你了解紫菜鸡蛋汤吗?紫菜鸡蛋汤其实就是我们生活中一种简单又快速的营养汤,加上味道较佳,所以受到了很多人的喜爱。那么,平时你会做紫菜鸡蛋汤吗?如果您想具体了解紫菜鸡蛋汤的做法,以及了解紫菜鸡蛋汤的营养价值,在这里有美食家和营养师告诉你。
或许您有吃过美味的紫菜鸡蛋汤,但您有兴趣自己亲手制作一份吗?其实紫菜鸡蛋汤的营养很高,所以美食专家在此推荐爱好者都来学习制作。主要准备好紫菜和鸡蛋,几分钟就可以快速品尝到它的美味了。
紫菜鸡蛋汤的做法
材料 鸡蛋1个,紫菜2张,葱1支、盐、香油各1匙。
所需配料
主料:紫菜、鸡蛋、虾米。
辅料:精盐、味精、葱花、香油。
制作步骤
第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入三分之二的虾米 。
第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。
第三步:等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ,3滴香油即可。
注意事项
1、紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,并且在下入锅中时,火要大,而且要不停地搅拌,以免蛋形成块而不起花。
紫菜性味甘咸寒,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。
1、营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;
2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;
3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量 ;
4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
宜食人群
1、产妇食用后可滋补身体,加快体质恢复的速度,对老年人也相当的适合。
2、甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用;
忌食人群
1.胃肠消化功能不好的人应少量食用。
2.腹痛便溏的人不宜食用。
喝汤对人体健康是非常好的,建议大家每天都能喝上一碗汤。而对于整天忙碌的上班族来说,如何能快速煮出营养美味的汤呢?这里介绍的紫菜鸡蛋汤就非常适合。那么,喜爱吃紫菜的朋友们赶紧来学习这道汤的具体做法吧。
西红柿含有的营养元素较多,西红柿对人体消化的帮助很大,长期西红柿对人体健康不会有损害,而且很多人都是比较喜爱选择这样的食物,主要也是因为在吃的时候,对身体各方面,都是有着一些帮助,那西红柿紫菜鸡蛋汤是不错之选,这样的佳肴在口感上比较独特。
那对西红柿紫菜鸡蛋汤做法怎么样呢,很多人对这样佳肴在制作上,并不是很清楚,这样佳肴制作也不是很复杂,都是能够很轻松的制作出来,下面就详细介绍下。
西红柿紫菜鸡蛋汤:
食材明细:西红柿1个、鸡蛋2个、紫菜适量、油适量、盐适量、香油适量、清水适量、鸡精适量。
制作步骤
1. 鸡蛋打散,西红柿切片,紫菜备用。
2. 鸡蛋打散,西红柿切片,紫菜备用。
3. 加适量的清水煮沸。
4. 然后把打好的鸡蛋液倒进去,先不要挑动,得鸡蛋有点凝固时在慢慢搅动,再次煮沸。
5. 把紫菜用手捏碎放进去一下,即可关火。
6. 加盐和鸡精调味出锅,浇上点香油。
注意事项
鸡蛋液不要过久的搅动,等有点凝固的时候搅动。
以上就是对西红柿紫菜鸡蛋汤详细介绍,在吃西红柿紫菜鸡蛋汤的时候,最好在晚上选择,这样对消化人体食物有着很好的帮助,而且这样的做法,对补充人体一些营养元素,效果也是非常不错,因此对这样汤是不错之选。
紫菜鸡蛋汤,是我们日常生活中非常常见的汤类。这因为他有非常多的功效,所以人们才,时常使用,紫菜的鸡蛋也是非常容易买到的食物,相信大家一定都会做紫菜鸡蛋汤。今天小编也就不浪费时间为大家说如何去做,现在就小编告诉大家它有什么功效。
紫菜(laver)俗称索菜,又名子菜、紫英,为红藻门(Rhodophyta)红毛菜科(Bangiaceae)紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、碳水化合物31~50g、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g异白氨酸1.4g,同时还富含磷、胡萝卜素等物质,其中核黄素的含量达到了每百克2~3毫克,居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。
(1)蛋白质和氨基酸
紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多,这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。
(2)脂肪
与陆生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20%;肉豆葱酸,硬脂酸含量较少,分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%——30%,且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。
(3)维生素
紫菜含有多种维生素,B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高,以干物计,维生素B12的含量与鱼肉相近,维生素C的含量也很高。
(4)无机质 由于海水蕴含极为丰富的无机成份,而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
看来紫菜是富有营养的宝贝,再加上我们的鸡蛋更是完美,在这里小编还想告诉大家一个知识,在日常的做饭中紫菜是不能同西红柿一起食用,儿紫菜和鸡蛋在一起则利于营养的吸收。所以做饭也是很有研究的,大家在做饭的过程中也可以学到很多知识。
紫菜、虾皮、鸡蛋都是我们生活中随处可见的食材,它们有着相当丰富的营养价值,用这些食材来做汤,不仅味道鲜美,而且对身体健康也很有益处,更难能可贵的是,这道汤还特别适合年龄小的宝宝食用,紫菜虾皮蛋汤的做法其实还是比较简单的,只要稍加了解,我们每个人都能做出美味的紫菜虾皮蛋汤。
紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其它郁结积块也有用途,紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品,紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。
虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。
紫菜鸡蛋汤的制作材料:主料:鸡蛋100克,紫菜(干)30克
调料:盐3克,味精1克,香油15克,大葱10克
1.鸡蛋磕入碗中,充分打匀;
2.汤锅置火上,倒入1000克清水,煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内;
3.开锅放入紫菜煮片刻,加入适量盐、味精,淋香油,撒香葱即可盛出。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
总的说来,紫菜虾皮蛋汤虽然所使用的食材都是很普通的,但是它的营养价值是很高的,而且相对于其他的汤品来讲也有着做法简单的优势,在平时生活中,我们不妨多喝紫菜虾皮蛋汤,让它可以为我们的身体健康保驾护航。
小编从小就在家里养成了饭前一定要先喝一碗汤的习惯。虽然现在经常打包快餐回家里吃,但也会先煮一碗汤,有的时候是营养的海带大骨汤,有的时候是开胃的西红柿酸辣汤,有的时候是偷懒的紫菜鸡蛋汤。可千万不要小看简简单单的紫菜鸡蛋汤。今天小编就要来为大家介绍紫菜鸡蛋汤的功效。
紫菜中含有的植物纤维,可以将肠道内的致癌物质排出体外,起到保持肠道健康、预防癌症的作用;紫菜中含有的胆碱,对改善老年人的记忆衰退有很好的作用。另外,紫菜中维生素A的含量比牛奶高67倍,维生素C的含量比卷心菜高70倍,蛋白质的含量比鲜蘑菇高9倍。可见,紫菜是一种十分有益于人体健康的食品。
由不同原料组成的紫菜汤,既美味又有营养,还能对治疗某些疾病起到一定的效果。下面就紫菜汤鸡蛋:由紫菜和鸡蛋制成的清肠紫菜汤有祛除便秘的作用,特别适合老人和儿童食用。
紫菜海带汤:紫菜加海带再辅以冬瓜皮和西瓜皮做汤,有祛脂减肥、健美身材的作用,适合肥胖症的患者经常食用。
紫菜海带瘦肉汤:紫菜海带瘦肉汤具有滋阴清热、化痰散结、延年益寿的作用,适合头晕目眩、烦躁失眠、痰稠难咳和皮肤色素沉着的患者食用。
紫菜番茄汤:因为番茄中含有大量的维生素C,可以促进人体对紫菜中铁和钙的吸收,所以紫菜番茄汤适合缺铁性贫血和缺钙的患者食用。
小编上面为大家所做的简单介绍,大家有没有获益良多呢?千万不要吃饭的时候就干塞,一定要煮一碗汤来搭配哦,简单的紫菜鸡蛋汤就是懒人们最好的选择,而且简单易做的紫菜鸡蛋汤的营养也十分丰富哦,大家可千万不要偷懒哦。
说到减肥,那么我想那么关于减肥的话题是女人们永远都在追求的一件事情的饿了。就像女人的衣柜里面永远都缺那么一件衣服。而女人好像也是一辈子要和肥胖去作斗争的了。肥胖往往是女人的一个很难以忍受的事情的了。不仅仅可以运动的减肥,而且还可以食物,那么到底淡菜紫菜鸡蛋汤减肥吗?
本汤是家庭常用的清除、益阴之汤品。汤中淡菜性味甘咸寒,功能降火滋阴、清胃生津,含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素(A、B)等,《本草拾遗》说它“主虚羸劳损”及“血气结积”,《随息居饮食谱》说它能“补肾,益血填精”,“治肾虚有热”。
紫菜性味甘咸寒,含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、烟酸、氨基酸、碘、钙、磷、铁等,是一种营养系丰富的海菜,功能降火去痰、软坚散结,《本草纲目》说“病瘿瘤脚气者,宜食之”,《现代实用中药》说它能“治水肿、淋病、湿性脚气、甲状腺肿、慢性支气管炎咳嗽。
”瘦猪肉性味甘平,有滋阴养血的作用。合而为汤,则能养不足之阴液,清郁结之热痰,降上浮之虚火,是阴虚之旺或肝阳上亢的理想辅助治疗汤品,也是热病后极佳的调养品。
温馨提醒:其实除了减肥,而且紫菜汤的话还具备又补碘又补钙的好处的了。作为一种常见的海洋植物。紫菜本身具备有碘含量非常丰富的好处的了。而且含碘量的话,完完全全是粮食和蔬菜的100倍!所以很适合人们作为日常生活中去吃的了。
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