芥菜咸蛋肉片汤,看到这个名字,相信很多人都会感到很惊奇,单是从名字上就可以看出,这道汤的材料非常丰富,不但有菜,有蛋,还有肉,尤其是芥菜,营养非常丰富,含有多种维生素,尝吃一些芥菜,不但能补充人体的一些营养,而且还有缓解疲劳的功效,那么芥菜咸蛋肉片汤的做法是什么呢?
制作材料主料:
芥菜250克,咸鸭蛋150克,猪肉(瘦)100克。
调料:姜5克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克。
制作过程
1. 芥菜洗净,切短,盛筲箕内滴干水。
2. 咸蛋洗净,打开放碗内,取起咸蛋黄,每个切开边。
3. 瘦肉洗净,抹干水,切薄片,加入腌料,腌10分钟,放入滚水中灼至半熟,捞起滴干水。
4. 烧热煲,下油半汤匙,爆香姜,加入水六杯或适量煲滚,慢火煲至芥菜烂,咸蛋黄熟,下瘦肉,待瘦肉熟后,放下咸蛋白拌匀,盛汤碗内即成,无须下盐。
营养小贴士:
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
上面就是有关芥菜咸蛋肉片汤的制作方法,其实这道汤的制作方法并不太难,但需要注意的是,在食材当中使用了一些咸鸭蛋,所以最好在往锅里放调料的时候,应该提前品尝一下,不要再按原有的量放入一些盐,这样可能会将汤做得太咸。
芥菜鱼头豆腐汤其实是很好吃的食物的了。而且这个鱼头汤的话,不仅仅有芥菜,而还有新鲜的鱼头和新鲜的豆腐。把这些新鲜的食材下去做汤的时候,那么往往室友很好的效果的了。其中豆腐含钙量比较多,而且新鲜的鱼肉是一种富多种维生素D,两者合吃,很好的了。那么怎么做才好美味呢
借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。
材料
用量鱼头1只豆腐3块芥菜1把(250克左右)姜4片盐少许胡椒粉少许油适量清水适量做法1. 鱼头洗净,剁大块,用盐和胡椒粉腌2小时;芥菜清洗干净;豆腐切小块2. 锅里放油,待7成热时,下姜2片炒香,放鱼头,煎至两面金黄色,盛出,再放入豆腐煎香3. 另锅放清水大火煮开,加入煎香的鱼头,豆腐和剩下的姜片,小火煮至汤汁变成乳白色,放芥菜,大火煮开后,转成小火煮5分钟,即可豆腐是用石膏或卤 水制成的,含铁、钙、镁较多,对小儿骨骼与牙齿生长有特殊帮助。镁对心肌有保护作用,故适合于冠心病患者食用。豆腐中植物蛋白含量丰富,质量好,且含糖量少,有增强中性脂肪排泄的作用,最适合糖尿病患者和体胖者食用。也可以说豆腐是高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病患者和体胖者的保健食品。
芥菜鱼头豆腐汤的话,是很好吃的额,而且味道也是很好的了。因为豆腐本身是一种含嘌呤较多的食物。如果本身因为嘌呤代谢失常已经有痛风的病人的话,那么其实不要吃豆腐的了。而且一旦病人有血尿酸浓度增高的症状的时候,那么建议不宜食用。
黄瓜柿子汤其实是比较常见普通的一种搭配,黄瓜具有很好的美容护肤的功效,还可以帮助我们清新口气,有益肾脏健康,而且还有很好的排毒防便秘的作用。
一、食材
主料黄瓜150克西红柿100克鸡蛋150克
步骤
1.准备好一根黄瓜和一个西红柿
2.把黄瓜一根为二切开
3.把分开的黄瓜再切成细片
4.把西红柿切成小丁状
5.把切好的黄瓜和西红柿丁盛入碗中
6.取适量的粉面
7.用水把粉面打开
8.在炒勺中加入适量的水烧开
9.把切好的西红柿和黄瓜倒入烧开水的炒勺中
10.等锅烧开之后再把糊好的粉面倒入锅中,用勺子把锅里的沫打去
11.准备好两个鸡蛋用筷子搅拌均匀
12.把打好的鸡蛋倒入锅中
13.用勺子搅拌锅,把上面多余的沫除去,再加入适量的盐
14.在碗中加入适量的醋和酱油
15.把汤盛入碗中即可食用
二、黄瓜功效
1、美容护肤
现代医学研究表明,新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢,扩张皮肤的毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,因此黄瓜具有美容的效果。同时,黄瓜含有丰富的维生素,能够为皮肤提供充足的养分,有效对抗皮肤衰老。
2、清口气,益肾脏
黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平,对肾脏具有保护作用。
3、排毒防便秘
黄瓜含有细纤维素,这种纤维素能够促进肠道蠕动,帮助体内宿便的排出,营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾,常吃有助于预防肾结石。
黄瓜是夏季的一种常备蔬菜,它有清热解暑的功效,是一种凉性蔬菜。因为口感清脆,所以很多人会直接清洗吃,不少女性朋友还会将黄瓜切片做美容。其实黄瓜用来做汤也非常的好喝,用黄瓜煮汤非常的爽口。本文介绍了黄瓜做汤的做法,有兴趣的就一起来看看吧。
一、黄瓜冷汤
材料:材料黄瓜、青葱、薄荷叶、鸡汤、柠檬汁、酸奶、盐、胡椒
做法:
1、黄瓜切成块,青葱切成段。
2、将黄瓜、青葱、薄荷叶放入鸡汤,加柠檬汁、盐、胡椒,用粉碎机粉碎成厚糊状。
3、汤装入汤盅后,再加入少许酸奶即可。
二、黄瓜木耳蛋汤
材料:黄瓜150克,鸡蛋1个,木耳少许,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、黄瓜洗净切片,木耳提前泡发,鸡蛋打散。
2、起锅热油翻炒黄瓜,放2碗水。
3、水开后倒入鸡蛋液,放盐和鸡精调味即可。
三、芙蓉翠衣黄瓜汤
材料:黄瓜1条,鸡蛋1个,淀粉1勺,盐适量
做法:
1、黄瓜去皮,瓜肉用刮刨刮成长薄的宽片;
2、黄瓜片和冷水一同下锅煮沸;
3、鸡蛋打散入锅,加适量食盐;
4、冷水化开1勺淀粉,倒入锅中,水开即可。
四、黄瓜皮蛋汤
材料:黄瓜1根、皮蛋1个、姜片、盐、鸡精。
做法:
1、黄瓜洗净,稍微削哈皮,切成长片段。皮蛋剥壳洗净切成几呀。
2、热油锅里放入姜片炒,加入水,依次放入黄瓜和皮蛋,不能盖锅盖,敞开煮,盖锅盖黄瓜会黄。煮开3分钟加盐和鸡精即可。
五、清爽紫菜黄瓜汤
材料:紫菜适量、大黄瓜适量、葱适量、香油适量、盐巴适量、高汤适量。
做法:
1、黄瓜削皮切片,葱切小段,蒜头切末
2、把紫菜和其他食材,调味料放进容器里,也可以加高汤
3、放进电锅,外锅加适量的水,等跳起来再闷一下就好了。
芥菜疙瘩就是芥菜的根茎部位,大家对芥菜并不陌生,当然也吃过芥菜丝,芥菜丝的味道是非常好的,也是十分下饭的一种咸菜,它是一种开胃而且吃起来鲜美的咸菜,那么他怎么做好呢,我们来介绍。
芥菜疙瘩就是芥菜的果实,它含有丰富的维生素A和维生素C,具有提神醒脑的作用,而且还有助于胃肠的消化功能。
辣菜疙瘩是一种蔬菜,像萝卜一样是长在地底下的。其形状为圆球底下长了一个长须根,样子像个疙瘩,吃起来有一股辣味,故名之辣疙瘩,辣咸菜是山东人的最爱。辣菜疙瘩同萝卜一样是在秋天成熟,直径有10到20几个公分大小。其叶子也可食,像雪里红。叶子从辣疙瘩上切下来即可像雪里红那样腌成咸菜,也可以将其晒干了留到冬天当干菜吃。腌出的咸菜虽没有雪里红特有的香味,但却比雪里红口感好,吃上去很脆。干菜可以放到豆汁里面,或者放到水里泡了同肥肉一起炒了吃,味道都很香。辣疙瘩去了叶子以后,将下面的须根去掉洗净,然后放到缸里去腌就行。辣疙瘩要腌一两年才渐渐地由白色变棕色,辣味也会消失而变香。在老家几乎每家都有一个大咸菜缸用来腌咸菜。腌一次,可以吃几年。用的盐不用太讲究,但最好是渤海湾的海水晒出的海盐,大大的颗粒,里面还有碘等人所必需的元素。咸菜里最好放些花椒(或花椒叶子),生姜和蒜等佐料,待咸菜腌成了会特别的香。 疙瘩咸菜的肉比生的辣疙瘩脆的多,皮厚厚的不如肉脆,但皮上的纤维已变软,无论是口感还是味道都是最好的。辣疙瘩咸菜可以直接切成薯条一样的长条子吃,也可以切成片的撒上辣椒粉吃。精致一点的可以切成丝,再加上小磨香油凉拌了吃,都是极其清爽的菜,你不愿意生吃,要炒了吃也行,其最佳搭配是配上芹菜丝和稍许肉丝炒个半熟,咸菜的香味配上芹菜特有的芳香,吃上去又脆又香又爽疙瘩咸菜同其它许多咸菜一样,是喝稀饭的好东西。用小米熬出来的黄油油的稀饭,再就着辣疙瘩咸菜,那味道可真是天下第一。
我们对芥菜疙瘩的腌制方法进行了讲解,当然腌制方法有很多种,这只不过是其中的几种而已,但是,只要大家按照上面的步骤去做,腌制出来的咸菜一定会口感非常好的。
饺子是一种发展历史十分悠久的中国传统面食,而且饺子在发展过程中也被人们赋予了不同的意义,与此同时饺子的馅料也是有许多不同选择的。其中芥菜饺子可以说是可以代表中国传统饺子的一个特殊饺子馅料,因为芥菜就是一种中国特产,今天就为大家具体讲解芥菜饺子的制作方法,爱吃饺子的人快准备工具学习起来。
荠菜饺子,中华传统面食。选择新鲜荠菜摘洗干净,过沸水烫一下捞出攥干水分备用;再选韭菜适量,分别切碎;剁好肉馅儿,用葱姜花椒搅拌上劲,加入酱油、胡椒粉、鸡精混合均匀,加入适量精盐、香油、五香粉搅拌均匀即成馅。其他工艺同一班饺子制作相同。荠菜饺子口感清香,荠菜饺子不仅味美,营养也极丰富,是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品,但是因为荠菜中含有草酸,所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益。
菜品特色
菜品名称:荠菜饺子
荠菜饺子菜系:精品主食功效:肾调养食谱,水肿食谱,清热解毒食谱,高血压食谱口味:咸鲜味工艺:煮荠菜是一种野菜,荠菜不仅味美,营养也极丰富,是不妨多吃的柔肝养肺的蔬菜。
做法
做法一制作材料
荠菜饺子主料:小麦面粉500克,荠菜600克
各种荠菜饺子照片(20张)
[1] 辅料:虾皮50克调料:盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克
制作流程
1. 先将荠菜拾去杂质,用清水洗净;
2. 荠菜切碎,放入盆中;
3. 荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油,拌匀成馅;
4. 把面粉用水和成软硬适度的面团,揉匀;
5. 搓成长条,切成小面剂,擀成饺子皮;
6. 包馅捏成生饺子;
7. 下入沸水锅内煮熟,捞出,装入碗内;
8. 蘸上调料,即可食用。
做法二
材料【面料】面团(约2杯面粉量)【馅料】荠菜500克、猪肉馅400克、绍酒1大匙、葱末、姜末、盐巴适量、香油适量
荠菜制作方法
1. 荠菜择除老叶及根,洗净后放入加有少许盐巴的开水内氽烫,捞出后马上入冷水浸泡;
2. 猪肉馅再剁细,拌入所有调味料后,放入加了油的热锅中煸炒至八分熟;
3. 沥干水分的荠菜切碎,放入晾凉的肉馅中拌匀,加入香油;
4. 饺子皮做好后包入适量的馅料并捏好形状;
5. 水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。
操作注意
1. 荠菜比较“吃”油,所以要多放些肉馅及香油否则吃起来就会干涩,口感不好;
2. 荠菜不仅味美,营养也极丰富,是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品,但是因为荠菜中含有草酸,所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益;
3. 我个人因比较喜欢吃口感还比较脆的菜饺子,所以会将肉馅做事先的煸炒加工来缩短煮的时间,其实也可以直接用生的肉馅制作。
鱼头在日常生活中也算是一种非常好的食物,很多人吃鱼就愿意吃鱼头,反而鱼肉不太爱吃。而自古以来,我们中国人就有吃鱼头的习惯,不论是鲫鱼也好,还是鲤鱼也好,凡是鱼头,大家都特别能吃。而且,有人专门会去市场购买鱼头吃,况且鱼头的营养价值也非常高,所以多吃一些很有好处。那么,芥菜咸蛋鱼头汤怎么做?
所需食材
主料:鳙鱼头2个(约800克),姜3片,水5碗,咸蛋1只,芥菜3棵
调味料:油3汤匙 料酒1汤匙 盐适量
制作方法
1. 洗净芥菜,摘好;把咸蛋磕入碗里;
2. 鱼头除净鱼鳃,斩件,洗净沥干水,加入适量盐、1汤匙料酒腌20分钟;
3. 热锅放3汤匙油,放鱼头和姜片,煎至微黄;
4. 把清水倒入锅里,煮开后转中小火煮至鱼头软烂,放入芥菜和咸蛋,用锅铲将咸蛋稍划散压烂,煮至熟。因鱼头和咸蛋有咸味,要试味后再下盐,趁热饮用。
美味提示
1. 鳙鱼头大而肥,肉质细嫩。
2. 咸蛋不要直接打到汤里,要先磕破装碗里,防止碰到“坏蛋”,坏了一锅汤。
3. 虽然是滚汤,但要鱼头出味融入汤里,还是要一定时间,一般需中小火滚30分钟以上。
鱼头的吃法有很多,一般在家里面煮鱼头,常常搭配两种配菜,第一就是豆腐,第二就是萝卜。而且鱼头与这两种配菜搭配在一起,可以将自身的营养价值发挥到极致。而且这两种配菜还会让鱼头汤更加鲜美。豆腐一定要新鲜的豆腐,而萝卜最好选择哪种比较脆的萝卜。
在众多海鲜中与龙虾齐名的就是花甲,因为花甲无论是红烧还是炖汤做出来的菜肴味道都非常的鲜美,深受大众的喜欢,因此花甲就很容易出现在各种的家庭聚餐或者宴会上,但是在家庭聚会上很难作出味道鲜美的花甲,因为制作花架需要一定的技术性,今天小编就为大家分享一篇关于制作花甲的文章。
花甲,又名蛤蜊,潮汕部分地区称花蚶,区别与血蚶。软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。
制作方法如下:
1.花甲用开水烫开,摆入碟,红椒、姜切粒,葱切花。
2.豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀,撒入花甲上面。
3.蒸锅烧开水,放入原料,用旺米蒸6分钟拿出,撒上葱花即成。
大家在选购花甲的时候一定要注意选择新鲜的,同时买回来的花甲一定要放置在清水里放上一天,这样可以有效的清除花家里面的杂质和一些不干净的东西,这样会保证做出来的花甲肉质非常的鲜美,且不含有任何的杂质和一些不干净的东西,让人吃的更加的放心。
芥菜头很有名气的蔬菜,这类蔬菜制作有着很多方法,而且常见芥菜头的做法就是炒着吃,这样的制作方式,让芥菜头在口感上非常不错,同时吃的时候,对身体维生素补充有着很好的效果,不过在对这类蔬菜在吃的时候,需要注意要适量的进行,虽然对人体有帮助,过多吃对身体也是会有负担的。
那芥菜头的做法怎么样呢,下面就详细的介绍下,制作芥菜头的时候,在食材搭配上不能过于复杂,否则在吃的时候,对身体也是没有任何的好处的。
芥菜头的做法:
大芥菜泡菜
材料:大芥菜心3条,1.盐1又1/2大匙,2.辣椒酱1/2大匙,糖1又1/2大匙,香油1大匙,淡酱油1/2大匙
做法
(1)将大芥菜心洗净去除厚皮后,用削皮器削去表皮至细面处为止,再横切为0.3~0.4公分薄片备用。
(2)将大芥菜心薄片撒入调味料(1)搅拌均匀后,腌渍30分钟使盐渗透溶入大芥菜心薄片,菜心质地变脆后即可将盐水滤除,并将菜心水份压干备用。
(3)将大芥菜心薄片及调味料(2)所有材料一起拌匀,置于容器中腌渍2~3小时入味即可食用,冷藏约可保存10天。
生炒大芥菜腊味
材料:鲜大芥菜(又称福菜)250克,腊鸭片50克,腊肉50克,腊肠50克,菜甫(即腌萝卜)50克,红椒片15克。调料色拉油800克,葱末5克,蒜末5克,姜末5克,生抽10克,味精2克,糖8克,姜花10克。
做法
1、大芥菜洗净,斜刀45度片成长3厘米的片;腊肉洗净,切厚0.3厘米、长4厘米、宽1.5厘米的片;腊肠洗净,切成长5厘米的段;腊鸭片洗净;菜甫洗净,切长5厘米、宽0.5厘米、厚0.5厘米的条。
2、锅内放入色拉油50克,烧至七成热时放入大芥菜片大火翻炒2分钟,取出;另取一锅,放入剩余的色拉油,烧至五成热时放入腊鸭片、腊肉片、腊肠段小火滑3分钟(油温始终不要超过七成),取出备用。
3、锅内留油30克,烧至七成热时放入葱末、蒜末、姜末小火煸炒出香,放入大芥菜、腊鸭片、腊肉片、腊肠段、菜甫、红椒片大火煸炒2分钟,放生抽、味精、糖、姜花调味后出锅装盘。
以上就是对芥菜头的做法详细介绍,制作芥菜头的时候都是可以选择以上方式,不过制作这类蔬菜的时候,需要注意在制作时间上,不能过长,否则会使得它的营养原则流失掉,而且选择以上制作方法,吃的时候不会损害到自身健康。
对于南方的朋友来说,可能芥菜疙瘩平时压根吃都不吃,在他们看来,这种食物一点营养都没有。不过这要是在北方地区尤其东北地区,它可以说是一种非常美味的食物,尤其用来腌咸菜,基本上要比很多美味菜肴还要受人们的欢迎。那么,焖芥菜疙瘩在平时该怎么做呢?
原料配方:芥菜头1公斤萝卜200~300克
制作方法:
1.选料:先挑新鲜无虫的芥菜头,去掉根、须及茎蒂,洗净,切成2~3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净,擦成细丝。
2.煮熟:把芥菜块放入铝锅内,加水至浸没芥菜块为准,不盖锅盖,用旺火煮至菜块稍烂时停火。
3.焖制:取一个干净的密封较严的坛子,把一半萝卜丝放在坛底上,再把煮好的芥菜块趁热捞入坛内,将另一半萝卜丝撒在上面,迅速封严坛口,坛内的温度要让它缓缓降下来。冬季室温过低,可适当包上小棉被,待其冷却后才能食用。吃时,可淋上香油及醋,其味酸、辣、鲜、香、其色红白相间、十分诱人食欲。
注意事项:此菜的独特风味,就是辣味钻鼻。如不懂诀窍,制出的辣菜,辣味就不浓。煮芥菜时,千万不能盖锅盖,否则,不仅芥菜的辣味全无,且带有苦味。芥菜装坛时,定要趁热装入,立即封口,使坛内的温度慢慢降下来。这是做辣菜的诀窍。另外,开坛取菜时不能沾油,不然易发霉。开坛次数不能过多,免得辣味跑掉。
芥菜很多人都吃过。芥菜是很简单的,简单的食物简单的做法,这也包括了清炒芥菜这道家常菜。清炒芥菜是比较适合一个人在家的时候食用的,制作简单,不会花费太多时间,烹饪新手也能做。
做法一
1.芥菜两颗,掰开叶子。
2.芥菜梗切成斜刀状洗净。
3.叶子随意撕开洗净备用。
4.姜切丝,蒜切末备用。
5.热锅烧油,爆香姜蒜。
6.大火炒制芥菜梗,芥菜梗快熟时放入叶子一起炒。
7.放入盐与鸡精炒匀即可关火啦。
做法二
1.芥菜洗净切成段,大蒜切碎
2.热油锅,爆香大蒜
3.先放入菜梗炒
4.接着放入菜叶同炒
5.放盐调味,起锅。
做法三
1.炒青菜内的食物我都喜欢把叶和胫分开,这样炒的时候叶子不会变得很老。
2.准备好食材就开锅准备炒菜,在锅内加入适量的油,等油烧开了就可以加入大蒜了。炒香大蒜就可以了。放入大蒜这个时候要快速。
3.加入菜胫快速炒动,等菜胫吸收了油再加入一些盐再炒一会放入菜叶,炒几下就可以收锅装碗了。
做法四
1.把芥菜清洗干净,生姜拍碎备用。
2.烧开水把芥菜倒入焯两分钟。最好是把芥菜整齐的倒入翻焯,不要搅乱,然后捞起沥干。
3.把沥干的芥菜再扭干水份切成小细段。热锅后先不要放油,把芥菜倒入炒干水份后加勺油,放入生姜翻炒,撒入盐翻炒均匀,再加点油,最后撒几粒味精就可以出锅了。
小贴士
芥菜焯过水后已经五分熟了,所以最后炒时不要炒太久,免得菜色发黄,而且芥菜很吸油,炒时多加点油吃起来才不会太干涩。
我们平时煮饭的时候大多数情况下一顿饭都吃不完,而剩下的米饭可能就会被浪费掉。因为很多人是不愿意吃剩饭的,他们认为吃剩饭是非常不健康的,宁可把剩下的米饭扔掉,也不愿意吃。其实,剩下来的米饭可以做很多其他的食物,比如熬粥或者是炒饭等等,都是可以的。下面就来说一说芥菜肉末粥的做法。
原料:
白米粥、芥菜、瘦肉末
做法:
1、剩饭下电饭锅里加半锅水,盖盖按下煮粥档,一个小时后完成。
2、瘦肉剁碎成肉末,下调料腌好。
3、洗好芥菜切碎,磨少许姜蓉和蒜蓉待用。
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后,先下肉末,姜蓉和蒜蓉,此时要不停搅拌,待肉末熟后,再放入切好的芥菜,煮至断生,再放盐和味精,即可。
常喝粥的好处
1、容易消化。百米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。
2、增强食欲,补充体力。生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的食物,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。
3、防止便秘。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。
4、预防感冒。天冷时。清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。
5、防止喉咙干涩。对于喉咙不适、发炎疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感。
6、调养肠胃。胃功能较弱活溃疡的人,平日应少食多餐,细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃。
7、延年益寿。喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长,牙齿松动的人,多喝粥可防小病,更是保健养生的良方。
总而言之,平时不要总是吃一些比较干的食物,每天喝一些粥还是很好的,对身体健康有很多好处。而且粥可以健脾和为,补益肾精,对于女性来说,还可以起到养颜美肤的功效。尤其是向粥里面加入一些保健食物,比如红枣、枸杞、银耳等等,不仅味道好,营养价值也是超高的。
芥菜是一种蔬菜,在很多的地方甚至把它当成野菜。但是这种芥菜其实是非常好的,食用价值相当高。我们多吃这样的蔬菜对身体不错,最主要的是很多人不知道怎么去做这样一道菜。当然也不会想到他能够这样吃了。现在小编想给大家好好介绍一下生姜芥菜汤怎么做,希望各位朋友们都能够认真学一学哦。
菜谱简介
这个菜可以当成汤,也可以作为主菜上桌。
材料
主料:猪脊骨400克,大芥菜400克,水800毫升
辅料:姜片10克,葱、蒜、油、盐、鸡粉少许
做法
1、先将猪脊骨400克(先斩件飞水,再用盐腌4小时;
2、之后去掉盐才煲,用水800毫升慢火煲一小时;
3、最后放入大芥菜、辅料一起煮约10分钟,再加入葱调料即可。
芥菜的功效与作用
芥菜性温、味辛,归肺、胃经;有宣肺豁痰,利气温中,解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
1.增强人体免疫力
增加对疾病的抵抗力。
2.解毒消肿
芥菜还有解毒消肿的功效,同时能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。
3.止痛明目
芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D,在这些维生素共同的作用下可止生肌,促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用,可作为眼科患者的食疗佳品。
当你发现,其实这些生活中的看似不起眼的菜,如果能作出一道特别的菜来是会非常开心的,希望大家能够根据小编以上介绍的方法好好的去做一道这样的菜。把它当主菜上桌宴客完全没有问题。而且它还有很不错的疗效,对于咳嗽胸闷等情况,有很好的缓解作用。
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