随着人们生活水平的提高,现在越来越多的人都开始注重养生了,山药是我们日常比较常吃的一种食材,山药可,以滋养健身,对益智健脑有很大的帮助,山药还可以益气补气。骨头是一种对人体比较补的食物,骨头炖山药是一种营养美味的做法,骨头炖山药怎么做?接下来我们来看看吧。
一.骨头炖山药怎么做?
1.备料
山药 (2根),骨头 (800克),葱 30克,大料根据喜好适量,姜10克。
2.准备好主料;山药、骨头。
3.辅料;葱、姜、大料、盐适量。
4.步骤
01.还要准备好胶皮手套。
02.山药去皮,一定要戴胶皮手套,免得身体痒。
03.去皮后洗净,切块。
04.锅里添水冷水放入骨头,水热后骨头里的血水就会浸出来,血水浸干净后捞出。
05.用葱花爆锅,添汤,放入切好的山药、浸好的骨头、姜、大料。盐适量
盖锅,大火烧开,小火炖。
06.开锅后小火炖半个小时,高压锅炖12到15分钟即可。
二.注意事项
打山药皮的时候一定要戴手套、碰到身体会痒。
三.山药功效
1.健脾养胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
3.降低血糖
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
4.防肥胖
山药是一种高营养低热量的美食,每100克可食山药中的热量仅为56千卡,此外山药还能减少皮下脂肪的堆积,所以适量吃山药可以预防肥胖。
5.补肾虚
山药中丰富的营养成分,有强健人体,滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多,小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。
6.预防心血管疾病
山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度,所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀,预防心血管疾病。
7.增强骨骼
山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质,让软骨具有弹性,同时能增强骨骼强度与密度,故骨质疏松者可以多吃山药,预防和改善骨质疏松。
排骨和山药都是生活中的常见食物,这两种食物的营养价值非常高,对人体的健康有很多好处。排骨和山药的做法有很多,这两种食物的搭配也是绝佳搭配。身体虚弱的人也可以吃排骨,有强身健体的效果。排骨炖山药也是一种吃法,这样的搭配比较清淡,适合各个年龄段的人使用,口味也比较百搭。山药中的营养物质非常丰富,有一定的瘦身效果,女性也可以多吃山药。排骨炖山药的做法比较简单,在家也可以做这道食物,口感也是非常棒的,具体怎么做还是要结合食材决定。
1.做法一
猪棒骨用温水泡两个小时,沥干水后冷水入锅焯去血水;焯好后用流水冲入多余的浮沫。和姜、清水一同放入砂锅,大火烧开后小火炖一个小时;炖骨头的功夫,将山药去皮切刀块,放入清水中过两遍后再泡二十分钟,去掉部分粘液。排骨炖至六、七成的时候,放入沥干水的山药块,继续小火炖半个小时;出锅前将泡好的枸杞放入砂锅再炖几分钟即可,出锅的时候撒少许胡椒粉和盐即可。
2.做法二
将山药削皮,冲洗后切成一般大小的条状,之后入锅煮开,开后两分钟捞出过凉水备用。操作的时候最好戴上手套,不然手沾上粘液会过敏发痒。将排骨中段飞水,开后3分钟,捞出用热水清洗干净,晾干。将排骨倒入锅中,加清水,放入切好的生姜片、大葱段、瑶柱几粒,中火煮开,转小火炖30分钟左右,加入山药段,煮开,继续炖煮约1.5小时。装碗,撒上少许 枸杞小颗粒装饰。
3.做法三
将排骨放进凉水,烧开后去除血沫待用。山药切成滚刀块。将砂锅内注入凉水,放入排骨,大火烧开转小火炖100分钟。然后再加入山药,调入盐,盖上盖子炖15分钟即可。
我们在平时是不是都会经常吃一些猪蹄呢,大家应该都知道猪蹄是很好的,对我们的身体很好,特别是对女性朋友,也能够美容,在坐月子的女性都会喝猪蹄汤吧,下奶的效果很好,猪蹄的吃法很多,那么大家吃过山药炖猪蹄吗,今天我们为大家介绍的就是山药炖猪蹄的方法,赶紧来学学。
制作办法
主料:山药(100克) 猪蹄(250克)
辅料:花生仁(生)(30克)调料:盐(2克) [1]
制作工艺
1. 将山药洗净,去皮切块;
2. 猪蹄洗净,切块,入沸水中焯一下,捞出;
3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中,加精盐及适量水,中火炖至猪蹄烂熟即成。
食用方法
分多次吃完,连吃一个月。
成分说明
山药:山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。
猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
猪蹄能够很好的增加我们皮肤的弹性,因此深受女性朋友喜爱,山药的功效也很多,能够很好的预防动脉硬化,增强我们身体的免疫力,因此把山药和猪蹄结合起来就更完美了,会让我们变的更健康。
红枣和乌鸡是日常的生活中常见的食物,红枣既是一种食物,同时一种中药,对女性的身体有很好的调节作用,可以起到调经益气的功效,乌鸡也被用到了很多的药材当中。很多的中成药材都是从乌鸡当中提取的。那么乌鸡是可以和红枣放在一起炖的,制作的过程是需要讲究方法和技巧的,下面我们就一起来了解一下红枣炖乌鸡怎么做?
乌鸡1只
红枣8个
银耳1朵
辅料
葱适量
生姜适量
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
做法一
1.先将红枣和银耳用清水浸泡;乌鸡洗净,剁成小块。
2.锅内加入适量的清水,放入葱姜,红枣,再加入料酒,放入乌鸡肉;
3.大火煮开,撇去浮沫, 再放入洗净撕成小块的银耳,继续炖煮10分钟,转为小火煮1个多小时,加入盐和胡椒粉即可;
做法二
一、将乌鸡洗净,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干。
二、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。
三、煲内加入清水,猛火烧开,然后放入以上材料,再开,改用中火煲2到3小时。
功效
红枣自古以来是补血佳品,而乌鸡更能益气、滋阴,特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容呢。
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1.乌鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2.将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开,文火慢炖,可治神经衰弱症。
3.用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用。
4.乌鸡炖煮后食用可辅助治疗白癜风。
以上就是红枣炖乌鸡的制作方法,乌鸡可以与多种食物一起合用。现在的人更加注重日常的保健,会在选择食材的时候选择一些对自己的身体有帮助的食物,乌鸡就是其中的一种,乌鸡还能起到很好的防止骨质疏松,延缓衰老的功效,是众多的老年人的保健品之一。
猪蹄作为一种非常常见的食物,具有可以不补血的功效。红枣不仅作为一种食物,还是一种药物,在古代的药书当中,就已经对红枣有了明确的记载,红枣属于温补的食物,对女性有排毒养颜的功效,猪蹄炖红枣,是一种保健的美食,那么下面我们就来了解一下,猪蹄炖红枣怎么做?
菜系及功效:补血食谱 老人食谱 美容菜谱 通乳食谱 贫血食谱
口味:甜味 工艺:原炖
制作材料
主料:猪蹄800克,枣(干)250克
制作方法
1. 先将猪蹄去毛,洗净,每只剁成4块;
2. 红枣洗净;
3. 将猪蹄与红枣一同放入砂锅内,加适量清水;
4. 炖至熟烂即可。
健康提示
1. 本品具有养血、补血之功效;
2. 对患贫血的中老年人非常适用。
家常做法
主料:猪蹄
辅料:枣(干)、姜、香菇
猪蹄炖红枣调料:白酒、食盐
做法
1、买回来的猪蹄斩块。
2、红枣、香菇、姜收拾干净。
3、姜拍碎。
4、猪蹄洗净,放锅里,加冷水没过猪蹄。倒一些白酒或者料酒。
5、大火把水烧开,水开以后再烧2-3分钟。
6、烧好的猪蹄捞起,用水冲洗干净。
7、锅里放猪蹄,加足冷水。
8、再次烧开以后,用勺子撇去浮沫。
9、加入红枣、姜、香菇,小火炖2个小时。
10、出锅前加盐调味。
以上就是猪蹄炖红枣的制作方法 ,虽然食疗的功效,可以起到治疗疾病的作用。但是作为日常生活中的一道美食,我们可以多吃,对身体没有副作用,为了自己的身体健康,除了在美食方面,吃得更有营养,还需要在日常生活中,养成一个好的饮食习惯,平时多做一些运动,锻炼自己的身体。
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