法式蘑菇汤的做法是怎样的
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，没有好的身体，万事事皆休。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《法式蘑菇汤的做法是怎样的》，相信能对大家有所帮助。
蘑菇是我们生活中经常能迟到的一种菌类，它不仅味道鲜美而且营养价值非常的丰富，经常食用能够很好的提高我们身体的免疫力，在很多西餐当中蘑菇也是被广泛应用，其中法式蘑菇汤在西餐当中就是比较经典的一种做法，其实只有掌握好制作方法我们也能做的特别的美味，下面一起了解下法式蘑菇汤的做法是怎样的。
法式蘑菇汤的做法是怎样的
主料：
黄油100G 面粉120G 蘑菇少许 法棍4片
辅料：
洋葱 法香 淡奶油
做法步骤：
1. 蘑菇切片，洋葱切细丁，少量黄油下锅，化了后放洋葱煸炒，放蘑菇片炒一会，盛出备用
2. 面粉放锅内（无油）小火干炒，炒香后备用
3. 厚底锅放入80G黄油，等全化了放入炒过的面粉，一点点放，一个方向搅拌，小火，等黄油面粉基本融为酱状后便可停止放入面粉了，慢慢加入冷开水，继续不停搅拌
4. 放入炒好的蘑菇，加少许盐，加入淡奶油（雀巢即可）。根据个人口味，淡奶油的量自己掌控
5. 搅匀后关火出锅，撒上一点法香末即可
小贴士：
100G黄油做出来基本可以是3-4人的份了。个人感觉太多了~~毕竟这道汤很浓郁，不宜多吃，吃多了就感觉腻了。
最后把奶油蘑菇里面撒上切碎的欧芹，装盘之后就可以享用了。这道汤除了可以作为前菜之外，按照JuliaChild的说法，还可以作为主菜，不过当主菜时3－4人份大概就只能变成2人份了，它的最佳排档呢，自然就是靠的焦香酥脆的面包啦！
上面就是对法式蘑菇汤的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时也可以按照上面的方法进行制作，我们自己动手能保证卫生干净的同时也更加的经济实惠，并且自己动手还能更好的感受制作过程带给我们的乐趣。
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3.2把闷过虫子的蘑菇放在淡盐水里约5分钟，可以看到虫子几乎都沉底了。盐水的沁入，会令最顽强的虫子也弃菌而逃
4.1像这种有黑斑的野生菌尽量不要食用
5.2尽量把完整的蘑菇放在一起，碎片可以做菌油或酱，有兴趣请点击菌干烟肉辣酱
6.1锅里放冷水，加入橄榄油，胡椒粉和蒜，水烧开后，转中火继续煮5分钟
7.2蒜去皮，一头切成兰花状，便于出味。在中国的野生菌食法里，也讲究大蒜和野生菌一起烹饪，有去毒的功效
8.加入蘑菇，煮沸
9.加入汆过水的粉丝，再次煮沸后，加入适量的盐，关火
10.汤锅离火，加入黄油拌匀，打去面上浮沫，静置待凉。这个过程大约需要30分钟左右，待各个地方的气温而定，此时可以准备其它的食物或者煎面包块
11.这个汤后期烹饪的适宜温度为35度，如果没有温度计，以手指插入汤内，不觉烫手便可以了
12.把蛋黄打散，分几次倒入汤内，每次必须搅匀后再倒入新的蛋黄浆。从图11中可以看到，蛋黄浆仍然呈现液态，没有凝结，如果温度高于40度，蛋黄液受高温会呈现柳絮状，温度一定要掌控好
法式小蘑菇汤理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
法式奶油蘑菇汤是比较受人喜欢的一道菜肴，不光是外国人比较喜欢，而且比较符合中国人的口味，所以深受大家的喜欢。除了到餐厅能够吃到法式奶油蘑菇汤之外，只要我们学会其做法，在家也是能够吃到的。那么，法式奶油蘑菇汤的做法是什么呢?下面咱们就来详细了解一下吧。
原料：
主角蘑菇(白口蘑和黑冬菇的比例是白3/黑1)、黄油(安佳的品牌比较好)、奶油(就用雀巢的淡奶油就行)、面粉、洋葱。
第一步，炒面酱(黄油炒面);
找一个厚底汤锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化后加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高)，加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。
第二步，炒蘑菇;
锅里加少许黄油，炒洋葱碎和蘑菇，炒熟后倒入面酱汤中，一起煮。
第三步，加奶油;
待蘑菇面酱汤开锅后，放一点点鸡粉(蘑菇不吃盐)和白胡椒粉，调好口，加入100克奶油(那位说了，我就爱吃奶油，多放点行不行。答:您可以直接对着嘴干喝)。开锅就算好了。
上面就是对法式奶油蘑菇汤的做法介绍，希望对大家的认识有帮助。法式奶油蘑菇汤是一道z烹饪比较简单，并且营养相当丰富的佳肴，食材也是我们生活中比较常见的。因此，大家完全可以详细的研究一下，为我们平时的餐桌提供一道美味儿。
使用奶油和蘑菇进行煮汤，这样的方式是源于西方的饮食文化，奶油蘑菇汤的味道是比较浓郁的，但是又不会感觉很陌生，反而觉得这样的味道也是很搭的。制作奶油蘑菇汤重要是要有好的奶油。
用料:白蘑菇 8朵 淡奶油 100克 火腿或熟牛肉 100克 洋葱 1/4个 黄油 120克 面粉120克 盐 适量 黑胡椒
适量配料多数都是可以在超市选取的
1. 白蘑菇切片、火腿或熟牛肉切小丁、洋葱切末备用
2. 平底锅坐火，将100克黄油在锅中小火熔化
3. 倒入面粉，把面粉炒熟炒香
4. 面粉炒到和黄油混合均匀后，往锅中加大约800克的水，在加水的同时，用打蛋器或者食品搅拌器迅速搅拌均匀。
5. 小火继续煮着汤，另起一锅，烧热，锅内加少许黄油，放入洋葱碎炒香
6. 炒到洋葱变成金黄半透明时，加入蘑菇和虾炒熟
7. 将炒好的蘑菇、洋葱、火腿丁倒入正在熬的汤中一起煮
8. 不停搅拌，煮到汤越来越稠时，加入淡奶油，再放适量盐和黑胡搅碎，搅拌均匀，带开锅后即可食用
9. 如果喜欢不带整片蘑菇口感的蘑菇汤，可以将所有材料用料理机打碎，再熬到浓稠、调味
小贴士
1、如果喜欢汤不要太稠，黄油炒面粉可以适当少做一点。
2、如果喜欢更柔滑的汤的口感，可以使用食品加工机将汤中的固体部分都打碎，再继续煮到汤水材料融合浓郁。煮时充分搅拌，蘑菇和火腿的味道会更加充分的融入汤中。喜欢有整块的蘑菇和火腿的感觉则不用打碎。
3、可以用猪肉、鸡肉或虾仁代替火腿或熟牛肉。
蘑菇是我们生活中很多人都喜欢的一种菌类食物，它的味道非常的鲜美，而且还能很好的提高我们的身体的免疫力，其中蘑菇煲汤不仅味道鲜美而且做法也是多种多样的，能很好的增加我们的食欲，也能满足更多人对食物的要求，下面一起了解下多种蘑菇汤的做法是怎样的。
多种蘑菇汤的做法是怎样的
排骨蘑菇汤
原料：
大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：
1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
鹅血蘑菇汤
主 料：
鹅血200克，蘑菇100克。
做 法：
将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
药用价值：
主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。
奶油番茄培根蘑菇汤
主料：
西红柿（三个）、培根、鲜菇
辅料：
面粉、牛奶、紫菜
调料：
胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
上面就是对多种蘑菇汤的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道蘑菇能搭配鹅血以及排骨等一起煲汤，这样不仅营养价值丰富，同时还能带给我们更多的新鲜感，尤其适合身体虚弱的朋友经常食用。
提高饮食的质量能让我们的身体变得更加的健康，蘑菇是我们生活中经常能食用到的一种菌类，能够给很好的提高我们身体的免疫力，其中蘑菇煲汤味道非常的鲜美，搭配白菜一起让营养价值变得更加的丰富，同时还能很好的缓解食物中的油腻，下面一起了解下白菜蘑菇汤的做法是怎样的。
白菜蘑菇汤的做法是怎样的
主料
小白菜250g.蘑菇100g
辅料
油适量.盐适量.葱适量
步骤
1.泡好、洗干净的蘑菇
2.准备好的小白菜
3.葱和姜
4.白水加入葱姜，烧开
5.小白菜切断，加入锅中烧开
6.加入蘑菇，煮上5分钟后加入盐
7.淋入香油关火，出锅
营养价值
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。
小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素，有助于荨麻疹的消退。
蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。
大鱼大肉虽热美味，但是经常食用对我们的身体健康是有一定的影响的，我们一定要将荤素结合在一起才能保证营养均衡，上面就是对白菜蘑菇汤的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作，尤其是免疫力低下的朋友经常食用还能改善体质。
蘑菇是我们生活中经常能迟到的一种菌类食物，他的营养价值非常的丰富，能很好的提高我们的身体免疫力，而且蘑菇的吃法也是多种多样的，尤其是用蘑菇煲汤味道非常的鲜美，能让我们的更好的吸收里面的营养价值，同时也不会增加我们的肠胃负担，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下炖蘑菇汤的做法是怎样的。
炖蘑菇汤的做法是怎样的
主要食材
干香菇(香菇食品) 5朵.白蘑菇 4个.胡萝卜 1根.洋葱 30g.海带丝 10g.姜末 1/2茶匙.（3g）酱油 1汤匙(15ml).油(油食品) 1汤匙（15ml）.清水 250ml
做法
将白蘑菇和胡萝卜清洗干净，切片；洋葱去皮切碎成丁。
干香菇清洗干净后放在一个大碗内，倒入滚水，盖上盖子，以高火煮2分钟，出炉后继续浸泡约15分钟，然后将香菇切丝，并保留浸泡香菇的水。
将油倒入微波碗内，盖上盖子，以高火加热1分钟后取出，放入洋葱丁、姜末，充分拌炒，再放入微波炉内以中微波爆香1分钟。
取出微波碗放入香菇丝、蘑菇片、胡萝卜片、海带丝，加盖以高火烹调2分钟。
取出微波碗加入浸泡香菇的水，调入酱油，加盖再以高火煮3-4分钟即可。
上面就是对炖蘑菇汤的做法是怎样的介绍，通过了解之我们平时在生活中可以按照上面的方法进行制作，而且我们可以根据自己的饮食习惯选择自己喜欢的蘑菇类型，如果觉得口味单一可以在里面放入一些肉累或者小白菜一起煲汤、
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