皮蛋豆苗汤是一款味道鲜美的汤品,豆苗的口感本身就非常不错,食疗的效果很好,和皮蛋搭配在一起吃,能够让功效作用变得更强,所以适当的吃一些就非常好,下面跟着来看一下皮蛋豆苗汤怎么做。
皮蛋豆苗可以一起吃吗
皮蛋豆苗是可以搭配在一起吃的,能够让身体获取充足的营养物质,把皮蛋豆苗搭配在一起煮成汤来喝,清热润喉的效果不错,还可以让食欲增加,营养吸收消化功能更好,皮蛋也可以保护血管,健脑益智。
皮蛋豆苗汤怎么做
制作皮蛋豆苗汤需要准备一些油,生姜片,皮蛋,豆苗,先把皮蛋的壳去除,切成小方块,豆苗用清水过一下水分控干,汤锅里面加入适量的水煮开,生姜片放进去,再加入适量的油,皮蛋放进去,豆苗用大火煮60秒水开就可以了,在切皮蛋之前刀口抹一些油,这样皮蛋才会更加完整,不容易出现黏在刀上面的情况。
制作皮蛋豆苗还可以准备生姜片,皮蛋,蒜瓣,碗豆苗,材料全部都清洗干净切成块状,锅里面加入适量的油,蒜瓣,放到锅中煎一下,煎到金黄盛出来,用余油把生姜片爆炒一下,加入草菇片肉汤煮10分钟,豆苗放进去,再加入一些胡椒粉,咸鸭蛋以及松花蛋煮两分钟,上汤豆苗就做好了,含有维生素以及钙质,能够让营养价值变得更高,起到利尿消肿作用。
豆苗可以怎么吃
豆腐豆苗蛋花汤,准备豆苗,豆腐,淀粉,鸡精,盐,鸡蛋,香油,把豆苗摘清楚洗干净,豆腐切成小块状,鸡蛋里面加入适量的香油搅拌均匀,然后豆腐汤进汤锅当中,加入适量的水,大火煮开,再改成小火煮5分钟,烧开以后沿着锅边慢慢的倒一些蛋液,在把鸡精盐放进去调味,豆苗清洗干净以后铺在碗里,趁热的时候把豆腐汤放进碗里面就好了。
还可以做豆苗拌豆皮,需要准备蒜,鸡精,盐,香油,豆皮,粉丝,豆苗,先把豆苗的根部去除洗干净,豆皮切成细丝,粉丝一卷备用,锅加水烧开,把豆苗放进去烫一下,粉丝烫软,所有的食材过凉,水分沥干放到一个大碗当中,把蒜捣成泥,再调一些蒜汁,倒进碗里面,加一些鸡精,盐,香油,搅拌均匀以后就可以吃了。
还可以做海米胡萝卜炒豆苗,可以准备鸡粉,糖,盐,料酒,干红辣椒,蒜,生姜,葱,海米,胡萝卜,豆苗,把胡萝卜清洗干净切成细丝,豆苗切段,辣椒,蒜,葱,生姜切成丝,海米里面添加一些料酒,开水浸泡10分钟,然后再控干水分,锅中加油烧热,把辣椒蒜生姜葱放进去,再加入适量海米炒出香味,胡萝卜丝,豆苗放进去快速翻炒,加鸡粉,糖,盐调味,大火快速翻炒,等到豆苗变透明就可以出锅了。
吃皮蛋的注意事项
吃皮蛋需要注意的事项还是非常多的,一次性不能吃得太多,也不要总是吃皮蛋,会对神经系统功能造成影响,儿童最好不要吃皮蛋,因为它里面含有铅元素,会对骨骼系统发育神经发育造成影响,孩子如果吃了受污染的皮蛋,胃肠道炎症也会出现,正处在喂奶阶段的女性最好不要吃皮蛋,皮蛋里面所含有的一些有害物质,进入身体以后,会影响乳汁,孩子喝奶以后有害物质就有可能进入到孩子身体里面,影响到健康成长。
女性在哺乳期吃皮蛋后,对自身也会造成伤害,因为它里面含有硫酸铜,氧化氢,会堆积在身体里面,情况严重的话还会出现中毒症状,所以是需要注意的,炎热的夏季温度比较高,细菌繁殖速度很快,在吃松花蛋的时候,如果没有办法判断有没有被细菌污染,就可以放到锅里面蒸5分钟左右,一般污染皮蛋的细菌有沙门氏菌,在高温下就会被杀死。吃皮蛋的时候可以把皮蛋凉拌以后来吃,里面最好能够添加一些醋,这样铅元素的吸收就会减少一些。
上面介绍的就是皮蛋豆苗汤的制作方法,皮蛋豆苗汤的味道不错,豆苗的吃法还有很多,吃皮蛋需要注意的事项也有很多,只有正确饮食才能保证身体健康,所以根据自己的身体情况选择合适的食物很重要。
其实想要有效的减肥,那么一些饮食方式是很重要的,合理的选择这些食物不仅可以帮助补充营养,同时也可以起到很好的减肥作用,例如减肥海带汤就是比较有效的,而对它的做法大家也要掌握。
一:海带芽肉片冬粉汤
材料:
冬粉1小把,瘦肉50g,海带芽50g,鲜香菇4朵(100g),枸杞10g,姜1小块。
作法:
1.香菇洗净切片、肉片以酱油略腌。
2.冬粉泡开,生姜切丝。
3.500c.c.的水煮开后放入姜、海带芽、香菇片大滚5分钟,再加冬粉转小火煮10分钟。
4.最后放入放肉片略涮,加盐调味,撒上枸杞煮3分钟即可。
二:海带豆腐汤
材料:
豆腐3块,水发海带100克,酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量。
作法:
1.将豆腐切成小方丁,海带切丝待用。
2.将汤锅置火上,放入花生油烧热,下入葱花炝锅,烹酱油,放精盐,加入清水、豆腐丁、海带丝。
3.待汤开后,加味精,用水淀粉勾稀芡,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。
三:冬瓜海带汤
原料:冬瓜2斤左右,海带1饼(这个看你自己喜欢海带的程度准备),这个量已经够五个人去吃了。
做法:
步骤1:将冬瓜去皮,然后切成块状后洗净。
步骤2:海带用水泡40分钟左右,由于外面买的海带都带有很多的沙,所以要洗干净。如果是那种大海带,回来泡好后切小块备用。
步骤3: 锅中下油,油热后倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。
步骤4:为了多做点汤喝,所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7,8分钟然后加盐就可以起锅了,咸淡自己要控制好。
夏季的时候大家都知道炎热的时候是很烦躁的,人很容易心烦意乱,胃口也会大大下降。但是,这时候如果有美味的汤品那就真是太好了。虾皮和海带、紫菜是绝配的,一般来说,我们在生活中经常会见到的就是紫菜虾皮汤了。但是,今天,小编想给大家介绍的是海带虾皮汤,一起来学习一下吧。
材料
主料:海带10克,虾皮10克,
辅料:鸡蛋60克,
调料:植物油5克,料酒5克,醋5克,酱油5克,味精3克,香油5克
做法
1.将海带洗、切好备用。
2.鸡蛋打开,在碗里搅匀。
3.虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热,倒入酱油炝锅,立即加水1碗,放入海带、虾皮煮10分钟,再放入蛋糊、醋略加搅动,蛋熟起锅,加入味精、香油即成。
小诀窍
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
1.虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。
3.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
4.虾皮中还含有丰富的钙质。
看了以上的方法,大家都学会了吗?不管在什么时候餐桌上有一碗汤那都是很好的。会使人胃口大增。而且,海带还具有丰富的微量元素,主要的是碘元素。虾皮不但味道鲜美,而且还能够补钙。所以说真的很有营养的,希望大家都可以学着做,而且也很简单。
排骨在我们平时的饮食当中是非常多见了,排骨的营养丰富对于我们身体的骨质保健很有作用,搭配上海带做上一碗鲜美可口的汤品是既美味又营养健康,下面就和小编来学习一下吧!
做法一
食材准备制作材料(15张)猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
做法二
食材准备排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精各式排骨海带汤成品(20张)
1、将排骨洗净,放入开水中去除血泡后将排骨捞出;
2、将浸泡好的海带捞出,洗净,切成1厘米宽的长条备用;
3、在沙锅内放大半锅水,水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟;4、把海带加入排骨汤中,改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精;
做法三
食材准备选猪腿骨两斤,鲜厚海带(薄海带炖不烂)7两,姜一块。制作步骤猪骨加适量水、盐炖汤,待骨头炖至8成熟后,将切成条状的海带下入锅内同煮,炖烂即可。
通过上面的分享,你是不是学会了如何制作美味可口的海带排骨汤呢?其实大家也不用急,小编提供了3种方法,大家多多练习哦,一定会成功制作出美味汤品的!
青瓜就是大家俗称的黄瓜,青瓜对于很多人而言都是非常喜爱的,特别是对于一些女生,不仅可以进行食用,还可以进行美容的,黄瓜无论是生吃还是炒制,或者炖汤的话都是有营养价值的,而且黄瓜中的含水量较高同时维生素也较为的丰富,女生用来敷脸的话能够让脸部保持水润不会容易出现干燥。
黄瓜清脆爽口,是不少人开胃的首选。但是,绝大部分人都是以生食为主,蘸黄豆酱、拌沙拉、拌糖。但是,五反田西口医院院长长屋宪却建议大家,黄瓜加热后食用更有利于健康。
黄瓜属凉性食物,成分中96%是水分,能祛除体内余热,具有祛热解毒的作用。传统中医认为,凉性食品不利于血液的流通,会阻碍新陈代谢,从而引发各种疾病。因此,即使是在炎热的夏季,长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用,不仅能保留其消肿功效,还能改变其凉性性质,避免给大家的身体带来不利健康的影响。
熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食,虽然在口味上略逊于炒制的,但营养价值可以得到很好的保留,而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前,一定要注意,要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用,如果最先进入体内,就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。
所以平时生活中在吃青瓜的时候,一定要注意将黄瓜洗干净。黄瓜中含有大量的维生素和水分,对于人身体补水非常的有帮助,因此平时生活中如果口渴的话,可以选择食用一两根黄瓜,能够补充水分也能够补充维生素和纤维素,达到一举多得的效果。
随着生活水平的提高,食疗越来越为人们所关注,很多人就想知道有营养的食材都有哪些,希望通过多进食健康有营养的食物,达到强身健体的目的,在此就为大家介绍一些比较常见的有营养的食谱--鲫鱼海带汤。
取材:
1、海带泡发洗净切丝或片,香葱.香菜切段,姜切成片备用。
2、鲫鱼刨腹去鳃,鱼鳞可不去(根椐个人爱好,鱼鳞是特殊的保健食品),去内脏洗净,注意内脏的黑膜去掉,否则很腥的。
海带鲫鱼汤做法
方法/步骤
1、倒入适量油,七成热,放入鲫鱼微煎,大火煎至两面金黄(新鲜鱼放入锅中,先不能频繁翻动,会掉鱼皮,影响美观),捞出备用。
海带鲫鱼汤做法
2、在砂锅中放入适量的开水与鲫鱼同炖,放入3-4片姜,大火炖1-2分钟,中火熬至20-30分钟。
3、待汤汁成奶白时,把海带放砂锅中同炖,中火炖10分钟左右,放入适量盐、胡椒粉,大葱,香菜出锅。鲜嫩鲫鱼肉,香甜的汤汁,让人垂涎欲滴!
注意事项
海带中很可能含有有毒物质——砷,所以烹制前应先用清水浸泡2-3个小时,中间应换一两次水。但不要浸泡时间过长,最多不超过6小时,以免水溶性的营养物质损失过多。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇和乳母不要多吃海带。因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内,引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。
通过介绍可以看到,鲫鱼海带汤的营养也确实很丰富,不过必须提醒大家的是,在食疗保健方面还是应该根据自身的健康情况,适当的吃,掌握好这个度,你才能在享受美食的同时,收获健康。
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