牛肉当归汤怎么做
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“牛肉当归汤怎么做”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
我们知道的，说到牛肉汤和牛肉丸汤，都是都是很适合男女老少吃的了。而且牛肉汤的话，不仅仅汤闻起来是香味浓郁，而且吃起来汤里面的牛肉的话，往往是口感微微酸甜，是很鲜甜的食物。当然了。牛肉当归汤很常见，而且牛肉本身营养丰富、可以起到很好的开胃健脾，所以很多人喜欢吃。
牛肉汤
[原料]牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，当归10克，盐适量。
[制法]
1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色(为提香保色)。
2．将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。
3．用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。
[特点]汤色淡黄，清澈，气味鲜美，营养丰富，可用来制作汤类、热菜及各种少司。
牛肉清汤
[原料]牛腱子500克，洋葱1个，香叶1片，芹菜1棵，胡萝卜1根，味精少许，精盐适量。
[制法]
1．将牛肉洗净切成小块，放入锅内加水煮开，撤去血沫，再放入洗净切好的葱头块、芹菜段、胡萝卜片及香叶；改用微火炖煮2-3小时，至肉熟为止(煮汤时耍不断加水，保持2000克水的量)。
2．汤煮好后过罗，加精盐、味精，分盛汤碗中，即可供食。
牛肉当归汤很适合老人家和小孩食用。但牛肉当归汤的牛肉因为是有比较粗糙的肌肉纤维。所以其实有一定程度而言的话，是不易消化的了。所以这时候如果有高需要的人其实不要吃太多的了。而且牛肉本身的话，其实更有很高的胆固醇，高血脂的人不要吃。
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猪心当归汤实在为一道不错的汤，不仅口感上乘，其中更是蕴含了极高的营养价值。所以非常适合日常生活中饮用。可能大家都还只是在饭店喝这种汤，其实这种汤特别简单易学，我们应该试着自己学着去做。下面我就具体介绍一下猪心当归汤的做法。
做法：
1. 将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过
2. 葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3. 大蒜去皮洗净。
4. 将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
5. 当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。
6. 最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
功效：
猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。 黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
以上内容为我们详细介绍了猪心当归汤的做法，我们可以尝试着自己去做一做，尝尝自己亲手煮的汤，味道肯定是不一样的，可以去试试哈！
有很多东西对于女人来说都是非常棒的，不管是枣银耳当归等等，这些对于女性补气养血是非常好的，而且女性每个月来月经就是为了身体能够促进造血，排出身体的毒素，所以说作为一个女人每天都应该喝一些补血的汤，让自己的身体可以更加的好，同样也能防止自己更快的变老。
当归补血汤是一剂金元时代李东垣所创造的益气补血方剂，由黄芪和当归两味药以5∶1比分组成，具有促进造血、调节免疫功能、保护心脑血管等作用，多用于治劳倦内伤，气血虚，阳浮于外之虚热证。近年来许多学者对当归补血汤配伍比例及其有效成分等方面的研究非常重视，致力于探索不同配比与其物质基础及效用之间的内在联系方面的实验研究。随着现代医学科学技术的渗入，为当归补血汤用于多种原因所致之贫血等血液系统疾病、心脑血管系统及其肿瘤等疾病提供了科学的实验依据。值得注意的是，在服用当归补血汤的期间，要保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
处方
黄芪 30克；当归 6克
功能主治
补气生血。血虚阳浮发热证。肌热面赤，烦渴欲饮，脉洪大而虚，重按无力。亦治妇人经期、产后血虚发热头痛；或疮疡溃后，久不愈合者。（本方可用于妇人经期、产后发热等属血虚阳浮者，以及各种贫血、过敏性紫癜等属血虚气弱者。）
做法
1、把材料准备好。
2、红枣洗干净去核。
3、黄芪、当归用清水泡浸5分钟后用清水冲洗干净。
4、鹌鹑蛋加水煮熟。
5、剥去外壳。
6、把鹌鹑蛋除外的所有材料倒进锅中，加入适量清水。
7、大火煮后转中小火，煮10分钟后加入鹌鹑蛋，再继续煮10分钟，熄火，焖10分钟。
其实这道当归补气汤做法十分的简单，而且材料也是非常简单，可以取得的，主要是大家需要花费时间来煮这道汤，如果大家觉得麻烦的话，可以在做完菜之后就马上炖，喝不完，可以放到冰箱冷藏。
会养生的人，往往喜欢煲一些药膳来滋补身体，这样的药膳不但有很好的滋养身体的作用，而且还非常的美味。而且养生的理念已经深入人们的思想，所以现在越来越多人喜欢上了煲药膳。当然许多初入门的人，对于煲药膳还不是很熟练，所以小编为大家准备了一系列的药膳的做法，今天先分享排骨当归汤的做法：
当归红枣排骨汤
材料：排骨、当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、白菜叶。
调味料：料酒、姜、葱、黄酒、盐、香菜。
当归红枣排骨汤的做法
1.排骨用清水浸泡半小时，冲洗后用加了料酒、姜片的水飞过。
2.姜切片，葱切段，其他料用清水清洗干净。
3.汤煲一次性加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末后加入当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、黄酒烧开后关小火煲1.5-2小时至排骨酥烂。
4.白菜叶洗净切丝，与枸杞一道加入汤煲内，中火烧10分钟，加盐调味即可。(喝前撒上香菜末)
当归山药排骨汤的做法
1排骨剁块，洗净;山药去皮切滚刀，当归片洗净;
2木耳提前泡发;
3锅内加水，下排骨，焯煮去掉血沫，捞出洗净，入砂锅，加开水，加料酒，放拍破的老姜;
4大火烧开，半小时后，转小火，下当归片，同煲1小时;
5放山药和木耳再煲半小时至排骨软熟，调盐和鸡精即可关火。
小贴士：
1、排骨一定要先焯去血沫后加开水再煲制，这样容易软熟。
2、当归放几片就可以，不必太多，药店和超市有切好的片。
上文中介绍了两种排骨当归汤的做法，其实做法是大同小异的，就是加入的食材略有不同，都是一样的美味，而且都可以起到活血化瘀，通经活络的作用。这道药膳尤其是适合女性常吃，不但可以益气血，还可以起到美容养颜的作用。
当归是平时生活当中比较常见的一种中药材，当归有比较明显的养血活血的作用，有很好的活血化瘀的效果，在治疗月经不调，面色苍白，都有很好的作用。有当归和牛肉一起做成当归牛肉汤。这道保健养生汤在预防女性月经不调，预防痛经都能发挥很好的作用，对于气血不足也能发挥很好的作用，所以对于成熟女性来说，平时适当的喝一些当归牛肉汤，能够发挥很好的保健养生的作用。
做法一
改善月经不调食疗
【用料】牛肉1斤，当归1两，红枣10个。
【做法】
1、 牛肉选鲜嫩者洗净，切块；当归、红枣(去核)洗净。
2、 把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲二至三小时，调味供用。
【功效】补血调经。
【适应症】血虚血滞，月经不调，经行量少，小腹瘀痛，或经闭不行；亦治血虚头晕、眼花、心悸等。
做法二
主料：牛肉500克，
辅料：当归25克，党参20克，黄芪20克，
调料：姜15克，黄酒10克，大葱8克，盐2克，味精1克
做法
1.将当归、黄芪、党参装入纱布袋，扎紧口；
2.牛肉去筋膜，洗净，切成块；
3.牛肉与姜片、料酒、葱段、食盐、药袋、一起放入沙锅，加清水适量，用武火烧沸；
4.用文火煨炖，至牛肉熟烂后去药袋；
5.加盐、味精调味即可。
小诀窍
健康提示：
补益气血，调理脾胃。适用于气备亏虚之肢冷、低热、食欲不振等症。
食物相克：
党参：不宜与藜芦同用。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
说明
牛肉——性味甘、平；补脾胃、益气血，以资养气血生化之源；《滇南本草》亦说其“能安胎补血”，营养丰富而且味道鲜美。
当归——既补血活血，又调经止痛，为调经要药。
红枣——性昧甘，平；补脾和营，养血和药，以加强牛肉、当归之功效。合而为汤，补血调经。凡血虚诸证，或经行不畅，用之每获良效。
【注意和禁忌】 外感热病，阴亏火旺者不宜用本汤。
大家都知道当归会给身体带来什么好处吗?吃当归的真正意义在哪里吗?当归首先是中药中一种很常见的补品，吃当归可以起到补血的作用和功效，很多女人在生了孩子之后由于气血不足，所以说中医通常都会开药方，药方中就含有这个当归，当归熬汤补血对女人来说有恢复气血的作用，那么当归补血汤怎么做?
做法一
原料：当归、川芎、熟地、白芍、红糖。
做法：
1. 去药店买好自己所需要的材料
2. 我用的是土红糖
3. 药材晒过都会有灰尘，所以所有的药材买回来之后都要泡洗下
4. 砂锅内上适量清水，放入清洗好的药材
5. 加锅盖大火煮开，转中小火煮三十分钟
6. 最后加入准备好的红糖再熬五分钟左右熄火
7. 让汤凉四五分钟
8. 用隔离勺把汤和药渣分开
9. 四物汤可谓是女人补气血的圣品哦，很多明星都爱，赶紧试试
10. 大家可以看看下面的功效和禁忌哦。。。。。
做法二
食材：药炖排骨中药包，或当归，川芎，熟地，白芍各15克。
猪肋排400克，米酒或养生酒100克，盐适量。
做法
1：准备中药包：当归，熟地，川芎，白芍各15克，药材无需先洗。
2.猪肋排洗净，放入沸水中汆烫去血水，再次冲洗干净备用。
3.大煲锅中加入1000毫升冷水，放入药材，猪肋排，倒入米酒，大火煮开后转成小火，煲1个半小时即可。
当归补血汤可以按照这样的方子来做，这样的方子做这个当归补血汤是可以得到好的补血效果，当归补血的时候里面还可以加入红枣，红枣对补血来说也是最好的，当归补血加入红枣来熬汤，里面加入枸杞，黄芪等各种药材，那么这样的药材补血补气还养胃。
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