怎么做萝卜土豆汤呢
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生关系着每一个的生活质量。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的怎么做萝卜土豆汤呢，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
萝卜与土豆都是容易存储的食物，并且市场上随时都可以买到，因而是我们最熟悉且最常见的食物，很多人喜欢把两种食物分开做菜，但也有人混合到一起做菜，能做成萝卜土豆汤，做此汤可以选择高汤，也可以添加肉类食物一起炖汤，根据食物的搭配所做的汤营养与味道是不同的，那么怎么做萝卜土豆汤呢?
做法一
原料：
青萝卜1段、土豆1--2个、大葱一小段、姜一小块、色拉油、盐、高汤精适量。
做法：
1、萝卜洗净去皮切丝，土豆洗净去皮切滚刀块，葱姜切丝。
2、锅热倒油，油热爆香葱姜丝，先放土豆块炒几下，加清水。水量要多一些，因为还要加入萝卜。盖上锅盖烧开，转中小火煮约10分钟，至土豆基本熟透。
3、加入萝卜丝，再盖锅煮约3分钟。加盐和高汤精即可。
做法二
材料ys630.com
土豆(黄皮)、红萝卜、番茄、花椰菜、洋葱(白皮)、青椒、生姜、胡椒粉、盐
制作方式：
1.土豆和红萝卜均去皮，洗净切粒。洋葱去衣，洗净切丝。番茄洗净，切件去核。椰菜(菜花)洗净切丝.姜去皮，洗净拍松。青椒洗净，开边去粒，切粗条。
2.烧热锅，下油爆香姜，再下洋葱炒香，然后放下椰菜炒软，铲起。
3.水适量煲开，放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱，慢火煲开，加胡椒粉及盐调味，即可盛碗上桌。
做法三
材料：
鸡汤200毫升，土豆100克，母乳或配方奶200毫升，萝卜苗50克。
做法：
1.将萝卜苗冲洗干净，土豆洗净去皮，切成小丁。
2.锅中倒少量橄榄油，放入土豆丁翻炒2分钟左右。
3.鸡汤和奶同时倒入锅中，煮沸后转小火慢煮15分钟，待土豆丁煮软后，加入萝卜苗。
4.将汤汁倒入食品加工机中打碎成汤，再倒回锅中，煮沸关火。
怎么做萝卜土豆汤呢?文章中讲解了三种简单的做法，熟悉了做汤的步骤后我们能做出相应的食物，初次做汤与熟悉后的制作汤的口感是不同的，很多人做菜都不舍得放佐料，这样菜的味道就会差，因此做汤或是做菜，都要放入适当比例的油、佐料与菜，这样所做的菜肴味道会更可口，也更能受到大家的喜欢。
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蕃茄和土豆都是我们平时很常见的蔬菜，它们的营养非常丰富，通常我们都是将它们各自与其它蔬菜相搭配，其实将蕃茄和土豆搭配在一起做汤，味道非常的鲜美，而且色泽也很漂亮。下面我们就请到了国内有名的厨师来为我们讲解如何做蕃茄土豆汤。
做法一
1.将各种蔬菜洗净切块
2.在锅中倒入三碗水煮沸
3.将一块浓汤宝放入煮沸的水中，搅拌至完全融化
4.将各种蔬菜倒入锅中，煮约15分钟即可
做法二
1.西红柿（三个）土豆（一个），洗净，瘦肉切条状。
2.土豆削皮，切块状（我爱吃土豆，所以都切大块），西红柿一分为四或六（我不爱吃西红柿，所以都切6片）。
3.待水烧开，把土豆，西红柿一块丢进去.待水再次滚烫后，把切好的肉条一并放入，文火炖个10-15分钟（视个人喜欢粘稠度而决定时间长度）即可关火，继续盖上盖子，让蒸气和余温继续焖3分钟。
4.加食盐（视个人爱好，也可不加盐，味已鲜）。
做法三
1、将番茄洗净，用热水烫一下，剥去表皮，去蒂，切小丁。
2、迷你土豆洗净，削去表皮，切小丁。
3、偷懒使用豆浆机的浓汤功能，2杯番茄丁，3杯土豆丁（9个），1杯底盐。
4、结果出来后汤并不浓，又放了3个小土豆（同样洗净去皮切小块），倒到小汤锅中熬煮，才成浓汤。
5、盛汤盘，在汤的表面撒少许欧芹，滴上奶油花，随意造型。
怎么样这道番茄土豆汤大家都学会了吗？另外要提醒大家的是，如果想要那种特别香浓的口感，就千万不要选择一些豆浆机来做浓汤，通常豆浆机做出来的汤口感都会稍微差一些。所以最好是直接用水煮土豆，或者是将已经煮熟的土豆放入搅拌机里拌成糊状，再调入一些调味品和淡奶油，这样做出来的番茄土豆浓汤的味道才是最鲜美的。
现在很流行一种脊骨汤，不知道大家有没有尝过。小编我是尝了好几次了，味道真的是太好了。而且我自己也知道了这道鲜美的脊骨土豆汤是怎么做的了。相信伙伴们都等不及了吧。不要着急，小编我马上就要带来好吃的脊骨土豆汤的制作方法，相信各位一定能够做的很好的吧。赶紧来看吧。
脊骨土豆汤
原料：
脊骨、土豆、辣白菜、蒿子杆、小白菜、金针菇、豆腐、年糕片[1]
调料：
韩式辣酱、鸡精、蘑菇粉、牛肉粉、盐
具体做法步骤：
1、脊骨要用水氽烫，去掉血水，放在一边备用;
2、土豆切成块，用油炒一下，这样土豆炖过之后会很香;
3、豆腐用冷水泡一会，防止在炖的过程中散掉;
4、配菜都洗干净放一遍备用就好;
(如果不喜欢吃脊骨，用五花肉代替味道也可以，五花肉要先放锅里炒一炒，片大一点也很好)
5、用大大的锅烧开水，先放土豆;
6、再放氽好水的脊骨;(或是炒好的五花肉)
7、辣白菜现在放进去，最好是发酵好的辣白菜，可以多放点辣菜汤进去;
8、耐心等一小会，给它个开锅的机会，稍微煮一会，接下来放年糕片;
9、韩式辣酱，通常要放3勺;
10、然后是金针菇;
11、接着豆腐;
12、好了，现在就等着顿好;
13、蔬菜最后放，在出锅前1分钟放进去就行了。
如果单人吃,可以装入烧热的石锅即可食用。如果是多人吃, 放入火锅中,上面加上大葱段,金针菇,红薯粉丝,芝麻叶和2勺苏子叶,边炖边吃。
好吃的脊骨土豆汤就这样的完成了，大家是不是也觉得并没有想象中那么难做了呢？现在你也可以进入厨房里去好好的准备一番。给家人做一顿美餐。不光是家人开心和吃的有营养又健康。相信这个时候你自己也一定会非常的开心和欣慰的。
牛肉做汤多与西红柿、萝卜等搭配在一起，当然很多食物都是可以相互搭配的，现在很多人做牛肉食物时会添加上土豆，比如牛肉土豆汤，在此汤要分成两个阶段来做，首先是先做牛肉的部份，等到牛肉快熟时再入土豆，还要注意水量，防止水干后土豆粘锅，那么怎么做牛肉土豆汤呢?牛肉土豆汤的做法主要有：
做法一
原料：
肋条牛肉、味精、土豆、胡椒粉、大蒜、桂皮、料酒、葱、盐、姜
烹制方法：
1.牛肉切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片，用冷水泡约，2 小时后，连水倒入锅内烧开，撇去泡沫。牛肉熟透后倒入砂钵内，放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐，移用小火炖烂，然后去掉葱、姜、桂皮。
2.土豆削去皮，切成滚刀块，用碗装上，放入牛肉汤，上笼蒸烂取出，大蒜切成段。
3.食用时，将土豆倒入牛肉内，上火烧开后加味精和大蒜调好味，然后装入汤碗内，撒上胡椒粉即成。
做法二
主料:
牛腩250g
辅料:
土豆适量、盐适量、番茄2个、香叶适量、八角适量、花椒适量、陈皮适量、白芷适量
步骤:
1.准备好调味料。牛肉切块，用水洗净。放入凉水锅中。煮开，打水焯。
2.打好水焯的牛肉用温水洗净，放入高压锅中，加适量的水，调味料倒入，高压锅压半个小时。
3.番茄洗净，去皮，番茄切块放入料理机，将番茄打成糊，倒入锅中，将土豆切小块。
4.取压好的牛肉和汤加入番茄糊中，再添少量的水。
5.将土豆倒入锅中，大火烧开后小火炖煮，出锅前加适量的盐即可。
小贴士：
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。
怎么做牛肉土豆汤呢?要做牛肉土豆汤不难，但是要做出美味的食物却有难度，大家都知道牛肉有腥味，并且味道也很重，处理不当就会很难吃。而土豆熟了后容易粘锅，所做的汤也会有黏黏的感觉，就会破坏汤的口感，因而土豆要切大一点，还要掌握土豆下锅的时间，等到土豆熟了后就立即关火，可避免浑汤的情况发生。
中国有句古话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，意思就是，在冬天，萝卜是非常好的一种食物，不仅是应季蔬菜，而且还可以顺气，调理脾胃。而莲藕更是上好的养生食物，不仅可以使女性更加红润有气色，与此同时，也可以更好的帮助我们排除垃圾毒素。那么，萝卜莲藕在一起就自然的形成了一道菜品。这道菜的制作过程是什么呢?
莲藕。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
1、主料：莲藕(要老的，煲好后粉粉的);玉米(甜的、糯的都可以，甜的让汤有自然的清甜味道，糯的很好吃，都是长寿食品);红萝卜(1-2根都可以)。
2、辅料：上面三种即可煲出美味的汤，可以根据自己有的食材和身体的状况适当添加别的东西，比如，我通常会抓一把花生，三五颗红枣，最喜欢放些花江豆，健胃消食，补中益气，还能让汤沙沙的，口感很好。如果有上火，可以抓一把绿豆或者放一个雪梨。有时候也可以放一段药。
3、做法：把上述食材洗干净，像上面图片切好，一起放入煲中，大火烧开，小火炖一个半到两个小时，关火时放适量的盐即可，易淡。
注意：煲汤中途几乎不需要照看，唯一要注意的是，莲藕可能会粘煲底，中途搅拌一两次即可。
由此可见，这道汤的制作过程非常简单，而且在这个过程中我们不需要加什么味精之类增鲜的东西就完全可以做出美味的萝卜莲藕汤。与此同时，小编也建议，体寒和体弱多病的朋友可以多喝一些，可以有效的调理自己的身体，使其恢复健康。
咖喱土豆胡萝卜汤，是非常下饭也是非常好喝的一种汤类。先不说土豆所含有的营养了，单单就说胡萝卜，不仅仅又能够有助于视力的维生素，同时也拥有能够让皮肤变得更好的元素，对于女生来说是非常值得选择的食物。所以，马上来学习一下咖喱土豆胡萝卜汤怎么做吧。
主料：土豆一个和胡萝卜一根 辅料：微辣咖喱一块和葱适量和水适量和盐适量
制造步调：1. 土豆和胡萝卜切块葱切碎热油起锅放入葱爆喷鼻再放入土豆和胡萝卜中火翻炒两分钟阁下.
2. 参加适量清水参加盐盖盖大年夜火烧十五分钟让土豆和胡萝卜绵烂不时开盖翻一下避免糊锅底
3. 改中火将咖喱块放入锅中一向翻炒咖喱块完全熔化两分钟后出锅
主料土豆1个胡萝卜1个
步骤
1.将土豆和胡萝卜洗净切成2cm立方块
2.准备好葱姜蒜，热油，将葱姜蒜倒入，炒出香味
3.将切好的土豆胡萝卜丁倒入锅中，翻炒2分钟左右
4.向锅中倒入清水，放入咖喱块，中火，待咖喱块全部融入清水，再小火煮2分钟即可出锅
5.倒在米饭上，咖喱汤泡米饭特别好吃，喜欢吃肉的朋友可以适当放些鸡肉或牛肉，大功告成囖
咖喱土豆胡萝卜汤怎么做？因为现在各国的文化元素的融合的原因，中国的人民也更是越来越能够接受外国的食物了。比如咖喱就是大家很喜欢的一种，相信，如果饭桌上有一道咖喱土豆萝卜汤，那么看起来都是很有食欲的呢。
牛肉的动物牛的肉，根据肉的部位不同，其质量与营养也会有差别，牛肉做菜的方式有很多种，包括了牛排、炒、炸、炖、蒸等，而做汤也是经常使用的。牛肉做汤常与萝卜、番茄等食物搭配在一起，就能保证其营养，比如做成牛肉番茄土豆汤，那么牛肉番茄土豆汤怎么做呢?下面来详细了解做牛肉番茄土豆汤的方法。
主料：牛肉(138克)、番茄(5只)、土豆(2只)、姜蓉(1/2汤匙)
腌料：生粉(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、油(1汤匙)
调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/2汤匙)
烹制工艺：
1、牛肉洗净，逆着纹理切成薄片，加入1汤匙生粉、1/2汤匙酱油、1汤匙油和1/2汤匙姜蓉拌匀，腌制15分钟待用。
2、番茄洗净去蒂，切成瓣状;土豆去皮，切成条状，浸泡在清水中待用。
3、烧热锅内3汤匙油，倒入番茄块以大火快炒，直至番茄变得稍为软身。
4、往锅内注入3碗清水，倒入土豆与番茄一同炒匀，加盖大火煮沸，转中小火炖煮20分钟，至番茄完全软化。
5、倒入腌好的牛肉搅匀，加入1/3汤匙白糖和1/2汤匙盐调味，煮至牛肉变色，即可出锅。
厨师贴士：
1、番茄块先下锅煸炒一下，炒至番茄变软就可以加水炖煮，一可以缩短烹煮时间，二可使番茄更容易融化在汤中。
2、给番茄汤调味时，要加点白糖中和一下酸味，不喜欢汤味过酸者，可加多点糖调味。
3、可以用牛腩或牛展代替牛肉，不过炖煮的时间要长一点，炖至牛腩或牛展变得软烂，才下入番茄和土豆炖软便可。
4、应待番茄土豆汤炖好后，才放入腌好的牛肉片，煮至牛肉变色便可起锅，否则牛肉片会煮得过老。
5、以番茄入菜有生津止渴、健胃消食、清热解毒和降低血压之效。将番茄与土豆、牛肉煮汤食用，经过炖煮的番茄和土豆大部分融化在汤中，让汤浓粉滑之余，还有一股淡淡的酸味。冬天正值流感多发的季节，常饮土豆番茄牛肉汤，可使人体抵抗力大增，还有预防感冒的作用。
牛肉番茄土豆汤怎么做呢?本文针对牛肉番茄土豆汤的做法列出了详细的步骤，做汤的时候有很多技巧，学会或是掌握这些技巧对厨艺也有提高，所做的食物味道也会更好些。在这些技巧里我们要按照食物的类型进行判断。比如牛肉要去腥，而土豆则要做成泥或是小丁状，番茄要选择红色的，酸味重时可放点盐遮盖等。
盛夏八月，高洁的荷花的花期已经接近尾声了，这时候累累的硕果已经让藕农们乐的合不拢嘴了。丰收的季节，当然不能错过对于鲜藕的品尝了。这时候如果能做一锅莲藕萝卜汤来犒劳自己一年的劳动，是一个非常不错的选择，因为这种汤不但好吃，而且营养价值也非常的高。
原料：
排骨一根、玉米两根、胡萝卜一根、枸杞适量、红枣适量、食用盐
方法/步骤
1.一根排骨，烧温水洗净，再用冷水冲洗两次。
2.莲藕两节，胡萝卜一根，去皮洗净。
3.切成块状，自己喜欢怎么切都成。
4.准备好的排骨，莲藕，胡萝卜，放入高压锅、
5.准备小块姜，切薄片，适量。再放入6粒红枣，适量枸杞，菊花。
6.放入适量水，适量盐。
7.大火炖38分钟。
8.可以开吃了。
营养价值：
莲藕功效：藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。
胡萝卜功效：1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;2.
利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
3. 健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4. 增强免疫功能：胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;
5. 降糖降脂。
清热去火的一种汤品，带着莲藕的淡淡的清香，吃着脆脆的藕片，实在是一道不可多得的消暑去火的佳品。而且做法是那样的简单，只要是有食材，就可以做出来。不用太多的调料，不同太复杂的程序，否则就会遮盖住莲藕的清香之气了。
萝卜和土豆都是我们日常生活中比较常见的食材，它们的营养都非常的丰富，各自的做法也非常的多，而萝卜土豆汤，相信大家也都已经喝过吧！它是非常营养而且美味的汤，对我们的眼睛非常的好，可以保护我们的视力，那么，究竟萝卜土豆汤怎么做好吃呢？
做法一
主料：红萝卜 土豆 猪肉
辅料：彩椒 酱油 食盐 料酒 胡椒粉 葱 色拉油 植物油 食盐 白糖
1.萝卜和土豆洗净,萝卜切成细丝,土豆切成细长条,肉切片，葱和香菜切碎
2.锅内油烧热，肉下锅翻炒,肉变色后，加葱花、姜片、花椒粉爆香,添水
3.土豆倒入锅里，加食盐，盖上盖子煮土豆
4.土豆好了，把萝卜丝倒进锅里，开盖子煮几分钟
5.萝卜丝好了放入鸡精，马上关火盛出
6.出锅，撒上香菜，萝卜土豆汤好了
做法二
材料：扇骨：适量红萝卜：适量土豆：适量 雪梨：适量蜜枣：适量高汤：适量 味精：适量盐：适量
1、将所有材料准备好。
2、将骨头过冷河。
3、红萝卜、土豆、雪梨洗净削皮，切块。
4、将骨头及红萝卜、土豆、雪梨、蜜枣一起放入压力锅，煮开后压10分钟即可加入适量味精、盐、高汤调味。
想要做出美味营养的萝卜土豆汤，那就需要你多下功夫了，上文为大家详细的介绍了萝卜土豆汤怎么做好吃，希望上文的介绍，能够帮助到大家，如果你苦于不知道怎么做萝卜土豆汤，那就赶快来看看此文，然后再学习吧！
土豆是高淀粉食物，胡萝卜中含有丰富的维生素，土豆和胡萝卜的营养可想而知。土豆胡萝卜还可以用来烧肉，这是比较家常的一翻菜肴，做法多样，营养丰富，适合用来拌饭，口感绝佳。
做法一
1.胡萝卜，土豆切块
2.水烧开，把五花肉过一下水，起锅，冲凉水冷却，重复4次，然后切块
3.锅里放油，加姜和蒜
4.加五花肉，炒到略微焦黄
5.加料酒，炒一下；在加醋，炒一下
6.加水，八角和桂皮，大火炖开后，小火炖一会
7.加胡萝卜和土豆，大火炖开后，小火炖一会
8.加盐，收汁，起锅
做法二
1.五花肉切块；
2.土豆、胡萝卜切块；
3.蒜叶切段；
4.姜切片、蒜切片，辣椒酌情放；
5.五花肉入锅煎至金黄,放入姜片和蒜片爆香；
6.倒入酱油、加些许冰糖提鲜；
7.倒入土豆胡萝卜块，放盐，不加水，盖锅小火焖制，注意翻炒防止糊锅。熟后开大火倒入蒜叶炒香；
8.最后调味即可，出锅摆盘。
做法三
1.将土豆和胡萝卜都切成小块，肉切成片，辣椒也蒜瓣也切好
2.锅内倒油，烧热，先将土豆和胡萝卜放入翻炒，加适量盐。变色后拨到一边，放肉片炒，加盐。再放入辣椒蒜瓣，同样加少量盐
3.一起翻炒，直到变熟，放酱油，鸡精粉，胡椒粉。加少量水，收干即可。
胡萝卜中含有丰富的维生素，食疗功效丰富，胡萝卜和土豆都是生活常见食物，还可以用来做新颖的菜肴。丸子虽然简单，加入胡萝卜和土豆也是营养十足。这道食物的做法也很简单，孩子也能吃。
做法一
1、用料：胡萝卜 土豆。
2、将胡萝卜，土豆蒸软后取出。
3、将胡萝卜取出一小部分切成丁，其余压成泥，再剁碎．
4、把胡萝卜泥土豆泥和调味料一起混合，搅拌均匀．然后用擀面杖敲打至有粘性．
5、用手捏成丸状，外面裹上胡萝卜丁．蒸熟。
做法二
1.胡萝卜土豆洗净备用。
2.碎肉切肉末，放油、盐、糖、胡椒粉调味均匀，腌10分钟。
3.土豆红萝卜切成细末。越细越好。
4.锅内放少许油，放入胡萝卜土豆翻炒一下让它有七八成熟。
5.炒熟之后再次装入碗内备用。
6.把腌好的肉末倒进去一起搅拌均匀。
7.放些淀粉，使肉末能够充分黏住红萝卜土豆。
8.做成一个肉丸子，放在碗中备用。
9.锅内放少许油，把肉丸放入锅内小火慢慢煎。煎的过程中小心翻动肉丸，以免碎。
做法三
1.胡萝卜洗净切成细丝用开水烫过，与去皮洗净切成细丝的土豆，放盆内，加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。
2.勺内加植物油烧热，胡萝卜馅做成直径2厘米的丸子，放油中炸熟，呈金红色时捞出，蘸花椒盐同食。
炸胡萝卜丸子的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克；土豆切成细丝用水浸泡2小时后再与胡萝卜拌匀成馅。
胡萝卜和土豆都是很常见的一种蔬菜，而且一年四季都可以吃，虽然价格很便宜，但是营养价值是很高的。胡萝卜中含有很丰富的胡萝卜素，而土豆中的维生素的含量也很高，所以多吃胡萝卜和土豆是很有好处的，而且这两种蔬菜的做法也很多，下面我们就来讲一下胡萝卜土豆的做法。
土豆的做法：
1、先洗后去皮
应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。
2、尽量缩短切配和烹制的间隔
土豆丝焯水是可以的，虽然会损失一些营养素，但这样会使所有的原料同步成熟，并且缩短烹调时间，从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。
3、急火快炒
炒土豆丝应该选用急火快炒的方式，这样能在最大程度上留住营养。
4、加合适的调味料
在炒土豆丝时加入适量的醋，不仅会增加菜品口感，还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。
需要提醒的是，烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早，一是盐具有很强的渗透压，会使土豆丝口感变软；二是放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部。
家常菜胡萝卜炒蛋做法：
胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
上文中介绍了土豆和胡萝卜的做法，土豆和胡萝卜也是可以一起混合炒的，清炒爆炒都可以，放一点辣椒丝就可以了，也可以按照炝土豆的做法，做土豆和胡萝卜，因为胡萝卜生吃也是可以的，营养价值还会更高一些。根据自己的偏好来做。
有人说，美食不可阻挡。也有人说，唯有美食不可辜负。相信生活中大家看见合自己胃口的菜品，一定会化身为大吃货。今天，我们就来了解一下胡萝卜土豆炖牛腩的做法。又有蔬菜又有肉类，简直健康又美味。听听这名字，是不是足以让你流口水了呢?那么我们就来好好的学习一下做法吧。
原料：牛腩1000克 土豆1个 胡萝卜1根 小茴香2茶匙(10克) 花椒1茶匙(5克) 八角2个 桂皮1根 香叶3片 草果一颗 大葱3节 姜片3片 老抽3汤匙(45ml)盐1汤匙(15克)。
1)牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。
2)汤锅中倒入适量清水，放入牛腩，大火加热，水开后，用勺子将表面的浮沫撇净。
3)放入大葱，姜片和装好调料的炖煮包，加盖用小火炖约1个半小时左右。
4)最后加入土豆和胡萝卜，倒入老抽搅匀，调入盐继续煮10分钟即可。
牛腩，是牛肚皮上的肉，很适合用来炖煮食用。很多人说自己买的牛肉，很好很瘦，就是吃起来不香，或者炖不烂，原因出在哪里呢?炖牛肉(羊肉或猪肉)一定不要用纯瘦的肉，那样炖出来的肉绝对不香，而且口感很柴。
在买肉时，要选有肥有瘦的肉，或者买瘦肉时，单独问卖家要一块肥油，放在一起炖。肥肉中的油在炖煮过程中，会“滋润”瘦肉，吃起来口感就会很好，味道也很香。
胡萝卜土豆炖牛腩，吃着不会太油腻，也不会太清淡。并且不需要很多的调料，家里有什么就用什么，做出来也是很棒的。炖好的牛肉既可以搭配米饭吃，又可以煮面或者和其他的菜重新组合，不仅节省时间，还丰富了菜色，一举两得。
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