团能拉出膜且边缘成锯齿状
6、这时加入黄油继续揉啊揉不停的揉
7、直到面团能轻松拉出接近透明的膜来且边缘无锯齿状。整个揉面过程大概40分钟左右,如果力气小的话时间会延长
8、基础醒发10分钟
9、分剂450克揉圆稍松弛
10、擀成椭圆形
11、捏住上面两端提起翻个呈倒三角状后底部打薄
12、卷成圆柱形
13、放入磨具内醒发至8分满加盖入炉烘烤35分钟,烤炉需提前半小时预热上下火180℃
14、成品
事实上,长期在外吃饭对人体健康是没有好处的,尽管全麦土司面包的做法,但吃过的人却久久难忘。
爱美是女孩子的天性,现在越来越多的人喜欢所谓的骨感美,女孩子们也追求受到皮包骨的身材。所以,越来越多的爱美女性就站在了减肥的前沿。在网上盛行的大多数的减肥方案中,把全麦面包当做早餐的减肥方案是最多的,那么,吃全麦面包真的会减肥吗?多吃会不会发胖呢?
1.全麦面包的特点在于是用全部的小麦做的,而不是普通面粉。比普通面包多了小麦麸皮,小麦麸皮的大部分成分是纤维素,并且含有部分矿物质和维生素,尤其是B族维生素。从减肥的角度讲,吃全麦面包要比普通面包好,因为重量相同的全麦面包与普通面包相比,含有更多的纤维素,而纤维人体不仅不吸收,还可以增加饱腹感,有利于减肥。
2.选购全麦面包”要仔细阅读配料表,主要成分为“全麦粉”或“全小麦”才能称购买。如果成分表中只有“多种谷物”、“石磨”、“100%小麦”、“碾碎小麦”、“裸麦粗面包”、“有机”或“麸皮”字样的,都不是全麦食品
3.全麦面包减肥吗 这些吃法要避免!有人认为完全食用全麦食物可以减肥。但事实上,全麦食品的确有助于体重控制。但不代表吃全麦食品就能减肥,过度摄入全麦食品也会引起肥胖。一味地只吃粗粮会造成钙、铁、锌等营养素的大量流失,反而会导致身体营养失衡。
很多人喜欢在吃面包的时候涂抹很多的果酱,为了让面包更加美味,很多选择涂抹各种果酱,大家不知道的是果酱中也含有很多热量,在吃的时候一定要注意这个问题,一定要配合热量低的食物,如果你不能保证有充足的运动量来搞定这些热量,那么你最好不要食用含果酱多的面包。
要当心那些夹馅面包。一般情况下,夹馅面包因为含有馅料,其热量和油脂都偏高,比如一个硬面包圈的热量就与一份同等重量的排骨所含有的热量是相同的。如果想吃夹馅的,那准备一些生菜、番茄、小黄瓜等夹着吃,这样吃多少都不会妨碍减肥。
4.全麦面包减肥吗 健康食谱让你瘦瘦瘦。粮是很好的减肥食材,不要贪恋大鱼大肉,它们只会让你越长越肥。而这也是为什么全麦面包受减肥妹子们喜爱的原因。那么,如何吃才能达到减肥的效果呢?
食谱一:1、早餐:烤全麦吐司一片,水煮蛋一颗,脱脂牛奶一杯,茶一杯(健怡可乐亦可);2、中餐:脱脂牛奶一杯,水煮鲔鱼(等量的鸡胸肉亦可)水煮青菜,水果一颗(芭乐或者苹果、蕃茄),茶一杯(健怡可乐亦可);3、晚餐:晚餐的菜单自己调配,但禁止食用淀粉类和肉类。
食谱二:1、早餐:豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个;2、中餐:腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽,米饭半碗;3、晚餐:素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜,红豆粥一小碗。
通过以上内容可知,“全麦面包减肥吗”的答案是模棱两可的,而要想让自己通过食用全麦面包成功减肥的话,就要学会控制食量和选择适合的减肥食谱,从而让自己轻轻松松瘦成大美女。
下面给大家介绍葡萄干全麦土司的做法,大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手,才能学会做菜。
2.212面粉中加入鸡蛋、盐、酵母、白糖、牛奶和成面团。
3.1分割后揉圆并松弛20分钟。
4.2饧制60分钟。
5.葡萄干洗净用纸巾吸干水分。
6.将面团擀开放入葡萄干。
7.卷起来呈圆柱形。
8.再次将面团擀开。
9.卷起成短圆柱形。
10.卷好后松弛。
11.放入吐司模中,最后发酵60分钟。
12.放入烤箱用190度烤40分钟。
13.取出脱模。
14.切片后放入盘中,即可享用。
葡萄干全麦土司的做法,已经告诉大家了。自己如果喜欢的话,就准备动手或者有时间了实践练习一下。
低脂肪的全麦面包在生活当中深受各种人群的喜爱,无论是上班族,还是学生族,平时早上的时候工作忙碌,没有时间去吃早餐和做早餐,这个时候可以用全麦面包来代替,全麦土司面包的制作流程非常简单,只需要加入鸡蛋油和洋葱和各种配料即可制作,全麦土司面包我们来一起了解一下做法。
全麦土司是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。
做法一:
折叠原料
高筋面粉195克,全麦面粉100克,快速干酵母5克,水180克,盐6克,糖25克,奶粉12克,黄油25克。
烘焙:烤箱中层,上下火165度,约35分钟。
参考分量:450克土司盒一条。
折叠做法
1、根据一般面包的制作流程,使用后油法,把材料混合揉成面团,揉到扩展阶段(用手慢慢抻开,能抻成比较薄但容易破裂的薄膜)。
2、揉好的面团蒙上保鲜膜,放在室温下(25度左右)进行第一次发酵,约1个小时,发酵到2.5倍大左右后,用手把面团里的气体挤压出来,并把面团分成三份,放在室温下中间发酵15分钟。
3、中间发酵完成后,取1个面团,在案板上擀成长椭圆形。
4、由上至下卷起来,卷成圆筒状。卷的时候注意卷紧,不要留下缝隙。
5、卷好的面团放入土司盒里。用同样的方法卷好剩下的面团。
6、把土司盒放在温度38度,湿度85%以上的环境下进行最后发酵。(如果家里没有这样的条件,可以把土司盒放入烤箱,在烤箱内放入一盘热水,关上烤箱门进行发酵)
7、等面团发酵到9分满的时候,就可以了。盖上土司盒的盖子,把土司放进预热好165度的烤箱,中层,上下火,烤35分钟左右。
8、烤好的面包,脱模后,冷却到和手心差不多的温度时,放入密封袋里,室温保存即可。
关于全麦土司面包的做法,首先我们可以加入适当的配料,包括奶油和黄油,适当的可以加入自己喜欢的蔬菜,在做的时候一定要记得搭配洋葱,洋葱当中的营养可以帮助人体吸收。
偶然看到一个美食教程,却不知从何下手,其实只要行动起来,学一些简单易做的菜肴,也是可以享受其中乐趣的,鸡蛋全麦土司三明治的做法方便快速,在出锅之前,挤入柠檬汁,可以起到提味的作用。
2、拿出一片土司 掏空切出中间正方形, 拿出平底锅 不加油 等锅热 把土司放进去
3、锅热后 在中心打入一个鸡蛋 加入些许黑芝麻和盐 (随个人口味添加)
4、然后等鸡蛋稍微凝固成型 放入中间切片土司 翻到另外一面煎2-3分钟
5、另一片土司同样程序 然后将切好的黄瓜 西红柿?放入 三明治就完成了!!!
6、然后等三明治温度降下来 就可以 切开 享用了!
7、弟弟说 特别好吃哦!很有成就感 大家可以尝试下!
鸡蛋全麦土司三明治的做法非常简单,你们会做了吗?这是一道常见的家常菜,非常适合独居的人在家食用品尝。
去餐馆吃饭当然省事,不过餐馆的卫生是否过关暂且不说,就连食材的安全性也很难说,自己做饭可以挑选最好的食材,也能保证卫生,彩蜜豆十谷全麦豆浆土司的做法简单,营养也很丰富,是很多人都非常喜爱的一道菜式。
2、今天用了豆浆,如果有乳糖不耐症的煮友们,也可以考虑用豆浆取代牛奶,口感也很好的。其他基本步骤可以参考我的其他菜谱。除了橄榄油和彩蜜豆,其他的都可以在这个阶段投放进去。
3、第1步的材料,先用面包机的和面程序搅拌和醒面总计30分钟,然后现在加入橄榄油和彩蜜豆,然后再设定13分钟的和面程序。
4、搅拌完毕,面团出筋就差不多了
5、面包机发酵功能设定了3小时。
6、3小时之后,发酵程度已经够了,准备烘烤,设定30分钟浅色。
7、完工,高纤土司冷却中,要等冷了再切喔
吃好喝好身体好,我们才能感受到生活的美好,彩蜜豆十谷全麦豆浆土司的做法虽然很简单,不过很多人吃了都赞不绝口。
日常的生活当中土司我们经常会吃到,平时在超市里面经常会有卖新鲜的整个吐司,买回家以后切成片蘸着果酱就可以食用,方便简单既可以即时食用,又可以做成美味的早餐,平时对于很多肾脏疾病和高血压患者不敢食用任何的高脂肪食物,那么今天就来为大家介绍一道适合广大朋友们食用的全奶油土司的做法。
作用
健脑益智
保护肝脏防治动脉硬化预防癌症延缓衰老
美容护肤
适应人群
肾病、胆固醇过高患者忌食
准备主料
高筋面粉:560克
准备辅料
鸡蛋:2个 酵母粉:8克 淡奶油:180克
食盐:4克 白糖:80克 水:40克
制作方法
第一步:面包机里放入上面所有的原料后开启发面或者揉面或者任何一个程序开始揉面。
第二步:面包机揉面大概15分钟后停机就要重新启动揉面程序继续揉15分钟。
第三步:如果面团还没有出膜,可以让面包机再揉10分钟左右。
第四步:加盖或者盖上保鲜膜让面团冰箱冷藏(温度设定为5度)发酵24个小时。
第五步:把发酵好的面团放在案板上,排气,盖上保鲜膜醒半个小时。
第六步:把一个面团切分成三等份(我这里是两个面包的量,所以是六份)。
第七步:取一小块面团,擀开,向中间折叠后再擀开后折叠起。
第八步:把整形折叠好的面团放入土司盒,盖上保鲜膜重新放回冰箱冷藏室。
第九步:在冰箱里冷藏发酵48个小时后拿出回温让面团再长高到土司盒三分之二处。
第十步:烤箱预热180度,土司盒连同烤网放入烤箱下层烤30分钟,中途要加盖锡纸。
外面卖的食物未必好吃,只有自己在家动手制作才能够做得好吃美味,同时做法很简单,我们首先需要的是高筋面,在揉面的时候,大概需要自己花上20分钟的时间,功夫不负有心人,相信大家一定能够做成全奶油土司。
过惯了依赖的生活,你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说,现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你,肯定不希望自己这样。所以,现在就请跟我来学一下如何做好全麦混麦面包。
2.面肥、面粉和水混合,用料理机先低速4分钟,然后高速3分钟。形成较光滑的面团。
3.加入盐和坚果,低速2分钟,高速6分钟。放入一个喷了橄榄油的面盆里。此时的面团手感很好,可以拉膜,但是没有全白面的膜漂亮,因为有全麦成分的。放在27度左右的环境里,盖上布,发酵1小时。
4.1小时后的面团。体积有些增大,但是不多。
5.折两次三折后,放回到面盆里去。继续发酵1小时。
6.这时的面团就明显增大了许多。
7.今天将面团分成了一个大面包和两个小面包。
8.塑形后。两个小面包,收口朝下放在烤盘里。大面包收口朝上放在发酵篮子里。松松地盖上塑料袋,放入冰箱,8-12小时。
9.睡了一觉起来,将面团从冰箱里拿出。体积明显增大。
10.将面团放在20度左右环境里,1-4小时。体积会再增大些。
11.然后就可以开始烤了。大面包从篮子里扣出来。烤箱预热到最大温度。喷水,推入面团,再放小碟水一起烤。大的用了220度,20分钟,然后200度,10分钟。两个小的用了220度,15分钟,然后200度,5分钟。
看了今天为您介绍的全麦混麦面包,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。
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