小孩开胃粥有哪些
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“小孩开胃粥有哪些”，供您参考，希望能够帮助到大家。
有的妈妈看到自己孩子胃口不好的时候，心里会非常难受，孩子不能好好的吃饭就意味着孩子的发育会受到阻碍。其实，孩子胃口不好很可能是家长经常给孩子吃太过于油腻的食物引起的，或者是孩子身体内有火导致的。给孩子多吃一些开胃的食物就可以解决这个问题。那么，小孩开胃粥有什么呢？
一、胡萝卜山药蛋黄粥
食材：蛋黄、山药、胡萝卜、白米
做法：
1、将鸡蛋黄倒入干净的碗中，加入适量的50℃左右的温开水，调成糊状备用。
2、山药去皮，切成小丁，胡萝卜去皮切成小丁。
3、将胡萝卜、山药和白米一起加水滚煮成粥。
4、将粥用搅拌机搅打后，将蛋黄糊铺在粥上面即可给宝宝喂食。
Tips：
山药能为宝宝提供复合性的碳水化合物，也是能量来源，有养胃功效，蛋黄中含有丰富的营养成分，宝宝易消化好吸收，二者和美味的胡萝卜一起烹调，更能引起宝宝的胃口。
二、番茄蔬菜粥
食材：蛋黄、西红柿、绿色蔬菜、白米
做法：
1、将鸡蛋黄倒入干净的碗中，加入适量的50℃左右的温开水，调成糊状备用。
2、将西红柿和绿色蔬菜洗干净，切成小块。
3、将蔬菜和白米加水一起煮成粥。
4、将煮好的粥搅打成糊，过滤去渣，然后铺上蛋黄糊即可。
Tips：
酸酸甜甜的番茄是夏天开胃佳品，不过有少数宝宝会对番茄过敏，所以妈妈们最好先确认宝宝接受单独的番茄辅食没有问题后，再混搭其他食材。
三、蛋黄南瓜粥
食材：蛋黄、去皮南瓜、白米
做法：
1、将鸡蛋黄倒入干净的碗中，加入适量的50℃左右的温开水，调成糊状备用。
2、将南瓜、白米一起放入锅中，加水滚煮成粥。Ys630.Com
3、将南瓜粥用搅拌机搅打成糊，然后铺上蛋黄糊即可。
Tips：
南瓜富含胡萝卜素，有益眼睛健康，还含有丰富果胶，可加强胃肠蠕动，帮助食物消化，但是南瓜的食用量不要超过宝宝一顿主食的量。
除了让孩子喝一些开胃粥能够开胃之外，平时还有很多开胃食物可以让孩子吃。比如买一些新鲜的山楂，或者是山药，让孩子吃，开胃的效果非常好。而家里之前晾干的橘子皮，这时候就可以派上用场。用橘子皮给孩子泡水喝，既可以帮助孩子开胃，同时还可以解决孩子消化不良等问题。
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小孩子是很容易出现挑食和厌食的习惯的，所以为了让小孩子能够更好的吃饭，并且有胃口吃饭，所以需要掌握一些可以开胃的食物。小孩子开胃的食物最好选择汤类的时候，这样是比较容易消化的，而且营养吸收的比较快。那么小孩子开胃汤到底有哪些呢？下面就来介绍一下具体的做法。
一、猪筒骨苦瓜玉米汤
苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，还有较好的消脂减肥瘦身作用哦！
食材：新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒
做法：
1、将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味；
2、新鲜玉米洗净切片；
3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水；
4、然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓；
5、再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。
二、丝瓜瘦肉汤
丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。
丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。
食材：丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油
做法：
1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用；
2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片；
3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
文章中介绍了一些可以帮助小孩子开胃的汤，而且也介绍了具体的做法，所以如果家里有小朋友吃饭不老实或者总是没有食欲的话，是可以选择文章中介绍的几种汤来进行调理的，当然也要根据宝宝的口味来做适当的调整。多喝汤对宝宝的身体是很有好处的。
如今临床上肠胃不适的患者逐渐的增多，其实大部分的患者都是因为平时一些不健康的饮食习惯导致的，这也给很多人敲响了警钟。为了大家的胃部健康，大家都需要在饮食方面格外的注意一些，那么，开胃养胃粥有哪些呢？下面这些都是具有开胃养胃作用的粥，具体请看下面的介绍。
1、八宝粥
莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。
2、山楂麦芽粥
山楂15克，麦芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾开胃，消食化积，适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。
3、参枣粥
党参15克，大枣10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。
4、山药薏苡仁粥
山药50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。能补气健脾胃，止泻，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。
5、薏苡小豆粥
薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。能渗湿利水，健脾益气，适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。
6、莲子芡实粥
莲子15克，芡实15克，粳米100克，补骨脂5克，煮粥食用。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
开胃养胃粥有哪些呢？上述这几种都是很不错的开胃养胃的粥，如果大家平时肠胃不太好的话，更应该每天都喝点粥。早晚喝粥是很好的养生的习惯，这样可以很好的保护我们的肠胃健康，避免受到胃病的伤害。也希望那些平时不喜欢喝粥的朋友，及时改变自己的饮食习惯。
小孩多吃一些开胃菜对于身体是非常好的，可能我们很多家庭都会自己制作一些开胃菜，吃这些菜可以帮助我们达到开胃的目的，促进我们的消化，开胃菜的种类有很多做法也不一样，很多家庭都是自己的尝试去做一做，也有的是从超市里购买，自制开胃菜无论是口感还是功效都是非常不错的，来了解一下小孩吃的开胃菜有哪些的吧。
香菇冬瓜汤 主料： 冬瓜400克 香菇（鲜）100克 调料： 猪油（炼制）50克 盐4克 味精2克 鸡油2克 大葱10克
制作方法：
①冬瓜去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块，香菇用温水泡发好，洗净备用。
②汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味，放入高汤750克，香菇烧开，加入冬瓜块，待冬瓜熟烂，加入细盐，味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。 健康提示：汤白鲜浓，肥香酥软，开胃，增食欲。 禁忌提示：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。
宝宝开胃食谱之水晶肉丸 主料： 猪肉(瘦)250克、猪肉(肥)55克 辅料： 百合(干)70克、火腿20克、香菇（鲜）20克、鸡蛋清50克、油菜心30克 调料： 味精3克、胡椒粉1克、盐7克 制作工艺：
①香菇去蒂，洗净；油菜心择洗干净；
②熟火腿切片；
③把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸；
④肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀；
⑤搅匀的肉茸挤成约15 克重的丸子；
⑥干百合洗净，碾成粉；肉丸子放入干百合粉内沾匀；取出肉丸子装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次；
⑦ 最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗；
⑧ 鲜汤500毫升烧开，放入精盐、味精、胡椒粉，将汤倒入盛肉丸的大碗内，淋鸡油；把香菇、火腿、菜心放在上面即可。 健康提示：健脾开胃，补虚养身，治疗营养不良。
宝宝开胃食谱之炒麦芽汁 原料：炒麦芽、神曲、山楂各10克 制作方法：
①把这三味药加100毫升水，煎15分钟后;
②倒出药汁，加点白糖，分成两次趁热服。
小孩吃的开胃菜有哪些需要我们仔细的去学习一下，我们的家中都应该常备一些开胃菜，可以帮助我们很好的预防各种胃病，防止胃病给我们带来很大的疼痛，胃病的疼痛是相当巨大的我们能避免就应该避免，减轻身体的负担
家中有小孩的朋友都很关心孩子每天的饮食问题，生怕孩子吃不好，穿不暖，有的时候孩子食欲不佳，其实孩子消化不好的时候不愿意吃东西都是正常的，秋天早晚温差大，很多孩子都很容易生病，食欲不振也是正常的，大家可以给孩子做点粥喝，容易消化，对身体也好，下面就一起来了解一下孩子秋天喝什么样的粥养生。
一、银耳粥：银耳10克，粳米100克，加水煮成粥。适用于肺虚咳嗽、阴虚低热、口干津少等症。尤其适合小儿在秋季久咳少痰者。
二、雪梨粥：取雪梨2只，切成片，粳米100克，加水同煮成粥，待粥煮好后放入冰糖30克，吃梨食粥。有良好润肺化燥止咳作用，可作为秋令小儿常食保健品。
三、胡萝卜粥：取胡萝卜50克，用素油煸炒，加粳米100克和水适量，煮成粥，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内可转化成维生素A，具有维护呼吸道上皮更新的作用，适用于反复呼吸道感染及皮肤干燥的孩子食用。
四、芝麻粥：取芝麻50克，粳米100克。先将芝麻炒熟后磨成细粉状，待粳米煮成粥后拌入芝麻同食。适用小儿干咳无痰，大使干结者。
五、菊花粥：菊花30克，粳米100克。先将菊花煎汤，取汁再煮成粥。菊花具有散风热作用，对秋季小儿风热感冒，目赤咽痛者具有较好效果。
六、山药粥：山药150克，粳米100克，加水煮粥。山药有健脾养阴作用，适用于小儿脾胃虚弱久泻不止者，
秋季比较干燥，大家要注意养生，平时不要给孩子吃生冷的食物，以上介绍的粥都是对养身效果很好的，家长朋友没事的时候可以多给孩子做点，也可以帮助改善食欲，秋季是感冒、咳嗽的高发季节，家长朋友平时要多注意孩子的饮食和穿衣问题。
孩子在小的时候经常都会出现消化不良的现象，很多父母害怕孩子会有消化不良的现象，所以就给孩子经常吃一些粥类的食物，这样的食物是可以帮助孩子消化的，但是很多孩子如果脾胃非常不好的话，那么给孩子吃稀粥也是会出现消化不良现象的，这样对孩子的生活和身体影响都很大，那么儿童健脾开胃粥有哪些?
其实有很多长寿老人日常都有喝健脾养胃粥的习惯，健脾养胃粥也是老人们得以延年益寿的最根本原因，像日常生活中我们常吃的桂花心粥，就是一款很好的健脾养胃粥。
1.桂花心粥。用料：桂花心2克，粳米50克，茯苓2克。制法：把粳米淘洗干净。桂花心、茯苓放入锅内，加水适量，用武火烧沸，转用中火煮20分钟，滤渣，留汁。把粳米、汤汁放入锅内，加入适量清水，煮至米烂成粥即可。每日1次，早餐或晚餐服用。功效：健脾胃，止痛。适用于急性胃炎患者。
2.鲜藕粥。用料：鲜藕50克，粳米100克，红糖5克。制法：把鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘净。把粳米、藕片、红糖放入锅中，加入适量清水，用武火烧沸后，转用中火煮至米烂成粥。每日2次，早晚餐食用。功效：健脾开胃，养心和血。适用于急性胃炎，胃出血患者。
3.橘皮粥。用料：鲜橘皮25克，粳米50克。制法：把鲜橘皮洗净，切成块，与粳米同煮，待米熟后即可食用。每日1次，早餐食用。功效：健脾胃，止痛。
山药具有健脾养胃，滋补肺肾，山药粥早晚空腹食用最好，也可当作点心，四季皆宜。也可在这道粥膳中加入薏仁或数枚红枣。以下就是关于它的做法介绍。
材料:
怀山药片60克或鲜山药120克、粳米50克
做法:
1.将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内(以搪瓷锅或砂锅为好)，加入适量清水，煮成稀薄粥。
2.也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。
3.如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。
上面内容介绍的这些食物都是可以很好的改善孩子消化不良的现象，健脾开胃的功效和作用也是特别多的，在孩子发育过程中就是需要多吃一些这样的食物，这些食物不仅仅是可以改善孩子消化不良的现象，同时还可以给孩子的身体带来更多的营养，平时给孩子做米粥的时候还可以放点红枣枸杞。
山药的营养价值很高，特别是小孩子更应该多吃山药，小孩子多吃山药有助于消化还可以增强免疫力，山药的做法有很多，给宝宝吃的时候做好是选择熬粥，在熬粥的时候可以加入一些其他的辅食，可以增加粥的营养。
做法一
金橘山药小米粥：有疏肝健脾的功效。
做法：将金橘洗净，切片备用。
山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。
做法二
一、胡萝卜山药蛋黄粥
食材：蛋黄、山药、胡萝卜、白米
做法：
1、将鸡蛋黄倒入干净的碗中，加入适量的50℃左右的温开水，调成糊状备用。
2、山药去皮，切成小丁，胡萝卜去皮切成小丁。
3、将胡萝卜、山药和白米一起加水滚煮成粥。
4、将粥用搅拌机搅打后，将蛋黄糊铺在粥上面即可给宝宝喂食。
Tips：
山药能为宝宝提供复合性的碳水化合物，也是能量来源，有养胃功效，蛋黄中含有丰富的营养成分，宝宝易消化好吸收，二者和美味的胡萝卜一起烹调，更能引起宝宝的胃口。
做法三
山药红枣糯米粥：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。
山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，
加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
也可适当放入枸杞子。
做法四
山药莲子粥：温胃健脾，最适合脾阳不足的小儿。
取适量的山药和莲子，莲子和粥都要煮得够烂，一起吃下去。
对不到1岁的小儿，山药和莲子可磨成粉，再用米汤调成糊糊来喂养。
夏季喝什么粥?炎热的夏天，闷热的天气让很多人没有胃口。每当此时，喝些养生粥必是极好的!那么哪些粥适合夏季食用呢?下面给大家介绍几款夏季养生粥，一起来看看吧。
第一，宜食扁豆粥
做法: 粳米250克、白扁豆100克，加水适量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。
第二，宜食鸡蛋花粥
做法: 新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。
第三，宜食苡仁粥
做法: 粳米250克，苡仁100克，加水适量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。
第四，宜食百合粥
做法: 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水适量，共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。
第五，宜食赤豆粥
做法: 粳米250克，赤豆100克，加水适量，共煮成粥。赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用。适用于水肿、脚气足肿、贫血等病症。
第六，宜食丝瓜粥
做法：丝瓜100克，粳米250克，猪油10克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。
第七，宜食绿豆粥
做法：粳米250克，绿豆100克，加水适量，共煮成粥。绿豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。
第八，宜食黄瓜粥
做法：黄瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水适量，共煮成粥。黄瓜粥具有清热解毒、解渴、利水的作用。适用于热病、身热口渴、黄疸、浮肿、热痢等病症。
第九，宜食荷叶粥
做法: 粳米250克，鲜荷叶半张煮成粥。荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用。适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。
很多人平时都有一些脾胃虚弱的情况出现，如果脾胃虚弱的话最常见的症状就是消化不好，有的时候容易胃撑的，觉得胃胀，有的时候又容易拉肚子，经常腹泻，胃疼，这种情况到底应该如何调理才好呢!时候经常服用一些粥就能够缓解，下面就来为大家介绍一下吧!
1、八宝粥，莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。
2、山楂麦芽粥，山楂15克，麦芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾开胃，消食化积，适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。
3、参枣粥，党参15克，大枣10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。
4、山药薏苡仁粥，山药50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。能补气健脾胃，止泻，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。
5、薏苡小豆粥，薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。能渗湿利水，健脾益气，适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。
6、莲子芡实粥，莲子15克，芡实15克，粳米100克，补骨脂5克，煮粥食用。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
经常脾胃虚弱的人很多人为了图一时方便，所以会自己去药店买一些药物来服用，但是即使这样的做法是非常错误的，因为如果药物过度服用的话，只能够起到暂时控制的作用，而且长时间的就会导致药物的药效越来越差，反而不利于恢复。
不少孩子都存在着食欲不振的问题。而如果经常食欲不振、厌食的话，对于孩子的体质是有着很大的影响的，因为如果孩子没有得到充足的营养，免疫力和抵抗力自然也就会下降，长此以往，不仅孩子体质差，还容易营养不良。那么，孩子喝什么汤能够开胃呢？下面就为大家介绍几种有开胃功效的汤。
一、猪筒骨苦瓜玉米汤
苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。
食材：新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒
做法：
1、将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味；
2、新鲜玉米洗净切片；
3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水；
4、然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓；
5、再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。
二、莲藕排骨汤
莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。
食材：排骨、莲藕、姜
做法：
1、莲藕洗净，用刀切成小段备用，排骨洗净备用；
2、锅中加水，放入姜片喝葱白，水开后放入洗净的排骨焯去血水；
3、焯好水的排骨用清水冲洗干净、控水；
4、锅中放入足量清水，放入姜片、排骨；
5、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时；
6、加入莲藕，继续炖一个小时，出锅前加食盐调味。
三、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。
食材：鲫鱼、嫩豆腐、料酒、姜
做法：
1、鲫鱼收拾干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面，去腥；
2、锅内放适量油，放入鲫鱼煎制，至两面微黄即可；
3、放入姜片、然后加清水，三汤匙料酒，大火煮8分钟；
4、豆腐切方块入锅，转小火炖20-30分钟；
5、放葱花适量，加盐调味即可。
开胃小菜大家肯定都很喜欢吧，饭前有点，刺激我们的味蕾，让我们食欲大增，不知道是谁发明的开胃小菜，真是一项神奇的发明。有时饿过头了，就根本吃不下什么饭菜，如果吃主菜之前能来点开胃小菜，饿过头而吃不下什么的都是浮云。开胃粤菜很棒，所以今天要和大家分享下开胃粤菜菜谱大全。
凉冻金钟鸡
原料：光鸡（1000克）、鱼胶（5克）、猪油（15克）、大菜（10克）、鸡蛋（2只）、火腿（25克）、香菜（12叶）、芦笋（50克）、白盐（10克）、味粉（10克）、上汤（500克）、姜、葱、（50克）、绍酒（25克）。
制作过程：
一、先用白盐２.５克、绍酒２５克，涂抹鸡颓人外，上面放姜、葱末、五分钟后，上笼蒸约十五分钟，取出待冷，然后将鸡拆肉切成小块，加入味粉５克，白盐２.５克，猪油１５克拌匀，将鸡肉腌过待用。
二、把鱼胶、大菜洗净，用汤盅盛起，加入上汤５００克、哧粉５克、白盐５克，放进蒸笼，蒸至大菜溶化为上，取出待用。
三、鸡蛋２只蒸熟，将蛋白切片，火腿切片，香菜叶，莨笋切片，熟鸡粒等准备好，然后用１２只茶杯，杯内涂少许猪油，把以上的火腿片、香菜叶、蛋白片、芦笋片，鸡粒等都排在杯内。
四、在大菜汤约有七成冷时，才把大菜汤倒入杯内，倒至浸着鸡肉为限，等冻结后，放进冰箱里，一小时后取出，食时从杯里取出一外个的金钟鸡装碟。
潮州油果
原料：番薯240克，糯米粉120克，糖3汤匙，猪油或植物油2汤匙，水1/4杯，碎花生、炒芝麻、黄砂糖各4汤匙。
制作过程：
1、番薯切2厘米厚件，隔水蒸20分钟，趁热压成番薯茸。
2、果皮材料搓成一粉果；果馅料拌匀。
3、粉团分成12份，逐一按薄，包入馅料，捏成三角状之油果。
4、油果放热油中炸至金黄即成。可加樱桃装饰。
看着那么多配料，就为了制作一道开胃小菜，看着也是醉了，吃之前觉得有点浪费，吃的时候觉得完全是对的，没有一点浪费，真的可以刺激我们的味蕾啊！只是不能天天做，太麻烦了，掌握方法的朋友周末或者觉得没胃口的时候绝对可以亲自动手。
妈妈都希望自己的宝宝能吃得健康一些，如果有时间的话，很多的妈妈会在家里给宝宝做粥，小孩子年龄小的时候，肠胃功能还没有完全发育完善，这个时候喝粥对肠胃是最好的，同时也能养胃，调节身体的营养需求，给孩子煲粥的时候需要准备一些大米蔬菜，肉类这样搭配在一起，既有营养又美味。
儿童粥食谱做法推荐
芋头咸粥
材料：芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克、盐5克，食用油少许
做法：
1.芋头去皮洗净切丁，芹菜洗净切丁，大米洗净后浸泡30分钟，虾米泡水质软
2.把米煮开后，改用小火继续煮
3.炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。
4.待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加盐，放入芹菜末拌匀。
营养提示：
芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。
虾米营养价值较高，每100克虾米中，含蛋白质47.6克，核黄素0.06毫克，该882毫克。
芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲。
鲜味杂粥
材料：大米、小米、燕麦各20克，海带、小白菜、西红柿适量
做法：
1.海带、小白菜煮熟切碎。
2.大米、小米、燕麦加7倍水煮成粥。
3.加入海带、小白菜和生的西红柿丁，煮开至西红柿熟了即可。
营养提示： 海带含有丰富的(碳水化合物和钙。在所有食物中，海带的含)矿物质，特别是碘，每100克海带中含有923微克碘。碘与宝宝智力发育和体格生长有密切关系，是人体不可缺少的微量元素。
水果牛肉粥
材料：
米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁各适量
做法：
1.米加水煮至8成熟的粥。
2.在粥中加入酱牛肉碎块，开锅后再加入胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。
营养提示：
牛肉中含有较高的蛋白质，可达20%，牛肉中的氨基酸组成比猪肉还要接近人体需要，易于被人体吸收、利用。牛肉中的铁和维生素(B6)的含量也较高。
每100克可食梨中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外，梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。
冬瓜可清火利尿，夏天吃可利于避暑。冬瓜含丰富的水分(96.9%)和维生素C，每百克含有16毫克，)高于西红柿每百克14毫克的含量。
柱也就是我们常见的干贝，干贝是一种含有多种矿物质和氨基酸的海鲜。妈妈平常为了小孩子的健康成长，常常会广泛的了解各种食材的功效和做法。小孩吃柱粥功效对小孩子的高速发育有很大的帮助，但是小孩子发育需要很多营养，所以妈妈们也需要为小孩子挑选更多种类的食材去做孩子成长的营养套餐。
什么是柱：
柱就是俗称的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。 因为撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是珍品。现在在超市里就能买到了，可是真正好的，大的干贝还是不便宜的。
干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾；主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。 干贝，含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜美。
宝宝是可以适量吃干贝粥的：
通常，六个月以上的宝宝就可以吃了，但是妈妈们一开始只能给宝宝少喝一点儿，观察宝宝的消化情况，没问题的话，就可以逐渐多喝了。假如是宝宝食用的话，干贝要切碎一些，一定煮烂，煮成糊状，这样才不会噎到宝宝。12个月以上，4岁以内的宝宝食用的话，也可将干贝切成小丁块，4岁以上就可以稍微大一些。
宝宝吃干贝粥功效：
干贝中富含丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等，这些都对宝宝的成长发育很有益处。因此，适量给宝宝食用一些干贝粥是非常安全健康的做法。对于大人来说，常食干贝有助于降血压、降胆固醇、补益健身。但是宝宝的吸收能力相对较弱，干贝又是高蛋白质的滋补佳品，所以妈妈们切记千万不要给宝宝吃太多的干贝粥。而且在熬制干贝粥的时候，最好少放些油盐，这样对宝宝的健康更有利。除了食用干贝粥之外，妈妈们还要注意宝宝的营养补给是否全面，切不可只固定吃一样营养品，要保证宝宝营养的全面吸收。
常见吃法：
常见的有干贝粥。简单的可以用泡发的干贝炒鸡蛋啊，萝卜煮干贝做菜汤啊。 用干贝做补汤，常见的有： 用干贝、百合、莲子炖补汤。 用燕窝、瘦肉、雪耳、冰糖、瑶柱炖补汤。 用花胶、响螺片、干贝炖清汤。
适用人群：对考生、劳动者、加夜班者、眼睛易疲劳等状况的人，常喝些对症的，平和一些的干贝炖的补汤还是有辅助治疗作用的。
宝宝胃口不好让很多妈妈感到担心，孩子胃口不好的原因很多，这种情况可以尝试换种吃法让孩子开胃。宝宝开胃的食谱很多，可以做一些新颖的开胃粥或者开胃汤，口味新鲜，孩子容易开胃。
1.山药米粥
功能：调补脾胃，滋阴养液。运用于小儿积食不消，吃饭不香，体重减轻，面黄肌瘦。
做法：取干山药片100克，大米或小黄米(粟米)100克，白糖适量。将大米淘洗干净，与山药片一起碾碎，入锅，加水适量，熬成粥。
2.白萝卜粥
功能：开胸顺气，健胃。对小儿消化不良，腹胀有疗效。
做法：白萝卜1个，大米50克，糖适量。把白萝卜、大米分别洗净。萝卜切片，先煮30分钟，再加米同煮(不吃萝卜者可捞出萝卜后再加米)。煮至米烂汤稠，加红糖适量，煮沸即可。
3.南瓜牛奶风味汤
这道汤有点像甜品，却带点农家风味，吃起来别有一番滋味。制作：首先把小南瓜掏心，清洗干净之后，上锅蒸熟；把牛奶倒入到蒸熟的小南瓜里面，然后放到容器里微微加热，可以根据宝宝的喜好适量添加糖，即可拿出食用，口味清淡、香甜可口。
4.绿豆大枣百合粥
制法：粳米用水轻漂1次，绿豆、百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内；加水煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟；停火后不开盖，自然放冷后食用。
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