黄瓜又清爽又爽口,很多女性朋友们,喜欢在夏天到来之际,你用黄瓜来进行减肥,不仅仅对于减肥瘦身有着非常好的功效,而且很多朋友们也是非常的爱吃,那么有关于广告的做法有很多种,在接下来的文章当中,我们了解一下黄瓜炒肉的做法。
1、将黄瓜洗净,削去两头,平剖成两瓣,去尽瓜瓤,切成细丝,放入碗内,加少许精盐,腌约2分钟,挤去水分;猪瘦肉切成丝,放入碗内,加盐、鸡粉、鸡蛋清、干淀粉拌和均匀。
2、炒锅上火,放油烧至六成热,放入肉丝划油至变白色,捞出沥油。炒锅复上火,锅内留少许油,放入葱姜末炸出香味,投入黄瓜偏炒片刻,随即放绍酒、精盐、鸡粉,用水淀粉勾芡,倒入肉丝,拌和均匀,装盘即成。
辅料
花生油 25ml
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 10ml
酱油 10ml
味精 2g
做法折叠编辑本段
1、黄瓜提前腌制,炒之前冲洗过。这样吃起来会更脆。肉切片,用盐生粉腌制片刻。
2、锅热放少许油,放入蒜爆香,肉炒断生。放入黄瓜煸炒,倒入剁椒,加白糖,因为剁椒有点盐,所以就要控制咸淡。
3、大火三分钟装盘。
上面的文章当中我们为大家介绍的这道黄瓜炒肉的做法方法不仅仅非常简单,而且清爽可口,香脆可口非常好吃,在日常的生活当中,不妨大家快来尝试一下吧。
夏天到了,黄瓜出来啦。吃黄瓜的人也多了。同时黄瓜也是女生们的美容神器。拥有女神般白皙柔嫩的皮肤的最简单方法—贴黄瓜片。在家、在学校、在床上,在哪儿都可以贴,还有助于补水。爱美的妈妈们也可以常贴黄瓜片,增加脸部水分。黄瓜木耳炒肉也是一个美容的菜肴,新鲜的黄瓜与肉炒在一起使肉的口感鲜而不腻,女生们完全不用担心吃肉长肉的问题。那我们今天就来看看木耳黄瓜炒肉都有哪些做法吧!
(一)
1猪肉切片,放适量料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2木耳放入凉水中泡发。
3黄瓜洗净,切片备用。
4锅内放适量油,放入葱花爆香,放入肉片翻炒。
5炒至肉片变色,放入适量豆瓣酱。
6放入泡发的木耳,翻炒一会。
7加适量清水,加入黄瓜片,翻炒。
8加适量盐调味,炒匀出锅即可。
(二)
1.
黑木耳清水泡发,去掉根部,洗净
2.
里脊肉切片;肉片放入碗里,用少许的料酒、干淀粉抓匀
3.
黄瓜斜着切片
4.
锅里放适量的水烧开,放入黑木耳焯水;焯水后的黑木耳捞出
5.
炒锅放适量的油,放入葱花爆出香味;放入肉片翻炒;待肉片2面变色后,放入少量的酱油,翻炒均匀后盛出待用
6.
借助锅里的底油,放入黄瓜片;快速翻炒几下,黄瓜易熟
7.
放入黑木耳;放入肉片
8.
快速翻炒后,放适量的盐调味;再次翻炒均匀后,即可起锅
吃黄瓜还是减肥的最佳方法,如果你肚子上有点肉肉,每天晚上只要你不吃饭,只吃一根黄瓜。几天后,肚子上的肉就没有了。坚持下去,你的体重也会变轻,身材变更好!
黄瓜是我们生活中比较常见的一种蔬菜,而且黄瓜还有很好的美容养颜功效,它的营养价值特别丰富,含有大量的维生素,在我们的生活中受到很多人的喜爱,而切黄瓜的吃法是多种多样的,腌制成酸黄瓜也是很多家庭经常使用的,其中酸黄瓜炒肉味道鲜美营养价值特别丰富,下面一起了解一下酸黄瓜炒肉的做法。
酸黄瓜炒肉的做法
原料
.黄瓜、瘦肉、冰糖、干辣椒、香叶、花椒粒、大蒜。
油、盐、葡萄酒。
.特色
.俄式菜肴,酸香适口,很开胃的一道菜。
.操作
1、黄瓜两斤。我们当地人管这种短粗胖表面毛刺少的黄瓜叫旱黄瓜,相反那种细长毛刺多的叫水黄瓜。
2、配料:冰糖,干辣椒,香叶,花椒粒,大蒜。
3、锅里烧热水,把黄瓜扔进去烫一下表皮,马上捞出来。腌黄瓜的玻璃盆子也要扔热水里烫一下消毒。
4、黄瓜切段,把根也切掉。
5、黄瓜摆到玻璃盆里,调料撒上,表面撒一些盐,盐不要太多,否则影响黄瓜发酵。
6、往黄瓜里少倒一些葡萄酒,盖上盖子,晃动玻璃盆,是调料混匀。放葡萄酒的目的一是防止黄瓜腐烂,二这样腌出来的酸黄瓜味道更好。这时候不需要放水,等腌至一夜后黄瓜会出一些水,这时候再添一些凉开水进去。如果事先把水填满,腌的过程中黄瓜出水就会冒出来的。
7、腌好的酸黄瓜呈淡黄色。用水泡一会后切成细条。
8、瘦肉也切成细条。
9、锅里放油烧热,把肉丝放进去炒至变色。
10、酸黄瓜丝倒进锅里,继续翻炒,待肉丝熟后少加一点点盐撒点蒜末就可以盛盘了。
.营养价值
1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
3.防酒精:中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
4.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
5.减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
6.健脑安神:黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
上面就是对酸黄瓜炒肉的做法介绍,这样我们在平时生活中吃酸黄瓜的时候就多了一些选择,可以制作成酸黄瓜炒肉,这样也是比较有利于促进我们的食欲,也适合家庭经常食用,并且还能有效的缓解肉类的油腻,是一道很好的选择。
豇豆是我们平时常吃的一种蔬菜,豇豆里面富含植物蛋白,有助于人体的吸收和利用,在东北地区豇豆收获的季节经常把豇豆做成豇豆干。豇豆干吃起来也别有一番口味,而且营养丰富,富含膳食纤维,下面我们就来了解一下豇豆干炒肉的做法。
准备豇豆干二两左右,准备猪肉一两左右,准备适量的胡萝卜,准备花生油、酱油、葱、姜、蒜和少量的盐。
首先把豇豆干放到清水里面浸泡,泡软以后清洗干净,锅中放入适量的清水,把水烧开以后,把豇豆干放到水里面焯一下,这样有助于减少炒豇豆的时间。把猪肉切成猪肉条,放入适量的油和五香粉腌制一下,把葱切段,姜切片,蒜切片。
锅中放入适量的油,把猪肉放到锅里面翻炒,肉炒变色的时候,放入葱姜蒜爆香,炒出香味以后,再把干豆角放到里面,反复的翻炒,然后加少量的酱油,再加入一点水,稍微闷一会儿,在里面的汤汁变少的时候,然后加入胡萝卜丝,继续大火翻炒,当胡萝卜熟了的时候,加入少许的鸡精,调匀,就可以出锅了。
豇豆干晒干以后不容易熟,所以在用水浸泡以后,可以放入开水里面再焯一下,这样能够节省炒菜的时间,豇豆干炒肉非常有咬头,吃起来别有一番风味儿,豇豆干里面富含膳食纤维,维生素含量也很高,适当的吃一些对于提高免疫力水平,促进消化和预防便秘,都能发挥不错的效果。
家常菜是我们经常吃的菜肴,很多菜我们都可以自己在家制作。干笋子是一种味道比较特别的蔬菜,但是它含有丰富的营养价值。所以可以制作的菜肴味道清单,可是营养能够补充人体的需要。干笋子经常可以用来炒肉,只是我们吃到的是在外面。如果自己制作的情况下,干笋子炒肉的做法有哪些呢?
所需材料
200g干笋 200g猪肉
适量油 适量盐 3-4个青椒 适量蒜末 生姜
制作方法
做法一
1、将干笋提前泡发,冷水或者热水均可!
2、 将泡发的干笋横切成条状,放入盘中备用!
3、 猪肉洗净切成丝或者条状都可以,按个人的习惯而定,要求肥瘦都需要,肥肉适量多点,有助于干笋的吸收,一般干的食物需要的油量稍大,这样做出才会美味!
4、 准备好大蒜,生姜,青椒切条,干辣椒备用!
下锅的时候煸炒出香味,调料在这个工程中功不可没!
5、先将肥肉下锅煸炒出油,.在将大蒜,生姜下锅煸香,将瘦肉下锅,和调料一起翻炒
6、 将肉炒出香味后,放入干竹笋一起翻炒,加入适量的盐,酱油调色,增加美味;放点水稍微煮下,为了更好的入味,在出锅前加入青椒,青椒放早了炒出来的颜色不好看;最后放点味精提味
7、 汤汁收了差不多了,干笋炒肉就可以出锅了。一定不能等汤汁全没有了才出锅,这样炒出来的会老!
8、一盘干笋炒肉既简单又美味,赶紧试试吧 [1]
做法二
需要的食材
猪肉100克,干冬笋300克,雪菜300克,干红辣椒6克,大葱、姜、白糖、生抽、盐各适量。
做法步骤
1、干冬笋提前泡水待用。
2、新腌雪菜洗净,切成一寸长的小段。
3、猪肉冲洗干净,切成薄片,葱洗净切段,姜洗净切细丝,干辣椒擦去浮尘,掰成2段。
4、锅内烧水,加入少量盐,水沸腾之后,将笋片放入,焯烫2分钟,捞起后过凉,控干水,备用。
5、炒锅烧热,放入油,油热后,放入葱段、姜丝、辣椒爆香,最后放入肉片和少量的生抽翻炒,至肉片表面较干。
6、放入雪菜和冬笋,放入少量的糖和盐,翻炒均匀,即可。
小贴士
1、根据雪菜的咸淡程度决定是否放盐,如果雪菜很咸就不必放盐了,否则很难下口。
2、雪菜翻炒时间不宜过长,否则会变黄。
我们都知道经常吃一些豆制品对我们的身体有很多好处,而且豆制品的营养价值都是极其丰富的,其中干豆腐就是我们平时最经常吃到的一种食物,它的吃法有很多种,可以炒着吃也可以凉拌,但是无论怎样吃干豆腐的味道都是特别的鲜美,其中肉炒干豆腐就是能够促进营养均衡的一种吃法,下面我们一起了解一下肉炒干豆腐的做法。
干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,干豆腐中还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。在老爸的日常菜谱里干豆腐可是他老人家的最爱,无论怎样做都喜欢。
肉炒干豆腐的做法
主料
400g干豆腐.200g精肉
配料
适量油.适量盐.适量葱.适量酱油.适量花椒面
制作步骤
1
将干豆腐切成菱形块
2
肉切片,葱切碎
3
锅内加油,油热后加肉片,葱花炒香。
4
加少许花椒面
5
加少许酱油
6
放干豆腐翻炒,可以加少量水
7
加一勺盐炒匀即可
小贴士
出锅前放一点蒜可以提味
营养分析
1.豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
适合人群
一般人皆可食用
1. 适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高血脂症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜妇女产后乳汁不足之人食用;适宜青少年儿童食用;适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;适宜癌症患者食用;
2. 老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
肉炒干豆腐的做法非常的简单,而且也是一道快手菜,它能够使我们的饮食进行更好的荤素搭配,而且肉炒干豆腐也不会体现出肉类带给我们的油腻,是一道很好的家常菜,而且肉炒干豆腐可以说是老少皆宜的一种食物,无论老人小孩经常食用对身体都会有很多的好处。
那夏天的时候就是黄瓜成熟的季节,黄瓜吃起来口感是非常水灵的,有很多人在减肥的过程中都会吃黄瓜,因为吃黄瓜容易给人饱腹感,而且不容易长脂肪,除此之外,黄瓜还能够用来当做炒菜吃,黄瓜炒豆干一直是比较受大家欢迎的菜,因为豆干含有的蛋白质比较丰富,那么黄瓜炒豆干的做法是什么呢?
1把准备好的黄瓜和豆干清洗干净,黄瓜削皮。(因为怕有农药残留,最好还是削皮)
2把黄瓜和豆干分别切段
3热锅下油,先放少许葱姜炝锅
4放入豆干,进行翻炒,炒至豆干表面发紧
5放入黄瓜,加盐和剩下的葱姜进行翻炒。(可以适当放些调料或豆瓣酱味道更鲜,因为家里有小孩怕上火,所以没有准备调料)
6炒至黄瓜变软,就差不多可以关火了,出锅盛盘即可。
注意事项
因为怕有农药,黄瓜在食用时,最好是削皮。
翻炒时间不宜过长,以免营养流失。
黄瓜的功效与作用
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
1、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
3.清热解毒
黄瓜性凉,如肺、胃、大肠经,清热利水,解毒消肿。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效,常食有益于身体健康。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。那么,现在我就给大家传授一下如何做干炒蚬肉这道菜。
2.2准备好材料,韭菜,辣椒切好.
3.烧干锅(烘锅),倒蚬肉炒出水分,炒出的水用碗装起有用,这步目的是将蚬肉炒干水分.
4.干水分后将其起锅,再洗干净锅,烧烘锅,下油下豆豉炒香,再下蒜绒,姜绒,辣椒炒香然后下蚬肉用锅铲扁炒压住蚬肉贴锅那种炒,(使之有锅气,又快熟),下料酒,下韭菜,下丁点水份,盖回锅盖40秒左右(让韭菜嫩些),,别太久,这时水干了刚好,因为下好少水的,开锅盖.
5.熟后,下胡椒粉,生抽,蠔油,鸡粉,上碟即可,香噴噴的美味佳肴可以出台了!
看了今天为您介绍的干炒蚬肉,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。
干豆腐相信大家都不陌生,干豆腐俗称千张豆片等。女生都知道豆子是美白的,豆类食物都富有蛋白质和人们所需要的营养物质。对爱美的女人来说美容养颜,对孩子和老人来说也是最佳的食品,入口即化,美味可口。很多人都喜欢吃豆腐,也有很多豆腐的做法。
首先给大家普及下豆子的功效:干豆腐营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。干豆腐在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
1、干豆腐中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2、干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
话不多说,那么今天我们来说说干豆腐炒肉吧。
一食材:
250克 干豆腐 100克 肉 1个 辣椒 1大匙 水淀粉 一小匙 酱油 适量 盐 50克 油 少许 味精
二做法 :
1:干豆腐切丝备用!不要切的太细,粗一点的话口感会好一点!
2:葱切花,蒜切茉,辣椒切丝备用!
3:肉切丝备用!最好用干淀粉抓一下,呵呵,我懒了,今天没用干淀粉抓一下! 4:起锅,放油,爆香葱,蒜后,放入肉丝,肉丝发白后,放入少许酱油(老抽)!
5:肉丝炒白后,放入干豆腐丝,大火翻炒后,加一勺水,炖一小会!
6:汤干后,加入辣椒丝快速翻炒,加入一勺水淀粉勾芡,出锅,装盘!
干豆腐炒肉的做法就是这样但是大家其中还有几个注意点看仔细哟。营养又美味的干豆腐炒肉就出锅啦,老少皆宜,美味爽口,保证吃了还想再吃哦。家常菜我们再加上自己喜欢的汤这样一顿饭就又解决了,不用再为做什么菜怎么做而苦恼啦。
所谓民以食为天,饮食不健康了,人的身体就很容易出现问题,平时我们务必要保证饮食健康,营养均衡,里脊肉炒黄瓜的做法非常简单,而且食材也是我们生活中比较常见的,价格便宜,是很多家庭餐桌上的常客。
2、红萝卜、黄瓜洗净切成小片;里脊肉洗净切成薄片,加入适量盐、生抽、鸡精、生粉拌匀腌制片刻
3、起锅热油,倒入里脊肉翻炒至变色
4、炒好的里脊肉沥油捞出备用
5、锅底留油,倒入切好的黄瓜、红萝卜片
6、加入少许食盐,中大火快速翻炒均匀
7、炒至黄瓜、红萝卜断生加入炒好的里脊肉
8、中大火快速翻炒均匀,加入少许鸡精炒匀即可出锅
9、装盘即可品尝了!
里脊肉炒黄瓜的做法操作简单,无论是不是经常下厨,这道菜都能做的非常好,只要不加太多盐就可以啦。
很多人喜欢吃黄瓜,也喜欢把黄瓜贴在脸上做美容,这些都是女孩子使用的一些办法,但是我们男孩子一般喜欢将黄瓜做成美味来食用,很多人制作了美味的黄瓜皮和肉放在一起炒,这其实是非常好吃的,也是很下饭的,作为这么一道美味的家常菜,我们大家知道它的做法么?下面就让我们来看看吧!
黄瓜皮炒肉的做法步骤
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料: 黄瓜皮50克 瘦肉100克 干红椒数只 蒜瓣2颗
辅料:油适量 盐适量 酱油一小勺 鸡精
1. 先将黄瓜皮加水泡10分钟,然后改刀切成3-4厘米长的段,抓干水备用
2. 瘦肉切相同长短的粗丝,用少许盐和酱油抓匀
3. 蒜瓣剁碎,干椒切丝
4. 坐锅烧油下蒜末炒香,接着下肉丝划散炒至变色盛出
5. 余油下干椒丝煸香,放黄瓜皮翻炒,倒入肉丝喷少许水焖一下,撒鸡精炒匀即可
小贴士
1、这种是比较干的黄瓜皮,必须先稍稍泡发,但是时间也不能太长,泡过了没有嚼头。
2、黄瓜皮本身带盐,不要再另外加盐了。
3、黄瓜皮在坛子里自然发酵带点淡淡的酸味,跟瘦肉的鲜美搭配在一起,是道比较解腻的又有嚼头的爽口菜。
好了,这就是我们黄瓜皮的炒肉做法了,以前做的吃过很多次,那叫一个绝字,真是各种的色香味俱全,获得了很多人的称赞,当时我们自己做的时候被别人夸的感觉真的是叫一个好字了得,心里美滋滋的,估计恐怕这就是我们自己努力学做菜的成果得到别人肯定时候的心情吧!
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