香辣虾的烹饪方法有哪些
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《香辣虾的烹饪方法有哪些》，仅供您在养生参考。
生活在海边的朋友们都特别爱吃虾，的确虾，是一种非常美味的食物，很多人都特别爱吃，而且虾的做法也多种多样，不同的做法做出来的虾的味道是不同的，香辣虾就是一种非常好吃的虾给我们之间带来了很多美的享受，很多人也都想去学习一下，下面就让我们一起了解一下香辣虾的烹饪方法大全吧。
1、准备材料。
2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除
（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
6、锅中留2汤 匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7、放入香芹段和红椒段炒匀。
8、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
10、放入油炸 花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
我们可以根据香辣虾的烹饪方法大全来自己动手做出来虾，想必大家自己亲手做出来的虾一定是更加美味的大家都会去尝试一下，美味就在前方，心动不如行动，以上的做法也都是一些非常正宗的作法，赶快去尝试一翻吧。
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一定有很多人没有吃过鲍鱼，鲍鱼是人们公认的海之珍品，又被人们称为海洋软黄金，吃起来味道非常鲜美，而且营养价值也非常高，最关键是鲍鱼价格比较昂贵，所以并不是人们经常消费的食品，吃鲍鱼好处非常多，比如可以补充丰富的微量元素，下面教大家烹饪鲍鱼的一些流行方法。
鲍鱼的烹饪方法：
鲍鱼是原始海洋贝类、单壳软体动物。有海洋“软黄金”之称。鲍鱼营养物质丰富，味美肉鲜，可谓是海洋珍品。因鲍鱼形状如耳，也有“海耳”之称。鲍鱼的功效与作用也有许多。对于治疗瘤、溃疡有很好的效果。此外，由于鲍鱼体内蛋白质含量高，女性常食可以使自己的皮肤更加嫩滑水灵。鲍鱼还有石决明之称，对于清肝明目、解热滋阴有非常好的功效，可用于缓解头晕眼花和高血压等症状。那么，鲍鱼有哪些做法呢？请见下文。
做法一：蒜蓉蒸鲜鲍鱼，首先准备好鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。然后，把鲍鱼从壳上分离，去鲍鱼肠肚，用盐搓洗去腥，并洗刷鲍鱼壳，处理好后把鲍鱼肉放回壳内。接着准备调料，热油烫蒜蓉，加入其他调料，一起浇在鲍鱼上，入锅大火蒸七分钟。美味的蒜蓉蒸鲍鱼就完成了。
做法二：蚝油鲍鱼。准备鲍鱼、姜、葱、蚝油、盐、鸡精。首先处理干净鲍鱼，期间须要用到盐来清洗。这种方法不太一样的是要先倒上料蒸酒鲍鱼9分钟左右，蒸好后取出，然后再在鲍鱼身上浇调好的酱汁。把煮热的油再次浇上，于是蚝油蒸鲍鱼就好啦！
做法三：清蒸鲍鱼。准备好鲍鱼、葱、姜、盐、料酒、酱油、花椒、醋和香油适量。首先处理干净鲍鱼，然后把鲍鱼从扁平方向从中间切开，切好葱姜，接着鲍鱼放入盘中，加入料酒、葱姜、盐、花椒和味精，放入锅中蒸10分钟，最后取出将鲍鱼蘸着醋、酱油、姜汁和香油调成的酱汁一起食用，十分美味。
竹笋在东方一直都是人们餐桌上的贵客，竹笋的味道非常的美，是人们丰富自己饮食的一种最佳的菜肴，冬笋由于是出产于冬季，因此，在冬季是采摘冬笋的最佳季节，人们对于冬笋的烹饪方法有比较多的传承，有些做法是比较经典的的，下面就来看看冬笋的烹饪方法有哪些的讲解吧，希望大家了解一下。
1:竹笋香菇汤
材料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
做法：将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。
2;双笋肉丝
原料：猪里脊肉、冬笋、青笋
调料：鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、白糖、麻油、干淀粉
做法：1将猪里脊肉切成丝，用水浸泡，挤干水分，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。冬笋、青笋同样切成丝待用；
2炒锅上火，放入色拉油烧至四至五成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色后，捞起倒入漏勺沥干
3原锅内再放入姜葱末和双笋丝煸炒，加绍酒、白糖、盐、味精，用水淀粉勾芡，再放入猪里脊丝，颠翻几下，淋上麻油出锅装盘即可。
特点：色泽分明，双笋香脆，肉丝色白细嫩咸鲜。
以上就是冬笋的烹饪的介绍了，希望有兴趣的人士可以了解一下冬笋的烹饪，冬笋是一种不可多得的天然美味，质地醇厚有嚼劲，是人们最喜爱的一种食物了，但是希望大家在做之前可以先用水将切好的冬笋泡几个小时去除涩味。
鸡爪应该是很多人都喜欢吃的一种食物，甚至比喜欢吃鸡腿的人还要多，因为鸡爪要比鸡腿有味道，鸡腿虽然肉很多但是它的味道没有鸡爪那么的入味，而且鸡爪吃起来会让人有一种吃东西的乐趣，但是很多人吃鸡爪都是买来吃的因为我们不会做鸡爪或者我们做出来的味道和别人做出来的味道相差特别远，其实鸡爪的做法没那么的难只要大家掌握技巧。
一、冬菇凤爪煲材料：水发冬菇10克，嫩鸡爪10只
调味料：胡椒粉，色拉油，鲜汤，味精，盐，葱姜，黄酒
做法：
1、鸡爪洗净，放入沸水锅里煮半小时，然后捞出，皮划开，将骨头拆去。
2、色拉油倒入锅中，放入鸡爪，加黄酒、葱姜，再倒入鲜汤，用旺火煮沸，捞掉浮沫，然后盖上盖子，改成小火焖20分钟，加入冬菇，加盐和味精，拣掉葱姜，撒上胡椒粉，煮熟即可。
功效：美容，强筋骨，适合久病体虚的人食用。
二、芦荟鸡爪煲
材料：鸡爪10只，芦荟250克
调味料：色拉油，鲜汤，味精，盐，黄酒，葱姜
做法：
1、鸡爪洗净，放清水锅里，煮到七成烂，芦荟去皮，切成小片，放进沸水里烫一下，捞出后放入清水里。
2、油倒入锅中，加鸡爪、葱姜、黄酒，倒入鲜汤，盖上盖子焖到鸡爪变熟烂，然后加入芦荟、盐和味精，再焖2分钟，拣掉葱姜即可。
功效：美容护肤，强筋力。
三、凤爪冬瓜汤
材料：熟鸡爪20只，冬瓜350克
调味料：色拉油，清汤，味精，黄酒，盐，味精，葱姜
做法：
1、冬瓜洗净去皮，切片，放沸水锅里烫一下，捞出沥干。
2、油锅烧热，放入葱姜、鸡爪、冬瓜，煸炒一会后倒入清汤，加黄酒，煮沸，捞掉浮沫，加味精和盐调味，拣掉葱姜即可。
功效：美容，强筋骨，适合久病体虚的人食用。
鸡爪现在有很多人提倡不要吃，特别是我们家长朋友特别不希望自己的孩子买鸡爪吃，可是我们的孩子就是喜欢吃鸡爪我们有没有想我们之所以不让孩子吃鸡爪是因为我们感觉别人做的不干净那么我们为什么不自己做干净的给孩子吃呢？
平时多吃点鸡肝对身体的养生保健功效还是很好的，而且鸡肝营养丰富，烹饪方法多样，完全可以根据自己的口味爱好来选择不同的烹饪方法，当然了了解家常鸡肝的做法有哪些也是很不错的，用鸡肝加上其他的食材一块烹饪，不但味道会更好，营养价值也会更高。
丝瓜炒鸡肝
材料：丝瓜·200克鸡肝·200克胡萝卜·50克;生姜·1小块淀粉适量。
调料：食用油·25克香油·1小匙料酒·1小匙;胡椒粉·少许精盐·1小匙白糖·小匙;味精·小匙。
做法：
⒈丝瓜洗净去皮去籽，切片;鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，生姜洗净去皮切片;
⒉用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5分钟;把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水;
⒊往锅里放油，烧热，下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻，加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅即成。
鸡肝的维生素A含量高于猪肝，比羊肝低，含有铁，锌，硒等多种微量元素，且体积小，易入味，把鸡肝做成酱鸡肝，给每天紧张学习的孩子们吃，可补充他们因看书学习和看电视所消耗的维生素A，还可以补充铁，锌，铜，硒等微量元素，既养眼护脑，又能增强体质。
鸡肝炒鸡胗
鸡肝5只，鸡珍10只，晒油，洋葱，指天椒，酱油，炸鸡粉，糖.
⒈鸡珍和鸡肝清理干净，腌少许盐，胡椒粉，加炸鸡粉(份量不要多，一茶匙就够了)捞匀，下油锅炸至表面变脆，捞起，滴干油备用;
⒉锅里下少许油，指天椒切丁，下过炒，之后捞起不用，洋葱切圈，
下锅炒，下晒油，酱油，糖调味，倒进鸡珍和鸡肝，收汁就可以了，记得不要流太多的酱汁，带干的比较好吃。
相信大家对家常鸡肝的做法有哪些也都心中有数了，在饮食方面每个人都需要重视起来，毕竟饮食是生活中至关重要的一个环节，只有做到饮食的丰富多样性，才能补充到足够的营养及维生素，也能让身体越加的健康。
现在很多靠海的渔民在捕捞大量的鱼后，有一部分会留在家里面吃，但是有的鱼因为大太多，丰收比较好，一次性吃不完就会把鱼晒成风干，风干鱼被晒成后，也会在市面上出售，风干的鱼肉筋道可口，嫩滑多汁，但是烹饪的方法却并不简单，风干后的鱼只要掌握好烹饪的技巧，这样才能保证对肉质的拿捏，发挥出肉质中最原始的味道。
油煎风干鱼
简介 特点：风味独特，味道鲜美。 小贴士：鲅鱼肉味鲜美，质地鲜嫩，营养丰富。
材料
鲅鱼1条(约600克)，姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量
做法
1、将鲅鱼去内脏洗净，从背部切开，加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小时。
2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时，使其表面起干。
3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟，改刀装盘即可。
风干鱼烧肉
原料：风干鱼250克、五花肉500克，生抽2大匙、冰糖1大匙、黄酒3大匙，醋1小匙，八角3枚、桂皮1块，适量水
做法：
1、用温水浸泡风干鱼约5分钟至软。
2、泡软的风干鱼切块，再洗一次，控干水备用。五花肉入沸水锅中煮三分钟，起锅后切方块。
3、锅中入油，油热后放鱼下锅，翻炒一下，放一小匙醋、一小匙白糖、一小匙料酒，盖上锅盖小火焖一下后，再揭开锅盖大火收汁盛出待用。
4、砂锅中放入五花肉块，小火慢炒，炒去水汽后，倒入生抽炒拌到上色以及酱油味道出来，加入黄酒、冰糖、桂皮、八角和刚没过五花肉的水，开大火烧开后，转小火盖盖慢炖30分钟。5、放鱼进去继续小火炖20分钟，用肉的汁来浸鱼。然后开盖，翻匀，大火收汁即可。
贴心建议：
1、做鱼时不要放酱油，因为红烧肉里的咸味足够了。另外此菜一般不放盐，风干鱼本身的咸味足亦。
2、风干鱼还可以清蒸，干煎。如果这样，建议不要吹的太干。尤其干煎，吹一天就够。
虾是很多人都喜欢吃的一种食物，属于海鲜类。虾的一般做法有水煮和香辣干锅，而儿童或者不吃辣的朋友就会选择煮虾，喜欢吃辣的朋友就偏爱香辣虾锅，也可以做成香辣烤虾。其实香辣虾的做法并不复杂，只要掌握腌制和烤制的程序就可以了。下面就了解一下香辣吓做法：
做法一
材料：鲜虾250克
调料：生抽(浅色酱油)2汤匙(30ml)、色拉油1汤匙(15ml)、辣椒面1汤匙(15ml)、姜丝15克、蒜泥15克、糖1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(3ml)
做法：
1、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除(用刀将虾背切开不要切断，将一条黑色的线去除)，虾处理完毕以后，加入调料拌匀。
2、将拌匀调料的虾放入密封的保鲜盒，腌制2个小时以上，最好腌制一夜。
3、烤箱预热180度，预热烤箱将腌好的虾放入蒸烤料理盒的隔板上，盖上料理盒，也可以用锡纸包住虾进行烤制。
4、将料理盒放入烤箱中层，上下火烤10分钟左右虾完全变色即可。
5、腌虾的调料可以根据自己的口味进行调整。
做法二
主料：对虾1盘
调料：食盐适量、 孜然粉适量、 花椒粉适量、 黑胡椒适量、黄酒适量、 辣椒粉适量
制作步骤：
1、将熟南美对虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分。
2、将盐，黄酒， 孜然粉， 花椒粉， 黑胡椒， 辣椒粉放入虾中抓匀。
3、将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐， 孜然粉， 花椒粉， 黑胡椒， 辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右。
4、将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少许的盐， 孜然粉， 花椒粉，黑胡椒， 辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒就OK了。
小贴士：
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汗少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
以上就是有关香辣吓做法的介绍，主要是用烤箱和微波炉两种方法来做烤虾，做法十分简单易学。早烤制香辣虾的时候，要注意控制火候，可以根据虾的大小和多少来调整烤制的时间。对于海鲜过敏的朋友，最好还是少吃香辣虾。
金针菇是非常好的食材，金针菇属于菌类食物，这类食物的脂肪含量非常的低，所以吃多了也不用担心会发胖，而且它吃起来也特别的好吃，特别的香。金针菇的做法也是非常的多的，到底金针菇的烹饪方法有哪些呢？如果你也需想要知道的话，那就赶快过来看一看吧！
做法一：
主料:金针菇250g
辅料：红尖椒 少许 蒜子 少许 葱 少许 盐 少许 酱油 适量
步骤
1.先将金针菇去根，蒜子拍扁切末，葱切粒，红尖椒切粒。
2.锅入小半锅清水，倒入金针菇，放半勺盐，焯熟，捞出。
3.再倒入油，下入红尖椒，爆香。
4.准备金针菇，放上蒜末、葱粒，淋上酱油，再淋上热油 就完成了！
做法二：
1.金针菇、豆皮洗净
2.豆皮叠好，分成等份
3.取一条豆皮放上金针菇
4.豆皮卷起金针菇，在尾端将豆皮切连刀
5.然后扎好
6.重复4、5的动作把金针菇都用豆皮卷好
7.锅内放少许油，炒香干辣椒
8.加如水，蚝油、盐、香油调味
9.放入卷好的豆皮卷
10.看金针菇软化，豆皮饱吸汤汁，收下汁
11.盛盘后撒上蒜苗或者葱花
做法三：
1.准备原材料，培根要选择形状规整肉片完整不散碎的。
2.金针菇切去老根，洗净备用
3.如果培根太长，切成小段，每段大约7-8厘米
4.取适量的金针菇放在培根片的一侧
5.然后慢慢卷起，用牙签固定，就成了卷状了
6.依次把所有的卷都做好
7.把培根金针卷摆放在烤盘中
8.用刷子在露出来的金针菇上抹上一点点油
9.在露出来的金针菇上再撒上一点盐，入烤箱，200度，10-15分钟
10.取出来，撒上孜然粉，再回烤箱烤2分钟即可
以上就是关于金针菇的烹饪方法有哪些的介绍了。上文为大家介绍了金针菇的三种烹饪方法，每一种都是非常美味的，相信大家再看过之后，已经忍不住想要大吃一顿了，那你还等什么呢？你就赶快学习了，学会了可以和家人们一起分享吧！
可以说土豆是一种生活中比较常见的食物，与很多食材尤其是肉类都可以在一块炖着吃，除了可以炖鸡肉来，鸡肝也是可以与土豆搭配来做的，那么鸡肝炖土豆的做法是什么?掌握这道菜肴的具体做法步骤，就可以自己动手来制作了，完全可以品尝自己做出来的美味。
食材：主料鸡肝500g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量鸡精适量酱油适量
步骤
1.鸡肝洗净，去胆
2.放入开水里焯一下“水里放点盐”，沥水备用
3.土豆去皮切块
4.热油放葱姜蒜，土豆翻炒，放酱油
5.添水，盐，味精
6.放入超好的鸡肝，炖熟
7.出锅
小贴士：出过的时候放点香菜或葱花就好了
营养价值：
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
相信大家对鸡肝炖土豆的做法是什么也都心中有数了，其实很多美食的做法并不是很复杂，只是需要准备的食材多了一些，像鸡肝炖土豆所需材料也不是很多，只要能够按照上述方法步骤来做，味道还是很不错的。
所谓的干煸其实就是干锅，干锅香辣虾是一道做法简单又符合大众口味的一道虾。肉质鲜嫩、吃起来没有鱼腥味也没有骨刺，老幼皆宜，用料的调放使干煸香辣虾成为现代餐桌上的宠儿、广受大家喜爱。同时虾还具有滋补壮阳的功效。那么这道名菜应该怎么制作呢。跟随小编一起去学习吧!
用料 ·马铃薯丁(脱水) 200g 调和油适量 ·精盐适量 ·芹菜适量 ·干辣椒适量 ·葱适量 ·姜适量 ·豆瓣酱适量 ·料酒适量 ·五香粉适量 · 白糖适量
做法 1、将虾去须及虾线
.2、锅中加水烧开后加入花椒烧煮，将虾放入开水中烧煮，待虾稍微变色时，加入料酒煮开
3、煮2分钟左右捞出待用
4、土豆切适宜的条状，用清水冲洗掉淀粉，锅中加油
5、五成热加土豆条煎熟备用
6、锅中加油五成热，这道菜的关键点就在于如何炸虾，如何辩别油温，这里再强调一下，油温五六成热，油面泡沫基本消失，搅动时有响声，有少量的青烟从锅四周向锅中间翻动。这时炸肉具有酥皮增香，使原料不易碎烂的作用。放入干辣椒、花椒、姜片炒出香味，随即放入葱蒜继续煸炒
7、葱姜蒜辣椒花椒的香味溢出，放入煮过的虾翻炒，放入胡椒粉、白糖、鲜菇片翻炒均匀
8、加一勺老干妈豆豉酱、生抽适量翻炒入味
9、将香芹或香菜杆及青椒丝加入快速翻炒
10、起锅前将煎好的薯条倒入，加入少许味精起锅装盘
干煸香辣虾这道享誉大江南北的菜，让人听着就想吃。如果想自己在家试试会不会做，可以参照上面几点的介绍。在洗虾的时候一定要把虾的黑线给剔除。吃辣的时候可以喝点酸奶、牛奶来解辣，不能直接饮用冰凉的饮料，这样对胃的刺激性非常大。
雪鱼是我们在日常生活当中经常能够吃到的一种鱼类食物，因为它不仅美味可口，而且还具有比较丰富的营养价值，同时也因为烹饪方法简单加上价格的低廉，所以受到了广大朋友们的喜爱和接受，那么大家是否知道关于雪鱼的烹饪方法某有哪些呢？要怎么烹饪雪鱼才会更美味呢？接下来我就来给大家详细的介绍一下雪鱼的烹饪方法都有哪些吧。
雪鱼
材料：4片雪鱼片(每片250g)、600g土豆、1根胡萝卜、1颗柠檬、200g黄油、1根芹菜、盐、胡椒
准备：30分钟
制作：20分钟
制作：首先，削皮和清洗土豆；胡萝卜清洗后，切成薄薄的圆片；切碎芹菜；把烤箱预热到200°C；然后，在烤盘底部涂满黄油，把4片雪鱼片平铺在烤盘里；撒上盐和磨碎的胡椒；在每块鱼肉上放入一片柠檬；放入烤箱里烤20分钟；把土豆和胡萝卜放入平底锅里，加入水和胡椒，用中火煮10分钟；再用大火煮1分钟，这时会有很粘稠的感觉，像土豆羹一样；把汁淋到鱼肉上，即可食用。
以上就是关于对雪鱼的烹饪方法的介绍了，到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后，都应该对雪鱼的烹饪方法都有了一个全面而充分的了解和认识了吧，同时我也相信大家都有想亲自下厨动手的愿望，做一道美味的雪鱼来品尝一下，那么就按照以上所说的方法试试吧。
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