相信大家对于炸红薯条肯定是不会陌生的吧,炸红薯条是我们常见的一道小吃,炸红薯条不但看相非常好而且吃起来味道也是很丰富的,炸红薯条里面含有丰富的营养,常吃炸红薯条可以起到减肥和促进消化的功效,所以我们有必要学习一下炸红薯条的做法,下文我们介绍一下炸红薯条的家常做法大全。
红薯中含纤维比较多,可以促进胃肠蠕动,红薯里含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。今天我就教你大家红薯一个最简单又好吃做法,一般在家中随时都可完成。
1准备一个大的红心的红薯,红心的红薯炸出来口味甜,红薯去皮洗净甩去水份;
2将红薯切成小指粗细的条,也可以把红薯切成小丁或小片,可根据自己的喜爱,想切啥样的都可以,只是不要切太大了;
3锅内放入油,可适量多一些,在油冒青烟时大概八成热,倒入薯条;
4待红薯条浮起来以后,把火关小,慢慢炸,炸的过程中,用筷子慢慢拨动一下红薯条,让其受热均匀,炸出来颜色更好看;
5待薯条炸至金黄色,即可出锅装盘。
6一道好吃的炸红薯条就做好了,可以当零食吃的,也可以根据个人口味蘸番茄酱或果浆吃。看,是不是很好吃呢?赶紧动手做一盘吧。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味好看的小吃,那就是炸红薯条了,我们知道炸红薯条的做法虽然简单,但是炸红薯条的营养价值却很高,上文为我们详细介绍了炸红薯条的家常做法大全。
红薯的学名叫做番薯,还有的人称之为山芋或者是番薯等等,红薯中含有大量的蛋白质和淀粉以及果胶和纤维素等等,经常食用可以起到长寿的效果,由于红薯的含糖量非常高,所以还可以起到抗癌以及对心脏保护的作用,红薯的做法有很多种的,那么红薯和面粉的做法大全有哪些呢?
第一,红薯和面粉的做法大全有哪些?发面。往面盆中舀出一碗面粉,加入适量干酵母,搅匀,边加水边搅拌直到大部分干面粉变成团儿。下手和面,成一个面团。盖盖儿,醒面、发面。洗净红薯,去除外皮,切成薄块,蒸煮至酥软,端出用小勺按压成泥。面发好后,切一块,揉成光滑的面团,用小擀面杖擀成薄片。用小勺一勺勺舀出红薯泥,铺到面片上,直到铺满为止。同面片的一头慢慢卷起,知道成条状。用菜刀切成一个个半厘米左右宽的圆环饼。开火,锅中无水后加入葵花油。然后把一个个环状面饼轻轻投入热油中,并注意用筷子及时翻面,防止炸糊。待上下面都呈现金黄色,可以捞出食用了。
第二,红薯馒头。将红薯去皮洗净,切成块状,放入蒸锅蒸熟,也可以用高压锅压制。蒸熟后的红薯趁热用擀面杖弄成泥状,如果您买的红薯有很多粗纤维,建议将红薯泥过一下筛。将放温的红薯泥加入面粉中并放入发酵粉,活成光滑的面团,并放在面盆中加盖发酵。待面团发至2倍大,用手按下不回弹就发好了,面板上放少许面粉,取出发好的面团放在面板上揉匀排气。将排好气的面团用擀面杖擀开,擀开后用刷子在表面刷一层清水,再慢慢卷起。用刀将卷好面团切成一个个馒头坯子,笼屉内刷上一层薄油,将坯子一个个摆入,之间要留一定的空隙,盖上盖醒发20分钟再开火蒸制。大火上气后,蒸20分钟,馒头就蒸好了!蒸好后关火焖5分钟再打开锅盖。
红薯和面粉的做法大全有哪些?将红薯面加水和成糊状(比较稀),打入一个鸡蛋,搅拌均匀。把锅烧热,倒入油,让大部分锅都沾上油,将面糊倒入锅里,像做薄饼一样均匀把面糊铺开,一定要薄。待薄饼差不多熟了成形后,把饼放到砧板上切成宽条备用。在煎完饼的锅里倒适量的水,烧开,把刚刚切完的宽面条放入开水中,再放入盐、味精、胡椒粉、葱花,等水再次煮开就可以起锅吃了。
针对身体内的很多癌症疾病,平时一定要做好预防措施,比如要养成良好的生活习惯,要调整好个人情绪,平时要多做运动锻炼等等,尤其要多吃一些能够预防癌症的食物,今天为大家推荐的是红薯,红薯是公认的抗癌防癌佳品,所以下面教大家把红薯淀粉做成美味的食物来吃。
第一、红薯凉粉
1.红薯淀粉150g
2.加水250g化开
3.用筛子过滤一下淀粉中的大颗粒
4.锅内1000g水烧开
5.倒入化开的红薯淀粉进行搅拌
6.煮成透明状即可关火
7.倒入容器内放冷后放入冰箱
8.食用时切开
9.装入盘中
10.依自己的口味调好料汁拌食
第二、红薯淀粉怎么做好吃?
红薯淀粉只能做菜吃。
1.红薯淀粉鸡蛋饼。用料:淀粉3两,鸡蛋3个,小葱花小许。做法:淀粉加水搅拌至半稀状态,打入鸡蛋、小葱花、盐(根据个人口味加),接着搅拌成糊状。热锅里放入油,油热后,边搅拌连倒入淀粉蛋糊,稍硬后翻面至金黄,再翻出香味,出锅装盘即可。味鲜美,可口。
2.红薯粉皮炒菜。这里介绍一下粉皮做法:淀粉3两(根据用途加减),淀粉加水搅拌至半稀水样状态,热锅内加油小许,或用肥肉擦热锅出油,倒入淀粉糊,用走锅控制淀粉糊厚度均匀,稍凝固后翻面后出锅,放在案板上坦平,用菜刀切成所需形状,或炒肉或炖鱼或做配菜均可。
第三、拌韩国红薯粉
材料
韩国红薯粉1包(用的是340克/12OZ一包的)
菠菜1把
红洋葱1个
香菇5个
胡萝卜半根(这次正好家里没有就省略了)
豆芽1小把(忘了买,也省略了)
熟芝麻少许
做法
1.韩国红薯粉按照包装上的说明煮熟,捞出沥干(趁热的时候洒些油防粘)用筷子拨散
2.菠菜洗净,开水烫一下,挤干水分,切成段
3.香菇泡软,切细丝;洋葱切细丝(如果有胡萝卜也切细丝)
4.炒锅热油,放入洋葱丝和香菇丝炒,再放入切好的菠菜(胡萝卜丝,豆芽);最后加入沥干的红薯粉;加糖,盐,酱油,拌炒至入味,盛盘。吃前洒熟芝麻。
用红薯叶来制作美味的佳肴是现代生活中越来越流行的一种烹饪,因为红薯的叶子可使用性非常高,其味道鲜香可口,加入各种调料后能够炒出滋味美妙的红薯叶佳肴。红薯叶子由于不易保存,因此,不少人将其晒干保存,下面就来看看干红薯叶的做法大全有哪些呢?有兴趣的人士可以了解一下。
红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高,有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜红薯叶盲症等保健功能。
一、干红薯叶炖五花肉:
主要材料:五花肉,洗净切块,不用太小。
1、葱段2-3截,姜2-3厚片。
2、肉先在开水里紧一两分钟,捞出来尽量控干水分。
3、炒锅里多放一些油,放两勺糖、2粒大料,用铲子划圈搅动,等糖起泡。(炒糖色没来得及照。)
把肉块倒进去,翻炒,让肉块表面均匀的裹上糖浆。倒入老抽,怕颜色太深就加适量生抽减少老抽的量。
4、然后以红烧肉为主料。放入红薯叶以及各种香料等等。
二、虾仁鸡汤煮红薯叶:
1、干红薯叶去掉叶柄,洗净泡发;虾仁除去沙线,洗净;蘑菇去根,洗净。
2、虾仁、红薯叶分别焯水。
3、虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精,大火烧沸,小火煮5分钟。
4、出锅装碗,淋上香油。
三、红薯叶梗胡萝卜虾皮:
1、干红薯叶梗洗净泡发后切段焯水,胡萝卜切丝,虾皮洗净,大蒜切碎。
2、起锅热油爆香蒜末,放胡萝卜、虾皮、红薯叶梗翻炒。
3、放1汤勺水,加盐和鸡精调味即可。
四、红薯叶馒头
1、红薯叶馒头:红薯叶洗净控水,切碎(不用特别碎,用刀来回切几下就好),放入发好的面盆中,加少许盐,一起揉进面中。
2、然后分成小块面揉成窝窝头状,放进温水锅里,醒发30分钟左右。
3、然后大火开始蒸,水开后改中小火蒸25分钟即可。
4、蒜汁:4-5瓣蒜,用压蒜器压成蒜泥,加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。
我相信薯条是每个小孩子的最爱,我的侄女也很喜欢吃薯条的。一到肯德基问她吃什么她就会说:"我要吃薯条。”我想小孩子都喜欢吃薯条吧。其实不光小孩子喜欢吃我们这些大孩子也都喜欢吃这一东西的,偶尔吃吃是可以的。今天我就要说说红薯条的做法。让大家听听我的说法喔。
用料
主料红薯1个
辅料低筋面粉5大勺糯米粉 2.5大勺泡打粉半小勺吉士粉半大勺梅子粉1勺
调料色拉油1大勺水250毫升
红薯条的做法
1.红薯去皮切条
2.除梅子粉外,将其它调料放入碗中,拌均匀,放置15分钟
3.锅中倒入油烧热
4.将红薯条裹上脆浆糊,放入油中小火炸至金黄。捞出沥干
5.表面撒上梅子粉,趁热食用
听完了大家是不是都觉得简单易懂呢,不仅用料简单而且做法也是相当的简单的。只要大家知道了这一用料和做法我相信大家都会做出好吃的薯条来。当然这个薯条很好吃,不仅制作简单,吃的也香。但是我们应该吃的有道,我们不能太经常吃,吃多了上火可不好了,愿大家吃的健康,生活的快快乐乐,开开心心的喔!
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