腐竹猪肝汤的做法是什么
腐竹是南方的一种特产，可能我们很多人对于它的做法并不是很清晰，腐竹猪肝汤是一种做法，而且喝汤对于我们的肠道非常有好处，同时腐竹猪肝汤里的营养也是我们所需的，可能我们很多人对于腐竹猪肝汤的做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下腐竹猪肝汤的做法吧。
做法一：
(1)猪肝洗净沥乾切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟後洗净沥乾
。
(3)煮一锅磙水，将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。
(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。
(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。
做法二：
1.猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。
2.将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。
3.汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。
以上内容为我们介绍了腐竹猪肝汤的方法，相信大家对于腐竹猪肝汤的做法已经有了一个更为清晰的认识，多了解一些有营养的食物的做法一定会让我们在众人之间脱颖而出的，不信的话你就去试一试，大家一定会对你大加赞赏的。
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猪肝是猪体内储存养料和解毒的器官，不但富含丰富的营养价值，而且还具有很好的补血效果，因此备受人们的喜爱，尤其是猪肝汤更是深受人们的欢迎。其实猪肝汤的做法是有很多种的，但需要注意的是，煮猪肝汤的时候一定要先放盐再熬制，以去除猪肝的腥味。
做法一
1.将猪肝洗净切薄片，用干淀粉浆渍。
2.将菠菜洗净切成段，根部剖成四开。
3.将锅放在大火上，加水一大碗。等水开后，把猪肝一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐，等锅中汤开时，再加入菠菜（先放梗子后放叶子），等到再一次开时，加上适量味精、麻油即成。
做法二
1、菠菜洗净，切段，氽烫后沥干水分；姜去皮，洗净。
2、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中氽烫，捞出，沥干。
3、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。
提示：猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，氽烫时要快一些。菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中80%的草酸，还可去除涩味。
做法三
1、将菠菜择洗干净；
2、洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味（即除去所含草酸），切段；
3、将鲜猪肝洗净，切成薄片；
4、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；
5、葱姜洗净，葱切段，姜拍破；
6、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸；
7、沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；
8、煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
做法四
原料：菠菜250g，猪肝200g，油、盐、鸡精各适量。
制作方法：
1、猪肝放水里浸泡掉血水。
2、菠菜切成段，猪肝切成片状。
3、再将猪肝放水里过一次。
4、重新接水，烧开后放入猪肝，然后加入菠菜。
5、再次煮开后，加盐、鸡精调味即可。
小提示：含维生素A的食物可以预防结膜和角膜发生干燥和退变，可预防和治疗“干眼病”。眼睛的角膜干燥，容易被细菌侵人而发生溃烂，可以造成穿孔，导致失明。维生素A还能增强眼睛对黑暗环境的适应能力。严重缺乏维生素A时容易患夜盲症。富含维生素A的动物的食物为猪肝、鸡肝、蛋黄、牛奶和羊奶等;植物性食物如胡萝卜、菠菜、韭菜、青椒、紫薯以及橘子、杏子、柿子等。
汤粥的食材选取和制作方法都是多种多样的，可以满足各种人的口味爱好，所以一直都深受喜爱。而大家也都知道猪肝和木耳两种食材的营养价值都比较高，如果一起制作成猪肝木耳汤，肯定是十分美味的。那这道汤应当按照什么步骤来做呢？下面小编就会详细的讲一讲。
猪肝木耳汤在制作时需要使用到的食材用料主要有：猪肝100g、干木耳10g、猪骨汤1500ml、红枣10g、生姜10g、香菜适量、鸡粉适量、食盐适量、料酒适量以及胡椒粉适量等。具体的做法步骤主要是如下所示：
1、将木耳提前泡发，并洗净香菜和猪肝等，将生姜刮皮切成片状。
2、将猪肝洗净，浸泡3小时左右，期间不间断更换清水，然后用食盐揉洗一下，洗净，待用。
3、预先煮好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。
4、将备好的木耳、红枣、姜片和猪肝放入汤中。
5、盖上锅盖，使用大火煮至猪肝熟透的状态。
6、揭盖，放入适量的鸡粉并拌匀。
7、放入适量的食盐、胡椒粉，之后再加入一些料酒，并搅拌均匀。最后即可关火做成香喷喷的猪肝木耳汤了。
菜谱小贴士：此汤性质平和，男女老少皆适宜。一星期最好食用一次猪肝，能补充维生素B2，有补益血气，活血祛瘀的作用，增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
将这篇文章读到这里，大家可能都已经嘴馋的流出口水了吧，如果是这样的话，不妨就按照小编的建议去准备好相应的食材，并且尝试着一步一步的开始熬制，然后还可以和家人、朋友们一起分享自己制作出的美味猪肝木耳汤哦。
很多人不知道从哪里听说，韭菜猪肝汤能美白去黄，而且猪肝能补气色，这个是对女人很好的一个料理，但是好多人苦于不知道如何料理才能做出好吃美味的营养餐，今天小编就来帮助大家做出这个美味的韭菜猪肝汤，让大家平时自己再家里的时候，就可以进行制作，以此给大家一个靓丽的美好的生活。
韭菜炒猪肝的做法
1.准备材料
2.韭菜摘去老叶，浸洗赶紧，沥干，切寸段。绿豆芽洗净沥干备用
3.盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝整块泡入白醋水中，浸泡半个小时
4.捞出猪肝切成大约0.5里面厚的片，用流动的清水冲洗至无血水渗出，沥干
5.猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀，再放干淀粉抓匀腌制十分钟
6.锅中倒入油，油热下姜丝和腌制好的猪肝片，大火爆炒至表面变色立刻盛出
7.锅子洗干净，烧热倒入一点油，下豆芽翻炒至软
8.倒入炒好的猪肝
9.接着倒入韭菜，快速翻炒
10.调入盐和鸡精，快速翻匀出锅
烹饪技巧1、挑选猪肝：选外表红亮，整体颜色一致，泛健康光泽的猪肝，这样的猪肝比较新鲜。
2、给猪肝去毒素：在清水中加入一些白醋，把猪肝整块浸泡在白醋水中，大约半小时之后用清水反复冲洗，接着把猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗至无血水渗出。这样可以有效去掉存于猪肝毒素。
(要是着急做，还可以直接把猪肝切片用流动的水冲洗至无血水渗出，然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干)。
3、保持猪肝的滑嫩：猪肝切片不能太薄，切成大约0.5CM的厚片比较合适。炒猪肝时火要大，入锅几十秒看到表面没有血水就要马上盛起，后期再次入锅时间也要动作快速，不宜在锅中停留时间太久，否则又老又柴。
小编在最后要提醒大家一个大事情，因为处理不当，美食会成为伤害你身体的一个大武器，你们在烹饪之前，一定要先把猪肝的肝脏里残留的毒素先给清除，否则你们在吃的时候会把毒素带入体内，只有处理干净了，你们吃起来才更安全，更有营养。
说起猪肝相信大家都不会觉得陌生，猪肝在我们日常的饮食中所起到的作用是不可忽略的。猪肝含铁量丰富，对于治疗缺铁性贫血能够起到很好的补血效果，经常食用还能够补充我们体内的维生素A，对我们身体的健康能够起到很大的帮助作用。下面要为大家介绍的就是明目猪肝汤的做法，一起来看看。
材料：鲜枸杞叶50克，桑叶15克，鲜珍珠草60克（干品30克），猪肝100克。
做法：将鲜枸杞叶、桑叶、鲜珍珠草洗净备用。猪肝剔去筋膜，洗去血水，切成薄片备用。将三味药加水适量，大火煮开，转成中火，保持沸腾约3～5分钟，放入猪肝片，转成大火，再滚片刻，调味即成。佐餐食之，以上为一人一日量，吃猪肝喝汤。
营养价值：猪肝补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的用处；能保护眼睛，维持正常视力，有效地防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有着重要作用。
上面的内容非常详细的为大家介绍了明目猪肝汤的具体做法以及使用的材料，有兴趣的朋友们可以自己试一试。明目猪肝汤，顾名思义当然是对我们的眼睛健康能够起到良好的作用了，其中的猪肝和枸杞叶都具有明目的效果，经常吃不仅有助于健康，还能保护眼睛。
苦瓜，我们都知道是一种味道很苦的蔬菜，苦瓜中含有很多我们需要的营养元素，对于减肥也有一定的功效，而猪肝是可以用来调节血压的一类食物，对于高血压的治疗是有一定效果的，有些人会把这两者结合在一起做成一道菜，这两者的好处都那么多，结合起来就更不用说了，那么苦瓜猪肝汤的做法是怎样的呢？
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
先把猪肝放入煲罐中用温火熬20分钟左右，水要放够哦，等到有八分熟的时候，再把苦瓜放进去，熬至熟为止。有两点：苦瓜要先用盐水浸泡一下，这样才不至于特别苦2，不能热火，要有温火。 苦瓜是降血糖、降血脂的。苦瓜猪肝汤可以对脂肪肝、糖尿病等有辅助疗效。
以上就是苦瓜猪肝汤的简单做法，相信大家应该都知道怎么去制作了，如果没有吃过这道菜的朋友，可以去超市买一些新鲜的猪肝和苦瓜，按照上面的步骤自己亲手制作一道苦瓜猪肝汤，这类汤对于我们的身体能量的补充是非常有效的，也非常美味。
紫菜鸡蛋汤是我们经常吃的，也是所有人都熟悉的。但紫菜腐竹汤甚少有人吃过，许多人也不知道紫菜腐竹汤的味道如何。其实紫菜腐竹汤比紫菜肉鸡蛋汤的味道更加鲜美，其中的营养价值一点也不逊色于紫菜鸡蛋汤。那么小编就教大家一招，如何做出好吃美味的紫菜腐竹汤，下面我们一起来看一看吧。
做法一：
用料：紫菜，腐竹，葱，油，盐
制作方法：
1、腐竹提前掰成段，用水泡开，洗净。葱切段。
2、 有时间的就先把腐竹炒一下，再加水煮汤放紫菜。没时间的话就直接一起放进去煮开。
3、 出锅前放入盐、油，葱段。
做法二：
用料：腐竹200g，紫菜2张，鸭蛋1个，盐少许，油。
制作方法：
1.腐竹洗净后下紫砂煲煲三个小时。
2.将包好的腐竹汤滤过后先装碗凉一小时左右。
3.捞出表面的一层油后下锅煮沸，加入洗过的紫菜。
4.充分沸腾后加盐，然后将打散的蛋淋在表面后关火。
做法三：
用料：黄瓜1根 腐竹2根 紫菜少许 鸡精小半勺 盐小半勺 胡椒粉少许 生姜2片
制作方法：
1、把黄瓜去掉皮，剖成两半，然后切成一片一片的。
2、腐竹提前用开水泡开来，洗干净了。
3、锅里加一点点油烧热后煸香姜片，把黄瓜片加入炒变色。
4、加入腐竹炒十几秒，加水烧开。
5、加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。
做法四：
用料：腐竹，紫菜，番茄，枸肝菜
制作方法：
1、 准备腐竹，紫菜，番茄，枸肝菜
2、 番茄切片备用
3、 水开后先放番茄，后放腐竹，稍煮
4、 然后再放紫菜，枸肝菜，调味
5、 滴上两滴香油， 腐竹紫菜汤出锅!
紫菜属于海藻中的一种，含有丰富的高蛋白和碘。而腐竹的营养价值高，含有丰富的纤维素和高蛋白。两者结合在一起，对人体大有益处呢。尤其是患有甲状腺肿大，心血管疾病，高血压的人更应该多吃点。相反，脾虚的人最好不要吃紫菜，否则只会加重身体的虚弱。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《腐竹猪肝汤的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
