芥菜烧骨粥应该如何制作？
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活越来越好，人们越来越注重养生，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“芥菜烧骨粥应该如何制作？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
烧骨粥对于我们江苏地区人来说是陌生的，但是对于广州人来说是在熟悉不过的一道粥了，烧骨粥是广东省的一种汉族传统名点，属于粤菜系。广东人之所以要买烧猪骨，主要用于煲粥食疗。如果你的身上火气重，喝两碗烧骨粥， 保证粥到病除。下面就让小编带着大家一起来了解这道美食吧。
芥菜烧骨粥，一道属于咸鲜的粥品。
1. 芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用;
2. 芥菜有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病;
3. 芥菜还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化;
4. 芥菜含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜适合老年人及习惯性秘者食用。
用烧骨煲粥、煲汤食用，可以起到降火作用
一筒电饭煲的米，水加到电饭煲的最高水位线。
冷水生米，煲半个钟。
我是用山泉水，电饭煲是小的美的电饭煲。
买的时候烧猪骨已经切好了。用清水冲洗一遍，沥干水待用。
把烧骨加入煲了半个钟的白粥内，继续煲二十分钟左右。
芥菜洗干净，切成手指粗的丝，沥干水，倒入煲了二十分钟的烧骨粥中。煲五分钟，加入一点点盐，或者不加。
如果还在为降火而烦恼的朋友们不妨试试这道美味又营养的荠菜烧骨粥吧。这道粥不仅降火而且还很好吃。相信大多数的人吃了还想吃呢。好吃的食物总会吸引人的眼球，但是小编有要在这里唠叨了，不要多吃，否则会导致消化不良的。
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每到降温，天气骤冷，一碗热腾腾的粥最暖胃了。煮粥通常都少不了青菜的搭配，因为蔬菜在煮粥过程中，它的营养素能得到极大释放，这样也更容易被人体吸收。蔬菜粥不仅是婴幼儿的健康辅食，而且老少皆宜，营养味美。大家一定好奇菜粥的具体做法吧，下面小编就来告诉大家。
菜粥，顾名思义是用蔬菜煲的粥，熬成的汤，也可称之为蔬菜粥、蔬菜汤、咸汤。在北方，大多数人喜欢吃咸食，而南方则喜甜食，故而南北分为两种粥。最常见的还是鸡蛋粥、红薯粥、豆腐粥、白菜粥之多，做起来简单方面，颇受居家主妇的宠爱。
肉末菜粥
主料：
大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。
辅料：
植物油50克，酱油25克，精盐10克， 葱、姜末少许，水2.5公斤。
制法：
1、 将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。
2、将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜末、酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，同熬煮一下即成。
特点：粥稠粘，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用。
注意事项：熬粥的时候一定要熬熟，多种食材混在一起熬熟的粥才具有营养价值，熬粥一定要有耐心，不要在食材尚未熟透的时候就食用，不仅损失了营养而且还容易伤及肠胃。
制作关键：熬粥不要放碱，以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再下粥同熬。
煮粥虽然看似简单，但看完上面的介绍大家应该知道煮粥还是有学问的，煮的好吃有不失营养大有讲究。在熬粥的时候可以加入少量食用油，在油脂的帮助下能有效吸收蔬菜粥，营养更丰富鲜美。大家还等什么，赶紧手下厨房吧，做道菜粥好好养养自己的脾胃吧。
驴肉是一种特别美味的食物，我们一般吃的时候大部分是在外面的时候买着吃，不但会感觉到价格特别的贵，而且还在吃的时候怕放添加剂类的东西不放心，不过我们可以在家自己做，同样可以做出美味而且还放心的驴肉，那么如何烧驴肉？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
方法一、
食材
主料 驴肉500g
辅料 油适量 盐适量 八角1个 香叶2片 桂皮1块 葱适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 姜适量
蒜适量
红烧驴肉的做法:
1.选取一块驴肉
2.洗净，切大块
3.开水里掉一下，放在 清水里再洗一遍备用
4.驴肉块加入水、八角、桂皮和香叶大火烧开，小火煮熟
5.捞出备用
6.葱姜蒜切碎
7.起油锅，爆香葱姜蒜，加入驴肉、料酒、酱油翻炒，加入盐、白糖和鸡汤（刚好家里有煮好的鸡汤）大火煮开
8.小火煨烂
9.出锅
方法二、
用料
主料 姜一块 驴肉750克 水晶糖一块 老抽一汤匙 八角2枚 桂皮一小块 干辣椒5克 当归一小条
芝麻油5汤匙
【红烧驴肉】的做法
1.新鲜切好的驴肉。
2.配料：干辣椒5克，红枣子10克，桂皮一小块，八 角2枚，当归一小条，姜一块。（
3.锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在清水里再洗一遍备用。
4.锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。
5.倒入驴肉爆炒，加盐，水晶糖，1/2瓶加饭酒焖2分钟，改用砂锅煲30分钟。
6.改用砂锅煲30分钟。
7.红烧驴肉做好了。
8.把红烧驴肉切小块沾着汁吃，甜辣可口。
通过上述的介绍，我们知道了如何做烧驴肉，在做的时候我们最好是用鸡汤或是高汤来做，如果没有的话清水也可以，另外在做的时候最好是用砂锅，这样做出来的味道会更加的美味，在做的时候我们需要注意的就是火候的问题。
西兰花含有丰富的维生素C，具有预防癌症的功效，尤其是在防治胃癌，乳腺癌方面效果更佳。因为它的营养丰富，西兰花被誉为“蔬菜皇冠”。小编个人是非常喜欢吃西兰花的，每次去饭店必点这道菜，吃完心里总是很大的满足感。知道了西兰花这么多的功效想必大家都想知道这道菜的做法吧，下面就让小编带着大家了解一下吧！
西兰花的做法：
准备所需材料
2. 西兰花洗净，摘成小朵，用盐水泡5分钟，然后捞起再次的冲洗干净。
3. 姜去皮切成丝备用。
4 锅内加入清水烧开，再倒入西兰花焯烫
5 将焯熟的西兰花捞起。
6放入凉水中过凉。
7 再捞起沥干水份。
8 将西兰花摆入盘内。
9蒸鱼豉油倒碗里备用。
10 锅内放油烧热。
11 放姜丝炸出香味。
12 将油倒入蒸鱼豉油碗里拌匀。
13 然后将蒸鱼豉油淋在西兰花上即可。
· 西兰花的注意事项：
1. 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;2. 吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;3. 西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;4. 西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
怎么样，看了以上的做法，大家有没有和小编一起的流口水呢？我们知道西兰花的做法简单，适合大众吃，营养价值高。但是小编要提醒大家，西兰花不能与牛奶，西葫芦，猪肝一起食用，以免伤害身体哦!小编觉得自己在家做菜总比外面的饭菜干净实惠，而且很有成就感。
我们在很多日本的电影或者是动漫里边都可以见到日式料理，和中国的菜比起来，日式的料理更加注重保存食物原有的口感，而且其热量比较低，所以很多年轻人都很喜欢，日式烧果子是道较为有名的菜，如果自己在家里制作这道菜呢？下面就让我们一起来学习一下吧。
一：原料
用料：低筋面粉160毫升、豆沙1包。
辅料：淡奶80毫升、泡打粉1茶匙。
二：做法
1.准备材料。
2. 蛋黄蛋白分离后，蛋白不用。在蛋黄中加入炼乳，拌匀。
3. 称200g低粉和5g泡打粉，混合。
4. 分两次筛入拌匀的炼乳。
5. 把混合物搅拌成团后，以保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏30分钟以上。
6. 取出后可分成20个左右的小团子（平均一个20g左右），每个团子就可以做一个小动物了。手上和案板上用低粉防粘。碗上要加保鲜膜防止面团变干。
7. 红豆沙分为约为13g~15g一个（不喜欢吃红豆沙的可以减少）。
8. 把小面团用擀面杖擀成圆形。厚度大概像包包子的皮，中间厚点，边边薄点。
9. 把团成小球的豆沙馅，放在面皮上，用包月饼的手法把面皮拢上来封口。用手把整个面坯揉成圆球，就可以捏出各种动物了。
10. 把整理好外形的小动物放在烤盘上。（烤箱大小，小的话，20个动物要分2次烤，烧果子在烘烤过程中会膨胀！！千万要注意间隔！！）
11. 在预热170C度的烤箱中，中层，烤大约20分钟。中间要把烤盘转换一次方向，以使火力均匀，上色均匀 待烤好后，有牙签沾果酱划出眼睛翅膀。（可以用巧克力酱等）
好了，看完了上文的介绍，相信您已经学会了日式烧果子应该如何制作了，要做出美味的烧果子，食材的选择是最为关键的，越是新鲜的食材做出来的效果就越好，您可以尝试着为家人做这道菜，相信他们一定会感到非常惊喜的。
带鱼是日常中较为常见的海鱼，肉质细嫩鲜美，并且刺较少，只有中间一根大刺，适合老年人和小孩食用。并且它的营养价值也极高，具有降低血压和胆固醇的作用，并且对此脑血管也有好处。干烧带鱼就是制作带鱼方法中的其中一种，我们一起来看看如何制作干烧带鱼吧！
食材主料：
带鱼500克。
食材辅料：
红美人椒2只、葱姜各5克、 香菜2根。
做法：
美极鲜酱油2汤匙、 鱼露1茶匙、 胡椒粉2克、 辣酱1汤匙、花椒油1茶匙、 绍酒2汤匙、 鸡蛋一个、
鸡粉、淀粉少许。
原料加工及准备：
红椒切末， 香菜切段，葱姜切末，取出 蛋黄备用，干淀粉放在小盘中。
1.将 带鱼二面都打上深度至骨的十字花刀，间隔距离要密，大约1厘米。
2.打好花刀的 带鱼，放入容器中，放入料酒1汤匙， 鱼露1茶匙，美极鲜酱油1汤匙， 胡椒粉1克，鸡粉少许拌匀腌制。
3.腌制时间至少1小时，最好腌制了2小时。
4.先将 蛋黄打散，将 带鱼裹满蛋黄，在沾一层干淀粉，这样做的好处炸出的带鱼颜色深好看，淀粉还容易粘牢。
5.淀粉不要粘太多，很薄的一层。
6.锅中放入没过 带鱼的油，7成热时，下入带鱼，小火炸制，要炸到熟，大约炸3-5分钟。
爆香
锅中放少油，依次下入姜丝，葱末， 红椒末， 辣酱炒香。
7.爆香之后，就是调味，依次加入美极鲜1汤匙， 绍酒1汤匙， 花椒油1茶匙， 胡椒粉1克，清水1汤匙。
8.清水不要多加，汤汁不用没过 带鱼。
9.调味时，火关到最小，最后放入 带鱼。
10.中火收汁，只需1-2分钟，锅中无汁时，关火装盘。
番茄牛腩是一道很有名的菜，而且很多人都喜欢吃这种酸酸甜甜的口味，番茄中含有丰富的维生素，多吃能够帮助补充身体中的必要营养，而且牛肉中不含有大量的脂肪，所以很适合女性食用，那么今天小编就来教大家做这道菜，你不妨试着做一做，这样也能够做给你的朋友和家人吃哦！
番茄炖牛腩的做法：
原料：
牛腩500g、番茄500g。
辅料：
桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。
调料：
料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。
做法详解：
1、牛腩切1cm见方的小块；
2、用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份；
3、番茄洗净切块；
4、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香；
5、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色；
6、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽；
7、葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时；
8、一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。
主料：牛肉300G，番茄3只
辅料：蒜2瓣，姜3片，淀粉水（淀粉1汤匙+清水30ML）
香料：香叶2片，丁香2颗，八角1个，花椒3-4颗
调味：番茄酱2汤匙，番茄膏1汤匙，生抽2汤匙，红葡萄酒半杯，白砂糖1汤匙，盐
做法：
1. 牛肉洗净，切块
2. 冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫
3. 番茄洗净切块，加所有香料和调味料放入高压锅内
4. 放入焯水后的牛肉块，加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟5. 高压锅自然放气后转入炒锅内，将香料和番茄皮挑出不要
6. 大火煮开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水
7. 搅匀，滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅
小贴士：
1、炒好的牛腩一定要加开水；
2、番茄不喜欢吃皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮。
番茄牛腩的做法是不难的，只要有心肯定能够学号，而且这一道菜老少皆宜，经常吃还能够养生，当然番茄和牛腩还能够做其他很多的菜肴，你可以根据你自己的口味去做，这样做出来的菜也会觉得很有成就感，而且还能够符合你的口味。
在酒店里蒸菜是必不可少的一道菜肴，他的精彩之处就在于它的烹饪方法是蒸熟的。蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。小编对蒸菜的感觉就是香，每每掀开锅，蒸出来的香味儿就扑鼻而来，让人难以忘怀啊。那么，蒸菜怎么做菜好吃呢？蒸哪些菜肴才比较合适呢？小编今天就给大家介绍几种经典的蒸菜。
做法一：炒蒸菜
材料蒸白蒿，蒜几瓣，花椒，各色调味品适量做法1.先来说说蒸白蒿的做法，很简单。白蒿洗干净并控干水分，不能湿哒哒的哦。拦着切几刀，不让它太长。然后开始一边抖动一边往白蒿上撒面粉，直到均匀的都裹上一层面粉。再撒一些盐，蒸锅里要铺上笼布防粘，上汽后蒸熟即可。此时的蒸菜已经可以吃啦~如果想吃炒的，就往下看哈
2.大蒜切末备用
3.锅中放比平时炒菜多一些的油，烧到六成热的时候放十几颗花椒，炸出香味后捞出
4.下蒜末
5.立刻下蒸菜翻炒
6.炒一小会儿，放糖
7.加胡椒粉
8.看蒸菜表面金黄收缩，可以放盐
9.往锅里喷两次水，冒出蒸汽来，就可以出锅了~~
做法二：蒸菜团
菜谱简介正宗北方特色，有面有菜，可做主食，营养健康，且制作简单。四季皆宜，用各类应季菜品做味道都好，营养价值高，制作简单。材料水萝卜樱，面粉，盐适量做法1、将萝卜樱切成丝，加入面粉、适量盐和少许水和成菜团，上锅蒸熟即可。
2、蒸孰后沾上用醋、生抽、蒜泥和香油调好的佐料吃味道更香。
相信很多人对蒸出来的菜都情有独钟，其实，蒸菜的方法也很简单，不一定都要去饭店吃，在家自己动手蒸出来菜不但比外面的好吃，还比外面更健康，更让人放心，不是吗？所以大家自己动手吧，当你掀开锅闻到香味的那一刻，你就知道自己做菜是怎样的一种成就感。
米饭是每个人必吃的一道主食，可以说全世界的人都在吃。洋葱和鸡蛋搭配炒制，这是一款经典的、传统的家常菜。而“蛋炒饭”又是一款深受欢迎的快餐。今天做的这碗【洋葱蛋炒饭】把这两款佳肴结合起来，烹制出一道简单快餐，营养均衡，快捷方便;老幼皆宜，百吃不厌。那么洋葱炒米饭的做法是什么呢?下面一起来学习一下。
食材
主料
300g米饭
1个洋葱
1个鸡蛋
配料
适量油
适量盐
制作步骤
1 准备材料：洋葱、鸡蛋、米饭。
2 起锅热油，打入鸡蛋。
3 一定用小火，用筷子将鸡蛋搅成鸡蛋碎。
4 把鸡蛋靠一边，放入洋葱粒煸炒。(也可以先把鸡蛋碎盛出，再炒洋葱粒。)
5 洋葱煸炒出香味后，再把鸡蛋和洋葱一起炒匀。
6 然后放入米饭。
7 小火慢炒，将其炒散、炒匀。
8 放入一点点盐提味。
9 盛入碗中即可。[1]
小贴士
煎鸡蛋、炒饭的整个过程都要小火，否则一旦糊底，前功尽弃。
1、预防癌症
在这个谈癌色变的社会里，有一种食物能够预防癌症，这真是一个天大的喜讯!更何况，科研人员的研究还发现，洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。是"各种"哦!在法国，一个针对女性所做的研究显示，那些摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的几率较低。相信你读完这篇文章之后一定会在自己的菜单上加上洋葱的名字吧!
2、防止老化
蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。
以上就是针对洋葱炒米饭的做法，大家都记住这个做法没?小编个人特别喜欢吃洋葱，洋葱的口感很好而且它的功效有很多，大家可以多食用些。洋葱还具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。洋葱中白皮洋葱适合生吃。
我们很多时候自己想吃饺子了，就会到超市里去买饺子。但是也有的朋友喜欢自己制作饺子，今天我想大家推荐一款饺子，那就是大葱饺子。要制作大葱饺子其实很好制作，今天小编就详细介绍如何制作大葱饺子，会一步步很细致的从馅料到包法。每一步都很详细，那么大家对如何包大葱饺子就会越好做。
步骤 一、馅料 1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺
a.大葱洗净切粒，放入盆中;
b.加入一勺盐拌匀静置10分钟;
c.用手捏搓大葱;
2.葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g (作用为去除猪肉的腥味) 将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。
3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干
a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；
b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；
c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。
4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。
二、面皮：面粉150g，冷水80g 1．将面粉兑水，用力揉搓成光滑面团。
2.用刀切割面团成块，取一面块揉成直径2cm长条;
3．将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状;
4.左手捏圆饼一端，右手持擀面棍放手掌下推进;
5．右手掌将推上的擀面棍再拉回，左手将圆饼向左旋转，重复直至擀过面饼一圈，成薄的水饺皮。
三、包法：水饺的包法大家见仁见智，偶采用的是最简单的。1.将水饺皮平摊于手心，放入适量的馅
2.对折，捏牢中间的面皮 3.由两边向中间封口 4.以拇指和食指按住水饺边，微微向中间一挤即可。
四、煮法 1．锅内加水烧开，可放入少许花生油，避免沾锅。
2.下饺子加盖用大火煮至浮起，加冷水继续用中火煮开
3．重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅。 蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少许糖，酱油，醋。加点芥末，开胃的很哦。
今天小编细致的讲述了如何制作大葱饺子，喜欢的朋友可以在家里制作大葱饺子。尤其是冬天吃热气腾腾的饺子会觉得很温暖，女性朋友可以自己包饺子给自己的丈夫吃，丈夫吃到自己的妻子包的饺子一定会很开心！这样可以增进夫妻之间的感情，和和美美幸福下去！
身边有很多朋友在吃鱼的时候，都会直接将鱼头给扔掉，认为鱼头上面没有什么肉，所以也没有什么可吃的地方，其实鱼头才是营养最丰富的，要知道鱼头含的不饱和脂肪酸可是高于鱼肉的含量的，这也是为什么现在很多人都会用鱼头做汤的原因。而本文也将介绍芥菜鱼头汤怎么烧。
做法一：
用料
大芥菜 一棵
大鱼头 半只
姜 一大块
大芥菜鱼头汤的做法
1、大芥菜洗净切大块备用
2、鱼头洗净凉干水，热锅冷油煎至两面金黄盛出备用
3、剩下的油下姜块爆香落大芥菜爆炒一会
4、加入适量开水放入鱼头，烧开滚至汤争奶白下盐调味即可
小贴士
滚鱼汤加入开水汤更浓色更奶白
肠胃不好时，要少量食用芥菜，以避免对肠胃的刺激
芥菜寒性要爆香姜块番炒，姜稍多可去寒
做法二：
调味料：油：3汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量鳙鱼头：2个（约800克）姜：3片水：5碗咸蛋：1只大芥菜：3棵
做法
1. 洗净芥菜，摘好；把咸蛋磕入碗里；
2. 鱼头除净鱼鳃，斩件，洗净沥干水，加入适量盐、1汤匙料酒腌20分钟；
3. 热锅放3汤匙油，放鱼头和姜片，煎至微黄；
4. 把清水倒入锅里，煮开后转中小火煮至鱼头软烂，放入芥菜和咸蛋，用锅铲将咸蛋稍划散压烂，煮至熟。因鱼头和咸蛋有咸味，要试味后再下盐，趁热饮用。
功效：
清热解毒、祛湿醒脾、利气补虚。
学会了芥菜鱼头汤怎么烧之后，您不妨在平日里多做来食用，经常食用这道汤可以帮助您补充身体所需要的蛋白质和维生素B1以及钙、磷、铁的矿物质，而且还可以帮助您提高自己的记忆能力，是特别适合学生食用的。
猪肝是一种比较好的补血食材，利用黄瓜来搭配猪肝凉拌，其实是很多朋友都没有见过的做法，但是在夏天的时候其实这道菜还是很开胃的。猪肝在制作之前要清洗干净然后切成小片，再清洗一次，这样才能保证猪肝的血水清洗干净，制作起来的腥味就会减少很多。
所需食材
主料：猪肝(300克) 黄瓜(100克)
调料：虾米(5克) 香菜(5克) 酱油(5克) 醋(3克) 味精(1克) 香油(5克)
制作方法
1.黄瓜洗净，切成片;猪肝切小片，放开水中烫一下，捞出晾凉沥水;香菜洗干净切成段。
2.黄瓜摆在盘内垫底，放入猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段拌匀即可。
食用须知
猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。
黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
食谱相克
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
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