冬季是一年四季中最需要进补的季节,而喝汤进补则是当季最有效的养生之道。所以,对抗严寒,又能滋补的汤品有哪些呢?相信大家都会关心这样的问题,其实,小编给你推荐药膳猪肚汤,接下来,小编就具体的给你说说冬季养生汤有哪些吗?猪肚汤的一些营养和注意事项。
冬季七款养生药膳汤
1、胡椒猪肚汤
原料:白胡椒30-50粒,猪肚1个,
调料:盐、葱、姜、料酒适量
制作方法:先将猪肚洗净,锅内注水,将猪肚下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、味精即可食用。
功效:此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用,猪肚有健胃养胃的功效。
2、太子参炖鸡汤
原料:太子参8克,鸡250克
调料:盐、葱、姜、料酒适量
制作方法:将鸡切块,在沸水中焯后,将水倒掉。将鸡与太子参一起,放入葱、姜、料酒,加清水炖约2个小时,至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。
功效:滋阴补虚,温中益气。特别适于秋冬女性进补,调养产后虚弱等。
禁忌:高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。
适合人群:体虚或产后虚弱的女性。
猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。
吃猪肚的好处
补胎气。根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。
治男子虚弱遗精。猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。
补虚损,健脾胃。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。各种慢性胃病,可用猪肚1个,用食盐搓洗干净。石仙桃30-60克,同放碗内加水置锅内隔水蒸熟,加适量食盐调味食用。适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等。
治肝脏虚弱。猪肚一具(细切,去筋膜),葱白一握(去须,切),鸡子三枚。上以豉汁中煮作羹,临熟,打破鸡子,投在内食之。(《圣惠方》猪肝羹)
治妇女白带。猪肚1个,用食盐搓洗干净,白果20克(去壳洗净),共煮汤食用(不加盐)。
治糖尿病所致精神疲倦、食欲不振、身体消瘦。猪肚1个,用食盐搓洗干净。煮至七成熟时,捞出切成细丝,猪肚汤适量,加入大米100克,猪肚丝煮粥,加入适量食盐、葱、姜调味食用。
治男子肌瘦气弱,咳嗽渐成劳瘵。白术、牡蛎(烧)各四两,苦参三两。为细末,以猪肚一个,煮熟研成膏,和丸如梧子大。每服三、四十丸,米饮下,日三、四服。可另男子身体强壮,消除咳嗽劳瘵。
猪肚的适用人群
适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用。
适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用。
适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
猪肚的禁忌人群
湿热痰滞内蕴者慎食。
感冒期间忌食。
由以上小编的介绍,我们知道胃不好的人,可以吃猪肚进行调理,但是吃猪肚并不是每个人都适合的,比如以上的两类人就不适合吃了。大家需要注意,在食用的时候,也要根据自身的状况进行适量的食用,不可过量导致身体造成不必要的负担,甚至会危害到自己的身体。
说到猪肚鸽子汤,大家都知道这是营养的食物,可以补身体,适合经常食用。但是,就是这样的营养佳品,对于很多人来说还是需要去饭店或者是餐馆才能品尝到。因为猪肚鸽子汤就算是食材简单的餐饮,要做的美味或者是营养,很多人并不了解。为此,我们一起来了解下猪肚鸽子汤怎么做。
鸽子汤,鸽子是一种常见的鸟。世界各地广泛饲养,鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。含蛋白质、脂肪等成分。味甘、咸,性平。能补肝肾,益气血。用于老人或久病体衰,肝肾不足,气血虚亏;消渴饮水。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳,男女合适喝的一款汤,而且对于小孩也起了很好的养生作用。
猪肚猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。
猪肚猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。
白果猪肚乳鸽汤
菜品功效:
乳鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托盯砼脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。新鲜的百果,补肾固肺,消痰定喘;熟用收敛除湿。
材料
准备材料:乳鸽一只、猪肚400克
佐料:姜片、葱、白果
调料:糊椒粉、盐
做法
1、先起锅倒少许油加适量盐把猪肚炒出香味
2、加适量水把乳鸽放入加入佐料烧开
3、转入沙锅加糊椒粉煲上3小时出锅前加10颗枸杞(盐味不够喝前可调味)
禁忌
白果有小毒,一般以绿色的胚部毒性最强,一定要去壳除皮,熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多,煲汤时一般放10来颗足够。
以上就是关于猪肚鸽子汤怎么做的介绍。这里需要提醒的是,饮食是人体正常运转的动力,饮食的好坏可直接影响到健康。所以,饮食是需要特别注重的。在日常生活中,想要通过饮食来保护健康的话,就需要及时的补充猪肚鸽子汤等营养佳品,所以学做猪肚鸽子汤吧。
腐竹猪肚汤怎么做?喝汤是美容养颜的,爱美的人都热衷于喝汤,这样既营养,又丰富,也保留了食物的原汁原味。猪肚:补虚、健脾胃、富含蛋白质,腐竹:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。我们把腐竹猪肚拿来一起做汤,那叫一个美味。那腐竹猪肚汤怎么做?对于这个问题,大家还不是很了解,小编给大家总结了几点,下面给大家详细的介绍。
食材用料:
猪肚1个 腐竹1包(150克) 白果20颗 薏米半碗 盐适量
1.腐竹猪肚汤的做法图解11.猪肚用热水冲洗,刮去表面的粘液,用油,生粉,盐反复抓洗4-5次,直到没有异味。(我这卖的猪肚都是已经剪去肥油,洗得比较干净的了,所以很好清洗。)
2.清洗好的猪肚放开水里汆烫一下
3.把猪肚,白果,薏米放入汤锅,注入适量的水烧开后转小火煲2.5小时
4.腐竹扳小段,用水泡软
5.把腐竹放入汤内继续煲半个小时,放盐调味即可
6.把猪肚捞起来,放凉,切小条,根据个人的喜好,可以放回汤中与汤一起吃,也可以凉拌,热炒,一肚两吃哦。
上面所讲的就是有关“腐竹猪肚汤怎么做?”知识的介绍,相信通过上述的详细的介绍,大家对于腐竹猪肚汤怎么做的知识也是有一定的了解了,因此,建议广大喜欢吃腐竹猪肚汤的朋友们,在日常的生活中,可以积极的按照上面的方式去做,这样你也可以和我一样做出美味的腐竹猪肚汤哦。同时还可以把我们好的经验分享给周围的人。
我妈妈常常跟我说墨鱼浑身是宝,我刚开始的时候没有办法理解,墨鱼的宝到底体现在哪里。后来我姐姐生了一个宝宝,在坐月子期间,我妈妈就经常给我姐姐熬墨鱼猪肚汤喝。我姐姐连续喝了几天以后,脸色变得好了很多,脸色更加的红润有光泽。今天我就给大家介绍一下这道补血的墨鱼猪肚汤的做法吧。
墨鱼:味咸、性平,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。
墨鱼肉、脊骨均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。墨鱼猪肚汤是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。墨鱼原只洗净,猪肚洗净,杏仁洗净。把适量清水高火6分钟至滚,放入全部材料,中火40分钟,下盐调味即可。
标签:原味煲数小时简单
主料干墨鱼(一只)猪肚(一个)香菇(5个)调料姜(适量)花椒(适量)枸杞(适量)冰糖(适量)盐(适量)厨具无
1.提前一晚上将干墨鱼浸泡,期间换水2--3次,洗净。
2.猪肚冲洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,
1.墨鱼,猪肚切细。
2.将墨鱼,猪肚,(香菇,)姜,花椒(用纱布包好),冰糖放入砂锅,加入适量冷水。先大火煲开,再小火煲2--3小时。
1.当墨鱼猪肚香气四溢,柔嫩可口,准备出锅前5--10分钟时,放入适量盐,枸杞。
2.关火,盛出,即可。+加入菜单
.墨鱼猪肚汤的做法详细步骤
1.新鲜墨鱼不用刮,整只洗净;
2.猪肚擦洗干净,全部放入煲;
3.加杏仁、生姜,加水3碗,煲3小时,即可饮用。
墨鱼猪肚汤的做法小贴士
健康提示:
此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡。
食物相克:
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
看了这道墨鱼猪肚汤的做法,我相信很多人已经想要自己动手做一下了吧。如果你最近身体不好,或者是你身边的朋友最近气色不好,那你就可以为她做这道墨鱼猪肚汤,我相信她在喝了你给她亲自做的汤以后,身体一定就会很快的好起来的。还在由于什么呢?现在就开始动起手来吧。
白果的作用有很多,但是要懂得使用才能将它的效果发挥出来。白果猪肚汤是白果常见的一种做法,因为白果猪肚汤是比较适合老人家喝的,可以延缓老年人的大脑衰老哦。
白果有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,老年人适当吃些猪肚是非常有益健康的。
【白果猪肚煲】汤奶白奶白的,非常美味。它具有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用,补而不燥。
食材
主料:150g白果 380g猪肚
?配料:黑胡椒粉 鸡粉 清水 适量
方法/步骤
1 将猪肚和白果放入煮锅中,倒入适量的清水。
2 倒入适量的黑胡椒粉。
3 盖锅盖,大火煮滚,再煮5分钟,关火。
4整锅倒入电炖锅中。
5 盖锅盖,通电。
6 炖1小时左右,揭盖。
7 加入适量的鸡粉,拌匀。即可
芸豆猪肚汤是比较受人欢迎的一道美食,猪肚也就是猪身上比较嫩的地方,一般是需要洗干净,以后经过处理刮掉表面的脂肪颗粒,然后才可以下锅制作,在做之前需要先腌制片刻,还需要放在水中煮一段时间,加上生姜,花椒地去掉猪肚里面的味道,然后下锅。
材料
猪肚1个、芸豆1碗、生姜、葱结、花椒粒
做法
1、锅内坐水,放入生姜片、姜结,撒上1勺花椒粒,将处理好的猪肚放入,水开二度之后,喷料酒,大火煮3-5分钟;
2、猪肚捞出后进行二次处理:乘热撕去脐部的膜,再翻过来,刮净油脂粒;
3、将处理好的猪肚冲洗干净,切成条块状备用;
4、砂锅内一次性注入清水,下姜片、葱结,大火煮开后下4中的肚条;
5、砂锅内再次煮开后,用勺将浮沫撇掉,下浸泡好的芸豆,下黑胡椒碎(根据个人能接受的口味,尽量多放点),大火将锅内食材煮滚几分钟后,用长勺略为搅一搅后,加砂锅盖转小火煲至汤稠肚烂时(约1个半钟),调入适量精盐即可起锅。
芥菜咸蛋肉片汤,看到这个名字,相信很多人都会感到很惊奇,单是从名字上就可以看出,这道汤的材料非常丰富,不但有菜,有蛋,还有肉,尤其是芥菜,营养非常丰富,含有多种维生素,尝吃一些芥菜,不但能补充人体的一些营养,而且还有缓解疲劳的功效,那么芥菜咸蛋肉片汤的做法是什么呢?
制作材料主料:
芥菜250克,咸鸭蛋150克,猪肉(瘦)100克。
调料:姜5克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克。
制作过程
1. 芥菜洗净,切短,盛筲箕内滴干水。
2. 咸蛋洗净,打开放碗内,取起咸蛋黄,每个切开边。
3. 瘦肉洗净,抹干水,切薄片,加入腌料,腌10分钟,放入滚水中灼至半熟,捞起滴干水。
4. 烧热煲,下油半汤匙,爆香姜,加入水六杯或适量煲滚,慢火煲至芥菜烂,咸蛋黄熟,下瘦肉,待瘦肉熟后,放下咸蛋白拌匀,盛汤碗内即成,无须下盐。
营养小贴士:
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
上面就是有关芥菜咸蛋肉片汤的制作方法,其实这道汤的制作方法并不太难,但需要注意的是,在食材当中使用了一些咸鸭蛋,所以最好在往锅里放调料的时候,应该提前品尝一下,不要再按原有的量放入一些盐,这样可能会将汤做得太咸。
猪肚含有丰富的蛋白质和碳水化合物,对于身体补充营养和能量是非常好的。萝卜中含有大量的水分和维生素,如果利用猪肚和萝卜进行煮汤的话,味道是非常鲜美的。
做法步骤
1. 猪肚洗净,入沸水中氽一下捞出,切丝;萝卜洗净,切片,备用。
2. 锅内加水适量,放入猪肚丝、萝卜片、姜丝,大火烧沸,改用文火煮20分钟,再加入葱粒与酒,调入盐、胡椒粉、香油即成。
基本内容
原料:
猪肚150克,萝卜 120克,姜丝适量,葱粒适量
调味料:盐适量,酒适量,胡椒粉适量,香油适量
制法:
1、猪肚洗净,入沸水中氽一下捞出,切丝;萝卜洗净,切片,备用。
2、锅内加水适量,放入猪肚丝、萝卜片、姜丝,大火烧沸,改用文火煮20分钟,再加入葱粒与酒,调入盐、胡椒粉、香油即成.
芥菜鱼头豆腐汤其实是很好吃的食物的了。而且这个鱼头汤的话,不仅仅有芥菜,而还有新鲜的鱼头和新鲜的豆腐。把这些新鲜的食材下去做汤的时候,那么往往室友很好的效果的了。其中豆腐含钙量比较多,而且新鲜的鱼肉是一种富多种维生素D,两者合吃,很好的了。那么怎么做才好美味呢
借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。
材料
用量鱼头1只豆腐3块芥菜1把(250克左右)姜4片盐少许胡椒粉少许油适量清水适量做法1. 鱼头洗净,剁大块,用盐和胡椒粉腌2小时;芥菜清洗干净;豆腐切小块2. 锅里放油,待7成热时,下姜2片炒香,放鱼头,煎至两面金黄色,盛出,再放入豆腐煎香3. 另锅放清水大火煮开,加入煎香的鱼头,豆腐和剩下的姜片,小火煮至汤汁变成乳白色,放芥菜,大火煮开后,转成小火煮5分钟,即可豆腐是用石膏或卤 水制成的,含铁、钙、镁较多,对小儿骨骼与牙齿生长有特殊帮助。镁对心肌有保护作用,故适合于冠心病患者食用。豆腐中植物蛋白含量丰富,质量好,且含糖量少,有增强中性脂肪排泄的作用,最适合糖尿病患者和体胖者食用。也可以说豆腐是高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病患者和体胖者的保健食品。
芥菜鱼头豆腐汤的话,是很好吃的额,而且味道也是很好的了。因为豆腐本身是一种含嘌呤较多的食物。如果本身因为嘌呤代谢失常已经有痛风的病人的话,那么其实不要吃豆腐的了。而且一旦病人有血尿酸浓度增高的症状的时候,那么建议不宜食用。
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