腐竹炒青椒该怎么做
腐竹青椒是一道非常美味的菜肴，很多人都想尝试着去学习一下腐竹炒青椒的做法，但是一直都找不到怎样做腐竹炒青椒更更好吃，对于这种菜肴，我们都可以尝试着去做一做，美味就在前方等着我们呢，而且腐竹中也蕴含了非常多的营养，下面就让我们一起来了解一下腐竹炒青椒的做法吧。
做法一：
1：将腐竹用凉水泡开，洗净切段。
我都是前一天晚上用凉水泡上，这样泡出来的腐竹口感更好。
2：分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好。
3：锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒。
4：淋点味极鲜，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。
5：再放入青椒略炒，最后洒上香菜段。
6：加盐、鸡精、白糖调味即可。
做法二：
1：将腐竹用凉水泡开，洗净切段。
2：分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好。
3：锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒。
4：淋点味极鲜，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。
5：再放入青椒略炒，最后洒上香菜段。
6：加盐、鸡精、白糖调味即可。
以上内容为我们介绍了腐竹炒青椒的做法，相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，腐竹炒青椒的做法并不难学，我们的家庭主妇朋友们都可以按照以上的方法尝试着去做一做，我相信大家一定都会被腐竹炒青椒的美味所吸引的。
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炎热的夏季，人们的胃口往往不是很好，没啥食欲，常常吃不下东西，怎么办呢？今天小编为大家介绍一道既可以提升食欲又可以提供丰富的营养的家常菜。噔噔噔~~它就是鸡蛋炒青椒了，这道菜简单易学，是炎热夏季的一个不错选择哦，那么鸡蛋炒青椒怎么做？
这道菜蛋花金黄，青椒脆绿，鲜嫩适口。基本材料是新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、味精、香醋、葱花各适量。鸡蛋炒青椒怎么做？1、青椒洗净，切丝待用。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。2、锅内底油，油烧热，倒入葱末蒜末，爆香；倒入青椒丝，加少许盐大火翻炒。3、几分钟后倒入鸡蛋翻炒下，加入适量味精，最后倒入几滴香油即可。
青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 而一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8％的磷，4％的锌、4％的铁、10％的蛋白质、6％的维生素D、 3％的维生素E、6％的维生素A、 2％的维生素。B1、15％的维生素B2、4％的维生素B6、6％的维生素B9、8％的维生素B12。
鸡蛋炒青椒怎么做？听了小编的介绍是不是觉得很简单啊！青椒肉厚味道醇，辣而且浓香，还含维生素丙和多种营养成分，鸡蛋金黄可口，营养丰富，喝稀饭、夹馒头、下面条、就米饭，那味道杠杠滴，这个夏天再也不用担心没胃口了！还等什么，赶快动手试试吧！
青椒来源于中南美洲热带地区，青椒在中国已经一百多年了，全国各地都常见青椒，是人们日常比较常吃的一种蔬菜，青椒富含维生素C非常高，青椒中含有的辣椒素可以让人食欲大好，有利于人体消化，改善便秘，青椒可以跟木耳一块做着吃，木耳炒青椒怎么做？接下来我们来看看吧。
一.木耳炒青椒怎么做？
配料：参见步骤
步骤
1.木耳提前泡发摘洗干净，青椒洗干净。
2.青椒去核切小三角块，蒜切片，姜切小片。
3.炒锅放油现将蒜和姜在热油内炒香。
4.导入木耳大火翻炒后，加入适量盐、五香粉和生抽。
5.然后再加入青椒块翻炒2分钟。
6.放入鸡精后，水淀粉勾芡即可。
二.青椒功效
1、解热镇痛
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并且能缓解肌肉疼痛，从而起到比较强的解热镇痛的功效。
2、散寒祛湿
吃了带有辛辣味的青椒之后，也会出现心跳加快，皮肤血管扩张的现象，中医认为青椒和辣椒一样，都是有温中下气、散寒祛湿的功效。
3、促进食欲
青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，从而具有增强食欲，促进消化的功效。
4、净化血液
青椒的绿色部分是来自叶绿素，而叶绿素是能能防止肠内吸收多余的胆固醇的，帮助将胆固醇排出体外，从而可以达到净化血液的作用。
5、降脂减肥
青椒中也是含有辣椒素的，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内的脂肪堆积，具有一定的降脂减肥的作用。
三.营养价值
青椒的水分含量高（74％~94％），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
1、青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，能够帮助清除体内的有害自由基，孕妇食用后是能起到提高免疫力的作用。
2、常吃青椒能起到预防胆结石的作用，青椒中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，能够使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。
3、青椒是对于防治坏血病有一定的作用，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。而且还能预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血。
4、青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，因色泽鲜艳，常被广泛用于配菜。因为小编喜欢青椒的味道，所以，青椒无论是素炒或者配肉炒，都让我感觉味道奇妙无比。今天小编就为大家介绍一道关于青椒的，既健康又美味的菜肴——腊肠炒青椒。腊肠炒青椒怎么做？我们一起学习一下吧！
腊肠炒青椒怎么做？主料：250g 腊肠，3个 青椒，1个 洋葱。配料：朵蒜、适量食盐、十三香、食用油、蚝油、酱油。青椒炒腊肠的做法：1.腊肠切片，辣椒也切片备用。2.洋葱洗净切片备用。3.蒜切碎粒备用。4.炒锅放油，下入蒜粒爆香。5.下入香肠翻炒出油。6.放入洋葱片。7.放入蚝油、酱油和少许食盐、十三香翻炒均匀。8.放入青辣椒翻炒。9.青辣椒炒至断生，即可出锅食用。大家需要注意的是：可根据自己喜好，决定是否放味精，我家做菜很少放这个。
腊肠炒青椒这道菜的营养价值如何呢？香肠一般指猪肉香肠，以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。香肠富含蛋白质和碳水化合物。优质香肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁，有开胃助食、增进食欲的功效，深受孩子青睐。但是需注意一般人群均可食用。儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。
腊肠炒青椒怎么做？有何营养价值？通过小编的介绍，相信大家也有所了解了。在这个青椒当家的季节，吃应季的蔬菜，不仅健康，味道也是最美味的，而且价格又便宜。如此让人爱不释手的菜品，大家还等什么，赶快动手做起来吧!
大家可能都爱吃猪心炒青椒吧，的确，这是一道老少皆宜的饭菜，四季皆宜。实在是我们日常生活中必不可少的一道菜，那么可能大家做出来的猪心炒青椒味道还不是特别正宗，那下面我们就跟随一下具体来学习一下猪心炒青椒的做法。
做法：
1.将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心用水焯三分钟，放料酒，取出晾干
2.锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺
3.锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成
功效：
自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。
临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
以上内容详细的为我们介绍了猪心炒青椒的做法，新世纪的男生都会做饭了，如果你也不想落下潮流，那么也试着去学做饭吧，那么，猪心炒青椒这道菜是一个不错的选择，你可以试试哈！
腐竹木耳炒青椒是广东省的传统当地菜，属于粤菜。腐竹木耳炒青椒，将腐竹切成碎片，洗净木耳，切成小块；将油加热到锅中，放入葱花与生姜丝与蒜片麝香，然后加入腐竹和真菌和肉汤和酱油和盐和天加入新鲜，煮沸，淀粉加水，倒入香油，并在一个锅。辣椒、，虎辣椒和其他辣椒可以放在冰箱里。有些辣椒也可以放在冷冻室里。例如，贵州辣椒，一般辣椒最好不要放在冰箱里。
腐竹的食用
腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症。
在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
中午吃腐竹健脑抗疲劳 腐竹最适合在中午吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗后半天工作的疲劳，还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。
腐竹是豆制品的高档食物，以营养价值之高，被许多人广称为“素中之荤”。
腐竹须用凉水泡发，如允许使腐竹整洁雅观，如用热水泡，则腐竹易碎；
但是，吃腐竹时，注意不要与蜂蜜、橙同吃，因为会影响消化吸收，而豆浆则不宜加红糖，加白糖也要待煮熟离火后才能加。
吃腐竹可以预防老年痴呆
营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
梅干菜是用大叶芥菜腌制而成的，它原本属于一种客家菜，不过现在已经普及到了全国。梅菜干一般来说都是自制，当然喜欢方便的同学可以去超市买，也很不错。其实梅干菜别看不起眼，它的做法实在是比较多，多到让人学不全。下面就来教大家梅干菜的一种制作方法——梅干菜炒青椒。
用料
梅干菜 250g
姜 少许
大蒜 少许
青椒 4.5个
梅干菜炒青椒的做法
给青椒去籽，青椒太大的话可以给它一分为二
锅内放入油，烧热，放入青椒，煎到两面微黄，然后放入梅干菜，一起翻炒，期间加少许水噢，
最后放入盐，味精，即可起锅了。
客家梅干菜
梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它拇指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，村妇摘下菜心(长约5寸左右)，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，待渗出一些汁液时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了半月二十天，取出晒干，便成了色泽金黄，咸酸味甘，具有特殊香味的梅干菜。
绍兴梅干菜
绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。菜料主要有大叶芥、花叶芥和雪里蕻3个品种。芥菜含有硫代葡萄糖甙、蛋白质和矿物质。硫代葡萄糖甙经水解后产生挥发性的芥子油，蛋白质分解后产生氨基酸，故加工后
的腌菜香味独特，滋味鲜美。加工时通常将收获后的鲜菜整理清洗晾晒1天，放在荫凉通风处堆放4一5天，菜堆高不超过50厘米，每天上下翻菜一次，防止菜堆发热变质，堆成黄绿色后，按每百公斤鲜菜3公斤盐制，逐层排菜撤盐，每排一次菜踩踏一次，至出菜汁为度。若菜汁不多，可在第二天复踏一次、直至出汁。菜卤出泡，黄熟转鲜后起缸晒菜。经腌制后未晒干的鲜咸菜色泽黄亮、味醇香、质鲜嫩，含氨基酸0.15%，总糖0.34%，全氮0.25%。每百克含钙250毫克，磷31毫克，铁3.1毫克，维生素B0.04毫克。晒干后的梅干菜酱褐色，有独特的菜干香味。用整株芥菜腌制晒成的叫“长吊干菜”，切碎后随制晒成的叫“短吊干菜”。梅干菜常用来清蒸、油焖、烧汤，食之能解暑热，清脏腑，生津开胃。
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