烧烤牛板筋的做法有哪些
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，没有好的身体，万事事皆休。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“烧烤牛板筋的做法有哪些”，供您参考，希望能够帮助到大家。
牛板筋，大家应该都知道是什么吧，就是属于牛肉的一种，是将牛筋做好之后撕成一丝丝的，这样就叫做牛板筋，好吃还特别的有营养，很多人吃牛板筋都不会用来炖汤，虽然说营养高，但是 牛板筋炖汤不好吃，可以选择用牛板筋来做成烧烤味道的牛板筋，这样好吃还特别的健康，吃的时候也特别的有食欲，那么这个烧烤牛板筋的做法有哪些呢?
做法一
材料：牛板筋、麻椒、辣椒粉、孜然、盐、红油 做法：
1、牛板筋用高压20分钟压熟(我买的是熟的)
2、斜着下刀，把牛板筋片成薄片
3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌
4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀
干烧牛板筋的做法
主料：鲜牛筋300克
配料：色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克 做法：
1、将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用;
2、将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用;
3、锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。
特色：色泽红亮，入口软糯，为冬季佳品。
做法二
做法：
1、牛板筋用高压20分钟压熟(我买的是熟的)
2、斜着下刀，把牛板筋片成薄片
3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌
4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀
干烧牛板筋的做法
主料：鲜牛筋300克
配料：色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法：
1、将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用;
2、将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用;
3、锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘
做法三
香辣牛板筋的做法步骤11.牛板筋处理干净后放高压锅内压三十分钟
香辣牛板筋的做法步骤2.煮熟的牛板筋用手撕成丝
香辣牛板筋的做法步骤3.准备黑、白熟芝麻
香辣牛板筋的做法步骤4.混合生抽，香油，白醋，糖的料汁
香辣牛板筋的做法步骤5.切一些香葱备用
香辣牛板筋的做法步骤6.准备一些朝鲜辣椒酱
香辣牛板筋的做法步骤7.准备蒜泥
香辣牛板筋的做法步骤8.把准备好的食材倒入到撕好的牛板筋中
香辣牛板筋的做法步骤9.拌均匀后倒入小料汁
香辣牛板筋的做法步骤10.混合均匀了，放些香葱沫做点缀就可以了
现在大家看了上面我们介绍的内容之后，应该知道了这个烧烤牛板筋的做法了吧，如果知道了烧烤牛板筋的做法之后就及时的给自己按照上面的方法来制作美食吧，到户外露营的时候带上这个香喷喷的烧烤牛板筋，那么就感觉这个食物更加的有意义了，不过吃的时候少方辣椒，避免上火了。
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牛板筋，是很多人爱吃的食物，每次到了晚上的时候，很多人都会选择到外面去吃烧烤，这样浪费时间，还浪费金钱，自己还得不到休息，所以说最好是自己能够学会这个烧烤牛板筋，这样自己可以节省时间来做其他的事情，在吃的时候也可以看着电视，自己也不会太累，但是不能在太晚的时候吃，这样胃部会受不了，下面我们来看看这个烧烤牛板筋的做法。
牛板筋的做法
材料：牛板筋(450克左右)、青椒两个、炒香花生米一把、炒香白芝麻一把
调料：油100克、盐适量、老抽两匙、豆豉辣酱一大勺、糖一匙、黑胡椒粉少许、干辣椒一把、花椒一把、姜一大块、蒜一头、陈皮一撮、茶叶一撮、香叶两片
做法：1、姜切成片，牛板筋洗净，入高压锅，加3-4片姜、陈皮一撮、茶叶一撮、香叶两片(调料可以用纱布包起来)，加适量水(要盖过锅内材料大半)，盖上盖子，加压力阀，开大火煮;
2、煮到高压锅冒大气后，再继续煮30分钟左右，关火，待热气散净，开盖，用筷子穿一下锅中的板筋，能顺利穿透就是煮好了，如果还不烂，继续盖盖再煮10分钟左右;
3、将板筋捞出，斜切成片或用手撕成小条，蒜去皮切成粒，干辣椒剪成段，青椒去蒂，切成块;
4、炒锅放油，烧热，下姜蒜煸炒出香味，加入一大勺豆豉辣酱，炒出红油，将干辣椒、花椒一起放入锅中炒出香味，将切好的板筋倒入，加少许水，炒匀;
5、调入盐、糖、老抽，一边分次少量的加入少许水，让板筋吸收汤汁入味，一边放入青椒块，持续翻炒;
6、到青椒变软熟了时，撒入少许黑胡椒粉，撒入花生、芝麻，翻匀起锅;
制作提示：1、板筋入高压锅煮时一定不能放盐，否则就炖不烂了。
2、此菜的盐要少放，豆豉辣酱已经有咸味了，糖有提鲜和让板筋味道醇厚的效果，不能省略，但可以根据个人口味调整用量。
3、可根据个人口味调整花椒、辣椒用量，也可用孜然粉换掉花椒，起锅时加粗孜然粒就是烧烤口味的辣板筋了，味道也非常香;
4、可用牛板筋代替牛板筋，做法一样，其中还可以增加一些自己喜欢的蔬菜做配菜，入莴笋、黄瓜、胡萝卜或洋葱等。
要看你是用什么方式来烤，因为这个牛板筋可以用炭烤，有可以用锡纸来烤，同时也可以锅底烤，这些方法都是属于烤法，但是味道肯定是不一样的，建议用我们上面介绍的方法来制作这个烧烤牛板筋，因为这样的烤法是很健康的，没有烟熏，也没有其他的物质，这样的美食吃了对身体好。
每次到烧烤店里的时候我们点菜都会点牛板筋，牛板筋吃起来味道特别的好，而且还特比的劲道，软软的还不塞牙，很多人都喜欢，尤其是一些中年人，都会点牛板筋来吃的，如果想要在家也吃那么美味的烧烤牛板筋也是可以的，下面我们就来讲述一下烧烤牛板筋怎么煮好吃,希望大家有所了解。
买煮好的牛板筋做法：
1、牛板筋用高压20分钟压熟
2、斜着下刀，把牛板筋片成薄片
3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌
4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀
干烧牛板筋的做法
主料：鲜牛筋300克
配料：色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法：
1、将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用;
2、将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用;
3、锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘
注意：切的越薄越好，竹签缝衣方式穿制，保鲜存放最多2天(也可以密封包好速冻保存，烤制前用温水化开，切记用温水)
烤制注意，先包油(适合牛油烤制)在放炭火上，快速刷酱，撒孜然，辣椒等撒制料，最好前后不超过1分钟。 成品应该绵软，油香，有弹性但不塞牙
以上这些都是针对烧烤牛板筋怎么煮好吃方法的介绍，大家看了之后有一定的了解，也可以尝试的做一下，有些东西看起来，听起来都是比较费劲的，但是如果真的动手做起来就很简单了。希望上边的两种方法能够对大家有帮助。
想到牛板筋寿司，相信很多人的口水就要止不住地分泌出来。现在，越来越多人喜欢吃寿司，而且寿司得花样也是越来越多了。那么，牛板筋寿司，可能在我们的日常生活当中还没有那么常见 ，但是想想也知道，一定会是非常好吃的，所以，我们今天就来教一教大家，关于牛板筋寿司的做法。
材料
1，牛板筋2斤
2，清水
3，自制辣椒酱：辣椒末，红辣椒、豆瓣酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素，食用油。
做法
外卖的牛板筋虽然好，但是色素多，糖多，而且也不知道新不新鲜。这是家庭版的好吃的自制牛板筋。很好吃的哟~
1，牛板筋用开水煮熟。切记不要用高压锅，也不要煮的太烂（老人牙口不好的，可以用高压锅适当压一压。但烂的牛板筋很不容易撕成条，影响口感）。
2，煮熟的牛板筋横切纹路切成小块。
3，用手撕开牛板筋成小条。
4，豆瓣酱炸香，放入大量辣椒末，少许盐，一勺白糖，半勺醋，味素调味辣肉酱没有的话不放也可以。
5，食用油加热至冒出微微青烟，迅速放入红辣椒炒熟，即可炸成辣椒油。
6，按照自己喜欢的比例来调拌牛板筋。
小诀窍
1，牛板筋最好买片状的
2，可以适当加一些芝麻。
3，认为酱不够好的，可以加少量淀粉水，使酱更浓稠。
4，以后陆续会添加牛板筋各式做法。敬请期待
关于牛板筋寿司的做法，看起来简单做起来不简单，但是看起来难做起来又不是那么难，反正这个世界没有什么事能够难道我们这些智慧的人类和贤惠的家庭主妇的。所以，好好地学习一下，很快就可以学会，很快就可以做出好吃的寿司。
牛板筋常在牛的背上，它十分的有嚼劲，因此而受到许多人的喜爱，很多人对于牛板筋的各种吃法都十分的热衷，其中之一就是把牛板筋烤着吃，那么牛板筋的烤法是什么呢？我相信一定有很多人都不知道，那么我们就一起来看看下面的内容学习一下吧。
材料：牛板筋、麻椒、辣椒粉、孜然、盐、红油 做法：
1、牛板筋用高压20分钟压熟（我买的是熟的）
2、斜着下刀，把牛板筋片成薄片
3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌
4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀
干烧牛板筋的做法
主料：鲜牛筋300克
配料：色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克 做法：
1、将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用；
2、将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用；
3、锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。
特色：色泽红亮，入口软糯，为冬季佳品。
牛板筋的烤法是什么？上面的内容已经针对这个问题为我们做出了详细的介绍，我相信现在大家对这个问题一定都有所了解了，怎么样，你是不是已经和我一样忍不住要流口水了呢，那就赶紧学习学习上面的烤法吧。
牛板筋是我们生活中非常受欢迎的一种食物，无论在吃烧烤的时候还是作为日常的小零食牛板筋都是非常受欢迎，而且牛板筋的嚼劲十足总是让我们忍不住去吃，而且牛板筋含有大量的蛋白质经常食用也不会让身体变胖，但是我们如果掌握一些家常牛板筋的家常做法，也能够在平时经常吃到美味的食物，其中红烧牛板筋就是最为入味和美味的一种，下面一起了解下红烧牛板筋的做法有哪些
红烧牛板筋的做法有哪些
做法一
1.将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用；
2.将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用；
3. 锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。
做法二
1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后，再切成薄片(薄得透光最好)。
2、把配料搅拌在一起即可。要点:牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。一牛一条，据说200多斤的牛只有一两斤的.
做法三
材料：牛板筋，葱，生姜，大蒜，料酒，盐，老抽，生抽，花椒，大料，桂皮，干辣椒。
1.先煮一锅水，把切好的牛板筋放入，盐，料酒。
2.水开后开盖煮5分钟，除去异味。
3.换水，只要一点水。加入上述调料，锅开后放入牛板筋。
4.再开后切小火炖，每15分钟搅拌一下。大概2个半小时后就差不多了
自己在家制作美食能更加的经济实惠，并且还能保证卫生干净，上面就是对红烧牛板筋的做法有哪些的介绍，平时我们掌握好做法之后可以在家进行制作，但是牛板筋的营养价值比较单一，我们平时一定要注意饮食营养均衡。
不知道大家吃过卤汁牛板筋没有，相信吃过的人已经对它的美味难以忘怀吧！而我就是在吃过一次卤汁牛板筋之后，对它的美味，久久不能忘却，所以自己在家琢磨做了一下卤汁牛板筋，没想到做出来的味道还不错，家人们也比较喜欢吃，到底卤汁牛板筋的做法有哪些呢？
凉拌牛板筋做法一
原料：熟牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻。
做法：将牛板筋撕成小条，拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。
凉拌牛板筋做法二
原料：熟牛板筋、炒香的芝麻碎、香油、辣椒油、盐、白糖、鸡精、香菜各适量。
做法：将煮熟的牛板筋斜刀片成小片，放入干净的盆里，先加入盐，依次加入白糖少许，辣椒油，香油少许，鸡精，撒入芝麻，装盘后撒少许香菜。
凉拌牛板筋做法三
原料：熟牛板筋、蒜瓣、朝族辣椒酱、辣椒粉、糖、桂花醋、芝麻、盐各适量。
做法：将辣椒酱用桂花醋化开，放入辣椒粉、糖、盐、芝麻，调成酱汁。熟牛板筋撕成小条或切片，加入调好的酱汁，拌匀即成。
凉拌牛板筋做法四
原料：熟牛板筋、元葱、青红椒、蒜、朝族辣椒酱、辣椒粉、糖、醋、盐、味精各适量。
操作：将牛板筋撕成丝，放入盆中待用。将辣椒酱内加入辣椒粉、蒜末、糖、盐少许、味精、大喜大、醋，调成酱汁。最后，把元葱、青、红椒丝和牛板筋用酱汁拌匀即可。
以上就是我做卤汁牛板筋的经验了，希望我的经验，能够帮助大家，想要知道卤汁牛板筋的做法有哪些的朋友们，一定要来阅读此文哦，如果你也想做出美味的卤汁牛板筋，那就赶快试着练习一下吧，相信你一定能够做出美味的卤汁牛板筋的。
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