汤是很多人爱喝的,主要也是因为汤对人体的帮助比较大,喝汤对人体各方面改善有着很好的帮助,尤其是汤含有的一些营养元素,是很容易吸收到人体,所以在喝汤的时候,都是需要注意要选择营养价值高的,那莲藕猪骨汤是不错选择,对莲藕猪骨汤的做法如何呢?
很多人对莲藕猪骨汤的做法并不是很清楚,这样的汤在制作上,也不是很难,但是在制作这样汤的时候,需要掌握好方式方法,使得制作莲藕猪骨汤的时候,能够顺利进行。
莲藕猪骨汤的做法:
材料:鲜藕500克,带肉猪腿骨2根,盐少许。
做法:
1、鲜藕切块,猪骨放入沸水中焯去污物备用。
2、将鲜藕与猪骨一同放入压力锅(水量漫过材料后高约3指)大火煮约15分钟,再转中火煮约20分钟后开锅,藕和肉酥软后加入食盐调味即可。
小诀窍
1、藕的选择是关键,要选择老藕,如选择嫩藕的话会烧不酥。
2、藕块如事先用盐腌一下会更容易烧酥。
绿豆薏米莲藕猪骨汤
材料:猪尾骨500克,藕一截,绿豆一把,薏米一把
做法:
1.薏米提早2个小时泡水,绿豆去除石头等杂物待用,藕洗干净外皮,猪骨汆水后洗干净待用。
2.藕从节部切开,将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内,再将切下的藕节用牙签封住口。
3.锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕,微火焖煮2个小时(我用的是紫砂电瓦甄,小火煲了近4个小时),调入适当的盐即可。
4.吃的时候,以喝汤,食藕及薏米、绿豆为主。
以上就是对莲藕猪骨汤的做法详细介绍,制作这样汤,可以根据以上方法进行,但是要注意制作的时候,在汤的熬制时间上,也是要稍微长些,这样使得汤的口感更浓郁,喝的时候更是会非常喜爱,同时也利于身体营养吸收。
说到棒骨莲藕汤,可能一般人是不了解的,因为在大多数人的现实生活里面一般是很少会吃到这道棒骨莲藕汤的,那主要是因为很少有人用莲藕来入菜的,所以更多的人会认为,莲藕是不可以用来做菜吃的,其实这点是不对的。莲藕其实对于很多人来说还是比较熟悉的,因为在大家的平时生活中还是可以见到莲藕的,特别是在夏天的时候。
棒骨莲藕汤其实严格来说应该算是一道家常菜的,但是就是因为莲藕的影响,所以导致很多人对于棒骨莲藕汤是非常不熟悉的,所以现实中会做棒骨莲藕汤的人还是比较少的,就算是那些经常做菜的人也是不了解的。那么,下面就来说说棒骨莲藕汤的做法。
食材:莲藕、里脊肉、无花果、南杏仁、棒骨
烹制方法
1、将里脊肉、棒骨放入水中焯至变色后捞出用清水冲洗干净,放入电压力中,再加入莲藕、无花果、南杏仁,调至煲汤档,煲好后加盐调味即可;
2、如用沙锅则煲2个小时即可。
一般意义上就是猪肉的小腿骨头,牛羊猪等动物的腿骨。骨髓很丰富,营养很高。
藕,又称莲藕,属睡莲科植物根茎,可餐食也可药用。藕原产于印度,后来引入中国,目前在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。
莲藕的维生素C含量高(每100克中含40~50毫克),还含有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%),其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高。此外,莲藕还富含膳食纤维(2%左右),钙、磷含量也较高(钙为89毫克,磷285毫克)。
莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维,对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用,对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热,是良好的祛暑食物。
所以,通过上面的介绍,我们大家不仅知道了棒骨莲藕汤的做法问题,而且同时还知道了棒骨莲藕汤的营养价值所在,主要还是因为莲藕的原因。莲藕含有丰富的蛋白质C、钙和磷等等;除此之外,莲藕对于治疗肝病、便秘、贫血都是有着很好的疗效的,所以建议大家以后可以经常做点棒骨莲藕汤来食用的。
用莲藕红枣来炖的猪骨汤大家都吃过吗,莲藕红枣都是属于比较养生的一种食材,选择红枣和莲藕来炖这个猪骨汤 的时候尽量少放盐,但是对于一些不会做的人来说,如果学会了这个好莲藕红枣猪骨汤的话,那么自己的身体就有靠了,可以随时享受如此健康和养生的美食,制作莲藕红枣猪骨汤也能够补钙,不错维生素,那么莲藕红枣猪骨汤的做法有哪些呢?
做法一
材料 猪排骨250克、莲藕200克、红枣5个、绿豆15克、食盐少许。
制作方法
(1)猪排骨洗净,切块;莲藕去节,刮洗干净后切成块;红枣去核洗净,绿豆洗净后浸泡半小时。
(2)将全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味使用。
做法二
配料:莲藕500克,黄豆30克,大枣5枚,猪脊骨400克,章鱼40克。
做法:
1.莲藕洗净去皮切块,切二厘米大小;章鱼洗净浸泡一小时后,切碎块;猪脊骨斩件,飞水去血腥味。
2.将以上食材放入锅内加1.2升水,武火烧开转文火煲2小时。
3.熄火后加盐调味,佐膳吃。以上为二人份量。
做法三
材料
排骨、莲藕、红枣、盐、生姜
做法
1、排骨入开水锅焯水后捞出,清洗掉浮沫后放入砂锅,放入生姜片,倒入清水,大火煮开后改小火煮煨炖。
2、红枣用清水淘洗干净,藕洗净去皮切成滚刀块。
3、排骨炖30分钟过后,放入藕块和红枣,继续用小火炖30分钟。
4、炖至藕绵软后,调入精盐再炖10分钟即可。
做法四
材料:排骨,莲藕,红枣,盐、葱、姜
做法:
1、排骨买时,就让别人切成块。
2、莲藕切成滚刀块。
3、准备的红枣。葱,姜切成段。(大家看到里面的花椒、辣椒是另外一个菜所准备的,不用在莲藕红枣排骨汤)
4、将排骨在开水锅里焯一会,去一下血水。
5、捞出来的排骨再清洗一下,起锅放油,再加入葱姜,爆香后,倒入排骨。
6、排骨炒的变色后,倒入汤锅内。依次加入莲藕,红枣,大火烧开,小火慢慢煲!
上面介绍的这个美食做法是可以帮助我们完成这个莲藕红枣猪骨汤,制作莲藕红枣猪骨汤在选择猪骨上有很多种选择的,选择排骨可以,大骨都是可以的,只要自己感觉上面骨头好吃就选择什么骨头,这样的养生汤滋补的效果非常的好,还有很多人会选择和利用红枣莲藕猪骨汤来发奶,这样奶水会发得更好。
当我们工作劳累了一天后回家之后肯定希望看到我们有食欲的食物,这样的食物会让很多人忘记疲劳,如果这个时候吃点莲藕炖汤的话,看到第一眼的人肯定会非常开心,这个汤的功效也特别的多,多吃这样的食物养生的效果特别的好,而莲藕来炖鸭汤的话人鸭肉一定要先炒一下,这样才不会太油腻,那么这个莲藕炖鸭汤的做法有哪些呢?
做法一
鸭肉1/4只、莲藕一节、红枣四颗、姜片葱段适量。
作用:莲藕能够健脾益胃,产妇多吃莲藕,能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用,直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可治疗严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃。
中文名 莲藕煲鸭汤 主要食材鸭肉、莲藕、红枣 分 类 汤 工 艺 煮
1、鸭子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。
2、所有材料一起放入汤褒,一次性把水加足,大火烧开后转小火慢煲,煲足2小时以上最好!
3、最后去掉浮油加盐即可食用!
鸡鸭并称为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补,养胃补肾,除痨热骨蒸,消水肿,止热痢,止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”
鸭肉因性寒,患有腹部冷痛,腹泻清稀,腰痛,经痛等病的人,应暂不食用为好。另外,多食鸭肉,会有滞气、腹胀等弊病,千万不能暴食。
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、炖汤。
做法二
莲藕老鸭汤
材料:老母鸭1/4只(约750g)、莲藕1大节(约400g)、盐适量
莲藕老鸭汤的做法
1、选择老母鸭,切成大块。
2、将鸭肉清洗干净。
3、冷水下锅,煮开已去除血水与腥味。
莲藕老鸭汤步骤1-3
4、取出焯过水的鸭肉。
5、取一砂锅煮开水。
6、下鸭肉,大火煮开后,转小火煮1个小时。
莲藕老鸭汤步骤4-6
7、准备好莲藕。
8、洗净去蒂,并削好皮。
9、将处理好的莲藕放进“步骤6”中,大火煮开,转小火煮1个小时左右。
莲藕老鸭汤步骤7-9
10、取出莲藕,将其切成块,放进汤中。
11、加入盐调味,熄火,加入芹菜珠。
12、装碗食用。
通过上面的方法来让自己完成这个莲藕炖鸭汤的话,那么做法简单,很快就能学会,制作之前买鸭肉的时候可以让市场人员给你宰好,这样制作起来就更简单了,注意,鸭肉的腥味很浓,所以说在炖汤之前必须要过一次水,这样才能将鸭肉的腥味除去,这样的做法也比较好吃。
莲藕大骨汤,是众多汤类饮品中极具营养价值的汤品之一,也是很多人选择调理身体必选的一种食材,随着当今社会人们生活压力的不断增大,虽然人们的物质生活有所改善,但是人们的身体状况却呈现出每日下滑的现象,为此,在日常饮食中做好饮食调理工作就显得尤为重要。
莲藕大骨汤作为日常生活中经常被人们拿来当做调理身体的食材,其营养价值已经越来越多的被很多人所认可,为此,本文特就莲藕大骨汤的熬制步骤为大家做了如下讲述,希望可以对大家的饮食调理有所帮助。
主料:大骨一根 莲藕一根 枸杞 海带结
配料:生姜 盐 白醋
2做法编辑1、把斩好的大骨洗净,放入汤锅中(瓦锅最好),加入水,盖盖,用大火煮开
2、趁煮的这个时间,把莲藕去皮洗净,切成厚约半厘米的片,生姜切片,枸杞和海带洗净
3、水煮开后,撇去浮沫,水一边开浮沫会一边上来,到汤没有太多浮沫出现了就可以了
4、加入生姜,莲藕,和几滴白醋,汤再次沸腾后改小火熬煮,这个时间你可以去做其他菜
5、一个半小时后,把海带结和枸杞放入汤内,继续小火煮约半小时
6、撒入适量食盐即可。
以上就是为您整理的莲藕大骨汤的熬制步骤,希望大家在日常生活中能够记住本文所介绍相关方法进行熬制,在努力挣钱的同时也能够为自己的健康多加着想,需要提醒大家的是,身体是革命的本钱,在日常生活中一定要做好饮食的搭配调理。
使用猪骨制作出来的食物有很多,猪骨莲藕汤也是属于其中的一个款式。不同食物的制作方法也是为了满足更多食用者的要求,我们每天所需要的营养成分是很多的。只有多食用食物才能够去补充身体所需要的营养元素。想要更好的去吸收到食物的营养唯一方便的方法就是学会这些食物的做法。
当你学会食物的制作方法的时候就可以在需要的时候自行的进行操作并且还可以有效方便的去吸收到食物里面所含有的营养成分,这样食用多种食物的营养才能够让我们的身体健康得到平衡。那么猪骨莲藕汤的做法是什么呢?
材料:莲藕100克、猪棒骨300克,调料:淀粉适量,盐、鸡精、葱段、姜片、料酒各少许
制作过程
1.将猪棒骨洗净,斩断,用沸水汆烫后捞出;莲藕洗净,切成薄片。2.锅中放入清水,猪棒骨、葱段、姜片和料酒,煮开后用小火炖一会儿,放入莲藕片,用鸡精和盐调味,烧开即可。
功效:莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功效;猪肉入脾、胃经,具有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体和润泽皮肤的功效。孕前准妈妈多食用这道菜具有益气健体的功效。
猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用。
猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。
上面介绍了猪骨莲藕汤的制作方法,它所采用的是食材有猪骨还有莲藕,这两种食物都是具有本身的营养成分,将这两种食物放在一起的话得到的营养价值就会积聚这两种食物的营养。所以只有去食用有营养价值的食物才能会使身体呈现健康状态。
莲藕猪骨汤是许多人都喜爱的一款靓汤。同时,也相信生活中有很多人都尝试过自己熬莲藕猪骨汤,但味道总有点偏差,这该如何是好呢?莲藕猪骨汤看似比较简单,但在炖煮的过程也要究竟一些细节和技巧。那么,怎样才能熬出靓味的莲藕猪骨汤呢?现在就请营养师教大家如何熬出美味的莲藕猪骨汤。
莲藕猪骨汤是一款营养非常丰富的靓汤,具有安神、健脾、养胃、降血脂等功效。所以,一般人群偶尔喝莲藕排骨汤对身体都有好处。那么,要想喝上正宗香浓的莲藕猪骨汤,就来参考营养师的具体做法吧。
莲藕原产于印度,很早便传入中国,在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。
莲藕味甘性平,有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功。此汤是秋冬进补靓汤,汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。营养,滋补。
莲藕猪骨汤
食材用料:
新鲜莲藕 猪棒骨 生姜 枸杞 红枣 北芪 淮山 西洋参 盐
莲藕猪骨汤 菜谱做法:
1.新鲜莲藕一节,约半斤,去皮洗净,切大块备用
2.猪棒骨一斤,少量水煮开三到五分钟,冷水冲净备用
3.煲汤用砂锅放一锅水,水开后将备好的猪骨和莲藕加入
4.再加生姜两三片,枸杞一小把,红枣十几粒,北芪15克,淮山20克,西洋参一小段约五到十克,大火煮开
5.转小火煲两到三小时,关火前半小时下盐调味
莲藕含有的营养成分主要是蛋白质、钙、铁、磷等,并还具有清热凉血、健脾开胃、增强人体免疫力、促进消化等多重功效,是生活中一种较好的常见蔬菜。而将莲藕与猪骨熬汤,更是最营养美味。所以,建议大家平时应该要多吃些莲藕。
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