虾属于海鲜类的一种,而且虾中富含了很多,对我们自身非常有营养的东西,成为我们很多人都特别爱吃的一种东西,但是虾的价格比较昂贵,但是在山东秦皇岛,这样的人还城市下的价格就比较低,想必大家对于正宗香辣虾的做法特别感兴趣,下面就让我们一起了解一下正宗香辣虾的做法吧。
原料:
南美白虾:1.2斤,专用炒虾酱:50克,专用炒虾油:2斤,鸡精:60克,味精:45克
辅料:
料酒:25克,香叶:2片,野山椒:15克,小茴:3克,花椒:5克,老姜:15克,大蒜:30克,土豆条:0.6斤,黄瓜条(蒜苗、蒜薹、花菜、芹菜、青笋等均可):0.6斤,魔芋:0.6斤
制作
(1)明虾洗净,去须,背部开刀去沙线。
(2)锅内下色拉油,烧至六七成热时,下入明虾,炸约1分钟,炸至外焦里嫩时捞出。
(3)另起锅加色拉油烧至四成热,下蒜子炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒几秒后放入炸好的虾,加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味,翻炒均匀,装盘、撒香葱即可。
制作关键:
(1)制作香辣虾选料是关键,虾必须新鲜,可用活明虾或基围虾,也可以选用冰鲜明虾。若选用冰鲜明虾,要用皮薄(皮厚的发黑)、虾脑少、肉饱满的,因为皮厚则炸不酥,有虾脑的头易炸掉且太费油,而肉不饱满的炸出来发柴。
(2)选用冰鲜明虾时,解冻不当也会影响菜的质量。不要将虾暴露在空气中自然解冻,否则头部发黑。正确的方法是将虾浸在水中,用流水小流量冲至化开。
正宗香辣虾的做法也并不是很困难,大家都可以通过以上介绍的做法来制作出来美味的正宗香辣虾,大家都可以去尝试一下,我相信美味的香辣虾一样是大家非常喜欢的一种东西,吃过第一次就一定想吃第二次,快去尝试一下吧。
世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于麻辣香辣虾。
2.土豆切条,冲水去淀粉,入油锅煎炸至表面金黄酥脆,捞出备用。
3.爆炒洋葱,出味。
4.加入已略炒过的基围虾。
5.继续加入年糕,翻炒几下,加入炒龙虾调料的1/3,翻炒。
6.继续依次加入土豆条、黄瓜条,翻炒。
7.加少量开水,最后加入生菜,再加入1/3的炒龙虾调料,翻炒几次即可出锅!
8.这就是炒龙虾调料,麻辣味出众!不需要加盐哦!
9.出锅啦,麻辣鲜美!
10.给个特写吧!
世界那么大,餐馆那么多,麻辣香辣虾的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
相信大家肯定都看过和吃过蒜蓉香辣虾吧,蒜蓉香辣虾是一道家常菜,蒜蓉香辣虾不但外形好看而且吃起来味道是相当不错的,蒜蓉香辣虾含有丰富的营养,经常吃蒜蓉香辣虾可以起到很好的补肾功效,蒜蓉香辣虾的做法非常的简单,我们只需要采用虾作为主要的食材经过几个步骤就能做出蒜蓉香辣虾来,下文我们介绍一下蒜蓉香辣虾的做法。
蒜蓉的做法:
准备材料;大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。
先将大蒜拍扁用刀切断,这样出来的蓉更细小,再加点盐用木追捣烂,这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精,再把食用油加热浇在上面,然后在上面浇上一层香油,增加香味。
另外;如果口味重的话也可以放点鸡精,它是提味的最佳选择。
平常在家包饺子或者是煮面条,香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味,而且也保持了它原有的营养
蒜蓉香辣虾的做法:
原料:
虾300克、葱15克、李锦记蒜蓉香辣酱50克、生抽15克、料酒5克。
做法:
1、准备材料;
2、锅中放油,油热后,倒入葱末;
3、倒入虾;
4、放入香辣酱;
5、加入生抽;
6、加入料酒,煮至汤汁收干即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道非常美味的家常菜,那就是蒜蓉香辣虾,我们知道蒜蓉香辣虾不但好看而且还非常好吃,经常吃蒜蓉香辣虾可以起到一定的养生保健功效,上文为我们详细介绍了蒜蓉香辣虾的做法。
随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍水煮香辣虾,自己学习做一下吧。
2.辣椒切碎、豆瓣酱切碎,葱姜蒜切末,豆芽择去烂根,清洗干净,锅中水烧开,加入1小勺盐,将豆芽下锅焯熟,然后捞出放入一个容器中
3.锅中放一大勺油,油热后将豆瓣酱下锅煸炒,直到煸炒出红油,加入花椒和葱姜翻炒,倒入一大碗的开水,水沸腾时,将腌制好的虾下锅,煮熟后即可关火,将虾和汤水一起倒入装豆芽的容器内
4.将事先切好的辣椒和蒜末放在虾上,锅里加入一大勺油,油热后,将油泼上即可(水煮肉、水煮鱼的做法有木有)
水煮香辣虾看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。
相信大家对于虾肯定是不会陌生吧,虾是我们常见的一种食材,虾不但好吃而且还含有丰富的营养,虾里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,经常吃虾可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以虾受到了人们的欢迎,虾有很多种做法,下文我们给大家介绍一下家常香辣虾的做法。
1、将材料准备好。
2、碗汁:酱油、醋、糖、味精、水。
3、虾去虾线,沙袋,沾生粉,煎炸。
4、锅如底油,加入姜丝、辣椒丝、葱丝、蒜片、花椒炒香,入虾翻炒,烹碗汁,焖5分钟,收汁即可。
营养价值:
淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食,不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒
虾肉主治小儿赤白游肿,将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块,托痘疮,下乳汁。煮成汁,治风痰。捣成膏,敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒,制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃,能将人毒死。没有须或腹下通黑的,煮后变为白色的,都不能吃。
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾,含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。注意:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是虾了,我们知道虾不但美味而且还含有丰富的营养,经常吃虾可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了家常香辣虾的做法。
提到吃的,相信很多吃货们都要流口水了吧。爆炒香辣虾是一道又辣又香的名菜呢,它的味道不用我说很多人不仅是有耳闻,更加是亲口吃过,大多都是对它的味道赞不绝口。在我们那边,每到夏天外面到处都是爆炒香辣虾,看来是很受欢迎呢,下面小编将为大家具体介绍爆炒香辣虾的做法哦。
香辣虾是一道味道鲜美浓厚,麻辣鲜香的四川名菜,尤其是海虾的肉质禁制爽口,深受人们的喜爱,香辣虾一开始制作是河蟹,随后出现了很多河虾。田螺等制作香辣味道,一样是非常好吃,在南方是人们最喜爱的食物,一到夜晚,人们就聚集在大排档品尝美味的香辣食物。而香辣虾就是其中的一员了,既然好吃,那么我们来学习一下香辣虾的做法大全,爆炒香辣虾。
用料材料
基围虾、藕、香菜、生姜、蒜瓣、大葱、干红辣椒、花椒、黄灯笼辣椒酱、盐、糖、白芝麻
1. 基围虾减去虾枪虾须,开背挑除虾线洗净沥干备用;
2. 藕切片,香菜和大葱切断,蒜瓣切片,生姜切片备用;
3. 起锅倒入足够量的油,加热至9成倒入虾,大火炸2分钟左右至表皮酥脆后捞出控油;(那么锅里的油就变成虾油了哦~)
4. 另起锅,加热倒入正常分量油,接着放入生姜、大葱、蒜瓣、干辣椒和花椒炒香后加入两勺黄灯笼辣椒酱继续炒香,倒入藕片炒至断生,接着倒入炸过的虾,撒少量盐和糖,加香菜撒白芝麻炒匀后盛出,即可。(全程大火,快狠准的节奏)
看了小编介绍的爆炒香辣虾,是不是很多美食爱好者都跃跃欲试了呢?小编看了爆炒香辣虾的做法,都有点流口水了呢。其实在家里不管是家庭聚会还是平时晚餐,做一道爆炒香辣虾这样的美食,会让朋友喜欢,同时也会在吃饭氛围里增加了一丝乐趣呢。大家赶快尝试一下吧。
人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。那么,下面我就来为大家介绍香辣虾/蟹这道菜的做法。
2.这个时间里我们将蟹洗净,去掉腮和尾部。分成六份(我因为是之前洗过蒸熟的就直接处理一下就可以了)备用
3.放入少量的黄酒(或白酒)腌制几分钟,这样做出来的成品更加的香哦~而且还去除了一些杂味道。在肉蟹的身上均匀的裹上一层淀粉
4.锅内热油,放入剥好的蒜瓣,小火炸至金黄色捞出。将过好淀粉的蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出
5.用锅内剩余的油炒香青花椒、干辣椒,放入1中浸泡一小时的调料,文火继续翻炒
6.加入一勺盐和白糖(或根据自己口味添加),烹入一些黄酒(白酒)增加香味,倒入生抽,最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味
香辣虾/蟹的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香辣虾的简单做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生