清炖草菇汤的做法与营养价值
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“清炖草菇汤的做法与营养价值”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
清炖草菇汤是大家经常会喝到的一道汤，它含有各种营养成分都很高，对我们人体十分的有益，经常食用可以有效的提高我们身体的抵抗力，减少生病，目前也有很多人不知道清炖草菇汤要怎么炖比较有营养，需要加哪些料下去会比较好喝，下面就给各种介绍下清炖草菇汤的做法与营养价值吧。
清炖草菇汤
清炖草菇湯
一、原料：
1. 主料：于草菇100 克。Ys630.Com
2. 调料：料酒、精盐、姜片、味精、生油、鸡汤。
二、制法：
1. 将干草菇用温水浸发，发好后去杂洗净，用刀切片。
2. 炒锅加鸡汤、草菇片、精盐、味精、料酒、姜片，烧煮至草菇熟透入味，起锅装汤碗即成。
按：草菇为食用菌之佳品，内含蛋白质、脂肪、多种维生素、核酸和人体所需的多种氨基酸，并含有抗癌物质。能促进人体新陈代谢，提高机体的抗病能力，抑制体内癌细胞的生长，是营养丰富的“保健食品”。常可作为气血不足、气短少食、乏力、消瘦以及高血压、血管硬化症、癌症等病症患者的辅助食疗汤菜。
营养价值：
1. 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
2. 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
3. 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。
4. 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
5. 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
以上就是对清炖草菇汤的做法与营养价值的详细介绍，这道清炖草菇汤的做法也是非常容易的，又有很多的营养价值，像生病的，还是病情刚恢复的患者都非常适合喝，还有大家在做之前一定要记得把草菇用温水泡发好，这样草菇变软后就容易切块了。
扩展阅读
清炖鸽子汤的营养价值
鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为“甜血动物”,贫血的人食用后有助于恢复健康。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。
鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
清炖鸽子汤的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)173.91
碳水化合物(克)2.16
脂肪(克)15.90
蛋白质(克)5.60
纤维素(克)0.04
清炖鸽子汤的宜忌人群
不宜喝鸽子汤的人群
喜冷怕热的人群
有些人特别的喜冷怕热,他们对于寒冷往往都无所畏惧,并不是特别的害怕,但却特别怕热,稍微热一点就觉得受不了。如果这样,喝鸽子汤却会达到相反的效果,不仅会让你觉得更加的燥热,也会让你的身体变得更加寒冷,因为鸽子汤并不适合那些习惯怕热的人。
肝火旺盛的人群
肝火旺盛的朋友最要学会远离鸽子汤,鸽子汤的热性非常非常的大,如果你本身的肝火就旺盛,那么你喝了不仅会让你的肝火旺盛的情况更加严重,也会让自己的情绪变得更加不好。所以肝火旺盛的人应该多喝一些清凉类型的汤羹,而不是喝热性大的鸽子汤。
容易上火的人群
容易上火的人也要远离鸽子汤,鸽子汤热性大,能够助长火气的滋长,如果身体容易上火,那最好还是不要喝鸽子汤,最好能吃一些清凉效果比较好的食物,这样跟体质相符。
容易出汗的人群
有些朋友有这样的毛病,还没走两步就气喘吁吁大汗淋漓了,如果是这样,那千万不能喝鸽子汤,鸽子汤可能并不适合你。因为鸽子汤是热性的食物,它的热性还是比较大的,如果你喝了鸽子汤,出汗的情况不是来得更加严重吗。
清炖鸭汤的营养价值
清炖鸭汤是一道美味的家常菜。主要食材有鸭,鸭肫,鸭肝。它具有补虚养身调理、健脾开胃调理、营养不良调理、清热去火调理等功效,美味营养,早中晚食用均可。烹饪时间大约需3个半小时。
鸭:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉,性寒,味甘,咸,主大补虚劳。滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。一般人都适合食用,尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
鸭肫:鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素c、维生素e和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。中医认为,鸭肫性味甘咸平,有健胃之效。
鸭肝:动物肝脏是储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。动物肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用。能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。经常食用动物肝还能补充维生素b2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素c和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。
清炖鸭汤的热量
鸭肉的热量同其它禽类相比是比较高的,100克可食部分的鸭肉热量是210大卡,属于热量较高的肉类,但是去皮之后的鸭肉热量就低上许多,100克可食部分的去皮鸭肉热量是121大卡,由此可以看出,去皮鸭肉比起未去皮的鸭肉热量要低,更加适宜减肥期间食用。另外,在炖鸭汤的过程中会不断的有肥油浮出水面,此时要用小勺不时地将肥油撇除干净,直到鸭汤非常清澈为止,这也是保证鸭汤清爽不油腻的关键步骤。
清炖鸭汤的宜忌人群
鸭肉不但味美营养也很丰富,所以一般人都是可以食用的,尤其是体内有热、上火的人非常适宜食用鸭肉,同时营养不良、产后病后体虚、盗汗、遗精、咽干口渴的人以及妇女月经少同样也都适宜食用鸭肉。但是因为鸭肉是寒凉性的,所以素体虚寒、胃部冷痛、腹泻清稀以及寒性痛经的人则需尽量少食鸭肉。
我们可能在饭店吃到过清炖鸽子汤吧，清炖鸽子汤给我们带来了不一样的美味，让我们时常想念清炖鸽子汤那种独特的味道，清炖鸽子汤更是美味中的美味，让我们的迫切的想要在吃一顿，但是吃清炖鸽子汤就得去饭店，特别麻烦，而且非常不方便，那么我们能不能在家中自己做清炖鸽子汤呢，答案是可以的，下面我们就来一起了解一下清炖鸽子汤的做法吧，大家都可以了解一下。
做法一：
食材
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
营养价值：
1.虽然鸽肉所含营养价值高，但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。
2.现代科学表明，人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分。只吃鸽肉，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造成人体亚健康，进而造成身体虚弱
以上内容为我们介绍了清炖鸽子汤的做法，我相信大家看了之后一定都特别想尝试一翻吧，如果想尝试就大胆的去做，没有什么是不可以的，或许你做出来的清炖鸽子汤比饭店的还要好吃，赶快去尝试一翻吧！
相信大家对于即食草菇干肯定是不会陌生的吧，即食草菇干不但美味而且吃起来也方便，所以即食草菇干受到了大家的喜爱，即食草菇干含有丰富的营养，常吃即食草菇干可以起到很好的养生功效和保健的作用，即食草菇干有提高人体免疫力和促进消化等效用，下文我们介绍一下即食草菇干的营养价值。
草菇又称叫兰花菇在我国南北各地许多地方均有种植。他是热带、亚热带地区夏季生长的一种腐生真菌，在我国已有近200年的栽培历史。它的营养价值非常的丰富。
草菇性凉，味甘，微咸。具有补脾益气，强身，清暑热等功效。可以用做高血压及肿瘤患者的保健食物。草菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素B1、维生素C，以及较多的磷、钙、铁、钠、钾等元素。现代医学实验表明草菇中的异种蛋白可以杀灭体外的癌细胞，;它的氮浸出物和嘌啉异种蛋白可以抑制癌细胞的生长，不但可以治疗消化道肿瘤，还可以增强肝脏和肾脏的活力。所含纤维素有促进肠蠕动的作用，可以缓解便秘，预防肠癌，同时还可以减少人体对碳水化合物的吸收，降低血糖含量，有利于糖尿病患者。草菇还有提高人体抵抗力和免疫功能的作用。
草菇所含的蛋白质由十八种氨基酸组成，其中人体必需的八种氨基酸草菇全都具备。因此，经常食用一些草菇制作的菜肴是十分有益的。但是，脾胃虚寒的人不宜多食。
草菇的营养价值与功效
中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。
草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
在上面的文章里面我们介绍了什么是即食草菇干，我们知道即食草菇干不但美味而且还含有丰富的营养，常吃即食草菇干可以起到提高免疫力和补脾益气等效用，上文为我们详细介绍了即食草菇干的营养价值。
清炖土鸡的做法想必大家还不能做出来，我们大家只会做一些普通鸡翅，花样多一点的可能会做像可乐鸡翅类似的饭菜，但是不会清炖土鸡的做法实在是一大遗憾，我们大多数吃清炖土鸡的做法都还只是去饭店吃，不会自己在家里做，很不方面，下面我们就来介绍一些清炖土鸡的做法的正宗做法，使自己在家里也可以做出美味的清炖土鸡，下面就让我们一起来学习一下吧。
做法一：
食材准备
肥嫩母鸡1只1000克 精盐6克 味精3克 水发香菇15克 姜片2克 绍酒20克
制作步骤
1、鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过
2、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严
3、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席
营养价值：
1.鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
鸡 2.肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
以上内容为我们介绍了清炖土鸡的做法，通过以上内容的介绍，我相信大家只要认真，肯细心的学，一定会尽快掌握清炖土鸡的做法，当我们在众人面前展示自己才艺的时候，一定会得到大家的认可，希望以上介绍的内容对大家能有所帮助。
清炖羊肉的营养价值
清炖羊肉,新疆菜肴,是各民族都喜爱的特色小吃。哈萨克族牧民煮肉除了盐不放任何调料。凉水放肉,水刚漫过肉。锅一开,大血沫一撇,将火撤小。真正的文火,真正的炖。羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少。白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。老少皆宜。
1、因为羊肉中含有非常丰富的维生素、脂肪、钙、磷、铁等,所以食用羊肉可以降低胆固醇的含量,是滋补身体的最佳食品。
2、羊肉的肉质细嫩,很容易消化,同时吃羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,因此有助于食物的消化。
3、羊肉具有补肾壮阳等多种作用,非常适合体虚畏寒的人食用。
4、增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
5、帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
6、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
7、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
清炖羊肉的热量
适量的吃羊肉不但对身体有好处,同时也不会长胖,羊肉的热量每100克为203大卡。
1、肉碱含量高,对于脂肪代谢有极强的代谢作用。如果配以适当的运动,还可以达到以肉减肉的效果。
2、脂肪触点高,不易被吸收羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高。
3、白萝卜是好东西,这种食材有利尿和理气的作用。民间有冬吃萝卜夏吃姜,不找大夫开药方的说法。这就说明白萝卜有理气除湿的作用,能使身体内的废气垃圾排除，同时也就有助于减肥。
清炖羊肉的宜忌人群
1、适宜人群
1.1、身体健康、体质平和的人均可食用。
1.2、肾虚患者和脾胃虚寒的患者可适当食用。
1.3、适合产后贫血、白内障、青光眼等症状患者的人群食用。
2、禁忌人群
1、有发热、牙疼、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人应少食。
2、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉。
3、搭配禁忌
3.1、羊肉和红豆相克,如果同食,会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷,能利水消肿,利小便,解热毒,通乳汁;羊肚性温,味甘,具有健脾 益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者性味与功效皆有所背,所以不宜同食 。
3.2、羊肉与南瓜一起吃:容易发生黄疸和脚气,或者感到胸闷腹胀,有消化不良之感 。
3.3、羊肉与茶一起吃:容易引起便秘。羊肉含有丰富蛋白质,会与茶发生反应,产生叫鞣酸蛋白质的东西,导致大便不通。所以吃完羊肉火锅,不要马上喝茶。
3.4、羊肉+豌豆苗:易发生黄疸和脚气病。
3.5、羊肉+南瓜子:可能会引起腹胀、胸闷等症。
3.6、羊肉+半夏:一起吃影响营养成份的吸收。
3.7、羊肉+海螺:腹泻。
3.8、羊肉+西瓜:伤元气。
3.9、羊肉+茶:容易发生便秘。
3.10、白萝卜+丝瓜:伤元气。
3.11、白萝卜+木耳:引发皮炎。
3.12、白萝卜+银耳:易患皮炎。
3.13、白萝卜+菠萝:身体不适。
3.14、白萝卜+藕:生食寒性较大。
3.15、白萝卜+猪腰:影响消化。
清炖马蹄鳖的营养价值
清炖马蹄鳖的主要食材制作材料:甲鱼1只(重约750克),火腿骨1根,火腿肉100克,葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克,精 盐1克、绍酒25克,白胡椒粉1克,鸡清汤750克。甲鱼、火腿骨、火腿肉、葱结、姜片、冰糖、熟猪油、精盐、绍酒、白胡椒粉、鸡清汤的营养价值如下:
1、甲鱼
甲鱼又称鳖或团鱼,是一种卵生两栖爬行动物,其头象龟,但背甲没有乌龟般的条纹,边缘呈柔软状裙边,颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活,喜食鱼、虾等小动物,瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲鱼肉味鲜美,每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪 、克和钙、磷、铁等,营养价值很高,是滋补珍品。
2、鸡清汤
清汤又叫包面,流传于江西大部分地区,是江西樟树市(原清江县)、新干县、婺源县及的湖北襄阳市的汉族传统风味小吃,明清之际即已盛行于江西省内。包面系以精粉作皮,鲜猪肉作馅,拌以香油、油渣,撒以葱花和香菜。其皮薄透明,馅满而实,香味诱人,咸淡可口。食时,根据个人口味,还可佐以胡椒粉或辣椒末,更加味美。在北方肉汤加佐料去渣存贮备用。也叫清汤。江西清汤是最小的馄饨。
3、火腿肉
火腿是腌制或熏制的猪腿,又名“火肉”、“兰熏”。中国汉族特色美食。原产于浙江金华,现代以浙江金华和江苏如皋,江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。
4、葱结
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。每100克大葱含水分90克,蛋白质2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,钙54毫克,磷61毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素0.46毫克,维生素C15毫克。此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。
5、姜片
生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医学家视为药食同源的保健品,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。
6、冰糖
冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口),比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状,故名冰糖。也叫“冰粮”。
7、熟猪油
猪油,中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油。动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料,所含的脂肪比例小于黄油,较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
8、精盐
细盐也叫加工盐或精盐,是经过去除杂质后再次结晶析出的盐,杂质少,经过加工后有些微量元素也被去除了,有时还要加入碘,特意制出加碘盐,用来预防甲状腺病。
9、绍酒
世界上有三大古酒:啤酒、黄酒、葡萄酒。只有黄酒是国粹,绍酒又居黄酒之冠,色泽澄黄清亮,醇厚甘甜,被誉为酒中极品。绍兴人对饮酒很有讲究,将酒置于温水中烫热,细品慢酌。他们说只有这样饮酒,才能觉出酒中的滋味。
清炖马蹄鳖的热量
清炖马蹄鳖的热量:154 大卡(100克)炖制菜肴加工时间较长,蔬菜的营养会流失较多,但肉类的营养多数还存留在食材中,减肥时可适量食用。
清炖马蹄鳖的宜忌人群
1、什么人能吃清炖马蹄鳖?
一般健康人可以食用。
2、什么人不能清炖马蹄鳖?
一般人群均可食用。
说到鹅肉很多人都会想到的是烧鹅，鹅肉吃起来口感软烂，在制作的时候特别的容易入味，鹅肉的做法比较多，可以红烧、酱、烤和清炖等。鹅肉在市场上很容易就能买到，属于是一种比较常见的食材，鹅肉可以单独烹饪也可以和其他食材一起搭配进行烹饪，营养特别的丰富。
一、清炖鹅肉做法
食材明细
鹅肉900g、淮山40g、花椒1g、料酒20ml、沙参40g、生姜23g、盐10g
做法步骤：
现在鸡鸭鹅一类的家禽，在菜市场不能现场宰杀，只购买市好场上已经宰杀好的。买回3.8斤，回家再清洗一遍。吃的人少，就用了1.8斤。先将鹅肉焯水。焯水时，加生姜、料酒！去掉腥味！主要调料：沙参、淮山、生姜、花椒！鹅肉与调料一并下锅，加水没过鹅肉两公分！加盖，选择鸡鸭档位！煮熟后开盖出锅！出锅前加盐调味，热腾腾的清炖额肉汤做好了！出锅前加盐调味，热腾腾的清炖额肉汤做好了！
二、清炖鹅肉的营养价值
1.蛋白质含量完胜多种肉类
鹅肉主要营养成分为的蛋白质，其蛋白质含量比比鸭肉、鸡肉、牛肉以及猪肉都要高。
2.脂肪含量少，而且是优质脂肪
鹅肉的脂肪含量也比较低，而且是优质的脂肪，因为其含有较多不饱和脂肪酸，想要控制体重人也可以愉快的食用清炖鹅肉呢。
3.含有多种人体必需氨基酸
鹅肉含有人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，其中氨基酸组成接近人体所需氨基酸的比例，人体能较好的消化吸收。
三、适宜人群：孕妇、小宝宝，患有感冒、气管炎、老年浮肿等人。
鹅肉的食用价值高，处于特殊时期的孕妈咪也是可以食用的，吃清炖鹅肉还能起到滋补强身的效果，还能养胃，中医认为鹅肉能解五脏之热，孕妈咪食用有大大的好处呢。如果经常感觉口渴、全身无力、没什么胃口、气短很适合食用鹅肉哟。鹅肉还能预防和治疗咳嗽，感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿食用鹅肉能起到很好的改善作用。
四、不适宜人群：温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾的人。
温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾的人是不适宜食用鹅肉的。对鹅肉过敏的人也不适宜食用。
相信大家对于草菇肯定是非常熟悉的吧，草菇是我们常见的一种食用菌，草菇不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃草菇可以起到很好的养生功效和保健的作用，草菇有降低血糖和预防肠癌的效用，此外草菇还有防治糖尿病的好处呢，下文我们就来给大家详细介绍一下食用菌草菇的营养价值。
草菇性凉，味甘，微咸。具有补脾益气，强身，清暑热等功效。可以用做高血压及肿瘤患者的保健食物。草菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素B1、维生素C，以及较多的磷、钙、铁、钠、钾等元素。现代医学实验表明草菇中的异种蛋白可以杀灭体外的癌细胞，;它的氮浸出物和嘌啉异种蛋白可以抑制癌细胞的生长，不但可以治疗消化道肿瘤，还可以增强肝脏和肾脏的活力。所含纤维素有促进肠蠕动的作用，可以缓解便秘，预防肠癌，同时还可以减少人体对碳水化合物的吸收，降低血糖含量，有利于糖尿病患者。草菇还有提高人体抵抗力和免疫功能的作用。
草菇所含的蛋白质由十八种氨基酸组成，其中人体必需的八种氨基酸草菇全都具备。因此，经常食用一些草菇制作的菜肴是十分有益的。但是，脾胃虚寒的人不宜多食。
草菇的营养价值与功效
中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。
草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
在上面的文章里面我们介绍了什么是草菇，我们知道草菇也被叫做是兰花菇，草菇不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃草菇有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了草菇的营养价值。
鸽子汤是极美味的且鲜的汤，鸽子汤适合成年男女食用，其营养对身体好，同时还以治疗身体的多种疾病，做汤时能添加其它的中药或是食物炖，做法就有清炖红枣鸽子汤，枣子是补血补气的食物，加到汤里有股甜味，同时还有清香的味道，产后的女性特别喜欢喝，那么清炖红枣鸽子汤的营养价值及做法有哪些呢?
清炖红枣鸽子汤属于家常菜谱，主要原料是鸽子、红枣、盐，口味是香，工艺是炖。
营养价值：
1.鸽是甜血动物，适宜贫血者食用，促进恢复健康。
2.鸽肉对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效。
3.鸽肉有延缓细胞代谢的特殊物质，对于防止细胞衰老，延长青春有一定作用。
4.鸽肉中的蛋白质可促进血液循环，改变妇女子宫或膀胱倾斜，防止孕妇流产或早产，并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩。
5.鸽的肝脏贮有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防止动脉硬化。
6.由于鸽肉含丰富的泛酸，可治男子阴囊湿疹搔痒。
7.常吃鸽肉能治疗神经衰弱，增强记忆力。
8.对慢性腰腿疼痛有一定的治疗效果。
制作方法：
食材明细：鸽子1只、红枣20g、盐适量
做法：
1.鸽子和红枣。2.鸽子头去掉，切成4份。3.放入开水里面煮开去掉血水。4.煮起来用水冲干净放入炖盅里面。5.加入水。6.放入天际炖锅。7.炖2个小时。8.要出锅的时候放入红枣就可以的了。
清炖红枣鸽子汤的营养价值及做法就做了详细的说明，食用鸽子的益处是较多的，确定自己想要食用时可以购买，其做法是简单的，准备好材料后就可以做汤了，做汤时我们要掌握其技巧，鸽子汤去腥处理不当时会有严重的异味，其汤的口感就不好，目前鸽子的食用并没有过多的禁忌，一般人群都是可以吃的。
在生活中，如何才能选择有营养的食物搭配出高营养性的食谱，可谓是许多家庭主妇费尽心思都会去安排的事宜，事实上，在一些对身体有滋补作用的食物中，汤饮所占有的比例是最大的，而清炖鸽子汤就是其中之一。
营养价值
科学研究仍未证实鸽肉对于产妇回奶症状是否有直接关联。对于25岁以下的女性，鸽肉可能会影响到子宫收缩，干扰人体正常发育。食用时间长，若出现不适，建议立即就医。
另外，虽然鸽肉所含营养价值高，但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。
现代科学表明，人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分。只吃鸽肉，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造成人体亚健康，进而造成身体虚弱。所以，想靠“多”吃鸽肉来“补”身体，建议您还是放弃为好。合理膳食为上!
营养成分
热量：1354.6
大卡钾：751.4毫克
磷：536.7毫克
胡萝卜素：336微克
胆固醇：276毫克
钠：261.95毫克
脂肪：123.4克
做法
食材鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
流程
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
看了上文的叙述，相信大家对于清炖鸽子汤的营养价值已经有了初步的认识，其实，大多数的人在选择做清炖鸽子汤这道食谱的时候，其对于清炖鸽子汤所具有的营养性已经大概有数，而对于做法的掌握，其实也是不容忽视的事情。
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