奶油芝士怎么储存？
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何在饮食养生方面行稳致远呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“奶油芝士怎么储存？”，希望对您的养生有所帮助。
随着我们对于饮食的品质的提升，我们渐渐的不再是随便吃点东西了。也不再是随便煮了。我们更注意食物的味道，有的人喜欢吃奶油芝士，但是我们都知道。奶油芝士很容易坏掉，所以你的奶油芝士要如何储存呢。接下来让小编为大家介绍有关于奶油芝士储存的方式把。
将洗净的刀具用棉球蘸满75％医用酒精彻底擦拭后晾干，可是棉球、酒精的质量和擦拭的彻底程度直接影响灭菌效果，我把刀具用开水煮10分钟效果一样好。
然后用处理过的刀具，把像老豆腐一样软硬的奶油奶酪轻松分割成你需要的小块（为减少污染的机会，我分成了200g左右大小），原来里面带的包装袋子也没去掉，直接用锯齿刀带包装分割，然后以保鲜膜包裹严实了，保险期间，再多套层密封型塑料袋，直接放入冰箱冷冻室保存。冷冻后的要用的时候提前一晚放到冷藏室解冻，然后什么都别加放在耐热容器里隔水加热搅拌融化，注意解冻后会有少量浅黄色的水水留在碗底，不要倒掉，一起搅拌就对了。
搅拌的开始可能不是很光滑似有颗粒，不要担心用筷子一直搅拌5～10分钟就会完全顺滑均匀跟新鲜的完全一样（为了试验，我冷冻前后各做了一次，敬业吧？撒花～冷冻一个月以后再试，依然没问题），然后再加什么蛋黄了、牛奶了，其他的材料，我保证味道一样完美，整个过程都是亲身体验，绝对可信哦。
大家知道酒精有杀菌作用，也知道它的挥发性。在密实袋里放几个酒精棉球，就可以营造出一个可持续的消毒杀菌的小环境。将我们要保存的芝士密封后放入，酒精在密封小环境中不断缓慢挥发杀菌，可持续阻止细菌滋生。
工具：
药用酒精棉球（可以自己做）N球+干净的密实袋1~2个（或者乐扣等密封性好的容器）
做法： 1.每次操作前要洗手、用酒精棉球擦手、擦舀芝士的用具、擦芝士的包装袋口。
2.舀出所须芝士，暂时不用的部分尽量少动，不要换原包装，不要分小包装，也不要舀松，剩下部分，表面尽量平整。 3.舀完收紧原包装袋口时，尽量把空气压出，在袋口附近放2个酒精棉球，包紧，（棉球压在塑料膜外靠近开口处，与芝士不直接接触），用宽胶纸贴住。 4.在密实袋里再丢2~4个酒精棉球，把包好的芝士放入，在密实袋封口前，尽量压出袋里空气。 5.封好密实袋，放回芝士原包装纸盒里冷藏。不放心的话，还可以再套个酒精密实袋，双保险。 6.每次用完后，要适当加新酒精棉球，即使不用，最好一周左右要检查一次，如果酒精棉球干了，就要加新的。2盒1公斤的cream cheese，用这方法，从开封到分4~5次用完，分别冷藏过30和41天。一个多月后用时还是很好，完全没有霉点，但时间长了，芝士表面可能有点潮湿，表面还可能有极少小籽，完全不影响使用，当然在1月内用完更好。
其它需要冷藏保存的食材，也可以利用这种小环境方法保存。
奶油芝士的口味很好，滋味好吃，但是大家不仅要知道他好吃，也要了解奶油芝士储存的方法，看了以上的有关于奶油芝士储存的方式，大家有没有懂得了一些常识了呢。即使不常吃奶油芝士的人也可以了解一些储存的方法呢。
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一直很喜欢芝士蛋糕，每次都要买上一块，坐在店里细细品尝，让那浓郁的奶香在口中慢慢溶化。特别是年轻的小女生们，相信大家都不知道这样的芝士蛋糕该怎么去做才能想店里的蛋糕一样的美味，到底有什么制作的小窍门呢？接下来，小编就来给大家讲讲吧。
酸奶芝士蛋糕的做法：
1.材料：蛋黄3个，黄油20克，消化饼干3片，奶油奶酪130克，低筋面粉和玉米淀粉大量勺各两勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一个
做法步骤：
2.消化饼干碾碎，加入溶化的黄油，拌匀
3.拿一个六寸蛋糕模具，底部包上锡纸，周边抹上黄油，将拌好的饼干倒入模具，用勺底压平
4.奶油奶酪室温溶化，拌匀，打发
5.分三次加入打散的蛋黄，边加边打发
6.分三次加入酸奶，边加边搅
7.倒入淡奶油，边加边搅
8.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，边加边搅拌均匀
9.搅拌至面糊颜色均匀，无颗粒即可
10.倒入模具
11.轻轻墩几下，排出空气
12.烤箱190度预热10分钟，烤盘倒入热水，放入模具，烤箱中下层，改为140度上火烘培60分钟
13.出炉啦，好香啊
以上就是小编给大家总结的一些关于芝士蛋糕的一些具体的做法了，当然，在制作过程中可以根据个人的口感进行蛋糕口味的变化尝试，在蛋糕快好时，筛上糖粉,即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳。
现在一些糕点店可以说是比比皆是，人们想要吃糕点的话，可以到这些店里随便的选择。但是这样虽然方便，但是少了一些氛围。如果在家人团聚的时候，在与朋友小聚的时候，自己能够动手做一些糕点，让糕点中融入自己浓浓的心意，那么，肯定会让聚会增色不少的。今天，小编为大家推荐的奶油芝士。
材料
奶油芝士250克，低筋面粉30克，玉米淀粉30克，牛奶40毫升，橙子汁40毫升，盐2克，蛋黄3个，蛋白3个，细砂糖140克
做法
1.低筋面粉和玉米淀粉过筛备用。准备好细砂糖，牛奶(或酸奶)，柠檬汁，和盐。
2.将芝士放入一个大碗中切碎。锅中入水加至温热后，改用小火继续加热。将芝士隔水融化至软后(大约需要3分钟左右)，用打蛋器搅打成羽毛状。分三次加入蛋黄搅打均匀。此时，可以将碗从水里拿出来啦。
3.分三次加入细砂糖搅打均匀。分三次加入面粉翻拌均匀。倒入柠檬汁、盐和牛奶翻拌均匀后放置备用。此时，彻底清洗打蛋器，用厨房纸巾擦干，确保打蛋器无油无水，以免影响接下来蛋白的打发效果。
4.蛋白打成鱼眼泡后，分三次加细砂糖打发。
5.将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。再将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。最后，将混合好的芝士面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，从下朝上翻拌。整个搅拌过程，不要画圈。此时将烤箱上下火同时打开，设定为160度，开始预热烤箱。
6将蛋糕糊倒入烤模，再将烤模放入烤盘中，往烤盘内注入适量清水。将烤盘放入烤箱中层烤架，160度，以上下火力，隔水烘焙60分钟即可。
7.烤好后，去掉烤模，待蛋糕冷却后放入冰箱冷藏，据说芝士蛋糕在摄氏4-8度之间食用，口感最佳。
在冬日的暖阳照耀中，和朋友一起沐浴在暖暖的阳光中，再品尝着自己亲手制作的奶油芝士，尝在嘴里，甜在心里，温馨的气氛更是笼罩着自己和朋友，那种惬意、舒心，是买来的糕点所远远不能比拟的。如果你想享受一个这样的午后，不妨自己动手来做一做这款奶油芝士。
平时很多的朋友喜欢吃奶油芝士，其实，对于热爱美食的朋友，其实可以自己购买一些食材，然后按照一定的方法自己在家里面制作，这样不仅仅能够吃到更多的奶油芝士，并且在制作过程当中还会有一定的乐趣。下面我们就一起来看看，关于奶油芝士的一些比较详细的制作方法。
做法
1.牛奶和奶油,还有奶油奶酪,放到一个容器里,隔水溶化。
2.将4个蛋黄,分次加入到1中,一个搅匀了,再加下一个。
3.将面粉和玉米淀粉过筛到2中,拌匀(注意不要划圈拌,跟做戚风拌蛋糕糊那样)。
4.蛋白加几滴白醋,或者柠檬汁,白糖分3次加入,打至湿性发泡即可。
5.模子里垫锡纸,将蛋白糊和奶酪蛋黄糊拌匀倒入模型（我用的活底模，没有垫锡纸）
6.烤箱预热175度,中层,上下火,模型放烤盘,烤盘里放入开水一杯,水浴法烤蛋糕。烤大约30分钟左右,蛋糕表皮上色足够,上面盖锡纸,继续烘烤10分钟。
酸牛奶一斤（牛奶500cc+25cc）的原味酸奶在筛子上放上两层纱布，下面放一个小盆，把酸奶倒在纱布上，放置1~2天。小盆里接下的是乳清可以喝的，不喝要就要随时倒出哈，免得接满了。2天过后，纱布上的就是乳酪了，可以开工做蛋糕了。
蛋糕制作
奶酪糊原料：奶油奶酪250克、鸡蛋2个、牛奶2大勺、白砂糖50克、淡奶油60克、玉米淀粉15克。
饼干底原料：消化饼干100克、核桃仁30克、黄油50克。
做法：
1、消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎。
2、核桃仁用擀面杖敲碎。
3、把已经软化的黄油放到饼干碎和核桃碎里拌匀。
4、把拌匀核桃饼干碎放到模具中，用平底的杯底压平，压瓷实，放到一遍备用。
5、将放置室温软化的奶油奶酪切成小块，放到盆中，里面放上白糖。
6、用打蛋器将奶酪打至顺滑，无明显的颗粒。
7、两个鸡蛋分开放到奶酪糊中打匀，先打匀一个，再放另一个。
8、奶酪糊中加入两大勺牛奶和60克淡奶油，并搅匀。
9、筛入玉米淀粉后，搅拌均匀，奶酪糊就做好了。
10、把奶酪糊倒入先前做好的饼干底上。
11、在烤盘中倒入清水，水的量在占烤盘的一半左右。这种烤法叫“水浴法”（为了保证平滑的蛋糕表面，以免开裂，烤盘中要注入水一同烘烤。）。
12、烤好的奶酪蛋糕，放凉后放到冰箱里冷藏4个小时以上后拿出来脱模，用圆形圈圈的模具在蛋糕的四边和中央扣出半圆或者圆形的洞，造一下型。
注：如果你用的是慕斯模或者是活底模，一定一定要记得要用锡纸把底部包好。
对于想要减肥，或者是血糖比较高的朋友，平时在吃奶油芝士的时候最好是可以保持适量，奶油芝士里面含有大量的油脂以及糖分，热量值也会比较高，如果一次吃得过多，很可能会在进入人体后产生大量的脂肪而出现不同程度堆积而影响减肥。
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍奶油芝士，抽时间自己一定要做一下。
2.12蛋黄加入白糖、朗姆酒
3.21锅内烧热水（不要沸腾），隔水加热搅拌至蛋黄发白，白糖溶化
4.12淡奶油加糖
5.21打发，不要打太硬
6.把奶油芝士奶酪软化，用搅拌器打至松发
7.把蛋黄液、奶油液、奶酪液混合在一起搅拌均匀
8.1在咖啡里快速的浸泡一下。（沾一下即可，不可逗留）
9.2取一根手指饼干
10.1倒入部分混合液，抹平整
11.2在容器里铺一层手指饼干
12.再铺一层手指饼干
13.倒入部分混合液，抹平整
14.第三次铺上手指饼干
15.倒入部分混合液，抹平整
16.基本完成，放入冰箱冷藏
17.食用时撒上可可粉即可
18.盖个帽子~
19.可以撒几颗巧克力豆
今天这道奶油芝士，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
通心粉是西餐中常见的一种食品，我国只有个别地区有进行生产。通心粉的种类有很多，大部分都是由淀粉制成的。通心粉的口感软糯，深受国内许多认识的喜爱。虽然通心粉是西餐厅的常见菜，但实际上我们在家里也可以自己做。今天小编就来给大家介绍奶油芝士通心粉的做法。
原料：通心粉、培根、芝士粉、黄油、淡奶油、披萨草
制作方式：
1.水中加少量盐和油，加入通心粉煮15分钟左右，煮到通心粉变软就可以。捞出放盘子里。
2.不粘锅放一小块黄油化开，放入切细的培根翻炒，加入通心粉搅拌，加少许盐调味(不加也可以)。加入适量芝士粉搅拌均匀，最后加淡奶油搅拌，起锅前加入披萨草稍作翻炒即可。
3.食用时可根据个人爱好加番茄酱或意大利面酱。注意这里所加的料可根据家里现有的食物或个人喜好来加，这里用的披萨草就是一种香料，也可以加其他香料。还可加车达芝士等。
无论是哪种芝士，都含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物，所以牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质;同时也是高热量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解，所以比牛奶更容易消化。在食物互换表中，芝士被归于乳制品类，两薄片的芝士(45克)，相当于一杯(240CC)全脂牛奶的营养。
虽然奶油芝士通心粉味道很好，但是它的热量是比较高的，不适合三高的人群食用。另外，小孩子正在发育阶段，不适合过多地食用这道美食，偶尔吃一次没关系，但若经常食用也是不利于他们的身体的。如果想降低热量，可以将其中的芝士和奶油换成一些蔬菜的搭配，味道也是非常不错的。
人们的生活水平随着社会的发展也在不断的变好，尤其是一些年轻人总是希望在下午的时候约上三两个朋友喝喝下午茶，吃点奶油蛋糕或者奶油冻芝士。更有一些在生活中注重生活品质的女孩子会自己动手做点甜点跟朋友们一起分享，所以下面一起去看下奶油冻芝士怎么做？
？也好做个心灵手巧的人。
做法
1. 奥利奥（消化饼）去夹心打碎 加入融化好的黄油搅拌平铺在磨具上 （我用的是底部可以拿掉的 6寸磨具）先放冰箱冷藏 备用
2. 奶油奶酪常温软化，也可小火软化 吉利丁片用水先浸泡软化 备用
3. 牛奶小火加糖融化，加入泡软的吉利丁片搅拌 。倒入奶油奶酪中搅拌致无颗粒状。
4. 淡奶油打发至5分 分三次慢慢加入之前搅拌好的奶油奶酪中继续搅拌均匀。
5. 前面搅拌好的材料慢慢倒入铺好奥利奥底的磨具中 ，稍微震动下磨具 让奶油里的气泡散发均匀。盖上保鲜膜进冰箱冷藏致4小时。
6. 脱模的时候注意平稳，这样脱好膜的芝士冻会好看。然后根据自己的心意切好小块 淋上巧克力酱 撒上珍珠 即可。
主要功效
奶油可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白质0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和胆固醇16毫克；每30毫升发泡奶油中，水分占59.6%，另含蛋白质0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和胆固醇38毫克。
禁忌与副作用
有医学期刊报道：如果要远离前列腺肿大，就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入，因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大。
奶油里亦含有多种饱和脂肪酸，这是对血管有害的脂肪酸，还是少吃为佳。
冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
一大家可能感觉这个奶油冻芝士会难做，不过了解了一下上文的制作步骤后也不会觉得太复杂了。只要按照这些步骤，一定会做出美味的甜点的，不过还是提醒大家甜点可以适量的吃。过多的食用是造成发胖或者血脂高的情况的，所以适量就好。
奶油芝士和奶油奶酪是不是同一样的东西呢，我们要了解奶油芝士和奶油奶酪的区别必须先认识到芝士和奶酪的差别，那么我们就能很好的回答这个问题了，那么什么是芝士，什么又是奶酪呢，我们先从芝士也奶酪的概念认识这两种食品吧。芝士我们也叫做奶酪，是采用牛奶发酵出来的。
芝士是牛奶浓缩出来的精华，芝士能够提高人体的抵抗能力并且对于人体的新陈代谢有很好的促进作用，常吃芝士可以起到美容和保护眼睛的功效。
奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98%。
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
英国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
上文我们介绍了什么是芝士，我们也介绍了奶酪的概念，其实芝士和奶酪是没有任何区别的，芝士也就是奶酪。所以奶油芝士和奶油奶酪是同样的东西，大家不要因为名字的不同而当成是两种食品，导致出现迷惑的情况。
中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，奶油芝士蛋糕的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。
2、盐和细砂糖放入黄油中融化、饼干碎放入黄油中混合
3、用工具把饼干碎压严实
4、放入烤箱烘烤10分钟温度180度、拿出冷却备用
5、奶油奶酪隔热水融软加入糖粉
6、用打蛋器高速打至顺滑加入蛋黄继续搅拌，蛋黄一个一个加
7、加入酸奶继续搅拌均匀
8、加入淡奶油继续搅拌均匀
9、这是搅拌均匀的芝士糊
10、搅拌后用橡皮刮刀将四周的糊拌匀
11、看看成功的芝士糊很细腻的可以流动的一种
12、开始打发蛋清从冰箱取出蛋清加入柠檬汁
13、用打蛋器二档的速度打30秒加入细砂糖
14、再用二档的速度打60秒再转一档速度打45秒完成蛋清的打发、蛋清的层次明显很细腻而且有小弯钩蛋盆倒过来不会掉下来
15、开始混合蛋糕糊。蛋清蛋黄都完成了、取三分之一的蛋清进蛋黄糊切拌均匀，不能画圈奥
16、再将切拌的蛋糕糊倒入蛋清中继续混合翻拌均匀，这是完成的蛋糕糊很细腻
17、将蛋糕糊倒入模具震几下用牙签划z字型消泡。模具外边包裹锡子因为用水浴法烤制
18、烤箱预热温度175度时间10分钟
19、最后设温度175度时间65分钟烤完全程。烤完后不要立即拿出来放在烤箱60分钟后拿出来冷却、蛋糕会很漂亮的。
20、60分钟后拿出来冷却的蛋糕已经是美美哒！
21、提醒：过夜脱模更方便、切开的蛋糕更漂亮！
22、早餐可以开吃了味道酸酸甜甜不错！
23、拼拼图看看美美哒！
这道奶油芝士蛋糕的做法简单易学，而且比较方便，对于忙碌的办公者来说，是最好的选择，其口味可以依据个人口味而定，添加酱油、料酒、蒜末等调味料即可。
不知道大家对于奶油芝士的做法是否了解，奶油芝士是一种非常美味的食物，一些甜品店都是把奶油芝士作为主打产品，当然，奶油芝士也赢得了很多的芳心，对于奶油芝士我们自己就可以做出来，可能大家对于奶油芝士的做法大全还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起了解一下奶油芝士的做法大全吧。
做法：
1、黄油软化后，加细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。
2、分两次加入鸡蛋，继续打发。每一次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
3、加入蛋黄，继续搅打均匀。
4、搅打完成的黄油应该呈现蓬松、细腻的质地。
5、筛入低筋面粉和泡打粉的混合物(此时不需搅拌)。倒入酸奶。
6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合在一起，成为面糊。
7、将面糊平均倒入12个麦芬模具，放入预热好上下火180度的烤箱，中层，烤15分钟，烤到表面微金黄色即可出炉。
8、接下来制作芝士糊。奶油奶酪室温软化(或隔水加热软化)以后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑。
9、分两次加入鸡蛋，搅打均匀。
10、倒入酸奶，继续搅打均匀。
11、倒入香草精，搅打均匀，成为芝士糊(全程使用电动打蛋器即可)。
12、将打好的芝士糊倒入出炉的蛋糕表面。
13、在芝士糊顶部放上一些南瓜籽仁作为装饰(或放上你喜欢的其他坚果碎)。
14、将模具重新放入烤箱，将温度降为160度，中层烤15分钟左右即可出炉。出炉后的蛋糕，完全冷却后再脱模，放入冰箱冷藏可保存3天左右。
1、制作这款小蛋糕，用你喜欢的任何麦芬蛋糕模具均可(纸膜、金属膜、硅胶模都行)。麦芬蛋糕模具规格繁多，不同大小的模具制作的数量可能不一样，可灵活调整。不建议用太大的模具来制作这款蛋糕。
2、如果不喜欢酸奶，可以用牛奶代替。
3、这款蛋糕不需要使用水浴法烘烤。倒入芝士糊以后，烤的温度尽量控制在160度以内。如果烤的时候芝士顶部开裂，则说明温度太高了。
4、蛋糕需要冷藏保存。吃的时候，可以直接食用，也可以用微波炉加热后再吃。冷吃和热吃，是两种不同的感受哦。
以上内容为我们介绍了奶油芝士的做法大全，相信大家对此已经有了一个更为清晰的认识，我们都可以自己动手做一做这道美味的小甜点，我相信大家一定都会被它的美味所吸引，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧。
发现身边的很多人都喜欢美食，就像饼干，以前自己不会做，后来一狠心买了一个烤箱，自己也就可以做成饼干了，饼干也不难做，主要的就是和面，也可以自己买一个和面机就好了。自己做饼干的时候最方便的就是自己想要吃什么饼干就能够随心所欲的做什么饼干，这里小编就给大家介绍下奶油芝士饼干的具体做法。
做法一：
1、中粉，泡打粉，糖，盐过筛，加奶酪碎拌匀，加鲜奶油，打散的鸡蛋，轻拌成团，若太干，可一次加1小匙牛奶或水。
2、把面团放撒薄粉面板上，轻揉匀，擀成半英厚的圆形，切片，沾面粉，放不抹油烤盘上。
3、把剩余边角料揉成团，再切片，共10个，表面刷牛奶，预热烤箱350F，烤18分钟，至浅金黄色，取出，放网架上，晾5分钟。
注意事项：
1、鸡蛋，鲜奶油需放置室温。
2、若一次吃不完，可密封保存，吃时微波稍加热即可，也可以不用加热，我觉得加热后会把鲜奶油和奶酪的香气充分带出来。
做法二：
1、葡萄干切碎备用；
2、黄油以及奶油奶酪在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，然后用电动打蛋器搅打均匀；
3、分次加入蛋白，继续用打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状，接着加入葡萄干搅打均匀；
4、将低筋面粉，奶粉以及泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀拌匀成均匀的面糊；
5、将面糊装入裱花带中，在裱花带底部用剪刀剪一个小口，然后将面糊在烤盘上挤出大小2厘米左右的圆球；
6、烤箱预热后，放烤箱中层以上下火各140度，烤20多分钟（因为这种饼干的个头较小，烤的最后几分钟一定要盯住了烤箱，别糊了！每个人的烤箱，看每个人的实际情况啊）；
7、等饼干完全放凉以后，装入保鲜袋中，加入适量的糖粉，攥紧袋口摇晃几下，让饼干均匀的沾上一层糖粉就可以了。
芝士奶油饼干也不难做，大家做的时候一次可以多做一些，冷凉了之后可以放在盒子里面或者是袋子里面，这样就可以存放一段时间了，每天早上醒来的时候都可以拿出几块进行品尝，饼干烤的时候饼干上面可以放上一些葡萄干或者是其他的水果，这样会更加的有食欲。
奶油，相信大家并不陌生，我们经常会吃到各种奶油制品，比如最常见的就是奶油蛋糕，奶油的脂肪含量特别高，所以很多人为了避免发胖，都不吃奶油。芝士相比奶油而言对于我们来说就要陌生一点，芝士是一种牛奶经过发酵制成的食品，和我们平时吃的酸奶有些相似。
芝士有很多别名，在英文翻译的时候可以翻译成奶酪或者起司，一般的芝士都是牛奶制成，但是也有用羊奶或者水牛奶做成的，这些芝士都含有丰富的维生素以及钙质，奶油芝士可以用来做蛋糕。
奶油芝士蛋糕烘焙原料：
1、蛋黄6g、砂糖180g、奶油芝士125g、柠檬皮1个、樱桃酒50g、鱼胶片30g、淡奶油500g;
2、戚风蛋糕胚子200g、甜杏肉800g、表面装饰料：蛋白糖、砂糖100g、蛋白70g
制作方法
1、选用18*40*4厘米的不锈钢方块模具一个，在下面包好铝箔纸，将薄皮的戚风蛋糕铺在上面。
2、首先打发蛋黄、两分钟之后蛋黄就会发起。同时将砂糖和180g水加热，到116℃是冲入蛋黄中，要从侧面倒入，蛋黄的温度会升高，继续搅拌，蛋黄就会越来越粘，直到恢复到正常温度，蛋黄的体积会增大很多。
3、采用隔水加热的方法搅打奶油芝士，同时加入柠檬皮，把芝士糊和打发的蛋黄混合在一起。
4、将淡奶油打发至八分后，加入蛋黄糊。用收慢慢搅拌最后加入鱼胶粉和樱桃酒，将芝士糊灌入模具的二分之一处然后放入急冻5~10分钟
5、在将甜杏沥干糖水，顺序的码放在芝士糊表面，然后灌入剩余的芝士糊，直到与模具持平，最后冷冻，脱模之后在码放一层甜杏。
芝士的品种非常丰富，芝士的等级决定于它所用的菌类以及奶脂量，另外，芝士可以补充人体所需的钙质和蛋白质，看了以上奶油芝士的做法之后，大家在家里就可以自己动手制作这款奶油芝士蛋糕，这样不仅可以锻炼自己的手艺，还能吃到美味的蛋糕。
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