猪蹄炖花生海带怎么做呢
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何在饮食养生方面行稳致远呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“猪蹄炖花生海带怎么做呢”，希望对您的养生有所帮助。
今天小编为大家带来了一道美食，猪蹄炖花生和海带，这是一道符合了养生标准的美食，猪蹄当中含有的胶原蛋白可以提供给我们足够的钙元素。而花生作为一种坚果，可以提高青少年的记忆力，海带汤中的碘元素，又能够预防，甲状腺肿大的疾病，那么下面我们就来了解一下，猪蹄炖花生海带怎么做呢！
材料
猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒
做法
1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。
2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。
材料
猪蹄，黄豆，花生，姜，葱，盐，料酒
做法
1.新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。
2.起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去。
3.大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。
4.将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水。
5.中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出。
6.之后盖好盖子，微火慢炖约3~4个小时。火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅。
7.出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。
材料
猪蹄，花生，葱，姜，冰糖
做法
1、猪蹄剁块，花生浸泡，葱切段、姜切片，锅中水烧开将猪蹄焯烫。
2、爆香葱姜和大料，入猪蹄翻炒，淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒约5分钟，加捣碎的腐乳和腐乳汁，翻炒至上色 。
3、加入适量清水烧开后转入烧锅，放入泡好的花生，小火炖约1个半小时，转入炒锅开大火收汁~
以上就是猪蹄炖海带花生的制作方法，简单的几个步骤就可以做出美味的食物，当然也需要人火慢炖，用心做出来的美食才更美味，才能够发挥食物的营养价值，海带和花生，对我们的人体有很大的帮助作用，所以是健康，温补的食物，多吃一些对身体有好处。
Ys630.com相关知识
猪蹄含有大量的胶原蛋白，在生活中被很多女性们所青睐，它能够起到美容养颜的作用，能够让我们的皮肤更有弹性，而且猪蹄经常食用还能够起到补钙的作用，但是单纯只吃猪蹄总是会觉得特别的油腻，一般情况下我们都会搭配不同的食物一起进行制作，其中海带猪蹄就是味道鲜美，而且营养丰富的一种，但是一定要掌握好做法，下面一起了解一下海带炖猪蹄怎么做呢
海带炖猪蹄怎么做呢
做法一
1 猪蹄剁小块 用水漂洗干净血水 清水泡30分钟 洗净
2 海带泡好洗净 切小块备用
3 姜用一小块 拍裂备用
4 锅里加入适量的水 没过猪蹄 放姜块 煮到血沫都出来 把水倒掉 猪蹄漂洗干净
5 再在锅里加入适量清水 大火煮开 把姜块捞出 改小火煮10分钟以后放入海带 适量的盐
6 小火慢炖 2~3小时
7 最后加入胡椒 味精调味 煮开就好了
做法二
1.猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下；
2.紧好后取出切成几块，再放回锅中，焯煮出血沫；
3.捞出猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽；
4.大火烧开后转小火炖煮，约半小时后加入盐；
5.取袋装海带丝和黄豆清洗浸泡，放置一边备用；
6.待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候，放入黄豆和海带丝，炖至软烂即可；
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用.
上面就是对海带炖猪蹄怎么做呢的介绍，通过了解之后我们知道海带炖猪蹄制作方法非常的简单，我们在平时制作猪蹄儿的时候就会多了一些选择，而且海带炖猪蹄更能满足我们食物的多元化，能够让我们从不同的食物获取营养价值对身体进行调整。
猪蹄和海带分别属于两种不同的食物，但是对我们的人体的功效都是不能忽视的，猪蹄当中含有了很多的胶原蛋白。可以促进青少年的身体发育，也能很好的预防老年人的骨质疏松等多种疾病。海带当中则含有了胶原蛋白，可以让我们的皮肤更有弹性，那么猪蹄炖海带怎么做呢？下面就让我们一起去学习一下吧。
材料
猪蹄(后腿)3斤
干海带一张(约100克)
葱适量
冰糖约10克
草果约5克
三奈约5克
桂皮约6克
干辣椒适量
姜适量
红蔻适量
八角适量
茴香适量
制作步骤
1把猪蹄表皮用火焰烧至变黄变黑，再用刷子蘸水刷干净，恢复至白皮略带黄。将猪蹄砍成稍大的块。这几个步骤在市场加工肉类的店有专门的人加工。自己省事了。2将砍好的猪蹄洗净，加料酒焯水，沥干备用。
3准备好各种香料。4锅里放少量油，油热下入冰糖炒化后等糖油变黄起泡，倒入蹄花翻炒几下，加入香料及老姜，翻炒三分钟后加入生抽少许，翻匀。5炒上色的蹄花倒入大炖锅，加开水，水要多一点，没过蹄花约3厘米左右。中小火炖半小时，转小火，继续炖半小时。
6海带提前泡好，切成2厘米宽的片，加入炖锅与蹄花一起炖三十分钟。加海带时加食盐。7待汤汁变浓，蹄花软烂时，盛出蹄花，撒上葱花就好了。
小贴士
1、猪蹄选后腿更好，肉更多。蹄子要先用火烧皮，去毛去腥。
2、如果不喜欢吃甜味，可以全部改为加盐和酱油。喜欢吃辣就多加辣椒。香料可根据个人口味适当调整。
3、加开水一次性加够。别先放盐，否则不易炖烂，在炖到肉比较软时加盐。
材料
猪蹄2-3个，海带100g，鹰嘴豆2-3把，姜末1撮，花椒几粒
做法
1、猪蹄洗净，用明火将残留的毛烧干净，然后刮洗干净。用一把锋利的刀沿骨缝将猪蹄卸成小块，放入大锅内加水煮去污物，再洗净。
2、海带泡发，洗净，切块。
3、不锈钢高压锅，放入猪蹄块、海带、鹰嘴豆、姜末、花椒，加水至没过原料，传统高压锅，上汽后小火煮40分钟，至肉软烂脱骨。
4、放气后，调一点海盐调味。
5、蘸料：用了最省事的办法 - 美乐香辣酱一大匙，加糖、老抽、香油、姜末、蒜末、高汤一起调匀就行了。
以上就是猪蹄炖海带怎么做呢的详细解答。健康是一个备受关注的话题，我们该怎么吃的更健康，在食物搭配和日常的饮食习惯中一定要特别的注意，猪蹄和海带的搭配，就符合了养生的标准，可以给我们带来更多的健康，可以让我们生活的更好。
母乳是最天然也是最安全的一种食物，给宝宝母乳喂养还能很好的提高宝宝身体的免疫力，但是生孩子是一个对身体伤害非常大的过程，在产后一定要调整好心情和饮食才能保证有充足的母乳，其中花生炖猪蹄就是很好的下奶食物，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下花生炖猪蹄怎么做呢。
花生炖猪蹄怎么做呢
做法一
1、将花生放入盐水中浸泡2小时
2、将猪脚切成大块，放入一锅凉水中，大火加热，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟左右，捞出沥干水分
3、锅中放入冰糖，倒入1汤匙水，小火加热，等锅中温度逐渐升高后白糖融化成金黄色糖浆，注意要随时搅拌，避免烧焦。把猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色
4、加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油和番茄酱，蚝油，加2碗温水，大火烧开，再用小火炖1个半小时。当中可以去经常搅拌一下
做法二
1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用
2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时
3、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟
做法三
1、准备好新鲜新鲜的花生仁和新鲜的猪蹄；
2、将花生提前浸泡，将猪脚剁成小块，洗净放入清水中浸泡一小时；
3、将适量的水烧开，将切好的猪蹄放入水中，捞一下，这样的话可以起到清洁的作用，吃起来更放心，嘿嘿；
4、准备好一个砂锅，将猪蹄、花生、生姜、冬菇、调入盐、胡椒粉、鸡精、绍酒等等调料加入锅中炖，调料可以根据个人的喜好加入的，呵呵；
5、调大火，炖两到三个小时作用吧，直到猪蹄煮烂，汤变的粘稠为佳；
6、差不多煮好后，再撒一些葱花，那样的话更加美味了哦；
上面就是对花生炖猪蹄怎么做呢的介绍，我们可以按照上面的方法进行制作，这样能起到很好的下奶作用，但是产后的女性食用尽量少放盐，另外我们平坦人食用也能很好的提高身体的免疫力，同时还有补钙的效果。
猪蹄和海带分别属于两种不同的食物，腊猪蹄的做法已经传承了百年的历史，作为南方的一道美食，腊猪蹄，还有那丰富的胶原蛋白，它可以对女性的皮肤起到美容养颜的功效，也可以排除我们肠道内的毒素，那么下面小编就给大家讲解一下那猪蹄炖海带怎么做呢！希望大家能够喜欢这道美食。
原 料：
腊猪蹄、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、剁椒、海带、盐。
特 色:
美食感恩季——为父母煮一碗乡意浓浓的腊猪蹄炖海带。
操 作:
1、腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中，加入姜蒜、花椒和干辣椒。
2、加入适量的清水。
3、加入料酒和生抽大火煮开。
4、开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟。
5、加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可。
贴 士：
1、腊猪蹄本身就很香，所以调料不用加太多;腊肉是腌制品，盐适量加入。
2、腊猪蹄，属于腊肉中最精华的部分，每年过年它都是孝敬长辈最好的礼物，也是馈赠亲朋好友最好的礼物，所以每年到了储存腊肉的时候，爸妈都会买上好多猪腿熏上，一部分送给亲友，另一部分就会带到我们家，然后慢慢享受这美味。每次吃到这个，爸妈都会觉得还是家乡的味道最美，也顺便解一下乡愁。
3、这次我给里面加入了海带，因为海带的营养价值很高，海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
猪蹄的功效是不容忽视的，海带也是同样的，海带当中含有了丰富的碘元素，它可以有效地预防甲状腺肿大这样的疾病，那么为了我们生活的更加健康，多吃一些对自己的身体有益的食物，猪蹄炖海带，就是其中的一种，是养生保健食物之一。
猪蹄这种食物相信大家并不陌生，猪蹄汤中含有丰富的胶原蛋白，它可以促进我们人体的吸收，同时也可以促进青少年的骨骼发育，帮助青少年去更好地成长，又能够改善青少年营养不良的症状，那么海带做的一种海产品，里面含有丰富的碘元素，预防甲状腺肿大，那么猪蹄炖海带汤，怎么做呢！
材料
猪蹄2-3个，海带100g，鹰嘴豆2-3把，姜末1撮，花椒几粒
做法
1、猪蹄洗净，用明火将残留的毛烧干净，然后刮洗干净。用一把锋利的刀沿骨缝将猪蹄卸成小块，放入大锅内加水煮去污物，再洗净。
2、海带泡发，洗净，切块。
3、不锈钢高压锅，放入猪蹄块、海带、鹰嘴豆、姜末、花椒，加水至没过原料，传统高压锅，上汽后小火煮40分钟，至肉软烂脱骨。
4、放气后，调一点海盐调味。
5、蘸料：用了最省事的办法 - 美乐香辣酱一大匙，加糖、老抽、香油、姜末、蒜末、高汤一起调匀就行了。
材料
原料：猪蹄
配料：海带，黄豆，红枣，食盐，白糖
做法
1、先将猪蹄用热水焯下去膻味。
2、加热水，把焯好的猪蹄放入砂锅内，加适量的食盐和白糖。
3、开盖，将猪蹄用中小火煲半小时以上。
4、再加少量的热水，放入红枣、黄豆煲20分钟。
5、最后放入海带煲10分钟即可。
以上就是猪蹄炖海带汤的制作方法，相信经过我的介绍，大家对各种美食已经有了非常详细的了解，只需要简单的几个步骤就可以制作出非常美味的食物，当猪蹄当中也可以加入一些其他的蔬菜或者是中药，比如黄豆，桂圆、当归、红枣、山药等等。
海带炖猪蹄非常的美味，而且其实这一道食物对我们的身体保健更加有利，尤其是对女性来说，能够帮助补气血改善肌肤的状况，因为可以更好的补充胶原蛋白，预防衰老。
一、做法
1把猪蹄表皮用火焰烧至变黄变黑，再用刷子蘸水刷干净，恢复至白皮略带黄。将猪蹄砍成稍大的块。这几个步骤在市场加工肉类的店有专门的人加工。自己省事了。
2将砍好的猪蹄洗净，加料酒焯水，沥干备用。
3准备好各种香料。
4锅里放少量油，油热下入冰糖炒化后等糖油变黄起泡，倒入蹄花翻炒几下，加入香料及老姜，翻炒三分钟后加入生抽少许，翻匀。
5炒上色的蹄花倒入大炖锅，加开水，水要多一点，没过蹄花约3厘米左右。中小火炖半小时，转小火，继续炖半小时。
6海带提前泡好，切成2厘米宽的片，加入炖锅与蹄花一起炖三十分钟。加海带时加食盐。7待汤汁变浓，蹄花软烂时，盛出蹄花，撒上葱花就好了。
二、小贴士
1、猪蹄选后腿更好，肉更多。蹄子要先用火烧皮，去毛去腥。
2、如果不喜欢吃甜味，可以全部改为加盐和酱油。喜欢吃辣就多加辣椒。香料可根据个人口味适当调整。
3、加开水一次性加够。别先放盐，否则不易炖烂，在炖到肉比较软时加盐。
黄豆海带炖猪蹄是一道很有营养的佳肴，它受到了很多人的欢迎，这道佳肴不仅味道鲜美，而且在猪蹄的肉质上，更是十分的可口，是一道让我们吃了还想吃的佳肴，那它在营养价值上也是很高，黄豆和海带拥有的营养元素都很多，而且在补充营养上，也给人体带来很大帮助。
那猪蹄含有的营养物质更是十分的宝贵，不仅适合各类人群的食用，同时搭配黄豆和海带，让猪蹄的营养价值更丰富些，对促进人体的各部位发展都是有着很好的效果，因此黄豆海带炖猪蹄是很不错美味选择哦!
黄豆海带炖猪蹄做法
材料
原料：干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗。
配料：葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。盐、料酒。
做法
1、准备工作，干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用。
黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用。
2、锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用。
3、锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅。
4、砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮(约需1个半钟)。
5、将1中的海带切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖。
6、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可。
黄豆海带炖猪蹄在制作上，是比较复杂的，尤其是猪蹄的处理，一定要清洗干净，因此它花费的时间长些，但是在其他方面上，它比较任何菜的价值都很高，所以我们在平时有时间的情况下，也都是可以多制作下这类的佳肴，对促进身体健康，有着很大的帮助。
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食材明细
主食材：猪脚一只：大概750克
花生仁：150克
莲藕：500克
配料：
姜：适量
八角：两粒
南乳：一块
陈皮：少许
糖：适量
生抽：适量
盐：适量
葱段少许
醋少许
制作方法
1、主食材。
2、猪脚飞水，过冷水河，去掉异味。
3、猪脚飞水，过冷水河，去掉异味。里面可以放些姜。
4、猪脚过冷水河后，捞起沥干水备用。
5、莲藕切大件备用。
6、所有材料放进砂锅，用勺子搅伴均匀，加入适里的清水，盖上盖子，大火烧开后，转小火再炖一个半小时左右。
小贴士
1、挑选莲藕的时候，最好是挑选两头都还有藕节的，要不然莲藕里面会有沙泥。
2、花生也要挑选新鲜的，要不然会有变质。
3、葱段在炖好的前几分钟再下。
4、加入醋可以让猪脚更快酥软和释放更多的钙质。
营养说明
1、猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
2、莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌和止血散瘀的功效，莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，并且富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富等。
3、花生含有的蛋白质很高，而且富含人体必须的多种氨基酸，是营养丰富的一种坚果花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品。
以上就是花生莲藕炖猪蹄的制作方法，猪蹄可以分为前蹄和后蹄，所以在选择的时候可以根据，蹄子爱的长短来选择，猪蹄汤中含有的丰富的胶原蛋白，是非常健康养生的一种食物它不仅仅可以促进青少年骨骼的发育，也能够预防老年人的骨质疏松等疾病。
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