牛板筋紫菜包饭的做法有哪些
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牛板筋紫菜包饭的做法有哪些”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
牛板筋的吃法主要是炖着吃，炖好后炒、凉拌等，也有人做成牛板筋紫菜包饭吃，与平时做紫菜包饭一样，只是紫菜里多了牛板筋，此时需要把牛板筋煮软，不然做好的紫菜包饭无法切断，吃的时候也嚼不动，会影响紫菜包饭整体的口感。现在我们要学习牛板筋紫菜包饭的做法，那么牛板筋紫菜包饭的做法有哪些呢?
制作食材
烤紫菜两张、米饭一碗、白醋两大匙、盐、糖少许、蟹柳两条、玉米笋两条、胡萝卜、黄瓜一根、肉松、火腿、香肠、鸡蛋两只、牛板筋
制作流程：
1、紫菜是薄的，一片片的。不是平时做汤的那种。当然是韩国运来的味道最正宗。薄紫菜用微波炉烘半分钟，不要过头，懒人和无设备者可跳过这一步。
2、鸡蛋(2个)摊成蛋皮，切长条。具体方法是：蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、胡萝卜、黄瓜各一长条。胡萝卜不会吃就不用，辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠、牛板筋任选一样或几样，你也可以放自己喜欢的其它好吃的。除了肉松，其它能切的要切成条。
4、把大米在清水中浸泡一两个小时，蒸出的米饭要软硬适中，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗。
5、米饭与水1∶1煮熟后，盛入碗中，趁热加入寿司醋(白醋，糖，盐按5∶2∶1比例调制)搅拌均匀，米饭和醋的比例是5∶1，然后将其放凉。
6、烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。不过一般都是等米饭温度略低于手温时，把紫菜放在寿司竹帘上摊开，把米饭平铺在紫菜上，用勺子弄扁铺平(米饭的厚度大约0.5厘米)，最好用专门制作紫菜，日本料理专用的紫菜就可以。铺米饭的过程要尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。(可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。)然后压实，并空出上端2厘米左右的紫菜。均匀放入适量蟹柳条、牛板筋、玉米笋和黄瓜。用手卷起竹帘，一定要卷紧，包成饭团。打开时用刀切成1.5cm的小片即可。
上面可以放点鱼子酱，还有沾绿芥末和日式酱油吃才好吃，沙拉酱番茄酱什么的也可以。
另外，鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻也可搭配，这些东西看起来都没什么关系，可是搭配起来就会特别的好吃。(鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻等切成末。芝麻就不用切啦，该煮熟的也要提前煮熟)，放在米饭中央，方法同上。
把卷好的包饭切成段装盘。趁热吃或者放在冰箱里冰了以后吃都可以，风味各异。黄瓜，香肠(火腿也成)切丁，用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀，也可炒熟后加入。
牛板筋紫菜包饭的做法有些复杂，所需要的食材也有些多，我们可根据自己的需求添加，在卷紫菜包饭的时候要注意大小，所放的米饭的蔬菜、肉类不宜品种过多，但是可做成多种口味的，做好后可以直接吃，因为紫菜不宜加热，也可以添加各种酱食用，牛板筋紫菜包饭的口感也会有新的变化。
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紫菜包饭是日本很出名的食物，近些年来紫菜包饭在国内很流行，有专门售卖的门店，也有人专门学习其做法，紫菜包饭的类型有较多，食用的时候可按照口味选择类型。比如牛板筋紫菜包饭，做前必须先准备相应的食材，尤其是醋，可选择专用的醋，也可以选择家用的醋，那么牛板筋紫菜包饭怎么做好吃呢?
做法一
制作食材
紫菜(必须是薄薄的紫菜)、大米、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、菠菜半斤、火腿肠一根、芝麻少许、牛板筋。
制作流程
1、准备工作：牛板筋煮好，再拿整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条，然后撒些盐，翻动几下使盐均匀分布，然后放置10分钟。将菠菜根切掉(我们用的是一根根的茎叶，而不是一整棵的菠菜哦)洗净后放入开水中烫熟，然后取出来并把水挤出。锅中放少许油，用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼(加少许盐即可)，取出后切成细长条。
将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排，以方便拿取。
2、做一锅米饭，然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中，并搅拌均匀(秘诀：搅拌后先尝一尝咸度是否合适)。
3、在干净垫子上平铺一张紫菜，将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。(注意：米饭不要铺的太厚)
4、将准备好的牛板筋、黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来，卷成一个细长的卷。(注意：卷得越紧越好)
5、所有的卷都卷好以后，把做好的紫菜卷切成小段(刀子锋利，切起来会容易，而且切出来的样子会更好看哦)然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样，美味可口的紫菜包饭就OK啦!
做法二
制作食材
1、熟米饭若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，我的经验是一张紫菜包一碗米饭。这些饭也可以事先加些白醋和白糖搅拌一下。
2、准备要加的辅料。黄瓜，牛板筋，香肠(火腿也成)切丁，用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀; 腌萝卜条切丝;炒两个鸡蛋摊成蛋皮，再切条; 芝麻少量;蟹肉或虾肉切末。
制作流程
1、拿一张紫菜铺好，在上面均匀铺上一层约5毫米的米饭，可以事先准备一碗水在旁边，米饭粘手擦擦，铺米饭要尽快完成，不然紫菜太软了就不好办了。
2、在米饭上铺上辅料。
3、注意铺米饭和辅料时不要太满，给紫菜边缘留些空间，也不要太多，不然一会儿卷的时候就挤出来啦。
4、把紫菜卷好(有那种专门的卷紫菜工具，不过我没买到) 一定要卷紧，还要小心，不要让米饭从紫菜缝隙逃出来，还要切成块儿，大约15毫米就可以，可以趁热吃或者放到冰箱冷藏一下，味道也不错。
牛板筋紫菜包饭怎么做好吃呢?本文讲解了牛板筋紫菜包饭的详细做法，喜欢吃牛板筋的就可以做成含有牛板筋的紫菜包饭，我们所做的紫菜包饭要讲究技巧，不然切的时候米饭会散，一定要先捆紧一些。并且要把握好佐料的比例，可先尝一下味道，等米饭等食材都冷后再包，卢紫菜遇到热后会软，就做不出紫菜包饭了。
想到牛板筋寿司，相信很多人的口水就要止不住地分泌出来。现在，越来越多人喜欢吃寿司，而且寿司得花样也是越来越多了。那么，牛板筋寿司，可能在我们的日常生活当中还没有那么常见 ，但是想想也知道，一定会是非常好吃的，所以，我们今天就来教一教大家，关于牛板筋寿司的做法。
材料
1，牛板筋2斤
2，清水
3，自制辣椒酱：辣椒末，红辣椒、豆瓣酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素，食用油。
做法
外卖的牛板筋虽然好，但是色素多，糖多，而且也不知道新不新鲜。这是家庭版的好吃的自制牛板筋。很好吃的哟~
1，牛板筋用开水煮熟。切记不要用高压锅，也不要煮的太烂（老人牙口不好的，可以用高压锅适当压一压。但烂的牛板筋很不容易撕成条，影响口感）。
2，煮熟的牛板筋横切纹路切成小块。
3，用手撕开牛板筋成小条。
4，豆瓣酱炸香，放入大量辣椒末，少许盐，一勺白糖，半勺醋，味素调味辣肉酱没有的话不放也可以。
5，食用油加热至冒出微微青烟，迅速放入红辣椒炒熟，即可炸成辣椒油。
6，按照自己喜欢的比例来调拌牛板筋。
小诀窍
1，牛板筋最好买片状的
2，可以适当加一些芝麻。
3，认为酱不够好的，可以加少量淀粉水，使酱更浓稠。
4，以后陆续会添加牛板筋各式做法。敬请期待
关于牛板筋寿司的做法，看起来简单做起来不简单，但是看起来难做起来又不是那么难，反正这个世界没有什么事能够难道我们这些智慧的人类和贤惠的家庭主妇的。所以，好好地学习一下，很快就可以学会，很快就可以做出好吃的寿司。
牛板筋，大家应该都知道是什么吧，就是属于牛肉的一种，是将牛筋做好之后撕成一丝丝的，这样就叫做牛板筋，好吃还特别的有营养，很多人吃牛板筋都不会用来炖汤，虽然说营养高，但是 牛板筋炖汤不好吃，可以选择用牛板筋来做成烧烤味道的牛板筋，这样好吃还特别的健康，吃的时候也特别的有食欲，那么这个烧烤牛板筋的做法有哪些呢?
做法一
材料：牛板筋、麻椒、辣椒粉、孜然、盐、红油 做法：
1、牛板筋用高压20分钟压熟(我买的是熟的)
2、斜着下刀，把牛板筋片成薄片
3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌
4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀
干烧牛板筋的做法
主料：鲜牛筋300克
配料：色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克 做法：
1、将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用;
2、将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用;
3、锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。
特色：色泽红亮，入口软糯，为冬季佳品。
做法二
做法：
1、牛板筋用高压20分钟压熟(我买的是熟的)
2、斜着下刀，把牛板筋片成薄片
3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌
4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀
干烧牛板筋的做法
主料：鲜牛筋300克
配料：色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法：
1、将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用;
2、将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用;
3、锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘
做法三
香辣牛板筋的做法步骤11.牛板筋处理干净后放高压锅内压三十分钟
香辣牛板筋的做法步骤2.煮熟的牛板筋用手撕成丝
香辣牛板筋的做法步骤3.准备黑、白熟芝麻
香辣牛板筋的做法步骤4.混合生抽，香油，白醋，糖的料汁
香辣牛板筋的做法步骤5.切一些香葱备用
香辣牛板筋的做法步骤6.准备一些朝鲜辣椒酱
香辣牛板筋的做法步骤7.准备蒜泥
香辣牛板筋的做法步骤8.把准备好的食材倒入到撕好的牛板筋中
香辣牛板筋的做法步骤9.拌均匀后倒入小料汁
香辣牛板筋的做法步骤10.混合均匀了，放些香葱沫做点缀就可以了
现在大家看了上面我们介绍的内容之后，应该知道了这个烧烤牛板筋的做法了吧，如果知道了烧烤牛板筋的做法之后就及时的给自己按照上面的方法来制作美食吧，到户外露营的时候带上这个香喷喷的烧烤牛板筋，那么就感觉这个食物更加的有意义了，不过吃的时候少方辣椒，避免上火了。
牛板筋是我们生活中非常受欢迎的一种食物，无论在吃烧烤的时候还是作为日常的小零食牛板筋都是非常受欢迎，而且牛板筋的嚼劲十足总是让我们忍不住去吃，而且牛板筋含有大量的蛋白质经常食用也不会让身体变胖，但是我们如果掌握一些家常牛板筋的家常做法，也能够在平时经常吃到美味的食物，其中红烧牛板筋就是最为入味和美味的一种，下面一起了解下红烧牛板筋的做法有哪些
红烧牛板筋的做法有哪些
做法一
1.将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用；
2.将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用；
3. 锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。
做法二
1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后，再切成薄片(薄得透光最好)。
2、把配料搅拌在一起即可。要点:牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。一牛一条，据说200多斤的牛只有一两斤的.
做法三
材料：牛板筋，葱，生姜，大蒜，料酒，盐，老抽，生抽，花椒，大料，桂皮，干辣椒。
1.先煮一锅水，把切好的牛板筋放入，盐，料酒。
2.水开后开盖煮5分钟，除去异味。
3.换水，只要一点水。加入上述调料，锅开后放入牛板筋。
4.再开后切小火炖，每15分钟搅拌一下。大概2个半小时后就差不多了
自己在家制作美食能更加的经济实惠，并且还能保证卫生干净，上面就是对红烧牛板筋的做法有哪些的介绍，平时我们掌握好做法之后可以在家进行制作，但是牛板筋的营养价值比较单一，我们平时一定要注意饮食营养均衡。
不知道大家吃过卤汁牛板筋没有，相信吃过的人已经对它的美味难以忘怀吧！而我就是在吃过一次卤汁牛板筋之后，对它的美味，久久不能忘却，所以自己在家琢磨做了一下卤汁牛板筋，没想到做出来的味道还不错，家人们也比较喜欢吃，到底卤汁牛板筋的做法有哪些呢？
凉拌牛板筋做法一
原料：熟牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻。
做法：将牛板筋撕成小条，拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。
凉拌牛板筋做法二
原料：熟牛板筋、炒香的芝麻碎、香油、辣椒油、盐、白糖、鸡精、香菜各适量。
做法：将煮熟的牛板筋斜刀片成小片，放入干净的盆里，先加入盐，依次加入白糖少许，辣椒油，香油少许，鸡精，撒入芝麻，装盘后撒少许香菜。
凉拌牛板筋做法三
原料：熟牛板筋、蒜瓣、朝族辣椒酱、辣椒粉、糖、桂花醋、芝麻、盐各适量。
做法：将辣椒酱用桂花醋化开，放入辣椒粉、糖、盐、芝麻，调成酱汁。熟牛板筋撕成小条或切片，加入调好的酱汁，拌匀即成。
凉拌牛板筋做法四
原料：熟牛板筋、元葱、青红椒、蒜、朝族辣椒酱、辣椒粉、糖、醋、盐、味精各适量。
操作：将牛板筋撕成丝，放入盆中待用。将辣椒酱内加入辣椒粉、蒜末、糖、盐少许、味精、大喜大、醋，调成酱汁。最后，把元葱、青、红椒丝和牛板筋用酱汁拌匀即可。
以上就是我做卤汁牛板筋的经验了，希望我的经验，能够帮助大家，想要知道卤汁牛板筋的做法有哪些的朋友们，一定要来阅读此文哦，如果你也想做出美味的卤汁牛板筋，那就赶快试着练习一下吧，相信你一定能够做出美味的卤汁牛板筋的。
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