香辣狗肉火锅的做法是什么
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的香辣狗肉火锅的做法是什么，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
狗肉含有很多的蛋白质，脂肪也是很少的，所以很多人喜欢吃狗肉。狗肉确实是很滋补的食物，冬天的时候吃了就会很暖和，夏天吃狗肉也是很好的。狗肉可以做汤喝，四川等地非常喜欢吃狗肉火锅，四川当然少不了要吃辣的，那么，香辣狗肉火锅怎么做呢？现在就来给大家介绍一下。
狗肉是朝鲜族日常饮食中不可缺少的,而狗肉汤则是各种汤菜中的首选食品。朝鲜族人民中有一句俗语“三伏天喝狗肉汤如同吃补药”。
狗肉腥味较重，将狗肉用白酒、姜片及复揉搓，再将白酒用水稀释浸泡狗肉1—2小时，清水冲洗，入热油锅微炸后再行烹调，可有效降低狗肉的腥味。吃狗肉后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜多吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用，因此时病人体虚，进补只能温补。
1、将狗肉切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净
2、炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。加红干辣椒（整只），桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用
俗话说：“寒冬至，狗肉肥”。“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。寒冬，正是吃狗肉的好时节。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
川味狗肉火锅的口味：
辣而不燥、麻而不烈、风味厚重、久食不腻。
狗肉是热性的食物，所以有很多的禁忌，狗肉不能和绿豆一起吃，所以大家在吃狗肉的时候不要喝绿豆粥，不然的话很容易肚子疼。吃狗肉的时候不能喝茶，不然的话会便秘。吃了狗肉火锅，就不要吃鱼肉了，对身体不好。体热的人最好不要吃狗肉。
Ys630.com相关知识
相信很多朋友都吃过海鲜，但是并不知道海鲜有很好的药用价值，经常吃海鲜的男性，性功能往往比较旺盛，并且吃海鲜能够润肠润燥，还有一些海鲜具有止血消炎的功效，如果是时常的吃一点海鲜，能够缓解肾虚，并且对于遗尿有很好的改善作用。海鲜的制作方法很多，这里介绍一下香辣海鲜锅的做法。
墨鱼要洗净，并倒入开水，烫除表面的皮。这样吃得才够卫生放心。据说现在海洋污染挺严重的，海鱼的表面皮肤往往是污染物聚集的地方，所以最好还是去除比较安心。花蛤和蛏子要放盐水中养三个小时以上，表面要用刷子刷洗干净。在吐泥沙的时候可以倒入少许色拉油或者香油，有助于吐净泥沙。
把预先准备好的花蛤放入锅开，倒入适量冷水，没过花蛤即可。清洗泥沙，清洗的方法最好是等汆花蛤的水冷却下来，用汆水的水来清洗。汆水沉淀去泥沙后还可以用来蒸鸡蛋做其他料理。是一份难得的海鲜鲜汤啊！我在这儿就进行了无偿回用。锅里加入大半锅的水，加入姜、葱和料酒二勺去腥（也可用白葡萄酒代替）。慢炖一个小时，慢慢提炼出花蛤的精华。慢炖出来的汤应该类似于图片中的奶白色。这样简简单单锅底就做好了。
海鲜的做法，海鲜火锅讲究一个清淡鲜美，所以我没有配牛羊肉卷，特别是羊肉卷，我感觉羊肉的腥膻味后遮盖了海鲜火锅本味的鲜美。所以，在这里只配了大量的蘑菇和鲜蔬。当然配什么样的鲜蔬还是要看个人的喜好，并不代表牛羊卷就不能吃了。
有关香辣海鲜锅的制作方法就介绍到这里了，街上吃海鲜还有很多的好处，比如有的人患有风湿病，或者有的人性功能减退，还有的人血糖不稳定，这些情况都可以通过吃海鲜来缓解。女性朋友适当吃一点海鲜，还能够活血养肤。
狗肉是人们生活中可以食用的一种肉类食品，而且狗也是人们最早家养的动物。除了宠物犬之外，有一些人养狗其实就是为了供人食用。狗肉的香气醇厚，芳香四溢，吃起来口感非常细腻，也不会感到腻，素有香肉之称。狗肉除了直接煮之外，还可以做成火锅，吃起来别有一番风味。那么，麻辣狗肉火锅的做法是什么？
麻辣狗肉火锅
原料：带皮狗腿肉500克，郫县豆瓣酱、干红辣椒段、花椒粒、五香料、花生油、鲜汤、蒜苗、姜片、葱段、料酒、白糖、香油、精盐、味精、葱末、姜末各适量。
麻辣狗肉火锅的做法
1、带皮狗腿肉先去净残毛，再放入沸水锅中汆去血污，取出用清水泡洗干净。
2、锅置旺火上，加入治净的狗腿肉、清水、葱段、姜片、料酒、花椒粒、干红辣椒段，煮至狗腿肉九成熟时捞出剔去骨，狗肉切成0．5厘米厚的片。
3、双耳锅洗净，将蒜苗摘洗干净，切成7厘米长的段放入锅中铺平，再将狗肉片摆放在蒜苗上面。
4、净锅置火上，加入花生油烧热，先下入花椒粒、干红辣椒段炒香后捞出，再下入郫县豆瓣酱、葱末、姜末炒香上色，随即加入鲜汤，再加入炒香的花椒粒和干红辣椒段；五香料、白糖、料酒烧沸，熬煮5分钟，撇净浮沫，再加入精盐、味精、香油调好味，倒入狗肉锅中，然后狗肉锅带酒精炉上桌，边煮边食即成。
营养成分：含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等多种营养成分，吃狗肉可以使肌体产生较高的热量，使新陈代谢旺盛，增强防寒抗寒能力。
营养价值：温补脾胃，温肾助阳。用于治疗脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。
食用方法：狗肉的食用方法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制等，既可单独烹饪食用，又可配伍一些中药烹成药膳。而最令人叹为观止的，还是广东潮州的“狗肉全席”，全部十余道菜无论煎炒烹炸，均以狗肉为主料，香味扑鼻，引人垂涎。
吃狗肉也要有所忌讳，因为狗肉属于一种热性的食物，所以一次不要吃的太多。尤其是患上了咳嗽或者是感冒这种病症的时候，是不能吃狗肉的。而且平时吃完狗肉之后不要马上喝茶，因为茶叶与狗肉结合会产生鞣酸蛋白，这种物质会引起便秘。
很多人都喜欢在家里自己做火锅吃，因为火锅是一种非常美味的食物，在冬天的时候吃还能够帮助驱寒，但是外面的火锅并不是特别干净，所以大家就选择自己动手制作火锅来吃。狗肉是一种蛋白质含量很高的食物，适当吃一些狗肉对身体是有好处的，下面小编就为大家分享狗肉火锅的做法吧。
狗肉火锅的制作材料：
主料：狗肉1500克
辅料：茴香15克,当归50克
调料：桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红、尖、干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油(炼制)100克,青蒜20克,大葱10克,姜10克
狗肉火锅的特色：
色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。
狗肉火锅的做法：
1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。
2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。
狗肉火锅属于江浙菜的一种，其具有一定的壮阳以及补肾的效果。狗肉火锅非常鲜美，很多人一下子就喜欢吃很多，不过需要注意的是，一下子不能够吃太多的狗肉火锅，会导致上火情况的出现。除此之外就是可以根据自己的喜好适当放一些辣椒。
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于香辣火锅
2.2老鸭半只斩件。
3.12豆腐。
4.21薯粉。备好 火锅配菜，选自已喜欢吃的食材。
5.1香菜。
6.2肉丸。
7.煲好的老鸭汤。
8.煲好的老鸭汤倒进火锅盆里加适量的精盐再次烧开。
9.分别放进薯粉，肉丸，豆腐。也可以边吃边放，不用全放进汤锅里。
10.分别放进薯粉，肉丸，豆腐。
11.分别放进薯粉，肉丸，豆腐。
12.分别放进薯粉，肉丸，豆腐。调入辣椒油，调味鲜，鸡精烧开。
13.调入辣椒油，调味鲜，鸡精烧开。
香辣火锅看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
狗肉是一种蛋白质含量很高的食物，适当吃一些狗肉能够起到增强人体免疫力的效果，一些体质偏寒的人群吃一些狗肉还能够改善血液循环，从而改善偏寒的体质。狗肉的做法也非常多样，可以炖汤也可以红烧，其中酱香狗肉受到了很多人的欢迎，就让小编为大家介绍酱香狗肉的做法吧。
材料：
香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用;厚姜片和大葱段各适量;干辣椒适量;
制作办法：
1、 狗肉2斤剁成块，碗装备用;锅烧热去油，倒入姜片和大葱段，用小火慢慢煸香，再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香，倒入狗肉转大火翻炒，炒干狗肉里的水汽，煸出狗肉里的油份;
2、 倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香气，炒掉辣椒的燥气，辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖10秒，加入适量的盐炒均，淋入适量的水淹过狗肉;
3、 大火烧开后倒入高压锅，上大气后压20分钟，慢泄气打开锅盖，检出狗肉、姜片和倒出汤汁，其余一概不要;
4、 另切适量的蒜苗和大蒜子，锅烧热去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和汤汁，再加入适量的干辣椒炒均后大火收汁;
5、 当汤汁收得差不多时，加入适量的老抽和鸡精炒均，继续大火收汁，当汤汁变得非常粘稠快干时，放入蒜苗，大火炒均即可起锅;
狗肉对于改善老年人虚弱也是有帮助的，尤其是一些有着精神不振、尿溺不尽情况的老年人可以通过吃一些狗肉来改善情况。除此之外狗肉还能够帮助改善阳痿以及早泄。不过需要注意的是，狗肉并不适合在夏天吃，容易引起上火。
冬天的时候，最享受的就是吃火锅了，尤其是四川的火锅是非常出名的，火锅里面可以按照自己的口味加入非常多的菜或者肉类，但是也有一些人是非常喜欢吃狗肉的，所以会在吃火锅的时候放入一些狗肉，但是狗肉火锅要怎么做才会最好吃呢?小编本着吃货的精神为大家找来了最好吃的狗肉火锅做法。
原料：
狗肉1500克。选择狗肉的时候一定要选择条理清晰的狗肉，才会好吃。
辅料：
茴香15克。
调料：
桂皮15克、黄酒100克、白酒25克、干红椒5只、酱油75克、味精2克、盐5克、辣椒酱25克、白砂糖15克、猪油(炼制)100克、青蒜20克、大葱10克、姜10克、花椒4克。
做法：
1、将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗2遍，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌;
2、青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净;
3、炒锅烧热,加猪油50g烧到8成热,放狗肉爆出香味，喷绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味;
4、再下葱结、姜片、花椒，加红干辣椒整只、桂皮、茴香、当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即成美味的川味狗肉火锅。
食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
香辣牛肚火锅的营养价值非常高，随着冬季悄然而至，在冬季饭桌上准备这样一道菜，非常开胃下饭，刺激你的食欲，而且香辣牛肚火锅还是一种健康美白的好菜肴，能够促进脂肪新陈代谢，成为女性朋友最爱的一道菜，喜欢吃辣的朋友还可以放多一些辣椒调味。
2、将准备好的食材切好，牛肚切条，香菇切块
3、其余切片，装盘备用
4、热锅凉油加热至油热时把葱姜蒜红辣椒放进去爆出香辣味
5、待香辣味出来后加入香菇同炒
6、大约一分钟后加入牛肚和盐一同翻炒
7、翻炒几分钟后加入老抽上色
8、待牛肚上色均匀加入高汤
9、大火煮沸后小火在煮五分钟入味后加入鸡精倒入小火锅中
10、再将干辣椒碎均匀撒上放好香菜
11、最后浇上热油即可
许多家常菜其实都不难做，只要多加学习，每个人都可以掌握得很好，香辣牛肚火锅的做法就很容易，不难学习。
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下香辣火锅兔。
2.1装盘待用
3.2锅内倒入油，烧辣，放入码好味的兔肉，快速翻炒（速度要快，过下油就起锅）
4.1加入蒜、豆瓣炒香
5.2锅内再加点油，放入花椒烫出麻味
6.1加入加入干辣椒、泡椒、少量嫩姜丝、翻炒入味
8.加水，烧开(味道不够的话要加点盐)
9.加入剩下的姜丝，翻炒匀
10.加入青笋
11.随后马上加入兔肉，翻炒均匀，中火烧一会
12.兔肉煮透后马上加入少量鸡精和大葱葱翻炒，起锅
这道香辣火锅兔做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做香辣鲈鱼火锅
2.21配菜：自己做的虾肉丸子，猪肉虾丸，蛋饺，炸藕条。其他都是素菜了。
3.鲈鱼去头后片掉鱼肉，骨头切块，鱼肉斜45度片鱼片，比水煮鱼稍微厚一点。鱼头切三块。洗净血污用盐，胡椒粉腌十分钟。
4.拍上干淀粉，抖落多余的干粉。
5.1洋葱切片，姜切片，香菜用根。
6.2热油炸微黄后，捞出再一次放入油锅炸金黄（一定要是金黄酥脆的）。
7.锅里放油，比炒菜稍微多一点，小火炸香花椒，八角，干辣椒（用之前泡一下水，这样味道慢慢出来比较不容易焦）。 出红油后，放入姜，洋葱，香菜根。
8.，炒好的料拨在一边，锅斜一点，把豆豉和豆瓣酱放入，小火炒出红油。
9.混合炒出浓郁的香味。
10.把鱼片放入混合均匀即可，出锅放入香菜叶，蒜苗，青红尖椒。
11.冲入炖好的汤即可。
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的香辣鲈鱼火锅就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好香辣猪蹄火锅
2.锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开
3.开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用
4.取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加
5.锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了
6.放入葱段、姜片和八角
7.中小火炒香锅底
8.放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、冰糖
9.把调料包中所有的干香料混合，放入调料包中
10.锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包
11.放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时
12.一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水
不知道小编今天分享的香辣猪蹄火锅的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
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