西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,豆腐口感嫩滑,无人不爱。这三样搭配在一起,既营养不油腻还美味,这无疑是一个绝妙的搭档组合。下面小编就来教大家做法,不仅宝宝可以吃,老人也易咀嚼,营养又美味,大家赶快来学吧。
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。虾的营养价值很高,蛋白质非常丰富,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合儿童食用。
豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
制作材料
材料:西兰花(半颗)、豆腐、虾仁(已洗净)调料:料酒、盐、鸡精
做法
(1)将豆腐撕开包装倒扣在盘中,用刀划开,待用。
(2)将西兰花掰成小朵洗净,捞出。
(3)再将西兰花下入沸水中,焯至断生捞出。
(4)烧锅倒油烧热,下入豆腐和虾仁,加点料酒翻动一下。
(5)接着,加少许水煮至虾仁变色。
(6)然后,合入西兰花翻动一下。
(7)最后,加点盐、鸡精调味翻匀,即可。
以上就是西兰花虾仁豆腐的做法,大家看完以后应该知道怎么做了吧。因为虾是忌与部分水果同吃的。因此大家在吃的时候注意,特别是夏天有人吃海鲜,然后就吃和葡萄同食,这不仅降低营养,还会引起人体不适,甚至呕吐腹泻。
西兰花炒虾仁这道菜大家是很熟悉的,因为这道菜制作起来比较方便,而且吃起来的味道也不错,所以说是值得推荐给大家吃的,特别是养生的功效是很强的,因此西兰花炒虾仁这道菜是值得推荐给大家在平时吃的,下面就让我们一起和具体看看西兰花炒虾仁的做法。
西兰花虾仁可以一起吃吗
西兰花虾仁是完全可以一起吃的,首先在西兰花中,其中是含有大量的蛋白质、碳水化合物,其中的脂肪、矿物质、维生素C也是非常丰富的。而且其中的胡萝卜素、钙、磷,还有铁、钾,再加上锌、锰等这些各种的营养元素,在虾仁中主要是含有大量的蛋白质、维生素A,其中的钙、磷、钾等分微量元素,还有钠、铁、镁等各种的矿物质元素也是非常丰富的,这两种食物的成分实际上不相克的,而且可以互相起到促进效果的,所以说是完全可以搭配在一起吃的。
西兰花炒虾仁怎么做
西兰花炒虾仁是非常美味的食物,而且做法也不难,需要准备好15只虾,还需要西兰花一些。首先我们要清洗西兰花,要给西蓝花去除掉根部,之后要把西蓝花粉碎成小花。我们把水煮沸之后就可以加入适量的盐。然后放入西兰花到锅中,烧上一会儿。等沸腾之后还需要等上十几二十秒,这时候就可以取出西兰花。之后我们把油烧热,然后我们把虾放入油中,快速的煮熟。当然虾也需要清洗好,而且要去掉虾线。之后我们把虾也焯水,放入锅中开始炒,倒入西兰花之后继续翻炒,加入一些盐,然后再加上少许的水。翻炒1分钟之后就可以出锅吃了。
西蓝花的营养价值
西蓝花是非常有营养的一种蔬菜,在西兰花中是含有多种的吲哚衍生物,而且这种化合物是可以起到降低人体中雌激素水平的效果,可以起到预防乳腺癌的效果。从西蓝花中是提取一种酶,可以起到预防癌症的效果,而且这种物质叫萝卜子素,是可以帮助我们提高致癌物解毒酶活性,西蓝花中含有大量的二硫酚硫酮,这种物质可以帮我们降低形成黑色素的酶。还可以有效阻止皮肤色素斑的情况,对皮肤健康有很大帮助,特别是美白的效果很强,而且吃西蓝花可以帮助滑润开胃,对我们肠胃健康是很有好处的,西蓝花中的维生素C含量是非常高的,是要远远的高于其他蔬菜的。西兰花中的维生素,各种种类都是很齐全的,其中叶酸的含量也是很丰富的,而且西兰花中是含有大量的硒元素,这种微量元素是可以起到抗癌、抗老化的关系,还可以帮助增强免疫力。特别对促进生长发育也有好处。我们吃西蓝花还可以帮助预防高血压、心脏病等问题。
虾仁可以怎么吃
三色炒虾仁是不错的吃法,我们把虾仁清洗干净之后,去掉虾里面的虾线,然后再加入白酒,之后再加入盐一起拌匀,腌制上20分钟之后,在腌制好的虾仁中,需要加入2小勺淀粉。抓拌均匀之后,我们把胡萝卜和黄瓜分别洗净切成丁。锅中需要加油,油热之后马上下锅炒虾仁,炒到虾仁完全变色,这时候捞出就可以了。再起一口锅,在锅中加入少许的油,黄瓜胡萝卜也要下锅开始炒,炒熟了就要加入盐,然后加入玉米粒继续翻炒。加入之前炒好的虾仁,翻炒均匀关火就可以了。
黄瓜虾仁也是可以搭配起来吃的,给黄瓜去掉皮之后切成丁。我们把切成丁的黄瓜和虾仁,一起放在盘中。再加入适量的盐,还需要加入少量白砂糖,7-8滴白酒,然后加入蛋清,锅中加入食用油,烧热。等黄瓜出水的时候就可以下锅开始翻炒,翻炒的过程中不需要加入调料,然后加入适量的开水,等到虾仁完全炒熟,就可以开始吃,吃起来的味道非常的好,而且是非常清淡的一种虾仁吃法。
西兰花炒虾仁是很不错的一种食物,作为家常菜是非常合格的,因为吃起来的味道不错,而且吃西兰花炒虾仁对我们健康也有一定帮助,所以说是值得推荐给大家的,上面介绍了西兰花炒虾仁的具体吃法,因为吃起来比较容易,所以值得推荐给大家。
西兰花香菇炒虾仁是一道家常菜,在我们的生活中是比较常见的,也是营养比较丰富的,西兰花是比较常见的蔬菜,主要是含有丰富的维生素,而虾仁主要是含有钙元素,西兰花香菇炒虾仁对于小孩子身体发育是有很多好处的,相信很多人都不会做这道菜吧,今天,小编就教大家做西兰花香菇炒虾仁。
配料
适量油
适量盐
适量调味汁
制作步骤
1 西兰花和蘑菇准备好
2 虾仁准备好
3 热锅放入油,放入虾仁炒变色
4 然后放入西兰花和蘑菇
5 大火炒3分钟,加入调味汁,盐,炒匀出锅
6 成品来了
价值
1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力
2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡
3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用
4通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌:日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
上述文章给大家介绍了西兰花香菇炒虾仁的具体做法,现在大家对此都了解了吧,西兰花香菇炒虾仁的做法是比较简单的,西兰花在炒之前最好是能够用开水烫一下,这样比较干净,而且比较容易熟,口感也比较好,大家现在是不是很心动呢,赶紧回家动手尝试下吧。
鱿鱼作为鱼类当中蛋白质含量比较高的一种,越来越多的被大家所喜爱,而同时,因为西兰花中含有丰富的钙铁锌硒和维生素,也被越来越多的心脑血管疾病患者所接受和喜爱,那么,这两种营养丰富的食物混搭在一起会有怎样的效果呢,今天教给大家一道菜,鱿鱼炒西兰花。
西兰花为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,目前我国南北方均有栽培,已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”
西兰花炒鱿鱼的做法
原料:西兰花、鲜鱿鱼。
调料:盐、姜丝、蒜片、葱花、料酒、植物油、白糖、水淀粉、味精、香油。 做法:
1、将鱿鱼拔去头部(带出内脏),并用剪刀剪开筒部,抽骨后清洗干净。将鱿鱼须切段,在鱿鱼的背面(即有骨的一面)斜刀切麦穗花,之后切小片,加入料酒、盐、香油搅拌均匀静置30分钟。
2、西兰花摘洗干净,去皮、去茎,切小朵,焯水,为了保证菜色的翠绿,水里加一点盐和植物油,水沸腾后再放入西兰花。
3、炒锅烧热,注油,爆香葱、姜和蒜,倒入鱿鱼炒至段生,放入西兰花,一起翻炒,加入盐,白糖,炒至西兰花刚熟还脆硬时,调入味精、香油,水淀粉勾芡起锅即可。
由此可见,这道菜的制作过程非常简单,而且在家中也非常易于烹饪。与此同时,这道菜的热量也比较低,许多减肥的朋友们也可以在大饱口福的情况下不用担心自己会发胖。家中有条件这道菜可以经常做一下,不仅可以换换口味,而且对身体非常有益处。
西兰花虾仁粥是比较好的一种养生粥,这种饮食搭配方式可以为我们身体补充更多的营养,而且还能够帮助提高身体的免疫力,保护心血管,还有很好的促进骨骼发育的功效,因为其富含蛋白质,碳水化合物,维生素,钙,铁,等这些营养物质,熬制成粥的话,更利于吸收。
一、西兰花虾仁粥做法
西兰花虾仁粥所需材料
主要食材大米、虾、西兰花、胡萝卜、高汤、香油、芝麻盐
1白米洗净磨碎;虾洗净剁碎备用。
2西兰花洗净后氽烫剁碎;胡萝卜洗净后去皮剁碎备用。
3先将高汤倒入白米中煮,然后放入西兰花、胡萝卜和虾急需熬煮,待熬煮浓稠时放入香油和芝麻盐搅拌均匀即可。
二、西兰花虾仁粥的功效与作用
1、虾和西兰花都营养丰富,能增强宝宝的体力,促进肝脏解毒,增强抗病能力。虾含有丰富的镁,镁针对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护宝宝的心血管系统。西兰花还具有促进骨骼发育、保护视力、提高记忆力的功效。
2、西兰花虾仁粥具有护心、解毒、促进骨骼发育、提高记忆力、润肺止咳等功效,对宝宝的成长发育十分有益,是一道不错的辅食之选。这样的搭配不仅可以补充丰富的维生素和矿物质,而且含有的蛋白质也是比较多的,同时可以保护视力,对于促进骨骼的发育有好处,可以润肺促进代谢。
西兰花的营养价值非常高,具有抗癌的效果,如今防癌已经是人们非常重视的一个话题,虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎,豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。所以西兰花虾仁豆腐是一道极具营养价值的菜肴,下面跟小编一起来看看怎么做这道菜吧!
菜名:西兰花虾仁豆腐
主料:绢豆腐、虾仁
辅料:青豆、西兰花
调料:辣椒酱、酱油、天添鲜、糖、醋、生粉、葱姜蒜粉
操作:
1、将绢豆腐片拍生粉入油锅里炸至金黄色,捞出后,用吸油布吸油;
2、青豆、西兰花、虾仁入锅加盐、天添鲜沸水,西兰花围边;
3、锅入油,倒入辣椒酱煸香,加入虾仁、水、酱油、天添鲜、糖、豆腐翻锅,淋白醋装盘即可。
西兰花的营养价值:
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外,维生素A含量是白花菜的很多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。
西兰花虾仁豆腐是一道极具营养价值的菜肴,上面就是这一道菜的做法,这几种主料在日常生活中也非常好买,所以平时在家时也可以做做这道菜,营养价值高又易做,而且这也是一道非常美味的菜肴,在平时多吃也可以起到抗癌的效果。
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