早餐是很关键的一餐。而且如果要进一步去保证人体健康的话,那么其实需要人们在起床的时候是要去认认真真去吃的。作为三餐中的一餐,造成要吃什么其实是一个困扰许多上班族的问题。而且作为繁忙都市人的话,每天甚至要面临吃什么和什么是好吃的问题。早餐开胃菜怎么做?
下面介绍一款开胃早餐的做法:酸汤馄饨+煎蛋(如图)
原料:
馄饨、西红柿、紫菜、芹菜。
做法:
1、西红柿用少许的油炒一下,加入清汤和紫菜,加盐煮开做汤:
2、馄饨煮熟捞起放入西红柿汤中。酸甜可口
早餐首先要解决两个问题,一是没时间,二是没胃口,然后才是营养的问题。再科学的早餐吃不下又有何用?这一篇先说‘没胃口’的问题,下一篇再说‘没时间’的问题。
早晨刚起床身体还未完全苏醒,自然胃口不开。以下几种方法也可以增加人的食欲。
1、冲三两分钟的淋浴,即刻促使细胞兴奋,增加食欲。
2、饮用少量鲜柠檬泡的水。柠檬酸刺激胃,达到开胃目的。但不适合胃肠功能不好的人。
3、饮一杯与体温有温差的白开水(低于体温或高于体温),能刺激消化道,增加食欲。
4、稍事运动摆脱睡眠刚醒的不适感 你就会感到饥饿了 。
5、晚饭少食用一些不利于消化的菜肴,晚上新陈代谢率降低,消化功能减弱,不当的饮食会给胃肠道带来负担,也会造成早餐食欲不佳。
当然,温馨提醒为了身体的健康,那么人们的早餐的话,其实一定要做到清淡,不要油腻腻的。不仅仅油腻腻的食物不好消化,而且往往容易引起恶心。而且最好的话,其实还要去吃一些开胃的食物的了。可以在家里面去烹饪开胃早餐。
我们都知道对于孩子来说,饮食是非常重要的,因为孩子在生长发育的过程中是需要各种各样的营养元素,一旦营养不均衡就很容易影响孩子正常的发育,那现在很多孩子都会出现挑食的情况,这个时候家长就要做一些开胃菜了,那小孩开胃菜应该怎么做?
小朋友胃口不好、挑食,上到餐桌千哄万哄才勉强吃下几口饭,这也许是当妈妈的最烦心的事了。除去饭菜不可口、不良饮食习惯等外部因素,宝宝脾胃虚弱也是一大主因。南方春天湿气重,中医认为湿困脾胃,自然影响脾胃的消化吸收。而此时正值仲春,肝气随万物生发而偏于亢盛,肝亢可伤脾,同样引起影响脾胃运化。因此要宝宝胃口好,祛湿健脾是春季的首要办法。
赤小豆花生糖水,赤小豆50克、花生50克、去核红枣6粒、麦芽20克、冰糖适量。各物洗净,赤小豆提前浸泡一小时,将所有材料放入煲内,加适量清水,武火煮沸后转小火煲一个半小时,下冰糖煮至溶即可,健脾开胃,祛湿消食。红枣大麦粥,去核红枣8~10枚,大麦适量,用温水浸泡后旺火熬煮食用。莲子粥,去芯莲子20克,粳米适量,用旺火熬煮,加少量糖即成。
上面给大家具体介绍了小孩开胃菜的一些做法,大家可以根据自己小孩的喜好以及口味来进行适当的调整,上面的制作方法并不是一成不变的,往往只有对了孩子的胃口之后,这样的开胃菜对小孩来说才是有意义的。
夏天来了,气温越来越高,人们的食欲却下降了,看到大鱼大肉根本不想拿起筷子,清爽的凉拌菜却成了人们的新宠,凉拌菜清淡爽口,而且很多凉拌菜色彩清新,让人看了顿时胃口大开,在这样一个炎热的夏天,一定会成为人们的大爱的。今天就为大家介绍几款夏季开胃凉拌菜。我们一起学学吧。
中医认为,“脾主长夏”,夏季汗多易伤阴,饮食应以清淡、苦寒、营养丰富、易消化的食物为佳。一日三餐中,除了荤菜之外,烹饪一两道色彩清新、爽口鲜香、营养丰富的凉拌菜,可增进食欲,补充多汗流失的水分,保持身体健康之需。
一、紫晶绿翡亮丝
主料:黄瓜1根、粉丝1把、皮蛋1枚。
调料:盐、豉油、胡椒粉、麻油、剁椒。
做法:
1、将黄瓜去皮切丝、皮蛋去黄切丝备用;
2、粉丝加水及盐煮开后,放凉沥出水分;
3、将黄瓜丝、粉丝、皮蛋丝共同入盘后,加盐、豉油、胡椒粉、麻油、剁椒充分拌匀后,即可食用。
皮蛋色似紫水晶、黄瓜如翡般翠绿与粉丝同拌,色彩清新,营养互补,黄瓜中丰富的维生素和皮蛋中的蛋白质、以及粉丝中的碳水化合物,都是夏季补充水分及能量的必需,菜肴爽滑的独特口感,很适合夏季配啤酒食用,或所有人群食用。
二、辣香凉皮培根派
主料:凉皮1张、培根1块、青椒2只。
调料:豉油。
做法:
1、将培根切圆薄片;
2、将凉皮切成与培根片同样大小的圆片后,将培根片夹在两片凉皮中;
3、青辣椒去籽,切成细圈备用:
4、将凉皮培根派装盘后,用青椒圈点缀,置于微波炉高火2分钟,取出后,淋入豉油即可食用。
凉皮性平、甘、温肺、健脾、和胃、冬天吃面皮能保暖,夏天吃能消暑,春天吃能解乏,秋天吃能去湿,真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害减肥食品。与培根共同成“派”,荤素搭配、亦饭亦菜,加上青椒中的维生素和辣椒素,低脂高蛋白,营养丰富。软糯滑爽的口感,很适合老人儿童和健美一族食用。
三、炝拌翠笋丝
材料:莴笋、蒜泥、花椒
调料:盐、鸡精、辣椒油
做法:
1、将蒜泥入在小碗中,另取锅内热油,六成热时,下入六七颗花椒,小火煸出香味后,捞出花椒,将热油浇在蒜泥上
2、将莴笋去皮切细丝放入碗中,加适量的盐,抓腌一下并挤去多余水份,加入鸡精、辣椒油,再将做法(一)的蒜泥连油一起倒入,拌匀即可
四、蜜汁瓜条
燥热的夏日里,瓜果清凉爽口最受欢迎。
做法:
1、胡萝卜、白萝卜去皮,和黄瓜切成一样长的小方条,尽量吧;
2、在各种蔬菜条中调入盐、蜂蜜、白醋搅拌均匀,放入保鲜盒中入冰箱冷藏密封腌制,腌制时间看瓜条数量和调味量多少和个人的喜欢,偶腌制了1个多小时;
3、将腌好的瓜条码放整齐入盘内;
4、大火热油爆香花椒颗粒和干辣椒;
5、最后将花椒辣椒油一起淋在瓜条上即可。
五、香醋裙带菜
食材:裙带菜200g、香醋10ml、糖5g、盐1.5g、辣椒油一勺
做法:
1、将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。
2、将锅中的清水烧开,加入泡好的裙带菜煮五分钟。
3、捞出裙带菜过凉挤去水份,加入辣椒油。拌匀。
4、加入醋,盐,糖拌匀。
六、油淋豆腐
食材:豆腐1块、红油30g、盐2g、松花蛋1个、香菜30g、香葱20g、生抽15g、味精1g、糖2g
做法:
1、小心把豆腐从盒中取出。
2、切大片装盘。
3、皮蛋切丁摆在豆腐上。
4、香菜、香葱切丁撒在豆腐上。
5、将调料调成汁。
6、倒上调料汁即可。
这就是这几道开胃菜的做法了,怎么样,是不是食欲一下子就来了呢。说真的,在这么热的夏天,吃上这么几道爽口的小菜,真的是一个很不错的选择呢,一起动手试试吧。
饭店里经常大家在吃饭前都会上一些凉菜,主要是以开胃为主,其实开胃菜也是十分重要的,从简单的开胃菜上来说就可以评判出你这个酒店的做菜水平,所以今天就来教大家三道简单的开胃菜,不需要像饭店里那么正规,毕竟食材没有那么多,但是大家只要学到精髓就好了。
酸甜藕片
材料:藕、辣椒、葱。调料1油、盐、香醋、熟芝麻、鸡精。
藕片焯水,再倒进凉开水浸一下捞出沥干水份备用。锅烧热倒油先放辣椒干炒。过一会再放葱一起煸香。最后把藕片倒进去大火炒,加盐,醋,鸡精炒匀即可。
辣爆茄子
材料:蚝油、酸辣酱、酱油、糖、盐、水调成酱汁
茄子煎香后,下酱汁煮至酿茄子把汁吸收干
糖醋青红椒 原料:青椒3只、红辣椒3只、姜5克、糖15克、盐2克、醋10克、酱油3克、食用油适量。
1、青椒洗净、去蒂、去籽后切成小块备用。
2、红辣椒洗净、去蒂、去籽后切成小辣椒圈备用。
3、姜切洗丝备用。
4、锅中做少许底油,6成热时入姜丝炒出香味。
5、下入青、红椒快速翻炒至7成熟。
6、烹酱油快速炒匀。
7、烹醋、入盐、糖调味。
8、快速翻炒至青、红椒断生即可出锅食用。
由此可以看出,这三道开胃菜还是非常简单的,但是最重要的还是要花费时间和耐心,很多人都说做菜非常麻烦,其实不管做什么事情都要花费耐心,只要想做好就一定能做好,所以大家一定要细心学做菜。
所谓的开胃菜,其实就是饭前的一种小点心,分量不多,味道十分可口,并且大多数是凉拌的。中式的开胃菜我们想必都已经了如指掌了吧。其实不单在中国,日本同样也有开胃菜,吃过的小伙伴们都赞不绝口。下面小编就来教大家如何做出好吃的,可口的日式开胃菜,让大家以后也能大露一手。
一、老醋花生米的制作材料:
主料:花生米
辅料:生菜,香干
调料:香醋(镇江)、白糖、香油、酱油、小葱
老醋花生米的做法:
制作方法:
1、将花生米油炸熟;
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;
4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
二、凉拌芹菜的制作材料:
主料:芹菜300克
辅料:香油10克,白糖5克,食盐适量。
凉拌芹菜的做法:
择去芹菜根、叶,洗净,切成约4厘米长的段。锅内放水,用旺火烧开,把芹菜放入锅内烫一下,即要烫熟同时又要保持脆嫩,捞出沥去水后,加入香油、食盐和白糖,拌匀即成。
三、凉拌黑木耳的做法:
先水发黑木耳,再将黑木耳根蒂去掉、杂质、洗净,放入开水中氽一下,捞起沥干水分,盛在碗内,加入黄瓜丝、蒜泥、芝麻、盐、味精、麻油,拌匀后即可享用!
四、冰白玉水果沙拉的制作材料:
主料:白玉豆腐1盒,牛奶小半杯,苹果,西瓜,青缇都少许
冰白玉水果沙拉的特色:
白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来,冰镇之后,滑嫩清爽,口感极佳。
看了小编的介绍,大家对于日式开胃菜也有一定的了解了吧,是不是感觉很简单呢?其实就是这么简单。只需要短短的一段时间,你们也可以做出非常好吃的开胃菜。另外,开胃菜应该要现做现吃,千万不能隔夜,否则吃了对身体不好的哦。
很多准妈妈们在孕期都会面临着食欲不振等情况,尤其是当孕吐频繁的时候,就更加不想吃东西了,看到大鱼大肉根本不想拿起筷子,这个时候,清爽的凉拌菜就成了孕妇的心头的热爱,凉拌菜清淡爽口,而且很多凉拌菜色彩清新,让人看了顿时胃口大开,在这样一个特殊时期,一定会成为孕妇的大爱的。那么,孕妇吃什么菜开胃呢?
西红柿炒豆腐
西红柿味道酸酸甜甜,含有不少的维生素C,而豆腐中又含有不少的蛋白质、脂肪、钙质、铁质以及其他的微量元素等,这道菜肴真
可谓是制作简单,用料简单,是道美味营养的佳肴,准妈妈们都可以试一试,相信你们一定会爱上它的。做法:西红柿先用开水烫一下,然后将其洗净去皮之后,再将西红柿切成厚片备用。接着就是准备豆腐,准妈妈们可以将豆腐切成三厘米左右的长方块,然后在锅中放油,待油热了之后,把切好的西红柿和豆腐一起倒入锅内,再根据自己的口味加上酱油、白糖、盐巴、味精等一起翻滚几下,等豆腐熟透了就能起锅装盘了。
酸菜花鲫鱼汤
花鲫鱼所含有的丰富的蛋白质、钙质、铁质、磷等元素,对于准妈妈们来说都是非常有营养的。而酸菜正是去除腥味,开胃的佳品。所以,准妈妈们如果能够在吃饭前喝一碗这样的汤,肯定能够食欲大增的哟!
做法:首先,需要将花鲫鱼的内脏清除干净,然后洗干净之后用油煎一下,然后加入清水,直至花鲫鱼被煮开。这时候,准妈妈们就可以依据自己的口味来进行调味料的添加了,主要有酸菜、葱花、生姜等。加完之后,这道菜肴还需要用武火煮三到五分钟,再用小火煮十五分钟到二十分钟,等汤汁变成乳白色,就能出锅啦!酸黄瓜
黄瓜中的营养对于准妈妈们来说是非常有益的,而糖醋就更是极具开胃效果的调味品啦!所以,准妈妈们完全可以在闲暇时间制作美味的酸黄瓜,既简单美味兼具营养,又能开胃、解馋,真是一吃多得呢!准妈妈们在闲暇之余不如来自制酸黄瓜。
做法:首先,准妈妈们要将黄瓜洗干净,然后切成细条,再用盐巴腌制十五分钟后,加入少许的醋、糖一起搅拌均匀,然后再将碗口用保鲜膜封住放入冰箱,等待三十分钟就能食用啦!
这就是这几道开胃菜的做法了,怎么样,是不是一下子就不难受了呢。说真的,在孕吐吐的难受的时候,吃上这么几道爽口的小菜,真的是一个很不错的选择呢,一起动手试试吧。
夏季温度比较的高,想要选择养生非常的不容易,因为天气热,大多的人都没有胃口,唤不起食欲。夏季,很多人都喜欢吃一些冷饮,这样反而却更不想吃主食,这样对我们的身体是非常不好的,今天我们就是要告诉大家一些夏季开胃的方法,让我们一起来看一下吧。
高温天厌食侵袭大片人群
夏季高温,人体所需的热量降低,人自然不觉得饿。一些身体虚弱的人还容易被疰夏困扰,经常口甜口腻、精神不振、恶心呕吐。不少人一直呆在空调房里,感觉凉快也不觉得渴,喝水较少。殊不知,肠胃组织很可能轻微脱水,从而影响食欲。还有一部分人因学习或工作需要,室内室外轮着跑,在忽冷忽热中,体内调节系统功能紊乱,胃肠运动随之减弱。年轻人从室外回到室内,又习惯猛灌冰镇含糖饮料,糖分很容易被吸收,使人顿时产生饱胀感,更不想吃其他东西了。还有些父母缺乏科学喂养知识,如未及时添加辅食、强迫孩子进食,导致孩子贪吃零食、偏食等。
女性盲目减肥瘦身易厌食
不少女性热衷减肥、瘦身,抱着“宁可饿坏也不吃”的想法。于是一个劲地开始节食,只吃菜不吃饭,吃菜时还要把菜里的油给涮掉。有时候饿得头晕眼花,还是忍住不吃,久而久之演变成厌食症……节食刚开始时,腹痛、腹胀、失眠、胃口差等症状也随之而来,过度节食后,人体会因为长期饥饿导致全身代谢紊乱,身体发出求救信号,比如:水肿、低血压、便秘、闭经等。一旦人越来越瘦,身体就本能地减少对食物的需求,严重厌食症患者吃了东西还会本能地呕吐。在精神方面,易染上抑郁情绪。
适当吃点“苦”和“酸”
清晨凉爽,胃口较好,因此要保证吃好早餐。营养健康的早餐会使人精神倍增,比如:牛奶、粥、燕麦片、面包、鸡蛋等,适当搭配西红柿、黄瓜等新鲜蔬果,能让人心情舒畅。夏天可多吃点苦味蔬菜和野菜,消暑效果非常好,比如:苦瓜、莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、萝卜叶等,不仅能刺激人体唾液和胃液分泌,还可增加食欲。每天可适量喝些苦丁茶,还可在菜里添加一些香醋、米醋等调料,能起到生津开胃、促进食物消化的作用,还可杀灭某些病菌。
值得注意的是,夏季出汗多,在适当补充水分的同时,还需补充一定量的钠、钾、锌等矿物质。吃水果也要适度,生冷食物要少吃,否则会伤及胃肠功能。
这里面需要值得注意的是,夏季的时候出汗会比较的多,所以我们在进行适当补充水分的同时,一定要补充一定的纳离子钾离子和锌离子等一些控制,吃一些水果也一定要适度生冷的食物一定要少吃。
炎热的夏天已经来临了,由于天气的原因,很多人都不愿意吃饭,甚至吃什么都没有胃口。特别是一些小孩子,总想着吃什么凉的东西。这让很多做饭的妈妈们都感到很苦恼。其实,在这个时候,大家可以吃些酸的蔬果,不仅可以开胃,还能生津解暑。今天小编就教大家做些夏季开胃菜吧。
话梅鸡翅
话梅本身酸,不仅可以刺激味蕾满口津液,还有消肿解毒、生津止渴、开胃的功效。
材料:鸡翅几个(凭个人喜好选择数量)、话梅若干粒、酱油、姜、花雕酒、油
做法:
1、将鸡翅洗干净了放一旁,然后把话梅放入碗中,倒入开水让它浸泡一会儿,姜切片备好;
2、将少许的油放入锅内,调成小火,然后放入姜片爆香;
3、放入鸡翅煎,直到表皮变黄了;
4、当鸡翅煎好后,我们就倒入花雕酒,不需要太多,就一汤勺就行;
5、之后把浸泡好的话梅也一起倒入,当然不要忘了话梅水;
6、再倒入两汤勺的酱油,然后盖上盖子,让它焖上15分钟;
7、在到达5分钟的时候,开始打开盖子,翻一翻鸡翅,这样可以让鸡翅上色均匀;
8、15分钟过后,就可以关火了,但不要急着拿出来,可以让它再焖2分钟;
9、下面就可以出锅了,将鸡翅一一排好放在盘子中,然后再放入话梅。
以上就是开胃菜话梅鸡翅的做法了。这道菜带有话梅的酸味和鸡翅的香味,既开胃又好吃,而且鸡翅本身含有丰富的蛋白质等营养物质,所以,这道美味的开胃菜是受很多人欢迎的。各位妈妈们可以做给孩子和家人们吃,相信他们都会喜欢的。
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