肉蘑菇的做法有哪些
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供肉蘑菇的做法有哪些，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
肉和蘑菇结合的话好吃还好看，重要的时候这样的美食搭配和结合特别的有营养，肉和蘑菇结合还可以让肉和蘑菇的营养更好，有的人选择蘑菇和肉都是用来炒着吃，还有的人喜欢用肉和蘑菇来炖着吃，不管哪种吃法，当蘑菇煮熟之后就会有香浓的味道，蘑菇发出来的香气也是很诱人的，这样的食物让人更有食欲，那么这个肉蘑菇的做法有哪些呢?
做法一
蘑菇肉汤
原料：猪瘦肉和蘑菇各100克，葱段、生姜片、香油和精盐各适量。
蘑菇肉汤的做法：
1.将猪瘦肉洗净切成块，蘑菇洗净后切成片，一起放入沙锅内。
2.加入生姜片、葱段和适量的清水，先用旺火烧沸，再用小火慢炖2小时左右.撒入少量精盐调味，淋入香油即成。
做法二
蘑菇炒肉片的做法
1、鲜蘑菇一份，去蒂之后洗净备用
2、每个蘑菇竖切4到5片，不用切的太薄
3、猪肉切成薄片，放在碗里加少许料酒，水淀粉腌制10分钟。
4、锅里水烧开以后放入蘑菇片焯一下水。
5、焯水之后捞出沥水备用。
6、胡萝卜切成薄片，再用模具切成花朵的形状，我是直接用刨子把周围削去，然后切片的。
7、炒锅里放适量油烧热，然后放入胡萝卜煸炒一下，让胡萝卜的营养充分释出。
8、胡萝卜炒略炒以后放入肉片煸炒至变色。
9、肉片变色以后放入蘑菇片，适量盐一起翻炒一下。
10、接着再放入一大勺蚝油。
11、翻炒均匀即可出锅。
做法三
蘑菇猪肉汤的做法
1.将鲜蘑菇去杂洗净，撕成小片;猪瘦肉切丝，备用。
2.锅内加水适量，放入蘑菇、猪瘦肉丝、姜丝、葱末，大火烧沸后，改用文火煮15分钟，调入香菜末、精盐、味精、胡椒粉、香油即成。
3.每日1～2剂，连服20～30天。
肉和蘑菇结合制作的美食大家都知道了吗，如果知道了肉和蘑菇制作美食的方法，那么大家就可以按照我们所推荐的方式来尝试一下，如果自己会做了，那么自己就可以享受美食了，美美食选择是必要的，但是选择最健康，对身体最好的美食也是最好的，蘑菇不管跟什么结合，都要煮熟，不然会中毒。
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蘑菇炒肉是比较常见的一种家常菜，在做的时候首先需要准备一些蘑菇，还有就是瘦肉，要注意的是蘑菇炒肉不太适合选择肥肉或者是五花肉，因为蘑菇的本身就比较油腻，如果选择大量的肥肉就会导致口感方面受影响，所以选择瘦肉最好。
菜品名称：蘑菇炒肉
菜系：家常菜
功效：气血双补食谱，滋阴食谱，健脾开胃食谱，营养健全食谱。蘑菇营养丰富，
是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
口味：微辣/ 可根据自己口味来确定
工艺：炒
做法
做法一
制作材料
主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克
辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）各式蘑菇炒肉(20张)
5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
特色
味道鲜香，口感滑嫩。
做法
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；
2. 红辣椒切丁；
3. 蒜切成片；
4. 葱、姜切成丝；
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；
6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
做法二
原料
新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉蘑菇炒肉、鸡粉适量。
做法
1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
营养价值
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
蘑菇炒肉是我们平常的生活当中比较常见的菜品之一，这是一道健康又简单易做的菜，因为它味道鲜美，所以爱吃的人有很多。那么蘑菇炒肉的简单做法有哪些呢？我想这一定是许多人都想要知道的，下面的内容详细的为我们解答了这个问题。我们一起来看看下面的内容学习一下吧。
做法一
材料：猪肉，蘑菇，芹菜，酱油，油，盐，姜葱。
做法：肉切条，放到容器中，加适量料酒酱油腌制10分钟。蘑菇芹菜洗净，蘑菇用手撕成条，芹菜带叶切段。葱姜切片。蘑菇放锅内焯一下，迅速捞出，控水。锅烧热后，放适量油，加姜片、葱炒出香味，放肉丝翻炒。肉丝变色后，放入蘑菇，炒三两分钟，加芹菜段翻炒。沥少许水，炒至芹菜发软，放适量盐调味，出锅即可。
方法二：
材料：主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克，辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克，辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克，调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）各式蘑菇炒肉(20张)，5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克。
做法：1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；
2. 红辣椒切丁；
3. 蒜切成片；
4. 葱、姜切成丝；
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；
6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
以上的内容详细的为我们介绍了蘑菇炒肉的简单做法有哪些，我相信现在大家对这方面内容都有所了解了，爱吃的朋友们不妨按照上面的做法试试看哦，我相信你一定可以做出十分美味的菜肴。
蘑菇做汤是最常见的，当然也是可以用来炒着吃的，蘑菇炒菜的时候可以与蔬菜搭配在一起炒，也可以与肉类搭配，小蘑菇炒肉是很家常的菜肴，是我们都喜欢吃的食物，经常吃对身体有益处。在吃小蘑菇炒肉时还要学会其做法，这样才能经常自己动手做菜，不会去外面餐馆就餐，那么小蘑菇炒肉的做法有哪些呢?
做法一
制作材料
主料：蘑菇200克、猪肉(瘦)200克
辅料：辣椒(红、尖)25克、鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)10克、大蒜(白皮)5克、姜5克、盐3克、植物油25克、酱油5克
做法：
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制，
2. 红辣椒切丁，
3. 蒜切成片，
4. 葱、姜切成丝，
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻，
6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿，
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
做法二
原料：
新鲜的蘑菇250克、猪肉片100克、葱、姜、酱、绍酒、胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。
做法：
1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
2、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
3、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
做法三
主料：蘑菇、肉
辅料：酱油、盐、料酒、淀粉、姜、葱
1. 肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
2. 蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
3. 锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
4. 倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出
本文讲解了小蘑菇炒肉的做法，社会中有很多人不会做菜，除了家人做好后食用外，多是到外面就餐，从而增加了经济的负担，而食物的卫生也未得到保障。我们吃到肚子里的食物都必须是干净卫生的，在外就餐就容易从餐具上受到感染，更容易患上传染性的一些疾病，对患者的健康是隐形的一些伤害。
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍米粉蘑菇肉的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
2.蘑菇切片
3.袋装的米粉要倒入高汤弄湿润，然后把每一片肉和蘑菇都沾上米粉，再一层肉、一层蘑菇地码好，最后再倒入适量高汤或水，以及少许料酒。说实话，这个汤水的比例非常不好把握，完全看经验，因为每次的米粉和肉的量不同，一般来说，是一杯米粉配1杯半水，但是建议宁可少倒点，中间勤锨开锅盖看看，如果觉得干就慢慢往里加
4.开锅后，让入米粉肉，大约蒸45分钟，反正到肉软了熟了，就可以了
也许之前你没有吃过米粉蘑菇肉，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
蘑菇可以和肉一起炒后食用，选择蘑菇炒肉的话也是人们比较喜欢的美食，因为蘑菇的好处很多，选择用蘑菇来炒肉的话还特别的养生，因为蘑菇是属于菌菇类的食物，多吃这样的食材有抗癌的作用，而吃这个肉来炒蘑菇的时候选择肉片，肉丝，还有肉末都是可以的，制作的时候里面还可以添加一点辣椒，这样看起来颜色也不会太单调，那么这个肉炒蘑菇的做法有哪些呢?
做法一
做法步骤1.肉炒蘑菇的做法步骤11.食材准备：蘑菇洗净撕成小朵;肉切块;青蒜苗切末;葱姜切丁。
做法步骤2.锅中倒油烧热，倒入肉块翻炒至半熟。
做法步骤3.倒入葱花和姜，烹入少量酱油翻炒均匀。
做法步骤4.倒入蘑菇翻炒至变软。
的做法步骤5.倒入适量水，烧制蘑菇熟软，汤汁变少。
做法步骤6.调入适量盐，撒入青蒜苗即可。
做法二
做法1. 肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
做法2. 蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
做法3. 锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
做法4. 倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
做法三
肉片豆腐干炒蘑菇：将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，锅里放适量油，放入切好的肉片翻炒至八成熟。出锅放一边备用; 锅中倒入少量油，放入蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽， 大火爆炒一分钟，加入之前炒香的肉片，再翻炒一下，加盐、鸡精、香油调味即可出锅。
做法四
鸡片炒蘑菇：蘑菇切片，葱切段，鸡胸肉洗净切片，加入生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀;锅里加水将蘑菇焯水捞出，另起锅，放适量油，放肉片滑炒至熟，盛出;锅再加适量油，放入葱段、蒜茸，大火爆香，香味起来后倒入蘑菇，点入精盐、糖，鸡精翻炒几下倒入鸡片翻炒;勾薄芡，淋入香油即可出锅装盘。
肉可以根据自己的爱好来选择，鸡肉，羊肉，牛肉，驴肉等都是可以的，每个肉类有不同的口味，自己喜欢什么肉就选择什么肉，不管什么肉都是可以跟蘑菇一起炒的，也可以选择蘑菇来炖肉，炖肉虽然说没有炒的那么入味，但是蘑菇炖肉的做法会让这道美食更加的有营养，吃起来也更加的清淡。
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