养生炖品

2019-10-07 │ 养生炖品 女性养生炖

榛磨炖小鸡的做法

“知生也者,不以害生,养生之谓也。”对于养生,不乏很多流传很广的诗句与名言,要作生活的主人,我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的榛磨炖小鸡的做法,但愿对您的养生带来帮助。

榛蘑炖小鸡大家都会做吗,这样的美食做起来很多人觉得比较麻烦,也有人觉得从来没有接触过这样的食物,所以说在制作期间感觉到这样的美食结合和搭配做法是很麻烦的,榛蘑很多人都不知道是什么,其实这个也是蘑菇的一种,用榛蘑来炖小鸡的话也会更加的好吃,不过如果不会做的话就麻烦了,下面我们来看看这个榛蘑炖小鸡的做法有哪些?

做法一

1.三黄鸡去内脏切中块,焯水去血水

2.炒锅热油,放入葱姜蒜、花椒、大料炒香

3.放入焯水后的几块翻炒

4.淋入料酒

5.淋入老抽

6.撒适量盐

7.翻炒均匀后倒入热水,没过食材

8.放入泡好的榛蘑

9.大火烧开后转小火慢炖半小时左右

10.放入提前用温水泡软的粉条,小火慢炖10分钟左右

11.粉条煮熟后,大火收汤即可

做法二

制作食材

750克-1000克、蘑菇75克 (最好是东北的榛蘑)

调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、少许糖、食用油[1]

流程

1、将小仔鸡洗净,剁成小块。用滚烫开水将鸡块焯3—5分钟(去掉鸡肉中血水并有除腥味的效果),捞出后控干、备用;

2、将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;

3、坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖加【一般的三黄鸡需要炖至5-20分钟之间,而老土鸡需要20-40分钟之间】即成。

做法三

制作食材

材料:光鸡(半只,350克)、干茶树菇(500克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

(1粒)、葱(1根)、姜(2片) 。

调料:油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)。

流程

1、光鸡洗净,斩成块状,开水焯后控干待用;红薯粉丝剪段,用清水浸泡至软。葱切段,姜切片;

2、干茶树菇用温水泡发,剪去根部,洗净沥干水待用;

3、烧热2汤匙油,炒香葱段、姜片、干辣椒和八角,倒入鸡块和1汤匙料酒,快炒至鸡肉变色;

4、倒入茶树菇,与鸡块一同拌炒1分钟,注入2碗清水搅匀;

5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味;

6、加盖开大火煮沸,改小火炖煮20分钟,期间揭盖翻炒一下,以免粘锅烧糊;

7、放入红薯粉条拌匀,加盖续煮5分钟,煮至粉丝变软,汤汁浓稠,即可出锅。

做法四

制作食材

嫩公鸡1只(1000克左右)、野生榛蘑100克 。

葱段20克、姜5片(约15克)、干红辣椒10克、

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

大料3块、生抽4大匙(约60ml)、料酒2大匙(约30ml)、

盐适量、冰糖5克、水、食用油 2大匙(约30ml)。

制作流程

1、嫩公鸡经过初步加工后,去除头、屁股,洗净沥干水分,剁成小块(传统东北做法鸡块较大,比较粗犷)开水焯后控干待用;

2、榛蘑去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡30分钟,沥干待用,浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用;

3、炒锅烧热,放入2大匙油,待油烧至6成热时(微微有烟)放入鸡块翻炒,炒至鸡肉变色,水分收干;

4、放入葱、姜、大料、干红辣椒,炒出香味;

5、加入榛蘑一起炒匀,加入酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入浸泡过榛蘑的水和开水(水面没过鸡肉即可)烧开;

6、加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂,汤汁收浓(中途要注意查看,防止鸡肉黏锅),最后用盐调味,装盘即可。

想要提高身体免疫的话,那么就要多吃这样的食物,鸡肉的蛋白质含高很高,吃了之后对提高免疫的效果才是最好的,而榛蘑炖小鸡还有止咳化痰的作用,也可以通便排毒,这个榛蘑中还含有酪氨酸酶,对糖尿病的改善效果是非常不错的,不过不要吃过度油腻的食物。

Ys630.com相关知识

小鸡炖榛蘑的做法


大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于小鸡炖榛蘑这道菜的做法。

2.12榛蘑、粉皮洗净,用温水泡发5个小时待用。

3.21鸡腿肉洗净切小块,放入冷水锅中汆烫,这样可以去掉鸡肉中的杂质。

4.1备好葱、姜、八角、桂皮。

5.2汆烫好后捞出待用。

6.12锅中放入食用油,八成热时把葱、姜、八角、桂皮放入锅中爆香。

7.21爆香后放入鸡肉翻炒。

8.放入:酱油、料酒、冰糖。

9.继续翻炒鸡肉,直到冰糖融化,鸡肉表皮变成金黄色。

10.放入榛蘑翻炒。

11.放入清水开始炖。

12.开大火等待水开。

13.待水开后调成小火扣盖炖一小时。

14.一小时后开盖放入粉皮。

15.待粉皮变软后调成大火收汁儿。

16.这时候再依口味放入盐、鸡精。

17.放入盐、鸡精后,开盖大火收汁,五分钟后关火装盘。

18.撒点葱花,小鸡炖蘑菇成功!

今天的介绍小鸡炖榛蘑就到这里结束了,感谢大家的关注,那么学会了方法赶快去尝试吧,家人正在期待您的美味菜肴上桌呢!

小鸡炖榛蘑


菌类,可以说是养生的佳品。菌类的品种有很多,如猴头菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇等等,每一种菌类都有一种很别致的口味,而且做法也有很多区别。菌类和鸡肉在一块搭配做菜,那绝对是菜系中的精华。鸡肉,特别是小鸡肉嫩滑爽口,营养价值又特别的丰富。因此,得到很多人的喜爱。

榛蘑,大家也都知道,是一种营养极为丰富的菌类。-小鸡炖榛蘑,也算是养生食谱中的顶级了。这道菜绝对是滋补的好伴侣,那么,今天就让我们着重了解一下这道菜。

小鸡炖榛蘑的制作材料

主料:小鸡一只,最好是自己家养的半大公鸡(肉食鸡就差些了),杀好褪除干净,剁成半大块备用;榛蘑用温水养开,则去根部和其他杂质,洗净(洗得时候注意不要用手直接洗,要用炊帚顺一个方向戳。干净以后才能动手。否则很可能会把沙土、杂物弄到榛蘑里面,再也清洗不出来了,吃的时候会牙碜)备用。

辅料:葱、姜、大蒜、八角、花椒、盐、料酒。

小鸡炖榛蘑的做法

先把鸡块在开水锅中串过,串出血水,然后起炒锅,加食油烧热,放入鸡块煸炒,同时加葱段、姜片、蒜片,待鸡块炒至变色发白时,加水、料酒、八角、花椒,用武火烧开,然后改中火炖。炖出浓烈香味时,加入榛蘑再炖,直到鸡肉炖烂即可盛碗,撒上香菜末即可。

一道既美味又营养的小鸡炖榛蘑就这样做好了。鸡肉可以滋补,提高免疫力,榛蘑富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份,这两种食材在一块结合,将食物的精华之处淋漓展现出来,绝对值得一试!

小鸡炖榛蘑的做法有哪些呢


榛蘑也是菇的一种,主要是真菌植物的品种,其生长都是在带有榛柴的地方,比如榛柴的树木四周,也是可以培育的食物,其营养比一般的菇类更有营养,其价值也会更高些,榛蘑多用来炖汤喝,比如做成小鸡炖榛蘑,小鸡炖榛蘑的做法与炖鸡汤是一样的,大家可以借鉴做法,那么小鸡炖榛蘑的做法有哪些呢?

做法一

主料:

三黄鸡1只、榛蘑(干)适量

辅料:

粉条(干)1把

调料:

色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量

做法:

1.三黄鸡去内脏切中块,焯水去血水。

2.炒锅热油,放入葱姜蒜、花椒、大料炒香。

3.放入焯水后的几块翻炒。

4.淋入料酒。

5.淋入老抽。

6.撒适量盐。

7.翻炒均匀后倒入热水,没过食材。

8.放入泡好的榛蘑。

9.大火烧开后转小火慢炖半小时左右。

10.放入提前用温水泡软的粉条,小火慢炖10分钟左右。

11.粉条煮熟后,大火收汤即可。

烹饪技巧:

1、榛蘑要提前用温水泡发,去杂质。

2、粉条可提前用温水泡软,煮的时候熟的更快。

菜品特色

被晒干的榛蘑散发着浓浓的香气,勾引着馋虫啊。在东北,榛蘑大多用在炖菜里,特别是与鸡肉搭配,更是美味浓郁。

做法二

主料:

鸡翅一对、鸡腿一对

步骤方法:

1、鸡翅鸡腿洗干净切块,榛蘑洗干净泡发,红薯粉/土豆粉温水泡软。

2、油锅虾冰糖碎,烧到黄褐色起小泡,倒入鸡肉翻炒到鸡肉表面金黄上糖色。

3、把鸡肉转到砂锅里,加入酱油和泡蘑菇的水煮开。泡蘑菇的水用来炖菜鲜比味精啊。砂锅炖菜,味道比铁锅好无数倍。

4、加入葱姜蒜,倒入榛蘑一起炖煮,到水稍稍收干时放入粉条和干辣椒。辣椒量随各人口味调整。

5、盖上盖子中火炖20分钟到半小时,加入鸡精胡椒起锅了。

小鸡炖榛蘑的做法已经讲解清楚了,当我们决定做小鸡炖榛蘑时要准备好使用的食材,再按照相关的步骤做好菜肴,当然榛蘑还可以做其它的菜肴,如榛蘑烧花菜、肉炒榛蘑等,还能做成冰城山珍砂锅,这道菜是把很多菇类放到一起做菜,菇的营养丰富,所做的汤非常鲜,食物以清淡养生为主。

小鸡炖榛蘑——好消化治疗疾病


蘑菇大家都吃过吧,当然蘑菇的种类也是有很多的,比如说香菇啊,平菇等等。榛蘑大家都吃过吗,它也是蘑菇的一种,很多人喜欢吃,味道香,而且做法也比较简单,东北人爱吃小鸡炖蘑菇,下面就介绍小鸡炖榛蘑的具体做法。

小鸡炖榛蘑

材料:东北榛蘑,粉条,整鸡,葱、姜、花椒、大料,料酒、老抽,盐。

做法

1、东北榛蘑用清水泡软,摘去根部,清洗干净,粉条用清水泡软备用。

2、整鸡切大块焯水。

3、锅里放入油,油热了以后放入葱姜和花椒大料一起翻炒出香味,然后放入鸡肉进行翻炒。

4、然后放入料酒和老抽上色,加入盐调味,然后放入热水末过鸡肉。

5、然后放入榛蘑炖二十分钟,然后放入泡软的粉条继续煮五六分钟就可以出锅了。

小鸡炖榛蘑是一道很普通的家常菜,味道香,而且很下饭的哦,适合各种的人群。鸡肉的营养是比较丰富的,而且好消化和吸收,搭配榛蘑的话更容易显示它的营养。榛蘑是真菌蜜环菌的子实体,是一种直到现在都无法人工培育的野生菌类,它营养丰富、味道鲜美、滑嫩爽口是一种营养价值和药用价值都很高的食用菌。它含有丰富的纤维素,有助于消化和吸收,而且对于有便秘的人群有一定的防治作用,可以有效的降低胆固醇,而且对于降低心脑血管疾病也有很好的预防作用。而且这样的吃法还可以强筋健骨。对于保护健康有很好的作用。

关于小鸡炖榛蘑的具体的做法和它的好处功效,上面已经给大家介绍了相关的内容了,不知道大家对于这样的菜肴了解了吗,是一道很美味的家常菜,但是它的营养很丰富,很容易消化和吸收,而且味道鲜美,适合很多人群食用哦。


小鸡炖榛蘑——帮助消化保护眼睛


榛蘑是一种也是的菌类,经常吃些菌类的食物对于滋补气血啊调理肠胃是有很好的作用的,可以有效的提高人体的免疫力和体质,榛蘑的食用方法有很多,最经典的就是小鸡炖榛蘑的吃法哦。

小鸡炖榛蘑

材料

东北榛蘑,粉条,整鸡,葱、姜、花椒、大料,料酒、老抽,盐

做法

1、东北榛蘑用清水泡软,摘去根部,清洗干净,粉条用清水泡软备用;

2、整鸡切大块焯水;

3、锅中油热后,放和葱、姜、花椒、大料炒出香味,放入鸡肉翻炒均匀;

4、倒入料酒、老抽少许上色,加盐调味,倒入热水没过鸡肉;

5、放入榛蘑炖二十分钟,放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。

榛蘑富含纤维素,这有助于人体的消化,对便秘有很好的防治作用。榛蘑有降低胆固醇的作用,能够有效地降低心脑血管疾病的发病率。中医认为,榛蘑具有祛风活络、强健筋骨的作用,经常被用来治疗腰腿疼痛、癫痫病以及佝偻病,此外对于夜盲症和皮肤干燥也有很好的作用。榛蘑中含有丰富的氨基酸和维生素,加强机体的免疫力和智力的发育,而且还可以有补气延缓衰老的作用哦,大家可以放心的食用。

小鸡炖榛蘑的做法是不是很简单的呢,而且这些食材在市场上都是可以买到的呢,帮助消化预防疾病保护眼睛,可以起到利尿消肿保护肾脏的作用,而且还可以补充丰富的营养素,具有清热去火的功效。


榛蘑炖小鸡——延缓衰老防治血管硬化


随着我们现在生活水平的提高,人们也是越来越注重养生,野生菌类的营养是非常的丰富的,对我们人体的益处是有非常多的,所以也是非常的受人们的欢迎,今天小编也是为大家准备了一种关于榛蘑的做法,下面我们就是一起来看看详细的做法吧。

榛蘑炖小鸡

主料:小公鸡一只,干榛蘑适量

辅料:葱、姜、盐、白砂糖、五香粉、八角、桂皮、花椒、酱油、清水、花生油

做法:

1、将小公鸡斩块。

2、榛蘑泡软洗净备用。

3、葱姜切片。

4、热锅下油,放入鸡块。

5、翻炒出鸡油。

6、加入八角,桂皮,花椒炒香。

7、再放入葱姜翻炒出香味。

8、再加酱油、美极鲜翻炒出香味。

9、再加酱油、美极鲜翻炒出香味。

10、盖盖转小火炖30分钟。

11、再放入榛蘑炒匀。

12、盖盖再炖30分钟关火盛盘即可。

榛蘑是一道高蛋白、低脂肪的保健食品,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,而且含有丰富的油脂是可以很好的被人呀所吸收和利用的,对于榛蘑含有维生素E是可以很好的延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的,榛蘑本身就是含有一种天然的香气的,是具有开胃的作用的,还含有丰富的纤维素是可以帮助消化和防治便秘的,而且是具有降低胆固醇的作用。

榛蘑和鸡肉一起炖,是非常美味又营养滋补的,里面是含有大量的维生素A,具清眼目、益肠胃、利肺消炎的作用,是非常的滋补的,所以大家一定是要很好的学习这道菜了,这样我们也是可以自己制作一些来享受的,也是可以做给自己的父母和朋友食用。


小鸡炖蘑菇做法


记得之前还提到过母亲做的小鸡炖蘑菇,虽然没有大厨级别的厨艺,但还是我心中一直不变的美味。我越发觉得我就是个吃货,只要是关于吃的东西,都会在我脑海里留下不灭的记忆。家下来让我们一起来围观学习小鸡炖蘑菇的做法吧。

做法:

1.土鸡收拾干净,斩成小块,冲洗干净 干香菇洗净,提前冷水泡发,择去根,洗净,控干水分,同时最后一次泡香菇的水,沉淀滤去少许泥沙,留用 葱一段,斜刀切成小段 姜一块,拍松

2.锅内倒入足够多的冷水,倒入少许料酒,放入鸡块,煮开后捞出鸡块,控干水分,备用

3.锅内倒入色拉油,稍多些,烧热,放入葱段、姜和八角2颗,爆出香味

4.放入鸡块,倒入2汤匙的生抽,翻炒至白色,之后放入香菇,继续翻炒,使香菇的味道散发出来

5.倒入足够多的热水和泡香菇的水,没过鸡肉即可,大火烧开

6.倒入紫砂锅中,小火慢炖1小时左右,至汤汁粘稠,撒入少许盐调味儿,即可出锅

小诀窍

* 正宗的小鸡炖蘑菇是要用榛蘑或是红蘑(小时候家里经常用来炖小鸡的蘑菇,红色,肉很丰厚,很鲜美)来做的,味道超好,俺从家里拿的榛蘑吃光了,就用干香菇代替了 * 香菇以干香菇的香味更好,要用冷水泡发,才不会损失香菇的味道 * 爆锅的时候一定是葱姜和八角,味道才好 * 泡蘑菇的水来炖鸡肉,蘑菇的味道与鸡肉很好的融合,味道更好些 * 一定是小火慢炖至汤汁浓稠,鸡汤才好喝。

我可能会是女生中比较懒的哪一类人,平时打扮自己的时候都比较少,更别说减肥什么的了。因为不涉及减肥,所以我可以大吃大喝。在我身上从来没有出现过因为减肥而绝食的情况,突然想起来大学同学说的一句话“父母把我们养这么大容易吗?”。

 

小鸡炖南瓜的做法


小鸡炖南瓜这种做法相信大家在平时都是比较少吃的吧,因为南瓜炖小鸡的味道比较甜,相比于香菇炖小鸡没有那么香,但是营养价值还是挺高的,大家不妨尝试一下小鸡炖南瓜的做法。小鸡炖南瓜的时候,需要将鸡肉跟南瓜一起放入锅里炖,然后加入姜葱老抽等调料进行提味。

一、小鸡炖南瓜的做法

食材明细:小公鸡 500克、嫩南瓜 100克、青椒适量、小干红辣椒适量、花椒适量、大茴适量、葱适量、姜适量、蒜适量、色拉油适量 适量、老抽适量、料酒适量、 白糖适量。

做法:

1.把南瓜、青椒洗净切块、姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。

2.鸡洗净切大块。

3.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入花椒、大料、姜、葱、蒜炸香。

4.然后放入鸡块翻炒至变色后加入料酒、老抽、白糖、翻匀并加入适量的水(最好没过鸡块),大火煮开转中小火炖至鸡肉9成烂。

5.当鸡肉9成熟时,放入南瓜和小干红辣椒。

二、南瓜的功效与作用

1、具有解毒的功效。南瓜中含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

2、保护胃粘膜、帮助消化。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含的纤维素能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖。南瓜富含钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4、消除致癌物质。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

5、促进生长发育。南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

甲鱼炖小鸡的做法


 世间美食千千万,想要吃到美食,自然少不了钱了,比较好吃的美食,地方的特产,有时候都会特别的贵,不是一般的家庭能够负担得起的,但是,我们还是抵挡不了美食的诱惑,想要品尝美食,而今天我们将会为大家介绍一款美食,而今天要介绍的就是甲鱼炖小鸡的做法。

 做法一

 1. 将甲鱼宰杀放血后,先用70℃的水烫一下;

 2. 再放在90℃的水中烫一下捞起;

 3. 刮去颈、爪、裙边上的粗皮,用刀顺着裙边将其划穿,除去内脏漂洗干净

 4. 用刀将甲鱼爪尖宰去,然后用沸水焯,出水后洗净,乌鸡洗净宰成块,用沸水除尽血水.

 5. 锅洗净掺入鲜汤,放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒,用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透;

 6. 拣去姜、葱,调好味即可。

 做法二

 1.将甲鱼开肚后放干净血。

 2.把鸡洗净切块。

 3.将甲鱼在开水中焯一下,以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜,仔细搓干净。

 4.除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。

 5.处理过洗净后的甲鱼,外表没那么绿了。

 6.把甲鱼和鸡凉水下锅,放入姜片、八角等煲汤调料。大火煮开后,小火慢炖。炖时要不断撇去血水和浮沫,使汤清亮。

 7.一个多小时后,炖至食材的精华都出来后,肉烂,汤色变得清亮且糯滑,最后放盐。关火前点少许白胡椒粉、味精调味,撒上香菜,即可盛出上桌。小贴士甲鱼最好是野生的,二斤以上的甲鱼最好,小甲鱼滋补效果不大,鸡最好选家鸡。炖甲鱼离不开鸡汤,白水不行。

 看了上文之后,你知道了甲鱼炖小鸡的做法是什么了吗?自己学会了做假如对小鸡,也不用为了吃到它而跑到饭店去消费,自己买点食材,在家就可以做了,非常的简单,方便,而且也比较实惠,想要学习的,那就赶快动手吧!

 

粉条炖小鸡的做法


鸡肉中含有大量的蛋白质,经常食用能很好的提高我们的身体免疫力,而且鸡肉的味道非常的鲜美,但是在鸡肉的众多做法当中炖鸡肉能将鸡肉做的更记得入味,其中粉条炖小鸡能很好的缓解油腻,同时还是很好的下饭菜,但是一定要掌握好制作方法,下面一起了解下粉条炖小鸡的做法。

粉条炖小鸡的做法

   做法一

   1、粉条泡软(最好用粗粉条);

2、白菜手撕成块儿;

3、鸡块焯水备用;

4、锅中多放点儿油,葱姜爆锅,加入鸡块翻炒;

5、然后加入泡好的粉条翻炒,调入酱油。炒一会儿加入热水,没过鸡

其他小鸡炖粉条图片(18张)

块;

6、开锅后加入白菜。最后小火咕咚,直到水变少了,白菜鸡肉烂乎了,加盐调味即可。这个菜我没有放其他的调味品,因为本来就很鲜了。

   做法二

   1.蒜切末,姜切片,八角备好。

 

   2.鸡肉切块洗净。

 

   3.油锅爆香姜、蒜、八角和生抽。

   4.下鸡块翻炒至变色。

 

   5.加水,加盐。水多加一点,粉条很吸水。

 

   6.下粉条,粉条不用泡,直接放进去就可以。

 

   7.过一会,粉条就软了,浸到汤里。

 

   8.大火烧开,转小火炖至锅中只留一点汤汁即可。

   做法三

   1、鸡肉跺成块,放在开水中焯一下,去掉表皮的脏油。

   2、热锅下少许油,将葱段、姜片炒出香味,放入拎干水的鸡块,翻炒,待鸡肉变色后,加水,没过鸡肉,加 拎干水的榛蘑。

   3、放入料酒、盐、醋少许、酱油少许调色、大料、花椒粉,大火烧开水,然后调成中火炖。

   4、炖大概10-15分钟,鸡肉9成熟的时候,加粉条,继续炖。5、等粉条熟了的时候,就可以关火出锅了。需要注意的是:如果是柴鸡,就需要炖更久,30分钟以上了。可以选择高压锅。    

自己动手制作美食是一件非常有意义的事情,粉条炖小鸡的做法有很多种,我们可以根据自己的习惯选择进行制作,这样能很好的丰富我们的饮食,另外鸡肉在炖制的时候一定要掌握好时间和火候,这样才能更加的入味。

人参炖小鸡的做法


很多人在炖小鸡的时候都会选择用人参,人参大家都知道是什么东西吧,人参就是中药食材的一种,人参对身体的滋补效果很不错,人参还有活血养气的功效和作用,而人参对人还有治疗各种疾病的效果,人参炖小鸡的话更是一道滋补身体的美食,选择人参炖小鸡的话还特别的时候坐月子的人吃,这样的美食吃了之后还有发奶的功效,那么这个人参炖小鸡的做法有哪些呢?

一道好的菜品当然离不开好的选材,在很多情况下,材料对于最终成品的口感是有决定作用的。

准备材料:

主料:人参、鸡、排骨

辅料:盐、姜、枸杞、红枣

做法:

1 先将提前选好的鸡剖开洗净,排骨切成大小合适的块,鲜人参洗净。

2 用锅将水烧沸,放入鸡、排骨煮,直到去掉表面血渍后,倒出用水冲干净。

3 将排骨、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入适量的盐,将汤盛出,即可食用。

贴士:枸杞应该选择粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者的佳品,买回后应置于阴凉干燥处,防止变潮、防止被蛀。

做法二

原料

百年栗园油鸡1只、糯米一杯、大葱段适量、蒜6瓣、大枣9个、人参2根、盐1茶匙、白胡椒粉适量、鸡精少许。

做法

1、鸡洗净,去爪,去头,去屁股,腹部开一刀,装进糯米和部分蒜,葱段,大枣和人参。

2、将鸡两腿拧好,堵住腹部的口子,锅装水,快要没过鸡即可,放入剩余的人身,大枣,和蒜。

3、大火烧开,撇去浮沫,小火炖40分钟,放入盐等调味料,再炖20分钟。

4、移入石锅,放剩余葱段,加热片刻即可上桌;不喜欢浮油的,可以在入石锅之前,把浮油去掉。

做法三

原料

茶树菇、人参、排骨、枸杞、红枣、茄子、香菜适量、盐等。

做法

1、干茶树菇泡发,排骨块状;

2、茶树菇和排骨飞水;

3、将茶树菇,排骨,枸杞,红枣一起放入锅炖,最后放入茄子;

4、调味。

如果知道了这个人参炖小鸡的做法之后,那么大家想吃这样的美食就可以随时的制作,制作这个人参炖小鸡的时候上面我们还介绍了在里面添加配股,如果人参炖小鸡里面还加上排骨的话,那么就更加的有营养了,小鸡和排骨的结合里面还可以添加其他的食材,也可以添加蘑菇或者是香菇。

冬瓜炖小鸡的做法


鸡肉是我们平时经常能吃到的一种肉类,它含有丰富的蛋白质,尤其是身体虚弱的朋友经常吃一些鸡肉能够很好的改善体质,但是很多人都觉得鸡肉过于油腻,往往喜欢搭配不同的蔬菜一起制作,这样能够让味道变得更加的清新而且营养更加的丰富,其中冬瓜炖小鸡就是非常好吃的一道家常菜,下面一起了解一下冬瓜炖小鸡的做法。

冬瓜炖小鸡的做法

主料

鸡肉、冬瓜。

辅料

香菇、火腿。

调料

盐、米酒。

美食做法

1、香菇泡发后,洗净切成丝,泡发的水不要倒。

2、冬瓜去皮,切成块。火腿切成片(大约五、六小薄片就可以)。

3、点火做锅,放水。冬瓜放在底下,鸡肉放在上面,然后摆上香菇丝和火腿片。

4、放盐调味,倒大约一次性纸杯半杯的米酒,小心地把香菇水倒入(不要倒入沉淀)。倒入大约多半杯(冬瓜还会出汤的,所以不用加水)。

5、放入锅中大约蒸20分钟就可以。

营养

冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸,其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪,含钠量、热量都很低。

上面就是对冬瓜炖小鸡的做法介绍,通过了解以后我们知道它的做法非常的简单,而且食材也都是生活中比较常见的,冬瓜还有很好的利尿和减肥的作用,搭配鸡肉一起炖制也不会觉得油腻,但是想要身体变得健康我们那调整饮食之外,平时也要多进行体育锻炼。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《榛磨炖小鸡的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生炖品”专题。

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