很多美食都是通过甜来提味的,尤其是很多爱吃甜食的人们,对各种香甜可口的美食更是抵挡不住诱惑了,到了夏天由于天气比较热,很多食物都是不可吃的,而且像猪蹄这样你比较油腻的食物也会降低食欲,因此就需要掌握烹饪的技巧,那么冰糖猪脚的做法是什么?
食材:猪脚 一只、八角、桂皮 各适量、冰糖 一小把、米酒 40ml、老抽 适量(把颜色弄出来即可,可依个人喜好定)、蘑菇精 少许(鸡精、味精均可)、盐
制作方法:
1、猪脚一只,斩块洗净飞水。
2、准备好八角和桂皮。
3、准备一小把冰糖。
4、猪脚在热水里煮的时候,准备好八角和桂皮,还有一小把冰糖。
5、锅稍热,放入少量油,小火(最小那档),加入冰糖,开始熬。
6、冰糖开始融化,用铲子慢慢搅动,熬的时候小心油溅起。
7、糖色很明显了。
8、冰糖完全融化,开始出糖色。
9、开始冒泡了,这时可以放入猪脚。
10、熬好糖色,就倒入猪脚和八角、桂皮转大火开始爆,可以看见猪脚上有了糖色,像放了酱油一样;爆大概5分钟,放米酒,加适量老抽,让成品的颜色更浓、更艳。
11、加水,放入一小勺盐和少许蘑菇精,转入高压锅,排气后压10-15分钟,我用的是电压力锅,选了“肉/排骨”功能键,就等它“嘀嘀”叫我了!(因为拍照,猪蹄在爆的时候有一小部分有点焦了)。
12、猪脚在高压锅中压好后,再回锅大火收汁,待汤汁开始变稠时,用铲子不停翻炒,让汤汁均匀裹在每一块肉上,一直到颜色加深、汤汁浓稠并出油即可。
食用须知:患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。
通过上面的介绍,大家对冰糖猪脚的做法是什么也都很清楚了,用冰糖来做猪蹄确实是很不错的,当然了红烧猪蹄或是做猪蹄汤都是具有滋补性的食物,也能对身体起到调理的作用,此外猪蹄富含胶原蛋白,美眉们还是需要多吃一些的。
在我们平时的生活中,很多人都喜欢吃冰糖山楂,可是对于如何制作,却是十分的盲目,那么今天小编就为大家分享一下,冰糖山楂的具体做法,一起来看吧!
主料山楂500g
辅料冰糖半斤
步骤
1.要做这个果酱,首先要把山楂的核去掉,如何快速去核,告诉大家几个小窍门
最简单的方法是用去核的工具,直接就可以把核去掉
2.如果家里没有去核工具,就找一个钢笔帽或是圆珠笔的笔筒,把笔帽清洗干净,用平滑的一头,插入山楂中间有核的部分
3.使劲一捅,山楂核就能完整去除了。
4.还有一种方法
用小刀在山楂的中间横切开成两半,就能看到山楂籽被剥离出来
5.用刀尖轻轻的挑去籽,这样很轻松的就把山楂的籽去掉了。
6.山楂去掉内核后彻底清洗干净
7.沥干水份
8.放进不锈钢锅里加少许水和冰糖
9.大火煮开后转小火慢慢熬至山楂软烂
10.其间要常翻动,以免糊锅,一直要熬至粘稠即可。
通过小编上面的分享,你对于冰糖山楂的做法是不是有了一定的了解,那么在今后的生活当中,如果你喜欢这款美味小食的话,不妨就参考小编分享的方法,亲自尝试一下吧!
肘子是大家都很喜爱的食材,特别是冰糖肘子这道入秋的贴秋膘大餐。冰糖肘子这道菜的特点是制作非常的简单,并且口味儿极佳,学习会了冰糖肘子的做法,能够让我们在家里吃到这道美味儿。那么,冰糖肘子的做法是什么?下面咱们就来看看冰糖肘子的做法。
食材
猪肘子、冰糖、葱、姜、老抽、生抽、盐
步骤/方法
新鲜猪肘子洗净,用一根长绳扎成筒状,这样煮的时候不会裂开,同时煮好后,容易切成形状。
将猪肘子放冷水中,煮开,并将水弃之不用。
重新放入清水、猪肘、葱结、姜片,加入老抽、生抽和盐,煮至猪肘用筷子扎动即可。
冰糖肘子的做法
煮好的肘子放入冰箱,等凉透时再把绳松掉,切片食用
上面就是对冰糖肘子的做法的介绍,希望对大家的认识有帮助。冰糖肘子的做法是相当简单的,只要我们学会了其做法,平时在家里就能够吃到美食,但是大家在购买肘子的时候,一定要清早去买,这样能够购买到新鲜的肘子,保证制作出来的冰糖肘子更加的美味儿。
在平时如果由于一些原因淋了雨,出现打喷嚏怕冷等症状的时候,可以自己在家里面煮一些冰糖姜汤,能够有效地去除身体里面的寒气,对于风寒引起的感冒会有很好的治疗作用。下面我们一起来了解看,在平时如何来制作冰糖姜汤,才会有更好的预防感冒的作用。
治感冒的姜汤的做法
材料:鲜姜切片,大枣(提气,并且可以调味,以免太辣,难入口),枸杞子,冰糖或红糖(红糖暖,效果更好,但阿爹得用木糖醇)
做法:
1.用小一点的锅(煮奶锅即可)加上水煮沸,将洗好的大枣放入水中煮(枣子煮的时间要相对长几分钟);
2.此时准备姜,洗净,切片,放入锅中,再将枸杞洗两遍,放入锅中。大火煮开后转至小火。煮约七八分钟;
3.加入冰糖或红糖,要适量,千万不可太甜,因为有枣子,所以少放些糖即可。再煮两分钟,关火。
用姜汤防治感冒,要分清感冒类型,对症使用。其只适于风寒感冒。且在姜的选择上以鲜姜最适宜,如一时没有,干姜也可代替,但效果不如鲜生姜。对于风热感冒应选用板兰根冲剂、银翘解毒片等;暑湿性感冒则应选用藿香正气胶囊(丸),配合清凉解表的薄荷茶之类的饮料辅助治疗。
姜汤的制作过程中,姜的选用很有讲究。因加工炮制方法不同,姜的药用有生姜、干姜、炮姜之分,它们各具不同的药性。生姜是指其鲜品,味辛性温,即可发散风寒又可止呕;干姜为母姜的干燥品,味辛性热,专治脾胃虚寒;炮姜经过炮制,辛味减轻,温经止血是其所长,多用于虚寒性出血症。
准备在冬季给家人熬姜汤,最好赶在上冻前买没有冻的鲜姜。生姜取自根茎,一般要挑选表皮没有裂口和发黑的,颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜,不要选起皱纹和发干的生姜。将生姜洗好后去除水分,用保鲜袋或包装纸密封好后放进冰箱冷藏,或在常温下放进蔬菜筐里,都是保存的好方法。如果表面干燥,皮稍微厚点儿,去皮后还可以使用。生姜表皮中有较多营养成分,在熬汤时,应该少去皮或不去皮,避免养分的流失。
生姜有非常好的驱寒的效果,并且把新鲜的生姜切成薄片以后,在头皮毛囊的地位置进行涂抹,对于经常脱发或者是有脂溢性皮炎的病人还会有很好的疗效,一定程度上还能够防止脱发,在夏天的时候适当的吃一些生姜,还能够有效的预防疾病。
山药是常见的一种中药,我们可以用山药来治疗肾虚和遗精,山药能够治疗食欲不振并且对于脾胃虚弱有很好的调理作用,山药还对肥胖,尿频,肾亏等症状都有很好的功效,可见山药的药用效果非常的全面,我们可以用山药来做出经典的药膳冰糖山药。
冰糖山药有很好的补肾和健脾的功效,冰糖山药的做法非常简单,我们只需要用到冰糖和山药搭配起来就能做出这道养生的药膳来,下文我们介绍冰糖山药的做法。
冰糖山药是一道传统的汉族药膳。有滋阴,补肾,健脾,化湿、缩尿止遗的作用。
山药味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效,用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精。 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
制法:山药去皮切成方块,加冰糖、清水先用大火煮滚,再改小火煮烂(约40分钟)即可食用。
山药味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效,用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精。 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
山药有很好的美容功效,因为它含有植物女性荷尔蒙的成分,能防止肌肤老化,让毛孔、皮肤细嫩。而且它含有糖、蛋白质、钙、铁、淀粉酶等成分,可改善肌肤干燥现象,有深层滋养的功效。以山药作为自制面膜的主要原料,在美白和抗老的方面起了非常大的作用。
山药养阴能助湿,所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是,食用山药一般无明显禁忌症,但因其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
在什么的文章中我们能够认识和了解到什么是山药以及山药主要的功效和作用,我们采用了山药来做出一道非常养生的药膳冰糖山药,冰糖山药做法简单容易实施,上文也给出了冰糖山药做法的教程,大家可以学习教程后自制冰糖山药。
人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中,验证这句话,还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食?那还得自己动手来做。下面,就请大家跟着小编一起学做冰糖山药桂圆汤。
2.21山药
3.1将桂圆剥壳,待用。
4.2冰糖
5.将山药洗净、去皮。
6.放在案板上切成小块。
7.1随后,将剥好的桂圆下入锅中。
8.2下入清水中浸泡(防止发黑)
9.接着,搁入冰糖,倒入清水。
10.煮开,煮上6——7分钟。
11.然后,合入切好的山药煮开。
12.煮上2分钟,即成。
13.盛出装碗,就可以享用喽。
冰糖山药桂圆汤的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解和掌握都不一样,下面大家可以根据自己的理解去做一下。
冬天之际家家户户都会储存,很多的山药山药多了一下子吃不完那么该怎么办呢?常见的,山药做法有很多种,比如说,炒山药,拔丝山药,所谓也是种类繁多,那么接下来我们介绍一道独特的山药炖冰糖的做法,
用料
山药750克,冰糖半碗,清水6饭碗。
制法
山药去皮切成方块,加冰糖、清水先用大火煮滚,再改小火煮烂(约40分钟)即可食用。
营养价值折叠编辑本段
功效:滋阴,补肾,健脾,化湿、缩尿止遗。
山药味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经;具有健脾补肺、益胃补肾、山药
山药
固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效,用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精。 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
山药有很好的美容功效,因为它含有植物女性荷尔蒙的成分,能防止肌肤老化,让毛孔、皮肤细嫩。而且它含有糖、蛋白质、钙、铁、淀粉酶等成分,可改善肌肤干燥现象,有深层滋养的功效。以山药作为自制面膜的主要原料,在美白和抗老的方面起了非常大的作用。
山药养阴能助湿,所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是,食用山药一般无明显禁忌症,但因其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
这一道山药炖冰糖的做法,不仅仅味道非常的香甜,而且还可以当作餐后甜点来使用,对于补充元气和补充肠胃有着非常好的功效,是一道很不错的甜点哦。
冰糖红枣水是女人的补血养颜水,经常饮用有滋润、美白皮肤,润肺,预防贫血和气血两虚的作用,另外,红枣含有丰富的铁元素,经常食用能通便,延缓衰老,预防骨质疏松的显著效果。冰糖红枣水的做法不难,下面我们就一起来看一下怎么做出美味的冰糖红枣水。
红枣冰糖水的做法:
食材用量:红枣6粒、冰糖10颗、水800毫升;
1、将肉质饱满的红枣洗净去核,再把红枣肉切成枣条;
2、向锅里倒入水,用旺火烧开,放入冰糖化开后,再放入红枣浸泡约2分钟;
3、改小火慢炖15分钟就能闻到诱人的枣香,凉到易喝的温度后即可饮用;
红枣冰糖水的功效:
1、排毒养肝
每天喝一杯红枣水,对于我们的肝来说有很大的好处。如果生活中的你肝功能比较差的话可以选择喝红枣水哦,坚持一个星期之后就可以看到效果了。比如可以感到身体内的毒素排出更多了,整个人精神了不少。而且坚持下去,可以改善皮肤,甚至减少色斑的出现。
2、止咳润肺
红枣可以益气,将红枣泡水喝了之后,还可以起到止咳润肺的作用。特别是在夏天比较干燥的时候,将红枣和银耳、冰糖一起放进去熬汤,可以很好的起到止咳润肺的作用。而且夏天多喝这类汤水,可以有效的避免上火哦。
3、补血
红枣的补血效果应该是多数人都知道的,所以在来大姨妈的时候不适合吃红枣。但在日常的茶水中加入红枣可以起到滋补的效果,女生要是补血的话,气色会好很多。另外红枣搭配桂圆和红糖也是极好的。
4、健脾益胃
如果是平常脾胃较差,经常拉肚子的人也可以跑红枣水喝。将红枣和生姜、半夏一起煮水喝可以很好的治疗饮食不当引起的肠胃疾病。
5、安神助眠
如果晚上会出现失眠的症状,会导致人第二天精神不好,好友气色也不好。心神不宁、睡眠不好的时候可以将和红枣和百合、莲子一起煮水喝,可以起到很好的安神作用。
6、缓和药性
药是具有一定的副作用的,在中医上,一些药性较强的方子中,很多体质虚弱的人会受不住,这时候可以喝一些红枣水,或者正在药方中加入红枣,这样可以消除药的副作用。
7、美容养颜
早上空腹喝一杯红枣水可以起到美容养颜的作用。我们可以在前一天就把红枣去核放进沸水中。坚持喝红枣水,你就会发现脸上的色斑都淡了。
夏天的时候,天气炎热,人们往往是没有任何的食欲,而且人们也比较的干,对于这种情况,很多人都喜欢和冰糖山楂水。不过外面卖的饮料都有各种添加剂,经常喝对身体不好,自己在家做就很健康。那冰糖山楂水的做法是什么?这个问题是大家想知道的,下面就为大家简单的介绍一下。
冰糖山楂水的做法是什么?
主料:山楂500g
辅料:白糖30g、冰糖100g、水适量
步骤:
1.将山楂用洗洁精浸泡十分钟洗净
2.用小刀取出花嘴
3.所有的山楂花嘴都依次去除干净
4.在用筷子从花嘴的另一边往前捅,去掉山楂核这样山楂不容易炸开。
5.所有的山楂去核用水冲去碎果肉,控干水分待用
6.锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)
7.把糖全部煮化后,煮到水呈现出淡淡的琥珀色
8.然后放入山楂,开大火煮开
9.煮的过程中,不时用铁勺顺时针搅动,让山楂受热均匀,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂
10.煮好后,冷凉,放入干净的瓶中冷藏24小时后,就可以食用了。
上文就是关于冰糖山楂水的做法是什么的简单介绍,希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。如今为了自己的身体健康,自己做饭是很健康的选择!因为现在的各种饮食中都有添加剂,对于身体健康都是有影响的。自己做不但材料足,而且味道也很不错的。
说到梨子我们应该都不会陌生。梨不仅汁液丰富,而且吃起来又甜又脆,是许多人群都非常喜爱的水果之一。生吃梨子不仅能够起到利尿消肿、清热解毒的功效,而且炖着吃还具有润肺止咳的效果,冰糖雪梨炖红枣就是一种常见的吃法。下面就为大家介绍一下冰糖雪梨炖红枣的做法,一起来了解一下吧!
原料:雪梨700克(3个)、水适量;红枣30克、枸杞子5克、冰糖80克。
做法:
1.把雪梨洗净去皮,去核切成块状,红枣洗净沥干水分,用剪刀剪个口子
2.取电压力锅,将1和A全部放入后,加入水没过食材即可
3.盖紧电压力锅盖,选择菜单“中压”,烹调时间15分钟,点击“开/START”。
1.梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等,具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处;能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热解毒作用,可用于高热时补充水分和营养。
2.主治热嗽,止渴。治咳热,中风不语,伤寒发热,解丹石热气,惊邪。利大小便,除贼风,止心烦气喘热狂。润肺凉心,消痰降炎,解疮毒、酒毒。
3.梨属性凉多汁水果,脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感风寒咳嗽以及糖尿病患者忌食。妇女生产之后亦忌食生梨。女子有经来潮期间以及寒性痛经者忌食生梨。
上面简单的为大家介绍了一下冰糖雪梨红枣的具体做法,有兴趣的朋友么可以试一试哦!尤其是寒冷的冬季,气候比较干燥,这一款冰糖雪梨炖红枣能够起到很好的滋补以及润肺的效果,不仅能够止咳利尿,女性朋友们食用起来还能起到美容的功效。
柠檬是一种柑橘类的水果,由于其中含有香精油,苦味素,果胶等,所以对人体身体有很大的帮助。近几年柠檬在国内流行非常的广泛,特别受到一些追求养生的人欢迎,那么冰糖炖柠檬的做法是什么呢!
首先冰糖炖柠檬最好选取一些新鲜的在树上天然长熟的黄柠檬(千成不要买一些用催熟剂,保鲜剂泡黄的柠檬,更不要买那种打了蜡的在地窑里存放了很长时间的黄柠檬)。黄柠檬里面的苦味相对没有青柠檬那么涩,另外黄柠檬里面的维生素相对比青柠檬要多一些。黄柠檬主要是美容养颜功效较为突出,而青柠檬则是清血脂降血压方面的功效比较突出。所以选吃柠檬也是有讲究的。
具体的制作方法:
1, 首先选新鲜的黄柠檬,用水洗干净(清洗的时候最好用面粉或厨房里打芡用的生粉擦洗一下柠檬表皮,把表皮里的灰尘洗干净)。柠檬不管是青柠檬也好黄柠檬也好,真正有益的成份,都是在果皮里,所以连皮吃才是最科学的吃法。
2,切去黄柠檬的头尾不要,然后一个个慢慢切成薄片。
3 ,放到一个洗干净的炖盅里,按1:1.8-2的比例放进老冰糖。就是一斤黄柠檬放1.8斤或者2斤冰糖。按各人喜爱添加。所谓的老冰糖,就是那种黄色的冰糖,这种冰糖因为没有用二氧化硫漂白,所以相对比我们常吃的白冰糖要健康很多,虽然外观上没有白冰糖那么晶莹靓丽,但其实这种冰糖才更健康。
4,放进炖盅后,盖上盖子,放进一个大锅里,隔水炖8到10个小时。记得,是要隔水炖,就像我们平时在家里炖鸡炖补品那种炖法。这样炖出来的冰糖柠檬,才不会上火,才真正具有化痰止咳的功效。在可以烧蜂窝煤的地方这种方法最容易,一般晚上在煤炉里放一个新煤球进去,底下盖上外盖,留一点空隙,慢慢炖到第二天早上,就成了很好的炖品了,也不用晚上看火,很省事。如果是在城市,可能就有点麻烦,只能用电热锅炖了。
我们都知道冰糖有止咳化痰的功效。尤其是一些老年人吃冰糖对身体有很大的帮助作用,可以去除内脏的火气等等。冰糖还可以化成水之后和其他的一些水果在一起炖。我们都知道冰糖雪梨,但是您知道冰糖炖橙子吗。下面就为大家讲解一下冰糖炖橙子的做法是什么。
做法二:
1橙子洗干净备用。
2将橙子切片。
3放入炖盅,再放入冰糖。
4接着加入适量水。
5放入隔水炖中,设置2小时。
6最后出炉,趁热吃即可。
做法一:
1.准备好原料,橙子洗干净。
2.橙子切片。
3.把切好的橙子放入容器中,再放入冰糖和清水。
4.盖好盖子,放入蒸锅中,隔水蒸一个半小时。
5.蒸好后趁热吃即可。
以上就是冰糖炖橙子的做法。像是得了咳嗽感冒这样的病症,往往不容易好,对自己的嗓子。冰糖炖橙子可是很有效的一种食疗方法,它简单,而且不像是药物,对我们的身体会产生一定的副作用。冰糖炖橙子的做法很简单,以上的方法,大家学会了吗,那就赶紧尝试一下吧。
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