除了家庭主妇,很多有自己事业和工作的女人都不会在做饭上花费太多的时间,毕竟一个人的精力有限,这个时候她们就希望能找到一些做法简单的家常菜来学习,百分百成功的蛋糕的做法就比较简单,适合有工作的女人。
2、蛋黄打散,加5汤匙牛奶和1汤匙白糖打匀,然后一勺一勺地加入面粉搅拌均匀。
3、然后加入5勺油搅拌均匀。
4、用打蛋器把蛋清打到稍微冒出泡泡时加入第一勺糖。
5、打到如图状加入第二勺糖。
6、打到可以拉尖且不会很快消失时加入第三勺糖,再稍微打一会儿就可以了。
7、将打好的蛋清分三次加入蛋黄液中,画十字搅拌均匀,切记不可划圈搅拌。
8、电饭锅提前预热,将拌好的蛋糕液倒入电饭锅中,按下煮饭键。第一次跳到保温档后闷20分钟,然后再按一次煮饭键,跳到保温档后再闷20分钟就可以出锅啦。
百分百成功的蛋糕的做法你是不是学会了呢?在做百分百成功的蛋糕这道菜的时候不要加生抽或是老抽,这样菜的颜色就太浓了。
去外面的饭店吃饭是不少家庭的生活常态,这虽然无可厚非,但毕竟每天在外面吃不仅需要一定的经济,而且还不见得健康,能自己做饭当然是最好不过的了,百分百中种山形吐司的做法简单,学会了以后就可以不用再让自己及家人经常在外吃味精了。
2、加入除黄油外其它所有材料,揉至能拉出大片厚膜(会有点粘手,千万不要加粉)加入黄油继续揉至完全阶段。
3、分割两份,滚圆。松弛十五分钟。手上沾点橄榄油将面团擀成长条状,卷起,再擀开成条状,由上往下卷起。放入模具。
4、放入烤箱,同时放一大碗开水。增加温度和湿度。发酵至模具九分满。
5、烤箱预热190度。最下层,烤45分钟左右。上色及时加盖锡纸。烤好马上取出放烤架冷却。
事实上,长期在外吃饭对人体健康是没有好处的,尽管百分百中种山形吐司的做法,但吃过的人却久久难忘。
肝脏是人体最大的排毒器官,与饮食有密切的关系。日常生活中有很多食物100%会致肝癌,下面我们一起来看看吧。
100%致肝癌的食物
1.发霉的食物
真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质,该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌,致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物,注意家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中;发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃,人畜家禽均不能食用;花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时,应请防疫站检查,允许后才能发放、销售或食用。
2.腌制、煎炸、熏烤的食物
如腌肉、烤肉、烤肠、咸鱼、咸菜等,这也是诱发肝癌的常见原因之一。腌制食品中都含有的亚硝胺,煎炸、熏烤食物中含有的3,4-苯并芘,都可诱发癌症,所以大家日常生活中应尽可能减少食用腌肉、咸鱼、烤肉、烤肠和咸菜等腌制、煎炸、熏烤食物。
3.变质的动、植物油
陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分,它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应,使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,丙二醛聚合物能阻碍脱氧核糖核酸的复制并使人的老化过程加快。因此,动植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,使人缩短寿命。
4.污染的水源
随着环境污染的日益加重,水源污染也成为引起肝癌的因素之一。饮用水质的严重污染,是肝癌产生的重要诱因,特别是污染的沟水,其次为河水,井水最低。因此在没有自来水设施的乡村,应倡导饮用井水。据研究现已发现有百余种有机物为致癌、促癌和致突变物:如六氯苯、苯并芘、多氯联苯、氯仿、二溴乙烷、二氯乙烯、氯乙烯、苯并荧蒽、四氯甲烷、茚并芘等,因此在日常生活中接触较多时有可能导致癌变的发生。
5.酒
长期、大量的喝酒就会严重损害肝脏健康,从而导致肝癌的发生。酒精性肝病的损害程度与每日饮酒量、饮酒时间和方式有密切关系。酒在人体内需经肝脏代谢,代谢产生的乙醛对人体的毒性极大,长期大量饮酒可导致细胞的损伤、肝细胞内脂肪沉积、肝细胞炎症坏死、纤维结缔组织增生,最终可导致肝硬化,一部分肝硬化会转变为肝癌。
当我们拥有健康时,一定要学会珍惜,而注重日常饮食是维护健康的一个重要方面,应重视起来,很多家常菜既健康又美味,可供人们选择食用,百分百全麦核桃面包的做法十分简单,花少许时间很快就可以做出来 了。
2、加入黄油,继续摔揉。至能拉出透光的膜。全麦面粉含有麦麸,不需要揉的太过。
3、核桃压碎后,加入面团中揉匀。
4、滚圆发酵至2—2.5倍大。取出排气。分割130克每份。滚圆松弛20分钟。
5、拍少许手粉,取一块擀成长舌状。翻面,由上往下卷起来。整成橄榄状。
6、放入烤箱。同时放一碗热水(夏季温度高,不要用开水,以免温度太高)发酵至两倍大
7、烤箱预热220度。面包表面用小喷壶喷少许水,筛点高粉装饰,用锋利的刀割口。烤25分钟左右。
8、烤好后取出至烤架冷却。冷却密封。夏季一天吃不完密封冷冻保存。
记得在做百分百全麦核桃面包的时候一定要掌握火候,否则容易粘锅影响了食物的色相,从而影响大家的食欲。根据个人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
如今是草长莺飞三月天,正是吃草莓的好时节。草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高,含丰富维生素C ,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。
草莓的健康功效
吃草莓润肺健脾 提神醒脑
《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,是滋补的佳品。草莓是典型的浆果,水分大约占89%-93%,营养配比也很合理,其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍;
此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等,有“活的维生素丸”之称,对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等,草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。同时因为含铁,贫血的朋友也可以常吃。
草莓更是一个“提神果”,能提神醒脑,首先源于它含有丰富的维生素C,维生素C有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养;其次,草莓中含有的强有效的抗氧化剂能有效地清除人体内有害的自由基,其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以减缓衰老、保持脑细胞的活跃。这些都使得草莓具有改善忧郁、失眠、容易打瞌睡等症状的功能,帮人振奋精神、驱赶疲劳。春天想解“春乏”,不妨适当吃些草莓。
草莓抗癌又抗衰老
意大利和西班牙学者近日联手进行的一项新研究显示:草莓中含有的高强度抗氧化剂(如类黄酮)可以抵御氧化压力,延缓衰老过程,还有抵御癌症、糖尿病和心脏病的功效。
研究者让12名身体健康的志愿者在连续2周内每天吃0.5公斤草莓,分别在第4天、第8天和第16天和一个月后采集了他们的血液样本,发现草莓能够增加他们血液中抗氧化剂的含量,保护红细胞不被溶解,从而预防人体衰老,甚至有预防癌症的作用。
这项研究成果发表在《化学期刊》上。此外,不同种类的草莓抵御氧化压力的能力存在差异,平均每天吃150克至200克之间的草莓就会让人体抵御自由基侵蚀的功效达到最大。如果是草莓干果或者草莓酱,补充的量需要更大,但要小心摄入过多的糖分。
此外,草莓中还有一种胺类物质,对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。草莓含水量丰富,而且钾元素含量高,能调节身份的电解质平衡,稳定心率,促进血液循环。
饭后吃助消化防肠癌
中医认为,草莓有祛火、解暑、清热的作用,春天人的肝火比较旺盛,吃草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动,帮助消化,改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
哪些人不宜多吃
草莓虽然是很好的提神、开胃果,但是性凉,不要一次吃太多,尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。
另外,不少人喜欢把草莓切成块儿,拌在酸奶或牛奶里一起食用,从营养学角度讲,这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收,还会降低乳蛋白的吸收率。
草莓中含有的草酸钙较多,因草酸钙而引起的尿道结石病人不宜吃得过多。
冻干了吃防食道癌
美国俄亥俄州立大学的一项研究成果显示,常吃冻干草莓可降低患食道癌的风险。研究主要针对食管鳞状细胞癌,因为全球95%的食道癌患者得的是这种癌症。
在持续6个月的研究时间里,研究人员让36名志愿者每天食用60克冻干草莓,并记录每天的饮食情况。这些志愿者均被认为是食道癌的潜在患者,因为他们的食道都出现了癌前病变。在研究结束后的检查中,有29名志愿者的食道组织癌前病变出现了减轻的迹象。
研究人员解释说,草莓中富含一种抗氧化成分,这种成分可抑制食道癌的癌前病变。冻干草莓在排掉水分后,其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
五步挑出好草莓
虽然草莓是好东西,但是人们害怕买到打了激素的草莓。长期食用打了膨大剂的草莓,可能对健康不利。看看下面五步挑选草莓法,避免买到激素草莓:
形状奇怪的不要买
首先,看品种。个头大的草莓多呈圆锥形,如果形状太奇怪就要谨慎。
颜色不均匀的不要买
其次,激素草莓上色不均匀、光泽度差,而且在底部果柄处,颜色青红分明。
表面颗粒太红的不要买
第三,正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的,就要警惕了。
果肉空腔的不要买
第四,正常草莓果肉鲜红,很少空腔。激素草莓轻易就能掰开,果肉颜色发白,空腔较多。
闻着不香的不要买
最后,正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
洗草莓的四大要点
很多人为了图省事,洗草莓时简单地用水冲冲就吃。种植草莓的过程中,要经常使用农药。如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。
第一:要把草莓洗干净,首先最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。
第二:洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。
第三:洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。
第四:有人习惯用洗涤灵之类的化学品泡洗水果,这里建议您不要用清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。
什么样的草莓最好吃
因地域、环境等多种因素影响,北京市面上出售的草莓多以甜查理、红颜、丰香、全明星、春香等品种,这些品种各有特色,营养价值及价格也有所不同。
■甜查理
从欧洲引进,由于休眠浅,长势旺,成熟早,采期长,果个大,外观美,产量高,硬度大,含糖量高,平均单果重17.0克,果实橘红色,瘦果为黄绿色,稍微凹陷,口感较好。
■红颜丰香
该品种休眠浅,收获期比春香稍晚,比丽红早,果实短圆锥形,鲜红色、果形大,单果重达15克,味香甜,风味好,可溶性固形物含量11%左右,硬度较大,果肉致密,多汁,多数无髓孔。
■丰香全明星
中晚熟品种,大果型,果实橙红色,长椭圆形,不规则,平均重21克,最大32克,果肉特硬淡红色,酸甜适口汁多,有香味,含可溶性固形物6.8%,为鲜食加工兼用品种。
■甜查理红颜
从日本引进,是草莓中的精品,该品种果个较大,最大可达100多克,一般30至60克。果实圆锥形,果肉橙红色,质密多汁,香味浓香,糖度高,风味极佳,果皮红色,富有光泽。草莓个头出奇地大,是一般品种的两倍。红颜草莓味浓,甜度能达到14%至16%,一般草莓甜度只有10%左右,因此价位较高。
■全明星春香
为日本品种,果实大、圆锥形、畸形果少、色橙红、果肉细髓心小、果汁红色、果香味甜,一级序果平均单果重13克,最大28.5克。
肝脏是人们身体最重要的器官,负责人体的消化和新陈代谢,而肝癌虽然大部分是由肝炎诱发导致的,但也跟人们日常生活的饮食习惯有密切的关系,一旦饮食中吃了容易致癌的物质,稍微不注意就会诱发肝癌。
1、发霉的食物不能食用
真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质,该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌,致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物,应注意:
1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中。
2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃,人畜家禽均不能食用。
3、花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时,应请防疫站检查,允许后才能发放、销售或食用。
2、动、植物油有哈喇味后不宜食用
陈腐油类中均含有一种化学成分,它能使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此,动、植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,缩短寿命。
护肝小方法:
1、如何“挑食”
平时买菜低脂高纤,相对的素食可以减轻肝功负担;健康全面的饮食结构给予您轻松快乐的赶脚。
2、多走少驾
运动能增强机体的免疫力,让肝脏远离病毒、毒素及污染物的侵袭;运动耗能的同时也是减少脂肪肝的间接因素。
湖南省株洲市的甘德珍老人曾因长寿上过《当代健康报》,现年103岁高龄的甘德珍老人说:“我这辈子都没进过医院!唯一一次入院记录是在前年,因为得了白内障。对于小病小痛,一贯都是不看医生也不打针吃药,慢慢自然痊愈。”这保养身体的“自愈力”。她是如何做到的?这和她日常的保养有什么关系呢?
姜茶
原来甘德珍老人激发自愈力一碗茶每天喝就行了。103岁的甘德珍老人虽满头白发,但修剪得很精神,面色红润,皱纹也不多,看上去不过80岁左右。甘德珍老人的儿媳笑着把“补品”端到笔者面前,竟然是一碗刚切好的生姜丝!当然,光吃姜丝是不行的。甘德珍老人对着姜丝有着独特的处理方式:花生、芝麻、生姜和茶叶冲泡(如果有时间就要擂碎),每天早上上水新烧开,一日一杯,上午九点之后就不喝了。
103岁的甘德珍老人说:这就是每天必喝的饮料,这喝姜茶能暖胃防病,坚持了很多年。(或者将茶叶、姜丝、花生、芝麻擂碎之后泡水、干嚼都可以。)
姜茶究竟是如何达到治病的功效呢?
1.改善血液循环
姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环,降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积,降低心脏病和脑卒中风险。
2.增强免疫系统
生姜富含抗氧化剂姜辣素,有助于增强人体免疫力,防止多种疾病。
3.消炎
姜具有消炎功效,是缓解肌肉和关节炎症的理想家庭食物。
4.促进胃部消化
姜茶可帮助消化和吸收食物,缓解过量饮食导致的腹胀。
此外,对于面部暗疮也有效果,因此甘德珍老人不但身体好,而且皮肤也没有老年斑。我们可以用用热姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻消失。如果每天都用姜丝泡水,这就是相当于每天都在给自己做血管、免疫力、吸收力、抵抗力的保健!哪里还会需要药物呢?
牛肉有着很多养生保健功效,多吃牛肉对身体很有益处,但牛肉也有它的食用禁忌,如果食用不当,也会给身体带来一定的危害。
1、小心乱搭配会中毒
牛肉和红糖一起食用会引起胀气;
牛肉和盐菜一起食用会中毒;
牛肉和鲶鱼一起食用会中毒;
牛肉和田螺一起食用会中毒;
牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;
牛肉与香附子食则生九子疮;
牛肉与韭菜同吃,容易上火;
牛肉和橄榄同食会引起身体不适。
2、肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。
3、不可过量食用
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。
7、牛肉猪肉不能共食
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
在日常的生活当中,很多人都非常爱吃牛百叶,它的营养价值是非常高的,可以养胃,促进消化,又能加快人体的吸收,牛百叶是牛的肠胃,可以起到开胃,增强免疫力的功效,牛百叶可以先用沸水煮熟,把表皮烫掉再切开,放入锅中煲汤,而牛百叶又叫牛肚,两种是一样的食物,营养也是相同的。
牛百叶就是所谓的牛肚,它富含优质蛋白,脂肪含量很低,具有健脾养脾、补血养血、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食的作用。经常吃毛肚可以有滋补的作用,对于补气血调理体质有好处,还可以开胃的哦,对于增强免疫力有帮助。
牛百叶的食用处理方法
1、先用沸腾的开水烫,把黑色或黄褐色的表皮烫掉,方便的话可以找薄而锐利的东西刮一刮,刮掉表层的颜色之后,就剩下白白的牛百叶了。
2、同样,先用沸腾的水将牛百叶烫一下,然后拿筷子在水盆中不断搅动,三分钟之后,将初步洗好的牛百叶放在砧板上,在牛百叶上撒一点细盐和白醋,然后蘸清水反复揉搓,表层的黑色或黄褐色基本上可以清理掉了。
一、哪些人不能吃牛百叶?
凡有感染性疾病、肝病、肾病、高胆固醇、高脂肪的人慎食,老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃牛百叶。如果是属于高脂肪或者是高胆固醇的人群一定要注意禁忌食用的哦,以免对身体健康不利。
二、牛百叶的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
三、牛百叶的食用禁忌
牛百叶在热水中的时间不能太长,否则会老。时间大概为2-3分钟左右。
毛肚的一些营养价值以及饮食禁忌,你知道了吧,可以看出的是毛肚的好处有很多,可以促进代谢,补钙补充蛋白质,提高体质的同时也可以健脾胃,当然一些不适合的人群要注意,比如说肾病啊或者是高胆固醇疾病都要注意这些问题。
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