排骨炖冬瓜汤做法是什么
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《排骨炖冬瓜汤做法是什么》，供您参考，希望能够帮助到大家。
排骨大家都很喜欢吃，其实排骨的营养价值很高的，烹饪手法简单，含有了丰富的骨胶原以及脂肪酸等物质，做法有很多，有些人喜欢吃清炖的，有些人喜欢吃红烧的，其实排骨做汤是最经典的一种方法，还能够不使得里面的营养丢失，下面就教给大家排骨炖冬瓜汤做法是什么吧。
1菜品特色
排骨、冬瓜
配料
葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉料包
2做法
1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫
2、冬瓜去皮切块
3、锅中放油，炝锅，加入适当的 大料、葱花、姜片、酱油、料酒
加入排骨翻炒，再加水炖半小时，加入切好的冬瓜炖好为止yS630.coM
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
备注： 为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。
制作步骤二
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
排骨炖冬瓜汤做法是什么？就是上面介绍的这么简单，排骨炖冬瓜，是肉类和蔬菜的搭配，冬瓜作为一种冬季的食物，现在随着大棚技术的发达，一年四季都能知道，能把排骨的油腻感去除掉，味道更好，汤更浓，还有促进伤口愈合，血液循环的特殊功效。
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排骨绿豆冬瓜汤做法是什么？汤品，一直是让人们很喜爱的，因为喝汤可以补充人体所需要的营养成分，对一些虚弱的人来说恢复健康有很大的好处，当然健康的人喝汤也是好处多多哦，排骨汤大家都会做，绿豆能够起到很好的解暑的功效，自然是夏天的必选。下面介绍一下排骨绿豆冬瓜汤做法吧。
菜谱做法：
1.排骨洗净后，用热水焯一下捞出，放在装清水的砂锅里，清水要一次放够呀
2.洗净的适量绿豆也放进砂锅，把姜片放进去，煲就行了
3.火开后转小火继续煲，三个小时左右就可以
4.关火加适量盐后，把切成片的冬瓜放进砂锅，开火再把冬瓜煲熟就可以了
5.如果吃肉的话，用蚝油、生抽和鸡精调成小料，蘸着吃，肉也很美味~~~
又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在我国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。
常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。为豆科草本植物绿豆(phaseolus radiatus L.)的成熟种子 ，在我国已有两千多年的栽培史 ，作为粮食作物在各地都有种植。因其营养丰富 ，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食 ，或作饵顿糕 ，或发芽作菜 ，故有“食中佳品 ，济世长谷”之称。
经过小编的讲解大家是不是觉得做菜也是一种很幸福的事情呢，而且这些菜都不是很复杂的，只要有爱的灌注，家人和朋友都是很非常喜欢的哦，在这个工作和生活比较忙碌的空档，大家不妨亲手做自己喜爱的菜肴吧。排骨绿豆冬瓜汤。荤素搭配，还能促进青少年的发育。
排骨冬瓜汤具有很好的养生功效，用排骨和冬瓜做汤有很好的滋补的作用，冬瓜能够去除排骨的油腻，能够促进营养物质的析出，能够取得补而不腻的效果，排骨冬瓜汤的做法也比较简单。我们就来了解一下排骨冬瓜汤的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备猪排骨400克，准备冬瓜400克，准备一大块姜，准备一把香菜，准备一把香葱，另外准备适量的生抽、鸡精和盐。
先把冬瓜清洗干净，然后去掉冬瓜的外皮，去掉冬瓜的籽，把冬瓜切成片，把生姜切成片，锅中烧水，把生姜片放到锅中，水开以后把排骨放入锅中焯一下，去除血腥，焯三分钟左右，然后把排骨捞出，用清水再冲洗排骨。
把焯排骨的水倒掉，重新换入新水，然后加入生姜片，加入香葱，把排骨放到里面，加入适量的盐和糖，加少许的生抽，然后大火煮开，用中火煮15分钟，这时候再把冬瓜放到锅中，改用小火焖30分钟左右，这样排骨特别的煮烂，而冬瓜呈半透明的状态，出锅以后再适量的加入少许的胡椒粉，撒入适量的香菜就可以食用了。
排骨冬瓜汤的做法非常的简单，因为没有放油，所以一点也不油腻，清淡一点对于调理身体有很好的效果，排骨里面的蛋白质非常的丰富，冬瓜里面的维生素以及微量元素特别丰富，对于调理身体补充身体的体液都能发挥很好的功效。
排骨冬瓜汤是夏日里常见的汤品，很多朋友都很喜爱喝。冬瓜利尿排毒，对于火旺的朋友们来说是一道很好的的疗养汤。利用冬瓜和排骨炖熬成汤更是很不错的选择，功效多多，很适合广大朋友们。那么，排骨冬瓜汤的的营养是什么？小编给大家详细科普下。大家看后可以尝试做着看看。
排骨冬瓜汤的的营养是什么：
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。
以上就是排骨冬瓜汤的营养是什么的介绍，排骨冬瓜汤营养价值是很高的，对调养身体有很大的帮助，大家可以买点食材自己炖来喝。多喝一些冬瓜汤，可以帮助排除人体内多出的水分，使我们的肾脏功能维持正常的运作，所以说冬瓜汤的养生疗效还是很高的呢。
花甲也算是一种常见的海鲜，它其中含有非常丰富的维生素，矿物质元素和蛋白质，他对一些痔疮，脚气，黄疸等都有治疗的效果，而冬瓜所含的营养更为丰富。两者搭配，可以制作花甲冬瓜汤，下面介绍一下它的做法。
材料
新鲜花甲500克，冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，清水4-5碗，料酒，盐
做法
1.花甲买回家后，放进盛了清水的的盘子里养着，煮的时候再清洗几遍，把壳上的粘液 ， 泥巴洗干净.(最好在买的时候让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水.回 来就用那个水养花甲，可以养久一点，让花甲把泥吐得更干净.)
2.冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒.
3.)往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等 水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅 里，马上把花甲捞起.
4.把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，这时尝 下味，如果味道不够，可再加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起.
小诀窍
冬瓜可以清热解毒,利水消肿,是夏天很好的解暑食品.配上肥美的花甲,此汤不仅鲜甜, 还可以解暑消脂.
排骨冬瓜汤是一道家常菜，排骨冬瓜汤的做法简单而且使用的食材就是冬瓜和排骨而已，食材容易获得而且价格便宜，排骨冬瓜汤不但味道很好而且还有一定的食疗功效，所以我们可以常煮这道排骨冬瓜汤作为我们日常保健的汤水，排骨冬瓜汤有多种做法。
排骨冬瓜汤能起到很好的解毒功效，排骨冬瓜汤能利尿和止渴非常适合在夏天喝，排骨冬瓜汤有清热的好处而且还能起到降低血脂和降低血压的作用。
菜品特点
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。 适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用!
做法一
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特点：
淡香可口，清热解暑。
厨师一点通：
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
做法二
材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。
2 猪排骨洗净，剁块。
3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
做法三
1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。
2、冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。
3、姜切片，或小块姜拍松。
4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
做法四
1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。
2 排骨过沸水焯过，去浮沫。
3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。
4 加入冬瓜、盐炖3小时。
注意：
1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。
2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。
3 不要一开始就加盐。
4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。
我们在什么的文章为大家推荐了一道家常菜排骨冬瓜汤，排骨冬瓜汤做法简单，使用的食材也是非常容易获得的，排骨冬瓜汤是一道经济型的汤水，上文介绍了排骨冬瓜汤的几种做法，大家可以参考一下后选择适合自己的做法。
排骨是人们都爱吃的一道美食，而且排骨的做法有上百种，让人们可以每天吃到不同口味的菜肴，排骨可以和其他的一些材料一起炖，这就是我们所称的乱炖，重要的是如何做才好吃呢，胡萝卜和玉米都是我们常见的蔬菜，其中含有了丰富的维生素和其他元素，下面就具体介绍一下排骨玉米胡萝卜冬瓜汤的做法是什么吧。
做法一：
食材主料
排骨500g
东瓜100g胡萝卜
豆腐辅料大料
香叶生姜
葱花椒各10g
步骤
1.排骨洗净
2.冬瓜胡萝卜豆腐洗净待用
3.将排骨用开水焯一下捞出洗净肉沫，放入锅中，加料酒生姜香叶花椒等调料，加入适量的水，上火煮。
4.开锅后关小火，继续煮20分钟。
5.将冬瓜胡萝卜豆腐切好待用。
6.待高压锅不冒气，打开锅将排骨和汤一同到入小砂锅中，放入冬瓜豆腐胡萝卜 加适量盐，上火煮开后，改小火慢炖20分钟，待锅中辅料软烂，可关火。7.关火后加入胡椒粉，小葱碎，就可以吃了。
做法二：
1主料：猪排骨(大排)600克
辅料：胡萝卜200克
调料：料酒10克，酱油10克，糖色10克，大葱25克，姜20克，盐3克，味精3克，香油10克，淀粉(玉米)10克，八角5克，桂皮5克，花椒3克，陈皮3克，甘草2克，白豆蔻4克
2烹制方法
1. 排骨剁成3厘米长的段;
2. 胡萝卜切3厘米长的条;
3. 排骨入沸水锅中焯捞出;
4. 勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包，下入排骨烧开;
5. 下入胡萝卜、精盐，用小火焖至排骨软烂;
6. 再加味精，用大火收汁，勾芡，淋入香油出勺装盘即成。
排看了上面小编给大家介绍的这道菜的做法，大家就不会觉得有那么难了，而且时间长了很多菜也都会做了，重要的是在烹饪中可以寻找到很多的乐趣，这道菜味道很不错哦，喜欢吃的人们自己来试一下吧，营养丰富的搭配，才能促进我们的新陈代谢。保证身体健康。
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