怎么做牛肉西红柿汤呢
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的怎么做牛肉西红柿汤呢，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
牛肉西红柿汤是极美味的汤菜，很多餐馆都可以做，此汤也属于家常菜里最常见的。汤中带有西红柿的酸味，同时又有牛肉的味道，汤的美味是很鲜的，经常喝对胃也是极好的。喜欢喝牛肉西红柿汤就要学会制作的方法，掌握做汤的技巧，所做的牛肉西红柿汤才会美味可口，那么怎么做牛肉西红柿汤呢?
做法一
主料
牛肉、新鲜的西红柿、土豆、大料、葱、花椒、桂皮、姜、香菜、料酒、白糖、盐
做法步骤：
1.牛肉按照纹理切成小块，洗净。
2.锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫。
3.这道汤我用铝锅熬，不用炒菜的黑锅做。
4.把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆。其它的原料统统倒进。
5.倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。
6.调小火慢慢炖一个小时左右。
7.尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。关键处在此—把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边。
8.这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐。
9.继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦。
10.再把舀到盆里的汤倒入锅中。这样的话，牛肉有咸淡又不影响汤的浓度，不会使汤太咸。
11.汤沸腾之即。把切好的西红柿倒入，接着熬到汤变红，再下土豆。土豆熟后这道汤就成功了!(我先放了一个西红柿，结果全化汤里了，后来临起锅又放了一个)
12.出锅后撒把翠绿的香菜。整道汤的效果是，颜色鲜艳，红黄绿相间，令人胃口大开。尝一口，肉嫩细滑又有滋味，汤则鲜美清爽。
做法二
原料：新鲜西红柿两个、牛肉250克
配料：大葱两端
制作过程：
1、牛肉切丁，因为给孩子吃，春节时候大块吃肉吃的孩子和大家都怕怕的，所以把牛肉切成了小肉丁，这样煲汤很入味，孩子吃起来又不觉得油腻。西红柿切块，大葱切丝。
2、原料放入慢炖锅，放没入原料的水，放几滴油，因为牛肉中本身有牛油，所以不要放入太多油。再放入少许白糖提味。
3、一个多小时后，美味的牛肉西红柿汤就完成了。
上述文章讲解了两种牛肉西红柿汤的做法，现在也能准确的解答怎么做牛肉西红柿汤这个问题，生活中家庭里进厨房的都是女性，对做菜都有一定的天赋，做菜也会更细腻些，因此对佐料的搭配与调制则会更准确些。当然男性做菜也是可行的，做菜时都必须注意卫生，菜要清洗干净，防止菜中带有农药。
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牛肉的吃法有很多，多数人喜欢吃牛排，而有些人则使用家常的吃法，炒、炖等，这些吃法中有西红柿牛肉，吃牛肉多是七分熟悉，因此在炒菜的时候要掌握火候，否则牛肉会很老，严重时会嚼不动。那么西红柿牛肉怎么做好吃?其好的菜谱做法有很多种，都属于家常系列的菜，主要有如下做法：
做法一
材料：
牛腩200克、西红柿1个、土豆1个、香菜少许
调料(1)八角2枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽3汤勺、盐少许、料酒2汤勺
调料(2)生抽少许
做法：
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。(汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。)
步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
做法二
制作食材：
牛肉、西红柿、土豆、青椒、盐、鸡精、酱油、白胡椒粉、黑胡椒粒、糖
制作流程：
1、材料准备，牛肉要提前味好;
2、把土豆先放入油锅炸下，然后加入牛肉一起翻炒。
3、炒到金黄色，加汤，放西红柿一起煮，中火继续煮15分钟左右。
4、最后放入青椒，可以再一次添汤，最后小火煮5分钟即可。
做法三
原料
主料：番茄300克、牛腩(腰窝)500克
辅料：香菜30克
调料：大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克
详细步骤
1、西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软;
2、葱切段，姜切片;
3、牛肉切块，用沸水焯洗;
4、勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味;
5、烹入料酒，加牛肉煸炒;
6、加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖;
7、至牛肉熟烂，加入西红柿炖软;
8、加味精，撒香菜末即成。
西红柿牛肉怎么做好吃?本文为大家介绍了三款西红柿牛肉的做法，通过菜谱介绍我们发现其做法很简单，并且所需要的材料也不多，只要到市场上就能买到。在买菜的时候要注意市场上很多牛肉并不新鲜，有些则是注了水的，在购买的时候必须认真挑选，否则就会买到不新鲜的食物，肠胃不好的人吃了，有损健康。
牛肉一直以来深受人们的喜欢，它不但具有很高的营养价值，而且对于人体来说还能起到强筋健骨，补养脾胃的效果，所以很多人都喜欢喝一些牛肉汤，尤其是将牛肉和西红柿搭在一起，熬制的牛肉汤西红柿，更是令很多人馋涎欲滴，下面就让小编给大家介绍一下西红柿牛肉汤该怎么做吧！
番茄牛肉汤
【原料】 熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，芝麻油50克，盐15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄酱150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），葱头2个，胡萝卜2根 。
【制作过程】
1、葱头去皮，洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切块；胡萝卜去皮，洗净，切斜花片
2、炒锅内，，放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟时，放上番茄酱，焖至油呈红色时，成汤码
3、煮汤放入鸡汤，投入土豆块，焖九成熟时，加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油，调剂好口味。
4、食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开，出锅，盛入碗内，每碗放半个煮老熟的鸡蛋，撒上芝麻，即可。
【好处】
1、美容：番茄，又叫西红柿。味美又多汁，富含维生素C，可以美白皮肤。
2、防癌：番茄中含有更珍贵的天然色素成分——番茄红素。番茄红素可使多种癌症发病率下降，尤其是食道癌、胃癌、结肠癌和前列腺癌的下降更为明显。
番茄红素是目前在自然界中发现抗氧化能力最强的天然食品成分，其清除氧自由基的能力是维生素E的100倍，是α、β－胡萝卜素的2倍之多。
西红柿牛肉汤的制作方法其实并不难，按照小编的建议，准备一些食材，亲自到厨房尝试一下，相信你也可以作出非常美味的西红柿牛肉汤的！但需要注意的是，一定要掌握好火候，牛肉如果煮的时间太长的话，很容易导致出现老的现象，不容易咀嚼。
南瓜有很高的营养价值，经常听一些南瓜，还可以预防许多疾病，不但有解毒的功效，而且还能起到防治糖尿病，降低血糖的功效，所以很多中老年人都喜欢喝一些南瓜汤，尤其是当西红柿和南瓜搭配在一起的时候，汤的颜色鲜艳，味道鲜美，深受很多人都喜欢，那么西红柿南瓜汤的制作方法是什么呢？
原料：西红柿1个、南瓜一小块儿、鸡蛋一个、香菜叶适量、盐、香油。
做法
1、将叉子在西红柿底部插入，在火上烤一下，听到啪的一声西红柿的表皮就裂开了，关火。将西红柿去皮切成丁。
2、将南瓜去皮去瓤，洗净切成条状。
3、锅烧热，加入油，爆香葱花，放入西红柿丁翻炒至粘稠，加入水大火烧开后转中小火，加入南瓜片熬制浓稠。
4、将鸡蛋打散，一只手将蛋液缓缓倒入锅中， 另一只手用筷子快速搅散。加入少许盐、香油即可。
5、将汤盛出，撒香菜装饰、提味。
营养小贴士：
番茄里头的成分，现在对人体有帮助的就是番茄红素，也就是让番茄变得红彤彤的色素。番茄红素是类胡萝卜素的一种，还有一种有名的类胡萝卜素就是β胡萝卜素，也就是胡萝卜中主要的营养成分之一。[6]
番茄红素最引人注目的功能，就是抗氧化作用。可果美株式会社蔬菜研究所稻雄部长介绍说，人的活动会产生活性氧，这导致了寿命的缩短。比如说经常做运动的职业运动员，要比一般平常不做运动的人寿命要短六到七年，最主要理由之一，就是过多的活性氧对人体的影响。与普通氧相比，活性氧对物体有更强的氧化能力。即使在平常生活中，进进体内的氧中也有2-3%会转化为活性氧。
通常，活性氧会攻击侵进体内的细菌等异物、促进体内的酶反应等，对我们的身体来说是不可或缺的。但是，活性氧现在之所以引起如此大的关注是由于我们处在这样一个大背景下：精神压力、吸烟、饮酒、废气、紫外线、电磁波、放射线等诸多现代生活因素导致了活性氧在不断增加。活性氧在人体里起不良作用，终极会导致各种癌症、心脑疾病、身心疾病等生活习惯病。
一般人都以为维他命E对消除活性氧是很有作用的，可是实际上经过研究，发现番茄红素消除活性氧的能力是维他命E的100倍，胡萝卜素则是维他命E的50倍左右。
西红柿南瓜汤的制作方法其实非常简单，在制作的时候最好将西红柿的皮去掉，可以按照上面小编的介绍，也可以直接用开水烫一下，然后用手一拨西红柿的皮就下来了，建议最好亲自尝试一下，需要注意的是，如果血压比较高的话，最好不要吃香菜。
紫菜是我们平时非常常见的一种海产品，很多朋友都喜欢拿紫菜来做汤，不仅仅是因为它这种方法比较简单，其实它里面也含有很多对我们健康非常有好处的物质，在用紫菜做汤的时候里面也可以添加上一些西红柿，这样能够帮助身体补充更多的维生素c，从而有效地增强人体的免疫能力。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。番茄丰富的番茄红素吃了都的非常好的。
1紫菜抗辐射圣品，紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关。硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。常吃含硒丰富的紫苋菜，可提高人体对抗辐射的能力。
番茄切大块。葱切碎备用。
2锅内加水放入番茄煮，我家里喜欢切大块大块番茄吃，这样煮出来的番茄吃在嘴里的口感肉肉的，很棒。
3让番茄一直煮，煮到汤水红红的，为什么番茄要一直煮呢，因为这样番茄里的营养成分番茄红素才会释放出来，听专家说煮久一点番茄，吃起来更营养喔。
4碗内放入紫菜和葱花备用。不要看我的碗脏兮兮啦，其实不是，是红烧肉剩的不多，被倒到另外一个小碗里了，自然大碗就拿来装汤了，因为红烧肉碗有油啊，这样汤里就不用放油了。
5酸酸甜甜的番茄紫菜汤完成啦，很好吃喔，连紫菜都是酸酸滴，嘿嘿。
紫菜西红柿汤制作方法非常的简单，并且西红柿独有的酸味儿会使得汤具有更好的开胃健脾的作用，对于平时不是很想吃饭，胃口不怎么好的朋友，适当的吃一些紫菜西红柿汤会有非常好的缓解作用，并且同时还能够增强人体的抗氧化能力。
西红柿和牛肉搭配起来，进行炖食营养美味，口感舒适，香味十足，对于这款美食，很多朋友一直是非常喜欢，但是也有很多人问小编，这款美食如何操作呢？借这个机会，小编就为大家详细的讲讲，一起来看吧！
食材食谱热量：1016.5(大卡)
主料：牛肉 一斤西红柿 半斤
方法/步骤：
1、食材处理，把牛肉切成小块，在开水中烫一下，烫掉血腥味；葱切成片状；西红柿洗净后，切成小块锅预热，加入油，油烧热后，把葱片，姜片和蒜片放入，爆香。
2、把准备好的牛肉放入，加入料酒，翻炒，牛肉有点变色时，加入胡椒粉，八角。
3、继续翻炒几分钟，加入清水（或者高汤），大火烧开，转小火焖煮，大约煮1个小时
4、加入前面准备好的西红柿，放入生抽和盐，继续煮一会，汤基本上干了的时候，起锅即可。OK！红柿炖牛肉大功告成！
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。此菜酸咸适口，老少皆宜。
通过上面的分享，你是不是爱上了这款美味呢？那么不妨在家里就学着操作一下吧，让你平时的餐饮也变的多姿多味起来，而且很有益健康哦，试试吧！
很多的食材都可以拿来做成火锅，不仅仅包括很多的素材，也有很多的肉制品，比如鸡肉，牛肉，鱼肉，以及各种的羊肉，都是制作火锅很好的食材。并且牛肉也可以拿来做成火锅汤，今天我们一起来了解牛肉火锅汤的制作方法以及主要的配料，平时在家里面可以试着来制作。
配料
牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、
各种调料
火锅底汤
水8杯、干金枪鱼、海带
调味汁：
火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬
调味料
酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油
做法
1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。
2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。
3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。
4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可
在用牛肉做火锅汤的时候，可以选择一些能够有效地清热降火的素材来进行搭配，这样不仅仅能够使得口感更好，并且在吃火锅的时候也可以减少出现上火的情况，比如，加入适当的豆腐，会有很好的清凉降火的作用，并且豆腐本身也很容易入味。
牛肉做汤多与西红柿、萝卜等搭配在一起，当然很多食物都是可以相互搭配的，现在很多人做牛肉食物时会添加上土豆，比如牛肉土豆汤，在此汤要分成两个阶段来做，首先是先做牛肉的部份，等到牛肉快熟时再入土豆，还要注意水量，防止水干后土豆粘锅，那么怎么做牛肉土豆汤呢?牛肉土豆汤的做法主要有：
做法一
原料：
肋条牛肉、味精、土豆、胡椒粉、大蒜、桂皮、料酒、葱、盐、姜
烹制方法：
1.牛肉切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片，用冷水泡约，2 小时后，连水倒入锅内烧开，撇去泡沫。牛肉熟透后倒入砂钵内，放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐，移用小火炖烂，然后去掉葱、姜、桂皮。
2.土豆削去皮，切成滚刀块，用碗装上，放入牛肉汤，上笼蒸烂取出，大蒜切成段。
3.食用时，将土豆倒入牛肉内，上火烧开后加味精和大蒜调好味，然后装入汤碗内，撒上胡椒粉即成。
做法二
主料:
牛腩250g
辅料:
土豆适量、盐适量、番茄2个、香叶适量、八角适量、花椒适量、陈皮适量、白芷适量
步骤:
1.准备好调味料。牛肉切块，用水洗净。放入凉水锅中。煮开，打水焯。
2.打好水焯的牛肉用温水洗净，放入高压锅中，加适量的水，调味料倒入，高压锅压半个小时。
3.番茄洗净，去皮，番茄切块放入料理机，将番茄打成糊，倒入锅中，将土豆切小块。
4.取压好的牛肉和汤加入番茄糊中，再添少量的水。
5.将土豆倒入锅中，大火烧开后小火炖煮，出锅前加适量的盐即可。
小贴士：
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。
怎么做牛肉土豆汤呢?要做牛肉土豆汤不难，但是要做出美味的食物却有难度，大家都知道牛肉有腥味，并且味道也很重，处理不当就会很难吃。而土豆熟了后容易粘锅，所做的汤也会有黏黏的感觉，就会破坏汤的口感，因而土豆要切大一点，还要掌握土豆下锅的时间，等到土豆熟了后就立即关火，可避免浑汤的情况发生。
平时多喝点汤还是很不错的，而且汤的种类有很多，所具有的营养功效自然也是不一样的，用西红柿来做汤自然是很好了，因为西红柿本身就具有丰富的营养价值，对人体健康还是很不错的，而且西红柿与鸡蛋也是绝配的组合，味道很好，那么西红柿蛋花汤怎么做呢?
做法一：
用旺油爆炒蒜蓉，然后放入西红柿，翻炒片刻，加入沸水，等西红柿汁烧出后，加入蛋花，放盐,味精.2分钟后起锅。
特色：西红柿蛋花汤有一股浓浓的蒜香味，以及西红柿和蛋花的清醒味道。
步骤：
1.用吃饭的小勺把西红柿刮一刮，然后皮就能撕下来了，切西红柿。
2.把西红柿放在锅里炒，直到它变成西红柿酱。
3.把水倒入炒锅里，水开后可以放些湿淀粉或者面条。
4.放入适量的盐，撒上鸡蛋液。
做法二：
1把西红柿用开水烫一下，然后用泡在凉白开，待西红柿皮裂开然后把西红柿皮剥了
2起油锅，把西红柿肉(不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化)放到锅里用锅铲压碎
3另烧开水，放入碎西红柿肉，烧开，加入适量的盐和糖，熄火，把打匀的蛋液缓缓地倒入汤中，记住哦，倒的时候要控制蛋液细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤哦，让鸡蛋成蛋花状，待蛋花成型以后再缓缓把蛋花搅匀，这样酸酸甜甜的鸡蛋西红柿汤就做好了
注意西红柿不能太少，汤要稍微浓点才好，还有就是糖和盐都不要太多，多了也无益，还有就是如果可以不打欠就不要打了，我总觉得汤不应该靠欠来取得浓稠的效果。
上文中对西红柿蛋花汤怎么做给出了明确的介绍，大家在掌握了汤的做法之后，不妨自己尝试一下，考虑到经济实惠乃至养生，还是自己在家里做饭比较好，不会担心不卫生或是食品安全存在问题，而且平时多吃点西红柿，多喝点汤都是很好的。
西红柿炒牛肉，其实很多人都有吃过吧，这是一道家常的食物，西红柿营养价值比较多，而且可以和很多的食材搭配在一起，牛肉更是公认的滋补肉类，具体的烹煮方式可以看看下文的介绍。
一、食材明细
牛肉片 适量西红柿 适量香葱 适量酒 适量姜汁 适量生粉 适量生抽 适量
盐 少许鸡精 少许
1、西红柿清洗干净之后切小块。
2、炒锅放少许油烧热之后放入西红柿然后放少许盐快速翻炒，尽量让西红柿炒软出汁。
3、当西红柿炒出汁时，放腌制好的牛肉片下去，用筷子迅速将牛肉片划散，让牛肉片尽快被西红柿汁烫熟（这样就保持牛肉片的鲜嫩）
4、准备香葱。
5、在牛肉片准备全熟时，放香葱下去，试一试味道（吃淡的基本不用加调料，因为，腌制牛肉片和炒西红柿时都有加盐和生抽）觉得味道合适了，熄火。装入大碗即可上桌趁热开饭了。
二、食材
番茄两个牛肉半斤食用油（橄榄油也可） 适量生抽适量
番茄酱适量糖一小勺盐一小勺
生粉7小勺（用嫩肉粉代替也行，根据自己对肉嫩的口味添加分量）
步骤/方法
1酱料A：食用油适量，生抽适量，生粉7小勺（就那种小的勺子），糖和盐适量。
2将酱料A倒入切好的牛肉，用筷子搅拌，腌制半小时，待用。番茄切成一小块。
3先热锅，倒入食用油。将牛肉倒入锅里炒。
4牛肉炒至半成熟后倒入番茄继续炒。（6、7成熟也行）
5倒入一碗水和适量的番茄酱煮。（想喝酸酸的汤汁可多倒些水）
6可以起锅了，哇??好香的番茄味。我的口水在分泌ing了。
7热气腾腾酸甜的番茄牛肉。
三、注意事项
牛肉腌制的时间久，煮的时间长，肉质相当的滑口、嫩。（我忘了照番茄酱了。呵呵~）要是喜欢偏甜就多下糖，喜欢咸的就加些盐粉。本人坚持原汁原味，不放鸡精和鸡粉，提倡健康饮食。
西红柿土豆炖牛肉是生活中非常美味的食物，这也是非常家常的菜肴，一般来说如果要做西红柿土豆炖牛肉一定要注意方法，牛肉有一定的腥味，做的时候也要注意去味的处理，西红柿土豆炖牛肉做法非常多样，而且很简单，那么西红柿土豆炖牛肉怎么做？
1.做法一
牛肉用温水清洗干净后切大块，切好的牛肉装大碗中，加30到50毫升清水，用筷子反复搅拌，让水充分入牛肉中，待盆中看不到水时加入食盐和苏打粉拌均匀，放置30分钟左右。将处理过好的牛肉用水再冲洗后放电压力煲中，加水，功能选择肉类排骨、烹饪方式选择焖炖、压力选择70，然后启动电压力锅，牛肉在炖的时候将西红柿切成小块，土豆去皮后，切块备用，大约10分钟左右，选择中途加菜，打开电压力煲盖，加入土豆、西红柿、盐，然后盖上盖子继续煮，等电压力锅时间结束后，肉也炖好了。
2.做法二
西红柿洗净切成月牙块，土豆和牛肉切成块。牛肉事先用水焯一下，去除血沫，锅中油烧热，下入葱花和土豆翻炒，倒入焯好的牛肉翻炒。将炒好的菜倒入高压锅中，加水，水没过菜即可，放入西红柿。
3.做法三
牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；
2.土豆削皮后切3厘米大小的块；洋葱分成3厘米左右的片；西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
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